Suomen 
Intialainen asiakas valitsee ANKO’n Täytetty Paratha -koneen vientimarkkinoiden laajentamiseksi
Asiakkaan yritys oli saanut vankan jalansijan Intiassa ja sitten hän suunnitteli laajentavansa Yhdysvaltojen markkinoille, joten tarkka elintarvikelaadun valvonta ja standardointi, tuotevalikoiman laajentaminen ja tuottavuuden parantaminen ovat välttämättömiä. Hän vertasi ANKO muihin elintarvikekoneiden toimittajiin ja totesi, että ANKO on heitä parempi. ANKO:lla on suurempi markkinaosuus Intiassa, se tarjoaa pakkaus- ja täyttöreseptin yksilöllisten tarpeiden täyttämiseksi, ja sillä on vuosien kokemus elintarviketuotantoreittien ja toimitusketjun integroinnin suunnittelusta. Lopuksi hän valitsi ANKO liikekumppanikseen.
Täytetty paratha
ANKO Tiimi Tutkimusongelmien ratkaiseminen tai ratkaisujen toimittaminen
Koska täyte oli liian kostea, täytetyn parathan reuna repesi ja täyte puhkaisi helposti kuoren.
Täytetyn parathan painamisprosessissa muussattu peruna puhkaisi kuoren painettaessa, koska niissä oli enemmän vesipitoisuutta ja venyvyyttä kuin taikinakuoressa. Ongelman ratkaisemiseksi……(Ota meihin yhteyttä saadaksesi lisätietoja)
Paratha murtuu reunoilta painamisen jälkeen
ANKO:n säätöjen jälkeen paratha muotoutuu täydellisesti
Paratha kypsyi täydellisesti herkullisella ulkonäöllä
Levitä öljyä käsin ja muotoile jaa täytetty taikina palloiksi, laita ne sitten APB-2:een, painamis- ja kuumennusprosessi voi estää taikinan kutistumisen ja muodon muuttumisen seuraavaa kypsennysprosessia varten.
Ruokateknologian esittely
- Sekoita ja vaivaa jauho, vesi, suola ja öljy taikinaksi.
- Kuori perunat ja höyrytä niitä vihreiden papujen kanssa pehmeiksi, soseuta ne yhteen.
- Laita taikina ja täyte SD-97L:n taikinasyöttöön ja täytteen syöttöön vastaavasti.
- SD-97L käärii automaattisesti täytteen taikinarullaan ja jakaa täytetyn taikinan 110-120 gramman palloiksi.
- Käytä APB-2:ta puristaaksesi ja kuumentaaksesi taikinapallot litteiksi ympyröiksi, jos ne kutistuvat.
- Käytä APB-2:ta taikinapallojen painamiseen litteiksi ympyröiksi ja kuumenna niitä, jos ne kutistuvat.
- Paista täytetty paratha.
- Pakkaa ja lähetä ne pakastettavaksi.
ANKO’n SD-97L jakaa Paratha-taikinan yksittäisiin taikinapalloihin
Aseta taikinapallot ANKO’n APB-2:lle lämpöpuristusta varten
Valmista Paratha paistinpannulla
Kuinka säätää taikinakuoren paksuutta
SD-97L:n suunnittelussa taikina puristuu taikinaputkeen, joka täytetään täytteellä samanaikaisesti. Taikinaputken paksuus on avainasemassa ruoan suutuntuman määrittämisessä ja siinä, voidaanko taikinakuori täysin kääriä täytteen ympärille. Siksi säätönuppi on suunniteltu tekemään hienovaraisia muutoksia taikinaputken paksuuteen. Paljon paksumman tai ohuemman kuoren tarpeisiin tarjoamme myös räätälöityjä taikinan puristussuuttimia yksilöllisten tarpeiden täyttämiseksi.
Salaisuus taikinan rakenteen ylläpitämisessä SD-97L-mallissa
Jotkut koneella valmistetut elintarvikkeet, erityisesti jauhoista valmistetut, eivät ole yhtä hyviä kuin käsintehdyt, kun kone vaivaa taikinaa liikaa ja tuhoaa sen rakenteen ja joustavuuden....→Haluatko lisätietoja? Ota meihin yhteyttä alla.
