বাঙ্গালী 
একটি ভারতীয় ক্লায়েন্ট তাদের রপ্তানি বাজার সম্প্রসারণের জন্য ANKO এর স্টাফড পরোটা মেশিন নির্বাচন করেছে।
ক্লায়েন্টের কোম্পানি ভারতের বাজারে একটি শক্তিশালী অবস্থান অর্জন করেছিল এবং তারপর তিনি মার্কিন বাজারে সম্প্রসারণের পরিকল্পনা করেছিলেন, যাতে সঠিক খাদ্য মান নিয়ন্ত্রণ এবং মানকরণ, পণ্য লাইন সম্প্রসারণ, উৎপাদনশীলতা উন্নতি অপরিহার্য। তিনি ANKO কে অন্যান্য খাদ্য মেশিন সরবরাহকারীদের সাথে তুলনা করেছেন এবং দেখেছেন যে ANKO তাদের চেয়ে শ্রেষ্ঠ। ANKO ভারতের বাজারে উচ্চতর শেয়ার রয়েছে, ব্যক্তিগত প্রয়োজন মেটাতে মোড়ক এবং ভর্তি রেসিপি প্রদান করে, এবং খাদ্য উৎপাদন রুট এবং সরবরাহ চেইন ইন্টিগ্রেশনে বছরের অভিজ্ঞতা রয়েছে। অবশেষে, তিনি ANKO কে তাদের ব্যবসায়িক অংশীদার হিসেবে বেছে নিয়েছেন।
স্টাফড পরোটা
ANKO টিম গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান বিতরণ
ফিলিংটি খুব আর্দ্র হওয়ার কারণে, স্টাফড পরোটার প্রান্ত ছিঁড়ে গেছে এবং ফিলিংটি সহজেই মোড়কটি ফাটিয়ে দিয়েছে।
স্টাফড পরোটা চাপ দেওয়ার প্রক্রিয়ায়, ম্যাশড আলু চাপ দেওয়ার সময় মোড়কটি ফাটিয়ে দেয় কারণ এগুলোর জলীয় উপাদান এবং প্রসার্যতা ডো মোড়কের চেয়ে বেশি ছিল। সমস্যা সমাধানের জন্য……(অধিক তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন)
চাপ দেওয়ার পর পরোটার প্রান্তে ভেঙে যায়।
ANKO এর সমন্বয়ের পর, পরোটা নিখুঁতভাবে গঠন হয়।
পরোটা সুস্বাদু চেহারায় নিখুঁতভাবে রান্না হয়েছে।
হাতে তেল মাখিয়ে বিভক্ত স্টাফড ডোকে বল আকারে গঠন করুন, তারপর সেগুলোকে APB-2-তে রাখুন, চাপ দেওয়া এবং গরম করার প্রক্রিয়া ডোকে সংকুচিত এবং বিকৃত হওয়া থেকে রোধ করতে পারে পরবর্তী রান্নার প্রক্রিয়ার জন্য।
খাদ্য যন্ত্রপাতির পরিচিতি
- ময়দা, জল, লবণ এবং তেল মিশিয়ে ডো তৈরি করুন।
- আলুগুলি কিউব করে কাঁচা শিমের সাথে নরম হওয়া পর্যন্ত স্টিম করুন, তারপর একসাথে মেশান।
- ডো এবং ফিলিং যথাক্রমে SD-97L এর ডো হপার এবং ফিলিং হপারে রাখুন।
- SD-97L স্বয়ংক্রিয়ভাবে ফিলিংকে ডো টিউবে মোড়ায় এবং স্টাফড ডোকে 110 থেকে 120-গ্রামের বলগুলিতে ভাগ করে।
- যদি ডো বলগুলি সংকুচিত হয় তবে APB-2 ব্যবহার করে সেগুলিকে সমতল বৃত্তে চাপুন এবং গরম করুন।
- ডো বলগুলোকে সমতল বৃত্তে চাপ দিতে APB-2 ব্যবহার করুন এবং যদি সেগুলো সংকুচিত হয় তবে সেগুলোকে গরম করুন।
- স্টাফড পরোটা বেক করুন।
- প্যাক করুন এবং ফ্রিজ করার জন্য পাঠান।
ANKO’s SD-97L পরাঠা ডোকে পৃথক ডো বলগুলিতে ভাগ করে
ডো বলগুলি ANKO’s APB-2-এ তাপ চাপানোর জন্য রাখুন
স্কিলেটে পরাঠা রান্না শেষ করুন
