Русский 
Индийский клиент выбирает Машину для фаршированных парата ANKO для расширения своего экспортного рынка
Компания клиента заняла прочные позиции в Индии, а затем он планировал расшириться на рынок США, поэтому точный контроль качества продуктов и стандартизация, расширение ассортимента и повышение производительности являются необходимыми. Он сравнил ANKO с другими поставщиками пищевых машин и обнаружил, что ANKO превосходит их. ANKO имеет более высокую долю рынка в Индии, предлагает рецепты упаковки и наполнения для удовлетворения индивидуальных потребностей и имеет многолетний опыт в проектировании маршрутов производства пищи и интеграции цепочки поставок. В конце концов, он выбрал ANKO в качестве своего делового партнера.
Начинка Парата
Команда ANKO Решение проблем или доставка решений
Из-за того, что начинка была слишком влажной, край фаршированной параты порвался, и начинка легко вырвалась из обертки.
В процессе прессования фаршированной параты картофельное пюре разрывает обертку при прессовании, потому что у него больше водного содержания и растяжимости, чем у обертки теста. Чтобы решить проблему……(Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения дополнительной информации)
Парата ломается по краю после прессования
После корректировок ANKO парата формируется идеально
Парата приготовлена идеально с аппетитным видом
Вручную намажьте масло и сформируйте разделенное фаршированное тесто в шарики, затем положите их на APB-2, процесс прессования и нагрева может предотвратить сжатие и деформацию теста для следующего процесса приготовления.
Введение в оборудование для пищевой промышленности
- Смешайте и замесите муку, воду, соль и масло в тесто.
- Нарежьте картофель кубиками, а затем приготовьте на пару с зелеными бобами до мягкости, затем разомните их вместе.
- Поместите тесто и начинку в бункер теста и бункер начинки SD-97L соответственно.
- SD-97L автоматически оборачивает начинку в тестовую трубку и делит фаршированное тесто на шарики весом от 110 до 120 граммов.
- Используйте APB-2, чтобы прессовать и нагревать шарики теста в плоские круги на случай, если они уменьшатся.
- Используйте APB-2, чтобы прижать шарики теста в плоские круги и нагреть их, если они сжимаются.
- Выпекайте фаршированный парату.
- Упакуйте и отправьте их на заморозку.
ANKO’s SD-97L делит тесто для Параты на отдельные шарики теста
Поместите шарики теста на ANKO’s APB-2 для термообработки
Завершите приготовление Параты на сковороде
Как отрегулировать толщину теста для обертки
С дизайном SD-97L тесто экструзируется в тестяную трубку, которая одновременно фаршируется начинкой. Толщина тестяной трубки является ключевым фактором, определяющим вкус пищи и возможность полного обертывания начинки тестяной оболочкой. Поэтому регулировочный винт разработан для внесения тонких изменений в толщину тестяной трубки. Для более толстых или тонких оболочек мы также предлагаем индивидуальные насадки для экструзии теста, чтобы удовлетворить индивидуальные потребности.
Секрет поддержания текстуры теста в дизайне SD-97L
Некоторые продукты, изготовленные на машинах, особенно те, что сделаны из муки, не так хороши, как ручные, когда машина чрезмерно замешивает тесто и разрушает его текстуру и эластичность....→Чтобы получить больше информации? Пожалуйста, свяжитесь с нами ниже
- Предложение решения
ANKO предлагает решения по производству фаршированных парата для решения проблемы нехватки рабочей силы
ANKO сделано
На сегодняшнем рынке вы найдете как многослойные, так и немногослойные фаршированные параты, которые становятся все более популярными. В условиях нехватки рабочей силы и роста заработной платы, ANKO предлагает комплексные решения по производству, чтобы удовлетворить ваши потребности. В зависимости от вашей текущей ситуации и требований, ANKO может порекомендовать подходящие машины для производства фаршированных паратов или даже создать комплексное решение по производству, соответствующее вашим ожиданиям.
ANKO может помочь вам больше
В процессе перехода к автоматизированному производству ваши существующие рецепты могут потребовать корректировок для соответствия машинам. Опытные эксперты ANKO предлагают оптимизацию рецептов и консультации для решения любых производственных проблем, которые могут возникнуть. Более того, мы можем предоставить фронтальное и заднее оборудование, включая миксеры, машины для формования и прессования теста, упаковочные решения и машины для рентгеновской инспекции, чтобы создать полностью автоматизированную линию производства фаршированных парата, которая повысит ваш бизнес.
Для получения дополнительной информации, пожалуйста, не стесняйтесь связаться с нами, и нажмите Узнать больше, чтобы узнать о широком спектре услуг и преимуществ, которые предлагает наше решение.
- Машины
-
ACD-800
Существуют различные типы ножей для разных нарезок. Нарезка, кубики и шинковка могут выполняться на одной машине. Клиент использует машину для нарезки картофеля. Кубики могут варьироваться по размеру от 10, 12, 15 до 20 кубических миллиметров. Экономичная и многофункциональная машина для нарезки овощей может быстро обрабатывать 200-800 кг овощей за один час.
