Български 
Индийски клиент избира машината за пълнени парати на ANKO за разширяване на износа си.
Компанията на клиента е утвърдила стабилни позиции в Индия и след това той планира да се разшири на пазара в САЩ, така че точният контрол на качеството на храните и стандартизацията, разширяването на продуктовата линия и подобряването на производителността са от съществено значение. Той сравни ANKO с други доставчици на хранителни машини и установи, че ANKO е по-добър от тях. ANKO има по-висок дял на пазара в Индия, предлага рецепти за опаковане и пълнене, за да отговори на индивидуалните нужди, и има години опит в проектирането на маршрути за производство на храни и интеграция на веригата за доставки. Накрая, той избра ANKO за свой бизнес партньор.
Пълнена Парата
ANKO Екип за решаване на проблеми или доставка на решения
Поради това, че пълнежът беше твърде влажен, краят на пълнената парата се скъса и пълнежът лесно проби обвивката.
В процеса на притискане на пълнената парата, картофеното пюре проби обвивката при притискане, защото имаше повече водно съдържание и разтегливост от тестената обвивка. За да решите проблема……(Моля, свържете се с нас за повече информация)
Парата се чупи около ръба след притискане
След корекциите на ANKO, парата се оформя перфектно
Парата е приготвена перфектно с вкусен вид
Ръчно намажете с масло и оформете разделеното пълнено тесто в топки, след което ги поставете на APB-2, процесът на притискане и загряване може да предотврати свиването и деформацията на тестото за следващия готварски процес.
Въведение в хранителното оборудване
- Смесете и замесете брашно, вода, сол и масло в тесто.
- Нарежете картофите и след това ги задушете с зелени фасулчета, докато омекнат, след което ги намачкайте заедно.
- Поставете тестото и плънката в бункера за тесто и бункера за плънка на SD-97L.
- SD-97L автоматично обвива плънката в тесто и разделя пълненото тесто на топки от 110 до 120 грама.
- Използвайте APB-2, за да притиснете и загреете топките тесто в плоски кръгове, в случай че се свият.
- Използвайте APB-2, за да притиснете тестените топки в плоски кръгове и ги загрейте, в случай че се свият.
- Изпечете пълнената парата.
- Опаковайте и изпратете за замразяване.
SD-97L на ANKO разделя тестото за Парата на индивидуални топки тесто
Поставете топките тесто на APB-2 на ANKO за топлинно пресоване
Завършете готвенето на Парата в тигана
Как да регулираме дебелината на тестената обвивка
С дизайна на SD-97L, тестото се екструдира в тестена тръба, която се пълни с плънка в същото време. Дебелината на тестената тръба е ключова за определяне на усещането за храна и дали тестената обвивка може напълно да обгърне плънката. Следователно, регулиращият болт е проектиран да прави фини промени в дебелината на тестената тръба. За много по-дебела или тънка обвивка, ние също предлагаме персонализирани дюзи за екструзия на тесто, за да отговорим на индивидуалните изисквания.
Тайната за поддържане на текстурата на тестото в дизайна на SD-97L
Някои машинно произведени хранителни продукти, особено тези, направени от брашно, не са толкова добри, колкото ръчно направените, когато машината прекалява с месенето на тестото и унищожава неговата текстура и еластичност....→Искате ли да получите повече информация? Моля, свържете се с нас по-долу
- Предложение за решение
ANKO предлага решения за производство на пълнени парати, за да се справи с недостига на работна ръка.
ANKO направи
На днешния пазар ще намерите както многослойни, така и немногослойни пълнени парати, които набират популярност. С текущия недостиг на работна ръка и нарастващите заплати, ANKO предлага цялостни производствени решения, за да отговори на вашите нужди. В зависимост от вашата текуща ситуация и изисквания, ANKO може да препоръча подходящи машини за производство на пълнени парати или дори да създаде цялостно производствено решение, съобразено с вашите очаквания.
ANKO може да ви помогне повече
По време на прехода към автоматизирано производство, вашите съществуващи рецепти може да се нуждаят от корекции, за да отговарят на машините. Опитните експерти на ANKO предлагат оптимизация на рецепти и консултации за решаване на всякакви производствени предизвикателства, които могат да възникнат. Освен това, можем да предоставим предно и задно оборудване, включително миксери, машини за оформяне и пресоване на тесто, решения за опаковане и машини за рентгенова инспекция, за да създадем напълно автоматизирана производствена линия за пълнени парати, която ще увеличи вашия бизнес.
За повече информация, моля не се колебайте да се свържете с нас и кликнете на Научете повече, за да откриете широкия спектър от услуги и предимства, покрити от нашето решение.
- Машини
-
ACD-800
Налични са различни видове ножове за различни нарязвания. Рязането, нарязването на кубчета и настъргването могат да се извършват в една машина. Клиентът използва машината, за да нарязва картофи. Кубчетата могат да варират по размер от 10, 12, 15 до 20 кубични милиметра. Икономичната и многофункционална машина за рязане на зеленчуци може бързо да обработва 200-800 кг зеленчуци за един час.