কিভাবে আটা মোড়কের পুরুত্ব সমন্বয় করবেন
SD-97L এর ডিজাইনের সাথে, আটা একসাথে ভর্তি করার সময় আটা টিউবে বের করা হয়। আটা টিউবের পুরুত্ব খাবারের মুখের অনুভূতি নির্ধারণ করতে এবং আটা মোড়কটি কি পুরোপুরি ভর্তি করতে পারে কিনা তা নির্ধারণ করতে মূল বিষয়। সুতরাং, সামান্য পরিবর্তনের জন্য আটা টিউবের পুরুত্বের জন্য সমন্বয় নাটটি ডিজাইন করা হয়েছে। অনেক পুরু বা পাতলা মোড়কের জন্য, আমরা ব্যক্তিগত চাহিদা পূরণের জন্য কাস্টমাইজড আটা এক্সট্রুশন নোজলও অফার করি।
SD-97L ডিজাইনে ডো টেক্সচার বজায় রাখার গোপনীয়তা
কিছু মেশিন-নির্মিত খাদ্য পণ্য, বিশেষ করে যা ময়দা থেকে তৈরি, সেগুলি হাতে তৈরি পণ্যের মতো ভালো নয় যখন মেশিন অতিরিক্ত মথন করে ডোর টেক্সচার এবং ইলাস্টিসিটি ধ্বংস করে....→আরও তথ্য পেতে? দয়া করে আমাদের সাথে নিচে যোগাযোগ করুন
- সমাধান প্রস্তাব
-
ANKO শ্রম সংকট মোকাবেলার জন্য স্টাফড পরোটা উৎপাদন সমাধান প্রদান করে
ANKO করেছে
আজকের বাজারে, আপনি দেখতে পাবেন যে স্তরিত এবং অস্তরিত স্টাফড পরোটা জনপ্রিয়তা অর্জন করছে। চলমান শ্রম সংকট এবং বাড়তে থাকা মজুরির কারণে, ANKO আপনার প্রয়োজন মেটাতে ব্যাপক উৎপাদন সমাধান প্রদান করে। আপনার বর্তমান পরিস্থিতি এবং প্রয়োজনের উপর নির্ভর করে, ANKO উপযুক্ত স্টাফড পরোটা তৈরির মেশিন সুপারিশ করতে পারে বা এমনকি আপনার প্রত্যাশার জন্য একটি একক উৎপাদন সমাধান তৈরি করতে পারে।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে
স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে রূপান্তরের সময়, আপনার বিদ্যমান রেসিপিগুলি যন্ত্রগুলির জন্য উপযুক্ত করতে সমন্বয়ের প্রয়োজন হতে পারে। ANKO এর অভিজ্ঞ বিশেষজ্ঞরা রেসিপি অপ্টিমাইজেশন এবং যে কোনও উৎপাদন চ্যালেঞ্জ সমাধানের জন্য পরামর্শ প্রদান করেন। তদুপরি, আমরা মিক্সার, আটা গঠন এবং প্রেসিং মেশিন, প্যাকেজিং সমাধান এবং এক্স-রে পরিদর্শন মেশিন সহ সামনের এবং পিছনের যন্ত্রপাতি সরবরাহ করতে পারি, যা একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় স্টাফড পরাঠা উৎপাদন লাইন তৈরি করবে যা আপনার ব্যবসাকে বাড়িয়ে তুলবে।
অতিরিক্ত তথ্যের জন্য, দয়া করে আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে দ্বিধা করবেন না, এবং আরও জানুন ক্লিক করুন আমাদের সমাধানের আওতাধীন বিভিন্ন পরিষেবা এবং সুবিধাগুলি আবিষ্কার করতে।
- যন্ত্রপাতি
-
এসি-ডি 800
বিভিন্ন কাটার জন্য বিভিন্ন ধরনের ছুরি পাওয়া যায়। স্লাইসিং, ডাইসিং এবং শেডিং একটি যন্ত্রে করা যেতে পারে। ক্লায়েন্ট আলু ডাইস করতে যন্ত্রটি ব্যবহার করে। ডাইসের আকার 10, 12, 15 থেকে 20 ঘন মিলিমিটার পর্যন্ত হতে পারে। অর্থনৈতিক এবং বহুমুখী সবজি কাটার যন্ত্র এক ঘণ্টায় 200-800 কেজি সবজি দ্রুত প্রক্রিয়া করতে পারে।
