Polska 
Indyjski klient wybiera maszynę do nadziewanych parath ANKO na potrzeby ekspansji na rynki eksportowe
Firma klienta zdobyła mocną pozycję w Indiach, a następnie planował rozszerzenie na rynek amerykański, dlatego dokładna kontrola jakości żywności i standaryzacja, rozszerzenie linii produktów oraz poprawa wydajności są niezbędne. Porównał ANKO z innymi dostawcami maszyn spożywczych i stwierdził, że ANKO jest od nich lepsze. ANKO ma wyższy udział w rynku w Indiach, oferuje przepisy na opakowania i napełnianie, aby spełnić indywidualne potrzeby, oraz ma wieloletnie doświadczenie w projektowaniu tras produkcji żywności i integracji łańcucha dostaw. Ostatecznie wybrał ANKO jako swojego partnera biznesowego.
Paratha nadziewana
Zespół ANKO Rozwiązywanie problemów badawczych lub dostarczanie rozwiązań
Z powodu zbyt wilgotnego nadzienia, brzeg nadziewanej parathy się rozerwał, a nadzienie łatwo przebiło opakowanie.
W procesie wciśnięcia nadziewanej parathy, puree ziemniaczane przebiło opakowanie podczas wciśnięcia, ponieważ miało więcej wody i elastyczności niż opakowanie ciasta. Aby rozwiązać problem……(Proszę skontaktować się z nami, aby uzyskać więcej informacji)
Paratha łamie się wokół krawędzi po wciśnięciu
Po dostosowaniach ANKO, paratha formuje się idealnie
Paratha ugotowana idealnie z pysznym wyglądem
Ręcznie rozprowadź olej i uformuj podzielone nadziewane ciasto w kulki, a następnie umieść je na APB-2; proces wciśnięcia i podgrzewania może zapobiec skurczeniu i deformacji ciasta w następnej fazie gotowania.
Wprowadzenie do sprzętu spożywczego
- Wymieszaj i zagnieć mąkę, wodę, sól i olej w ciasto.
- Pokrój ziemniaki, a następnie gotuj na parze z zieloną fasolką, aż będą miękkie, a następnie je zgnieć.
- Umieść ciasto i nadzienie w zasobniku na ciasto i zasobniku na nadzienie SD-97L.
- SD-97L automatycznie owija nadzienie w rurkę ciasta i dzieli nadziewane ciasto na kulki o wadze od 110 do 120 gramów.
- Użyj APB-2, aby wcisnąć i podgrzać kulki ciasta na płaskie okręgi w przypadku ich kurczenia się.
- Użyj APB-2, aby wcisnąć kulki ciasta w płaskie okręgi i podgrzać je w przypadku, gdy się skurczą.
- Upiecz nadziewaną parathę.
- Zapakuj i wyślij je do zamrożenia.
SD-97L firmy ANKO dzieli ciasto Paratha na pojedyncze kulki ciasta
Umieść kulki ciasta na APB-2 firmy ANKO do prasowania na ciepło
Dokończ gotowanie Paratha na patelni
Jak dostosować grubość ciasta na pierogi
W projekcie SD-97L ciasto jest wytłaczane w formie rurki, która jest jednocześnie nadziewana farszem. Grubość rurki ciasta jest kluczowa dla określenia odczuć smakowych potrawy oraz tego, czy opakowanie ciasta może w pełni otoczyć farsz. Dlatego nakrętka regulacyjna została zaprojektowana w celu wprowadzenia subtelnych zmian w grubości rurki ciasta. Dla znacznie grubszych lub cieńszych opakowań oferujemy również dostosowane dysze do wytłaczania ciasta, aby sprostać indywidualnym wymaganiom.
Sekret utrzymania tekstury ciasta w konstrukcji SD-97L
Niektóre produkty spożywcze wytwarzane maszynowo, szczególnie te z mąki, nie są tak dobre jak ręcznie robione, gdy maszyna zbyt mocno zagniata ciasto i niszczy jego teksturę oraz elastyczność....→Aby uzyskać więcej informacji? Proszę skontaktować się z nami poniżej
- Propozycja rozwiązania
-
ANKO oferuje rozwiązania do produkcji nadziewanej parathy, aby zaspokoić niedobory siły roboczej
ANKO zrobił
Na dzisiejszym rynku zarówno warstwowe, jak i niewarstwowe Stuffed Parathas zyskują na popularności. W obliczu trwającego niedoboru pracowników i rosnących płac, ANKO oferuje kompleksowe rozwiązania produkcyjne, aby sprostać Twoim potrzebom. W zależności od Twojej obecnej sytuacji i wymagań, ANKO może polecić odpowiednie maszyny do produkcji Stuffed Paratha lub nawet stworzyć kompleksowe rozwiązanie produkcyjne dostosowane do Twoich oczekiwań.
