Hrvatska 
Indijski klijent odabire ANKO-ovu Mašinu za punjene parate za širenje na izvozno tržište
Klijentova tvrtka je stekla čvrsto uporište u Indiji, a zatim je planirao proširenje na američko tržište, tako da su točna kontrola kvalitete hrane i standardizacija, proširenje asortimana proizvoda i poboljšanje produktivnosti od suštinske važnosti. Usporedio je ANKO s drugim dobavljačima prehrambenih strojeva i otkrio da je ANKO superioran njima. ANKO ima veći tržišni udio u Indiji, nudi recept za omotavanje i punjenje kako bi zadovoljio individualne potrebe, te ima višegodišnje iskustvo u dizajniranju ruta proizvodnje hrane i integraciji opskrbnog lanca. Na kraju, odabrao je ANKO kao svog poslovnog partnera.
Punjena paratha
ANKO Tim istraživanja rješavanje problema ili isporuka rješenja
Zbog previše vlažnog punjenja, rub punjene parathe se poderao i punjenje lako probija omotač.
Tijekom procesa prešanja punjene parathe, pire krumpir probija omotač prilikom prešanja jer ima više sadržaja vode i rastezljivosti od omotača tijesta. Da biste riješili problem……(Molimo kontaktirajte nas za više informacija)
Paratha se lomi oko ruba nakon prešanja
Nakon prilagodbi ANKO, Paratha se savršeno oblikuje
Paratha je savršeno kuhana s ukusnim izgledom
Ručnim širenjem ulja oblikujte podijeljeno punjeno tijesto u kuglice, a zatim ih stavite na APB-2; proces prešanja i zagrijavanja može spriječiti da se tijesto smanji i deformira za sljedeći proces kuhanja.
Uvod u prehrambenu opremu
- Pomiješajte i umijesite brašno, vodu, sol i ulje u tijesto.
- Narežite krumpire i zatim ih kuhajte na pari s zelenim mahunama dok ne omekšaju, zatim ih zgnječite zajedno.
- Stavite tijesto i punjenje u SD-97L-ov spremnik za tijesto i spremnik za punjenje, redom.
- SD-97L automatski omotava punjenje u cijev tijesta i dijeli punjeno tijesto na kuglice od 110 do 120 grama.
- Koristite APB-2 za prešanje i zagrijavanje kuglica tijesta u ravne krugove u slučaju da se smanje.
- Koristite APB-2 za oblikovanje kuglica tijesta u ravne krugove i zagrijte ih u slučaju da se smanje.
- Ispecite punjenu parathu.
- Pakirajte i pošaljite ih da se smrznu.
SD-97L od ANKO dijeli Paratha tijesto na pojedinačne kuglice tijesta
Stavite kuglice tijesta na APB-2 od ANKO za toplinsko prešanje
Završite kuhanje Parathe na tiganju
Kako prilagoditi debljinu tijesta za omot
S dizajnom SD-97L, tijesto se istiskuje u cijev za tijesto koja se istovremeno puni nadjevom. Debljina cijevi za tijesto ključna je za određivanje okusa hrane i može li omotač od tijesta potpuno obaviti nadjev. Stoga je matica za podešavanje dizajnirana za male promjene debljine cijevi za tijesto. Za mnogo deblji ili tanji omotač, također nudimo prilagođene mlaznice za istiskivanje tijesta kako bismo zadovoljili individualne zahtjeve.
Tajna za održavanje teksture tijesta u dizajnu SD-97L
Neki industrijski prehrambeni proizvodi, posebno oni napravljeni od brašna, nisu tako dobri kao ručno rađeni kada stroj previše mijesi tijesto i uništava njegovu teksturu i elastičnost....→Želite li više informacija? Molimo kontaktirajte nas u nastavku
- Prijedlog rješenja
-
ANKO nudi rješenja za proizvodnju punjenih paratha kako bi se suočila s nedostatkom radne snage
ANKO je
Na današnjem tržištu, možete pronaći i složene i nesložene Punjene Parathe koji stječu popularnost. S trenutnim nedostatkom radne snage i rastućim plaćama, ANKO pruža sveobuhvatna Rješenja za Proizvodnju kako bi zadovoljilo vaše potrebe. Ovisno o vašoj trenutnoj situaciji i zahtjevima, ANKO može preporučiti odgovarajuće Strojeve za Proizvodnju Punjene Parathe ili čak stvoriti Rješenje za Proizvodnju po mjeri prilagođeno vašim očekivanjima.
ANKO vam može više pomoći
Tijekom prijelaza na automatiziranu proizvodnju, vaši postojeći recepti mogu zahtijevati prilagodbe kako bi odgovarali strojevima. Iskusni stručnjaci ANKO nude optimizaciju recepata i konzultacije za rješavanje svih proizvodnih izazova koji se mogu pojaviti. Osim toga, možemo opskrbiti opremu za prednji i stražnji dio, uključujući mikser, strojeve za oblikovanje i prešanje tijesta, rješenja za pakiranje i strojeve za rendgensku inspekciju, kako bismo stvorili potpuno automatiziranu proizvodnu liniju za punjene parate koja će unaprijediti vaše poslovanje.
Za više informacija, slobodno nas kontaktirajte, i kliknite Pročitajte više kako biste otkrili širok spektar usluga i pogodnosti koje pokriva naše rješenje.
- Strojevi
-
ACD-800
Vrste noževa dostupne su za različite rezove. Rezanje, sjeckanje i ribanje može se obaviti u jednoj mašini. Klijent koristi mašinu za sjeckanje krumpira. Kockice mogu biti veličine od 10, 12, 15 do 20 kubičnih milimetara. Ekonomična i višenamjenska mašina za rezanje povrća može brzo obraditi 200-800 kg povrća u jednom satu.