এসডি-৯৭এল
স্বয়ংক্রিয় এনক্রাস্টিং এবং ফর্মিং মেশিনটি স্টাফড খাদ্য পণ্য উৎপাদনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। শাটার ইউনিট স্টাফড ডোকে ছোট বা বড় পণ্যে ভাগ করে, সর্বনিম্ন ৪০ গ্রাম থেকে সর্বাধিক ২০০ গ্রাম পর্যন্ত। প্যাটার্নযুক্ত বা অ-প্যাটার্নযুক্ত শাটার ইউনিটও বিভিন্ন ধরনের খাবার যেমন বাওজি, কক্সিনহা, কুব্বা ইত্যাদির বিভিন্ন আকার গঠনের জন্য বিকল্প। এছাড়াও, বহুমুখী SD-97L পাঁচ সেট প্যারামিটার সেটিং সংরক্ষণ করার জন্য মেমরি ফাংশন বৈশিষ্ট্যযুক্ত, যা ব্যবহারকারীদের সময়সাপেক্ষ সংশোধন এবং সমন্বয় এড়াতে সহায়তা করে। ম্যাশড পটেটোটি পরাঠার আটা দিয়ে মোড়ানো হয় এবং তারপর স্টাফড আটা গোলাকার অর্ধ-প্রোডাক্টে ভাগ করা হয়। অবশেষে, তাদের APB-2 মেশিনের সাথে চাপ দিয়ে গরম করা হয়।
এপিবি-২
এপিবি-২ প্রেসিং ও হিটিং মেশিন ডো ডিভাইডারের সাথে কাজ করতে পারে অথবা স্তরিত ডো উৎপাদন লাইনে সংযুক্ত হতে পারে খাবার গরম প্রেস এবং গঠন করার জন্য। তাপমাত্রা, প্রেসিং সময় এবং চূড়ান্ত পণ্যের পুরুত্ব ব্যক্তিগত প্রয়োজন অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যায়। এপিবি-২ এর সমস্ত অংশ স্বাস্থ্যবিধি নিয়মাবলীর সাথে সঙ্গতিপূর্ণ, খাদ্য গ্রেড স্টেইনলেস স্টিল, প্লাস্টিকের উপকরণ এবং অ্যালুমিনিয়াম অ্যালয়ের তৈরি।
- ভিডিও
-
ANKO এর SD-97L প্রতি টুকরো 200 গ্রাম সর্বাধিক ওজনের পণ্য উৎপাদন করতে পারে, প্রতি ঘণ্টায় 2,400 থেকে 4,800 টুকরোর হারে। এই যন্ত্রটির একটি স্থিতিশীল ভর্তি ব্যবস্থা রয়েছে, এবং এটি বিভিন্ন ধরনের আটা এবং ভর্তি উপাদান প্রক্রিয়া করতে সক্ষম।
বিভিন্ন ধরনের ডো বলগুলি ANKO এর এপিবি-সিরিজ প্রেসিং এবং হিটিং মেশিনে সহজেই রাখুন, তারপর এটি পেকিং ডাক রেপার, পিটা ব্রেড, পরোটা এবং টরটিলার মতো অনেক বিভিন্ন ফ্ল্যাটব্রেড তৈরি করতে পারে, সবকিছুই সমান পুরুত্বে এবং দুর্দান্ত ধারাবাহিকতার সাথে। ANKO এর APB-সিরিজে দুটি মডেল রয়েছে, একটি একক লাইন এবং অন্যটি ডাবল লাইন প্রেসার। এই ক্ষেত্রে, ক্লায়েন্ট ANKO এর APB-2 ডাবল লাইন মডেল ব্যবহার করছে।
- দেশ
-
-
ভারত
ভারত জাতিগত খাদ্য মেশিন এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
