Беларуская 
Індыйскі кліент выбірае машыну для начыння параты ANKO для пашырэння свайго экспартнага рынку
Кампанія кліента заняла трывалую пазіцыю ў Індыі, а затым ён планаваў пашырыцца на рынак ЗША, таму дакладны кантроль якасці прадуктаў і стандартызацыя, пашырэнне асартыменту прадукцыі, паляпшэнне прадукцыйнасці з'яўляюцца неабходнымі. Ён параўнаў ANKO з іншымі пастаўшчыкамі харчовых машын і выявіў, што ANKO пераўзыходзіць іх. ANKO мае большы долю рынку ў Індыі, прапануе рэцэпты для ўпакоўкі і начыння, каб задаволіць індывідуальныя патрэбы, і мае шматгадовы досвед у праектаванні маршрутаў вытворчасці харчовых прадуктаў і інтэграцыі паставак. У рэшце рэшт, ён выбраў ANKO у якасці свайго бізнес-партнёра.
Начыненая Парата
Рашэнне праблем даследаванняў каманды ANKO або дастаўка рашэння
З-за таго, што начынка была занадта вільготнай, край начыненай параты парваўся, і начынка лёгка разрывала абгортку.
У працэсе націскання начыненай параты, пюрэ з бульбы разрывала абгортку падчас націскання, бо ў яго было больш вады і расцяжнасці, чым у абгортцы з цеста. Каб вырашыць праблему……(Калі ласка, звяжыцеся з намі для атрымання дадатковай інфармацыі)
Парата лопаецца вакол краю пасля націскання.
Пасля карэкціровак ANKO парата фармуецца ідэальна.
Парата прыгатавана ідэальна з смачным выглядам.
Уручную намажце алей і сфармуйце падзеленае начыненае цеста ў шарыкі, затым пакладзіце іх на APB-2, працэс націскання і разагрэву можа прадухіліць сцісканне і дэфармацыю цеста для наступнага працэсу прыгатавання.
Уводзіны ў харчовае абсталяванне
- Змяшайце і замясіце муку, ваду, соль і алей у цеста.
- Парэжце бульбу кубікамі, а затым парайце яе з зялёнай фасоляй да мяккасці, здрабніце іх разам.
- Пакладзіце цеста і начынне ў бункер цеста і бункер начыння SD-97L адпаведна.
- SD-97L аўтаматычна абгортвае начынне ў цеста і дзеліць начыненае цеста на шарыкі па 110-120 грам.
- Выкарыстоўвайце APB-2, каб націснуць і нагрэць шарыкі цеста ў плоскія кругі, калі яны сціскаюцца.
- Выкарыстоўвайце APB-2, каб націснуць цеста ў плоскія кругі і разагрэць іх у выпадку, калі яны сціскаюцца.
- Спечыце начынены парату.
- Упакуйце і адправіце іх на замарозку.
SD-97L ад ANKO дзеліць цеста для Параты на асобныя шарыкі цеста
Пакладзіце шарыкі цеста на APB-2 ад ANKO для нагрэву
Завяршыце прыгатаванне Параты на сковородзе
Як адрэгуляваць таўшчыню цеста
З дызайнам SD-97L цеста выціскаецца ў цеставую трубку, якая адначасова напаўняецца начыннем. Таўшчыня цеставай трубкі з'яўляецца ключавым фактарам, які вызначае ўражанні ад ежы і ці можа цеставая абгортка цалкам ахапіць начынне. Таму рэгулявальная гайка распрацавана для таго, каб уносіць далікатныя змены ў таўшчыню цеставай трубкі. Для значна больш тоўстай або танкай абгорткі мы таксама прапануем індывідуальныя насадкі для выціскання цеста, каб задаволіць асабістыя патрэбы.