SD-97L
Автоматическая машина для обсыпки и формовки предназначена для производства фаршированных пищевых продуктов. Шторный блок делит фаршированное тесто на маленькие или большие изделия, от минимальных 40 г до максимальных 200 г. Узорный или неузорный шторный блок также является опциональным для формирования различных форм пищи, таких как баоцзы, коксинья, кубба и тому подобное. Более того, многофункциональный SD-97L имеет функцию памяти для сохранения пяти наборов параметров, что позволяет пользователям избежать времязатратных исправлений и настроек. Что касается случая, картофельное пюре завернуто в тесто парата, а затем фаршированное тесто делится на круглые полуфабрикаты. Наконец, они нагреваются при прессовании на машине APB-2.
АПБ-2
Прессово-нагревательная машина APB-2 может работать с делителем теста или быть интегрирована в линию производства слоеного теста для нагрева, прессования и формирования пищи. Температура нагрева, время прессования и толщина конечных продуктов регулируются в соответствии с индивидуальными потребностями. Все части APB-2 соответствуют санитарным нормам, изготовлены из нержавеющей стали пищевого качества, пластиковых материалов и алюминиевого сплава.
- Видео
SD-97L от ANKO может производить продукты с максимальным весом 200 г на единицу, со скоростью от 2400 до 4800 штук в час. Эта машина имеет стабильную систему наполнения и может обрабатывать множество различных типов теста и начинок.
Просто поместите различные типы тестовых шариков на пресс и нагреватель APB-Series от ANKO, и он сможет производить множество различных лепешек, таких как обертки для утки по-пекински, пита, парата и тортильи, все с равномерной толщиной и отличной консистенцией. У APB-Series от ANKO есть две модели: одна с одной линией, а другая с двойной линией пресса. В этом случае клиент использует модель APB-2 Double Line от ANKO.
- Страна
Индия
Индийские этнические продукты и решения по оборудованию для переработки пищи
ANKO предоставляет нашим клиентам в Индии передовые автоматизированные технологии производства пищи для приготовления многослойного и фаршированного парата, обертки для весенних рулетов, теста для самосы и расгуллы. Мы также предлагаем интегрированные решения для популярных блюд, таких как самоса, momo, пельмени, чапати, качори, пани-пури и других. Наша профессиональная команда помогает клиентам плавно перейти от ручного к автоматизированному производству, чтобы повысить их производственную эффективность и согласованность. Каждая история успеха ANKO демонстрирует, как мы поддерживаем наших клиентов в их автоматизированном производстве продуктов питания, начиная от подготовки пищи и закупки оборудования до проектирования производственной линии, устранения неполадок и послепродажного обслуживания. Пожалуйста, не стесняйтесь нажимать на следующие успешные примеры, чтобы узнать, как мы можем работать вместе для оптимизации вашего производства продуктов питания.
- Категория
- Культура питания
Парата - это вид пресного лепешки, который популярен на завтрак или как уличная еда в Южной Азии. Тесто для параты замешивается с гхи (маслом) или маслом, а начинка, завернутая в парату, может быть картошкой, листовыми овощами, кукурузой, луком, помидорами и т.д., чтобы добавить различные вкусы, затем жарится во фритюре, запекается или жарится. Неважно, какой вкус у фаршированной параты, ее обычно подают с маринованными овощами или с овощными/мясными карри, иногда сверху намазывают немного масла.
- Ручной рецепт
-
Ингредиент пищи
Для обертки - цельнозерновая мука/вода/масло/соль, Для начинки - картофель/зеленая фасоль
Приготовление начинки
(1) Очистите и нарежьте картофель кубиками. (2) Приготовьте на пару нарезанный картофель и зеленую фасоль до мягкости. (3) Хорошо разомните их.
Приготовление обертки
(1) Добавьте пшеничную муку, масло и соль в большую миску, затем хорошо перемешайте. (2) Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто. (3) После того как тесто замесится в мягкий и гладкий комок, накройте его тканью и дайте отдохнуть 15-20 минут.
Как приготовить
(1) Разделите тесто на 8 равных частей. (2) Скатайте каждую порцию в грубый шар и слегка прижмите каждый шарик, как котлету. (3) Разделите начинку на 8 равных частей и скатайте каждую часть в грубый шар. (4) Используйте скалку, чтобы раскатать шарики теста в круглые обертки диаметром около 100 мм. (5) Поместите начинку в центр тестяной обертки. (6) Завершите и плотно заклейте шов. (7) Скатайте снова в круг диаметром около 150 мм. (8) Повторите последние три шага, чтобы завершить остальное. (9) Разогрейте сковороду, жарьте обе стороны фаршированного параты на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.
- Загрузки
Решения для оборудования переработки пищи
Посмотрите наше новое оборудование для переработки продуктов питания и готовые решения