ANKO আমাদের ভারতীয় ক্লায়েন্টদের জন্য স্তরিত এবং স্টাফড পরোটা, স্প্রিং রোল ওয়াপার, সমোশা পেস্ট্রি এবং রসগোল্লা তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা স্যামোসা, মোমো, ডাম্পলিংস, চপাটি, কচোরি, পানী পুরি এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং সঙ্গতি বাড়ানোর জন্য। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়োত্তর সেবা পর্যন্ত। দয়া করে নীচের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে বিনা দ্বিধায় অনুভব করুন যাতে আপনি আবিষ্কার করতে পারেন কিভাবে আমরা একসাথে আপনার খাদ্য উৎপাদনকে অপ্টিমাইজ করতে পারি।
-
- শ্রেণী
-
- খাদ্য সংস্কৃতি
-
পরাঠা একটি প্রকারের খামিরহীন রুটি যা দক্ষিণ এশিয়ায় জনপ্রিয় প্রাতঃরাশ বা রাস্তার খাবার। পরাঠার আটা ঘি (মাখন) বা তেল দিয়ে মথা হয় এবং পরাঠায় ভরাট করা হয় আলু, পাতা সবজি, ভুট্টা, পেঁয়াজ, টমেটো ইত্যাদি দিয়ে, বিভিন্ন স্বাদ যোগ করার জন্য, তারপর ডীপ-ফ্রাই, বেক বা ভাজা হয়। যে কোনও স্বাদের স্টাফড পরোটা হোক না কেন, এটি সাধারণত কিছু আচার, অথবা সবজি / মাংসের কারির সাথে পরিবেশন করা হয়, কখনও কখনও এর উপরে একটি ডলপ মাখন ছড়িয়ে দেওয়া হয়।
- হাতের তৈরি রেসিপি
-
খাবারের উপাদান
প্যাকেজিংয়ের জন্য-পুরো গমের আটা/পানি/তেল/লবণ, পুরের জন্য-আলু/সবুজ শিম
পুর তৈরি করা
(1) আলু ছাঁটাই করুন এবং কিউব করে কাটুন। (2) কিউব করা আলু এবং সবুজ শিম নরম হওয়া পর্যন্ত বাষ্পে রান্না করুন। (3) সেগুলো ভালোভাবে চটকে নিন।
রুটি তৈরি করা
(1) একটি বড় বাটিতে গমের আটা, তেল এবং লবণ যোগ করুন, তারপর সেগুলো ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। (2) আটা মথার সময় ধীরে ধীরে জল যোগ করুন। (3) যখন আটা নরম এবং মসৃণ আকারে মথা হয়ে যায়, তখন একটি কাপড় দিয়ে ঢেকে 15-20 মিনিট বিশ্রাম দিন।
কিভাবে তৈরি করবেন
(1) ময়দাটিকে ৮টি সমান অংশে ভাগ করুন। (2) প্রতিটি অংশকে একটি খসড়া বলের আকারে গড়িয়ে নিন এবং প্রতিটি বলকে একটি প্যাটির মতো সামান্য চেপে ধরুন। (3) পুরোটিকে ৮টি সমান অংশে ভাগ করুন এবং প্রতিটি অংশকে একটি খসড়া বলের আকারে গড়ুন। (4) একটি রোলিং পিন ব্যবহার করে আটা বলগুলোকে প্রায় ১০০ মিমি ব্যাসের গোলাকার মোড়কে রোল করুন। (5) একটি ময়দার মোড়কের কেন্দ্রে একটি ভর্তি বল রাখুন। (6) সেলটি সম্পূর্ণরূপে মোড়ানো এবং সিমটি শক্তভাবে সিল করুন। (৭) আবার প্রায় ১৫০ মিমি ব্যাসের একটি বৃত্তে রোল আউট করুন। (৮) বাকি কাজ শেষ করতে শেষ তিনটি পদক্ষেপ পুনরাবৃত্তি করুন। (9) একটি তাওয়া গরম করুন, একটি স্টাফড পরোটা মাঝারি আঁচে উভয় পাশে সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
- ডাউনলোড
-
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির সমাধান
আমাদের নতুন খাবার প্রক্রিয়াকরণ মেশিন এবং টার্নকি সমাধান দেখুন