SD-97L
Автоматичната машина за обвиване и формиране е проектирана да произвежда пълнени хранителни продукти. Шатерното устройство разделя пълненото тесто на малки или големи продукти, от минимум 40 г до максимум 200 г. Шатерното устройство с шарки или без шарки също е опционално, за да формира различни форми на храна като баози, коксиня, кубба и подобни. Освен това, многофункционалният SD-97L разполага с функция за памет, която позволява запазване на пет комплекта настройки на параметри, което спестява на потребителите време за корекции и настройки. Що се отнася до случая, картофеното пюре е увито в тесто от парата, а след това пълненото тесто се разделя на кръгли полуфабрикати. Накрая, те се нагряват, като се притискат с машината APB-2.
АПБ-2
APB-2 Пресоваща и нагряваща машина може да работи с разделител за тесто или да бъде интегрирана в производствена линия за многослойно тесто, за да нагрява, пресова и оформя храна. Температурата на нагряване, времето на пресоване и дебелината на крайния продукт са регулируеми, за да отговорят на индивидуалните нужди. Всички части на APB-2 отговарят на хигиенните норми, изработени са от хранителна неръждаема стомана, пластмасови материали и алуминиеви сплави.
- Видео
SD-97L на ANKO може да произвежда продукти с максимално тегло от 200 г на брой, при скорост от 2,400 до 4,800 броя на час. Тази машина разполага с стабилна система за пълнене и може да обработва много различни видове тесто и съставки за пълнене.
Просто поставете различни видове тестени топки върху пресата и нагревателната машина APB-Series на ANKO, след което тя може да произведе много различни плоски хлябове, като обвивки за Пекинска патица, пита хляб, парата и тортили, всички с равномерна дебелина и отлична последователност. APB-серията на ANKO има два модела, единият е с единична линия, а другият е с двойна линия преса. В този случай клиентът използва модела APB-2 Double Line на ANKO.
- Държава
Индия
Индийски етнически хранителни машини и решения за обработка на храни.
ANKO предоставя на нашите клиенти в Индия напреднала автоматизирана технология за производство на храни за приготвяне на многослойни и пълнени парати, обвивки за пролетни рулца, тесто за самоса и расгула. Ние също предлагаме интегрирани решения за популярни храни като самоса, momo, пелмени, чапати, качори, пани пури и други. Нашият професионален екип помага на клиентите с плавен преход от ръчно към автоматизирано производство, за да подобри тяхната производствена ефективност и последователност. Всяка история за успеха на ANKO демонстрира как подкрепяме нашите клиенти в техния автоматизиран бизнес за производство на храни, от подготовка на храните и закупуване на машини до проектиране на производствени линии, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване. Моля, не се колебайте да кликнете на следните успешни казуси, за да откриете как можем да работим заедно, за да оптимизираме вашето производство на храни.
- Категория
- Култура на храната
Парата е вид безквасен плосък хляб, който е популярен за закуска или улична храна в Южна Азия. Тестото за парата се замесва с гхи (масло) или олио, а плънката, която се слага в парата, може да бъде картофи, листни зеленчуци, царевица, лук, домати и др., за да се добавят различни аромати, след което се пържи, пече или запържва. Независимо от вкуса на пълнената парата, обикновено се сервира с някакви туршии или с зеленчукови / месни къри, понякога се намазва с парче масло отгоре.
- Ръчно приготвена рецепта
-
Хранителна съставка
За обвивка-Цяло пшенично брашно/Вода/Масло/Сол, За пълнеж-Картофи/Зелени бобчета
Приготвяне на плънката
(1) Обелете и нарежете картофите на кубчета. (2) Задушете нарязаните картофи и зелен фасул, докато омекнат. (3) Добре ги намачкайте.
Приготвяне на обвивката
(1) Добавете пшенично брашно, олио и сол в голяма купа, след което ги смесете добре. (2) Добавяйте вода малко по малко, докато месите тестото. (3) След като тестото стане на меко и гладко парче, покрийте го с кърпа и го оставете да почине за 15-20 минути.
Как да приготвим
(1) Разделете тестото на 8 равни порции. (2) Оваляйте всяка порция в груба топка и леко притиснете всяка топка като кюфте. (3) Разделете плънката на 8 равни порции и оформете всяка порция на грубо топче. (4) Използвайте точилка, за да разточите топките тесто в кръгли обвивки с диаметър около 100 мм. (5) Поставете пълнежна топка в центъра на тестената обвивка. (6) Завършете и запечатайте шева плътно. (7) Отново разточете в кръг с диаметър около 150 мм. (8) Повторете последните три стъпки, за да завършите останалото. (9) Загрейте тава, печете и двете страни на пълнена парата на среден огън, докато стане златисто кафява.
- Изтегляния
Решения за оборудване за преработка на храни
Вижте нашите нови машини за преработка на храни и решения на ключ