Сакрэт падтрымання тэкстуры цеста ў дызайне SD-97L
Некаторыя прадукты харчавання, зробленыя на машынах, асабліва тыя, што зроблены з мукі, не такія добрыя, як ручной працы, калі машына перакручвае цеста і знішчае яго тэкстуру і эластычнасць....→Каб атрымаць больш інфармацыі? Калі ласка, звяжыцеся з намі ніжэй
- Прапановы рашэння
ANKO прапануе рашэнні для вытворчасці начыненых паратаў, каб вырашыць праблему недахопу працоўнай сілы
ANKO зрабіў
У сучасным рынку вы знойдзеце як шматслойныя, так і аднаслойныя начыненыя параты, якія набываюць папулярнасць. У сувязі з працяглым недахопам працоўнай сілы і ростам заробкаў, ANKO прапануе комплексныя вытворчыя рашэнні для задавальнення вашых патрэбаў. У залежнасці ад вашай бягучай сітуацыі і патрабаванняў, ANKO можа рэкамендаваць адпаведныя машыны для вытворчасці начыненых паратаў або нават стварыць адноўкавае вытворчае рашэнне, адаптаванае пад вашыя чаканні.
ANKO можа дапамагчы вам больш
Падчас пераходу да аўтаматызаванага вытворчасці вашыя існуючыя рэцэпты могуць патрабаваць карэкціроўкі для адпаведнасці машынам. Эксперты з ANKO прапануюць аптымізацыю рэцэптаў і кансультацыі для вырашэння любых праблем вытворчасці, якія могуць узнікнуць. Акрамя таго, мы можам паставіць абсталяванне для фронтэнда і бэкэнда, уключаючы змяшальнікі, машыны для фармавання і прэсавання цеста, рашэнні для ўпакоўкі і машыны для рэнтгенаўскай праверкі, каб стварыць цалкам аўтаматызаваную вытворчую лінію для начыненых паратаў, якая павялічыць ваш
Каб атрымаць дадатковую інфармацыю, не саромейцеся звязацца з намі, і націсніце Даведайцеся больш, каб адкрыць шырокі спектр паслуг і пераваг, якія ахоплівае наша рашэнне.
- Машыны
-
ACD-800
Існуюць розныя тыпы нажоў для розных нарэзак. Нарэзка, дробленне і шынкаванне могуць быць выкананы на адной машыне. Кліент выкарыстоўвае машыну для дроблення бульбы. Дробка можа вар'іравацца па памеры ад 10, 12, 15 да 20 кубічных міліметраў. Эканамічная і шматфункцыянальная машына для нарэзкі гародніны можа хутка апрацоўваць 200-800 кг гародніны за гадзіну.
SD-97L
Аўтаматычная абсыпка і фармаванне машыны прызначана для вытворчасці начыненых харчовых прадуктаў. Блок заслонкі падзяляе начынены цеста на маленькія або вялікія прадукты, ад мінімуму 40 г да максімуму 200 г. Узоры або безузорны блок заслонкі таксама могуць быць выкарыстаны для фарміравання розных формаў ежы, такіх як баоці, коксінья, кубба і падобнае. Акрамя таго, універсальны SD-97L мае функцыю памяці для захавання пяці набораў налад параметраў, што дазваляе карыстальнікам пазбягаць затратнага па часе карэкціравання і рэгулявання. Што тычыцца выпадку, то пюрэ з бульбы загорнута ў цеста параты, а затым начыненае цеста падзяляецца на круглые паўфабрыкаты. Нарэшце, іх награваюць, як прэсуючы з дапамогай машыны APB-2.
APB-2
Прэсавальная і награвальная машына APB-2 можа працаваць з дзялільнікам цеста або быць інтэграванай у вытворчую лінію для пластовага цеста, каб награваць, прэсаваць і фармаваць прадукты харчавання. Тэмпература нагрэву, час прэсавання і таўшчыня канчатковых прадуктаў рэгулююцца для задавальнення індывідуальных патрэбаў. Усе часткі APB-2 адпавядаюць гігіенічным нормам, выраблены з нержавеючай сталі харчовага класа, пластыкавых матэрыялаў і алюмініевага сплаву.
- Відэа
SD-97L ад ANKO можа вырабляць прадукты з максімальнай вагой 200 г на адзінку, з хуткасцю ад 2,400 да 4,800 адзінак у гадзіну. Гэты апарат мае стабільную сістэму начыння і можа апрацоўваць шмат розных тыпаў цеста і начыння.