- Ratkaisuehdotus
ANKO tarjoaa täytettyjen parathojen tuotantoratkaisuja työvoimapulan ratkaisemiseksi
ANKO teki
Nykyisessä markkinassa sekä kerrokselliset että ei-kerrokselliset Täytetyt Parathat ovat kasvattamassa suosiotaan. Käynnissä olevan työvoimapulan ja nousevien palkkojen myötä ANKO tarjoaa kattavia tuotantoratkaisuja tarpeidesi täyttämiseksi. Nykytilanteesi ja vaatimustesi mukaan ANKO voi suositella sopivia Täytettyjen Parathojen valmistuskoneita tai jopa luoda yhden pysähdyksen tuotantoratkaisun, joka on räätälöity odotuksillesi.
ANKO voi auttaa sinua enemmän
Siirtyessäsi automatisoituun tuotantoon, nykyiset reseptisi saattavat vaatia säätöjä koneiden tarpeisiin. ANKO'n kokeneet asiantuntijat tarjoavat reseptin optimointia ja konsultointia ratkaistakseen mahdolliset tuotantoon liittyvät haasteet. Lisäksi voimme toimittaa etu- ja takapään laitteita, mukaan lukien sekoittimia, taikinan muotoilu- ja puristuskoneita, pakkausratkaisuja ja röntgeninspektiokoneita, luodaksemme täysin automatisoidun Täytetyn Parathan tuotantolinjan, joka vauhdittaa liiketoimintaasi.
Lisätietoja varten älä epäröi ottaa meihin yhteyttä, ja napsauta Lisätietoja löytääksesi laajan valikoiman palveluja ja etuja, joita ratkaisumme kattaa.
- Koneet
-
ACD-800
Erilaisia veitsiä on saatavilla erilaisiin leikkauksiin. Viipalointi, kuutiointi ja raastaminen voidaan tehdä yhdessä koneessa. Asiakas käyttää konetta perunoiden kuutioimiseen. Kuutioiden koko voi vaihdella 10, 12, 15 ja 20 kuutiosenttimetrin välillä. Taloudellinen ja monikäyttöinen vihannesten leikkurikone voi käsitellä nopeasti 200-800 kg vihanneksia tunnissa.
SD-97L
Automaattinen täyttö- ja muovauskone on suunniteltu tuottamaan täytettyjä elintarvikkeita. Sulkuyksikkö jakaa täytetyn taikinan pieniksi tai suuriksi tuotteiksi, vähintään 40 g:sta enintään 200 g:aan. Kuvioitu tai kuvioimaton sulkuyksikkö on myös valinnainen erilaisten ruokamuotojen, kuten baozi, coxinha, kubba ja muiden, muotoiluun. Lisäksi monikäyttöisessä SD-97L:ssä on muistikapasiteetti, joka tallentaa viisi sarjaa parametrin asetuksia, mikä auttaa käyttäjiä välttämään aikaa vievää korjaamista ja säätämistä. Mitä tulee tapaukseen, perunamuusi on kääritty paratha-taikinaan ja sitten täytetty taikina jaetaan pyöreiksi puolivalmisteiksi. Lopuksi ne kuumennetaan puristamalla APB-2-koneella.
APB-2
APB-2 Puristus- ja Lämpökone voi toimia taikinanjakajan kanssa tai olla integroitu kerroksellisen taikinan tuotantolinjaan lämmittämään, puristamaan ja muotoilemaan ruokaa. Lämpötila, puristusaika ja lopputuotteiden paksuus ovat säädettävissä yksilöllisten tarpeiden mukaan. Kaikki APB-2:n osat täyttävät hygieniavaatimukset, ja ne on valmistettu elintarvikekelpoisesta ruostumattomasta teräksestä, muovimateriaaleista ja alumiiniseoksesta.
- Video
ANKO-n SD-97L voi tuottaa tuotteita, joiden enimmäispaino on 200 g kappaleelta, nopeudella 2 400 - 4 800 kappaletta tunnissa. Tässä koneessa on vakaa täyttöjärjestelmä, ja se voi käsitellä monenlaisia taikinoita ja täyteaineita.