SD-97L
Automatska stroj za punjenje i oblikovanje dizajniran je za proizvodnju punjenih prehrambenih proizvoda. Jedinična jedinica za zatvaranje dijeli punjeno tijesto na male ili velike proizvode, od minimalno 40 g do maksimalno 200 g. Uzorčena ili neuzorčena jedinična jedinica za zatvaranje također je opcionalna za oblikovanje različitih oblika hrane kao što su baozi, coxinha, kubba i slično. Osim toga, višenamjenski SD-97L ima funkciju memorije za spremanje pet setova postavki parametara, što korisnicima omogućuje da izbjegnu dugotrajne ispravke i prilagodbe. Što se tiče slučaja, pire krumpir je omotan u paratha tijesto, a zatim se punjeno tijesto dijeli na okrugle poluproizvode. Na kraju, zagrijavaju se kao pritiskom s APB-2 strojem.
APB-2
APB-2 Stroj za prešanje i grijanje može raditi s razdjelnikom tijesta ili se može integrirati u proizvodnu liniju za slojevito tijesto kako bi se grijao, prešao i oblikovao hranu. Temperatura grijanja, vrijeme prešanja i debljina konačnih proizvoda su prilagodljivi kako bi zadovoljili individualne potrebe. Svi dijelovi APB-2 udovoljavaju higijenskim propisima, izrađeni su od nehrđajućeg čelika za prehrambenu industriju, plastičnih materijala i aluminijske legure.
- Video
-
SD-97L od ANKO može proizvoditi proizvode s maksimalnom težinom od 200g po komadu, brzinom od 2,400 do 4,800 komada na sat. Ova mašina ima stabilan sustav punjenja i može obrađivati mnoge različite vrste tijesta i punila.
Jednostavno stavite različite vrste kuglica tijesta na APB-Series prešu i grijač ANKO, a zatim može proizvesti mnoge različite ravne kruhove poput omota za pekinšku patku, pita kruha, parathe i tortilja, sve s uniformnom debljinom i velikom dosljednošću. APB-serija ‘ANKO’ ima dva modela, jedan je s jednim redom, a drugi je s dva reda preša. U ovom slučaju, klijent koristi model APB-2 Double Line od ANKO.
- Zemlja
-
-
Indija
Rješenja za strojeve za etničku hranu i opremu za obradu hrane u Indiji
ANKO pruža našim klijentima u Indiji naprednu automatiziranu tehnologiju proizvodnje hrane za izradu složenih i punjenih paratha, omota za proljetne rolice, tijesta za samose i rasgullu. Također nudimo integrirana rješenja za popularna jela kao što su Samosa, Momo, Knedle, Chapati, Kachori, Pani Puri i još mnogo toga. Naš profesionalni tim pomaže klijentima u glatkom prijelazu s ručne na automatiziranu proizvodnju kako bi poboljšao njihovu učinkovitost i dosljednost proizvodnje. Svaka ANKO priča o uspjehu prikazuje kako podržavamo naše klijente u njihovom automatiziranom poslovanju s hranom, od pripreme hrane i nabave strojeva do dizajna proizvodnih linija, rješavanja problema i postprodajne usluge. Slobodno kliknite na sljedeće uspješne studije slučaja kako biste otkrili kako možemo surađivati na optimizaciji vaše proizvodnje hrane.
-
- Kategorija
-
- Kultura hrane
-
Paratha je vrsta nefermentiranog kruha koji je popularan za doručak ili uličnu hranu u Južnoj Aziji. Paratha tijesto se mijesi s ghee-om (maslac) ili uljem, a punjenje u parathi može biti krumpir, lisnato povrće, kukuruz, luk, rajčica itd., kako bi se dodale razne arome, a zatim se prži, peče ili prži. Bez obzira na to koji je okus punjene parathe, obično se poslužuje s nekim kiselim krastavcima ili s povrćem / mesnim curryjem, ponekad se na vrh namaže malo maslaca.
- Recept ručno rađen
-
Sastojak hrane
Za omot-Integralno brašno/voda/ulje/sol, Za punjenje-krompir/zeleni grah
Priprema punjenja
(1) Ogulite i narežite krumpire. (2) Kuhajte narezane krumpire i zelenu mahunu na pari dok ne omekšaju. (3) Dobro ih zgnječite.
Priprema omota
(1) Dodajte pšenično brašno, ulje i sol u veliku zdjelu, a zatim ih dobro promiješajte. (2) Dodajte vodu pomalo dok mijesite tijesto. (3) Kada se tijesto umijesi u komad mekog i glatkog tijesta, pokrijte ga krpom i ostavite da odmara 15-20 minuta.
Kako napraviti
(1) Podijelite tijesto na 8 jednakih dijelova. (2) Oblikujte svaku porciju u grubu kuglu i lagano pritisnite svaku kuglu poput pljeskavice. (3) Podijelite nadjev u 8 jednakih dijelova i oblikujte svaki dio u grubu kuglu. (4) Koristite oklagiju za razvaljivanje kuglica tijesta u kružne omote promjera oko 100 mm. (5) Stavite punjenje u sredinu tijesta. (6) Završite i čvrsto zatvorite šav. (7) Ponovno razvaljajte u krug promjera oko 150 mm. (8) Ponovite posljednja tri koraka kako biste završili ostatak. (9) Zagrijte tavu, pecite obje strane punjene parathe na srednjoj vatri dok ne postanu zlatno smeđe.
- Preuzimanja
-
Rješenja za opremu za preradu hrane
Pogledajte našu novu opremu za preradu hrane i rješenja "ključ u ruke"