Проста пакладзіце розныя тыпы цеста на прэс і награвальную машыну APB-Series ад ANKO, і яна зможа вырабіць шмат розных плоскіх хлебаў, такіх як абгорткі для пекинскай качкі, піта, парата і торцільі, усе з аднолькавай таўшчынёй і выдатнай аднастайнасцю. Мадэль APB-Series ад ANKO мае два варыянты: адзін з іх - адзіночны прэс, а другі - падвойны прэс. У гэтым выпадку кліент выкарыстоўвае мадэль APB-2 Double Line ад ANKO.
- Краіна
Індыя
Індыйскія нацыянальныя стравы і абсталяванне для апрацоўкі прадуктаў харчавання
ANKO прапануе нашым кліентам у Індыі сучасныя аўтаматызаваныя тэхналогіі вытворчасці ежы для падрыхтоўкі шматслойнага і начыненага параты, абгорткі для вясновых рулетаў, цеста для самосы і расгулы. Мы таксама прапануем інтэграваныя рашэнні для папулярных страў, такіх як самоса, мома, пельмені, чапаці, качоры, пані пуры і многіх іншых. Наша прафесійная каманда дапамагае кліентам з плаўным пераходам ад ручнога да аўтаматызаванага вытворчасці, каб павысіць іх эфектыўнасць і стабільнасць вытворчасці. Кожная гісторыя поспеху ANKO дэманструе, як мы падтрымліваем нашых кліентаў у іх аўтаматызаваным вытворчым бізнесе ў галіне харчавання, ад падрыхтоўкі ежы і закупкі абсталявання да праектавання вытворчых ліній, вырашэння праблем і пасляпродажнага абслугоўвання. Не саромейцеся націскаць на наступныя паспяховыя кейс-стадзі, каб даведацца, як мы можам працаваць разам для аптымізацыі вашай вытворчасці харчавання.
- Катэгорыя
- Культура ежы
Парата - гэта від бездражджовага плоскага хлеба, які з'яўляецца папулярным сняданкам або вулічнай ежай у Паўднёвай Азіі. Цеста для параты замешваецца з гі (масла) або алею, а начынка, якая ўкладаецца ў парату, можа быць бульбай, лісцевымі гароднінай, кукурузай, цыбуляй, памідорамі і г.д., каб дадаць розныя смакавыя адценні, затым смажыць у фрыцюрніцы, запякаць або смажыць. Незалежна ад таго, які смак у начыненай параце, яе звычайна падаюць з некаторымі саленнямі або з гароднінаю / мяснымі карымі, часам на вяршыню намазваюць лыжку масла.
- Ручны рэцэпт
-
Інгрэдыент для ежы
Для абгорткі - мука з цэльнага зерня/вада/алей/соль, для начыння - бульба/зялёная фасоля
Падрыхтоўка начыння
(1) Ачысціце і нарэжце бульбу. (2) Паравайце нарэзаныя бульбу і зялёную фасолю да мяккасці. (3) Добра разомніце іх.
Падрыхтоўка абгорткі
(1) Дадайце пшанічную муку, алей і соль у вялікую міску, затым добра змяшайце. (2) Дадавайце ваду па частках, замешваючы цеста. (3) Пасля таго, як цеста будзе замешана ў кавалак мяккага і гладкага цеста, накрыйце яго тканінай і дайце адпачыць на 15-20 хвілін.
Як зрабіць
(1) Падзяліце цеста на 8 роўных частак. (2) Скатайце кожную порцыю ў грубую кулю і злёгку націсніце на кожную кулю, як на катлету. (3) Падзяліце начынне на 8 роўных порцый і скатайте кожную порцыю ў грубую кулю. (4) Выкарыстоўвайце качалку, каб раскатаць шарыкі цеста ў круглыя абгорткі прыкладна 100 мм у дыяметры. (5) Пакладзі начынне ў цэнтр цеста. (6) Завяршыце і шчыльна зачыніце шво. (7) Зноў раскатвайце ў круг з дыяметрам каля 150 мм. (8) Паўтарыце апошнія тры крокі, каб скончыць астатняе. (9) Разагрэйце тава, смажце абодва бакі начыненага параты на сярэднім агні да залаціста-карычневага колеру.
- Спампоўкі
Рашэнні для абсталявання харчовай перапрацоўкі
Азнаёмцеся з нашымі новымі машынамі для перапрацоўкі ежы і гатовымі рашэннямі