Aseta erilaisia taikinapalloja ANKO-merkin APB-sarjan puristus- ja lämmityskoneeseen, niin se voi tuottaa monia erilaisia litteitä leipiä, kuten Pekingin ankka -kääreitä, pita-leipiä, parathaa ja tortilloja, kaikki tasaisella paksuudella ja erinomaisella johdonmukaisuudella. ANKO-yrityksen APB-sarjassa on kaksi mallia, yksi on yksirivinen ja toinen on kaksirivinen puristin. Tässä tapauksessa asiakas käyttää ANKO-merkin APB-2 Double Line -mallia.
- Maa
Intia
Intian etninen ruokakone ja elintarvikkeiden prosessointilaitteiden ratkaisut
ANKO tarjoaa asiakkaillemme Intiassa edistyksellistä automatisoitua elintarviketuotantoteknologiaa kerroksellisten ja täytettyjen parathojen, kevätrullien, samosapasteijoiden ja rasgullan valmistamiseen. Tarjoamme myös integroituja ratkaisuja suosittuihin ruokiin, kuten Samosa, Momo, Dumplings, Chapati, Kachori, Pani Puri ja muihin. Ammattitaitoinen tiimimme auttaa asiakkaita sujuvassa siirtymisessä manuaalisesta automatisoituun valmistukseen parantaakseen heidän tuotantotehokkuuttaan ja johdonmukaisuuttaan. Jokainen ANKO menestystarina esittelee, kuinka tuemme asiakkaitamme automatisoidussa elintarviketuotannossa, ruoan valmistuksesta ja konehankinnasta tuotantolinjan suunnitteluun, vianetsintään ja jälkimarkkinointipalveluihin. Ole hyvä ja klikkaa seuraavia onnistuneita tapaustutkimuksia nähdäksesi, kuinka voimme työskennellä yhdessä optimoidaksemme elintarviketuotantoasi.
- Kategoria
- Ruokakulttuuri
Paratha on eräänlainen hiivaton litteä leipä, joka on suosittu aamiainen tai katuruoka Etelä-Aasiassa. Paratha-taikina vaivataan ghee-voilla (voilla) tai öljyllä, ja täyte, joka laitetaan parathaan, voi olla perunaa, lehtivihanneksia, maissia, sipulia, tomaattia jne. lisätäkseen erilaisia makuja, ja sitten se paistetaan uppopaistamalla, paistamalla tai uunissa. Riippumatta siitä, mikä maku täytetyllä parathalla on, se tarjoillaan yleensä jonkinlaisten säilykkeiden tai kasvisten / lihan curryjen kanssa, joskus päälle levitetään nokare voita.
- Käsintehty resepti
-
Ruoka-aine
Käärettä varten-kokojyväjauho/vettä/öljyä/suolaa, Täytettä varten-peruna/vihreitä papuja
Täytteen valmistaminen
(1) Kuori ja kuutioi perunat. (2) Höyrytä kuutioidut perunat ja vihreät pavut pehmeiksi. (3) Muussaa ne hyvin.
Kuoritaikinan valmistaminen
(1) Lisää vehnäjauho, öljy ja suola suureen kulhoon ja sekoita ne hyvin. (2) Lisää vettä vähitellen samalla kun vaivaat taikinaa. (3) Kun taikina on vaivattu pehmeäksi ja sileäksi, peitä se liinalla ja anna levätä 15-20 minuuttia.
Kuinka valmistaa
(1) Jaa taikina 8 yhtä suureen osaan. (2) Pyöritä jokainen osa karkeaksi palloksi ja paina jokaista palloa hieman, kuin pihvi. (3) Jaa täyte 8 yhtä suureen osaan ja muotoile jokainen osa karkeaksi palloksi. (4) Käytä kaulinta kauliaksesi taikinapalloja pyöreiksi kääreiksi, joiden halkaisija on noin 100 mm. (5) Aseta täyttöpallo taikinakuoren keskelle. (6) Päätä ja tiivistä sauma tiukasti. (7) Kauli uudelleen ympyräksi, jonka halkaisija on noin 150 mm. (8) Toista viimeiset kolme vaihetta loppuun saattamiseksi. (9) Kuumenna tava, paista täytettyä parathaa molemmilta puolilta keskilämmöllä, kunnes se on kullanruskea.
- Lataukset
Elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Tutustu uusiin elintarvikkeiden käsittelykoneisiimme ja avaimet käteen -ratkaisuihimme