ANKO może ci bardziej pomóc
Podczas przejścia na zautomatyzowaną produkcję, Twoje istniejące przepisy mogą wymagać dostosowań do maszyn. Doświadczeni eksperci ANKO oferują optymalizację przepisów oraz konsultacje w celu rozwiązania wszelkich wyzwań produkcyjnych, które mogą się pojawić. Ponadto możemy dostarczyć sprzęt front-end i back-end, w tym miksery, maszyny do formowania i prasowania ciasta, rozwiązania pakujące oraz maszyny do inspekcji rentgenowskiej, aby stworzyć w pełni zautomatyzowaną linię produkcyjną Stuffed Paratha, która zwiększy Twoją działalność.
Aby uzyskać więcej informacji, nie wahaj się z nami skontaktować, a następnie kliknij Dowiedz się więcej, aby odkryć szeroki zakres usług i korzyści objętych naszym rozwiązaniem.
- Maszyny
-
ACD-800
Rodzaje noży są dostępne do różnych cięć. Krojenie, siekanie i szatkowanie można wykonać w jednej maszynie. Klient używa maszyny do krojenia ziemniaków. Kostki mogą mieć rozmiar od 10, 12, 15 do 20 milimetrów sześciennych. Ekonomiczna i wielofunkcyjna maszyna do krojenia warzyw może szybko przetwarzać 200-800 kg warzyw w ciągu jednej godziny.
SD-97L
Automatyczna maszyna do nadziewania i formowania jest zaprojektowana do produkcji nadziewanych produktów spożywczych. Jednostka przesłony dzieli nadziewane ciasto na małe lub duże produkty, od minimum 40 g do maksimum 200 g. Opcjonalnie dostępna jest jednostka przesłony z wzorem lub bez, aby formować różne kształty jedzenia, takie jak baozi, coxinha, kubba i tym podobne. Ponadto, wielofunkcyjny SD-97L posiada funkcję pamięci, która pozwala na zapisanie pięciu zestawów ustawień parametrów, co pozwala użytkownikom uniknąć czasochłonnych korekt i regulacji. Jeśli chodzi o przypadek, ziemniaki puree są zawijane w ciasto paratha, a następnie nadziewane ciasto dzieli się na okrągłe półprodukty. Na koniec są podgrzewane podczas prasowania maszyną APB-2.
APB-2
Maszyna do prasowania i podgrzewania APB-2 może współpracować z dzielnikiem ciasta lub być zintegrowana z linią produkcyjną ciasta warstwowego, aby podgrzewać, prasować i formować żywność. Temperatura podgrzewania, czas prasowania oraz grubość finalnych produktów są regulowane, aby zaspokoić indywidualne potrzeby. Wszystkie części APB-2 spełniają normy higieniczne, wykonane są ze stali nierdzewnej spożywczej, materiałów plastikowych i stopu aluminium.
- Wideo
-
Maszyna SD-97L firmy ANKO może produkować wyroby o maksymalnej wadze 200g na sztukę, w tempie od 2,400 do 4,800 sztuk na godzinę. Ta maszyna ma stabilny system napełniania i może przetwarzać wiele różnych rodzajów ciasta i składników nadzienia.
Po prostu umieść różne rodzaje kul ciasta na maszynie do prasowania i podgrzewania APB-Series firmy ANKO, a następnie może ona produkować wiele różnych płaskich chlebów, takich jak zawijane kaczki po pekińsku, chleb pita, paratha i tortille, wszystkie o jednolitej grubości i doskonałej spójności. Seria APB firmy ANKO ma dwa modele, jeden to prasowarka jednowarstwowa, a drugi to prasowarka dwuwarstwowa. W tym przypadku klient korzysta z modelu APB-2 Double Line firmy ANKO.
- Kraj
-
-
Indie
Rozwiązania w zakresie maszyn do żywności etnicznej i sprzętu do przetwarzania żywności z Indii
ANKO dostarcza naszym klientom w Indiach zaawansowaną technologię automatycznej produkcji żywności do wytwarzania warstwowego i nadziewanego paratha, opakowań do sajgonek, ciasta na samosy oraz rasgulli. Oferujemy również zintegrowane rozwiązania dla popularnych potraw, takich jak Samosa, Momo, Pierogi, Chapati, Kachori, Pani Puri i inne. Nasz profesjonalny zespół wspiera klientów w płynnej transformacji z produkcji ręcznej na zautomatyzowaną, aby zwiększyć ich efektywność produkcji i spójność. Każda historia sukcesu ANKO pokazuje, jak wspieramy naszych klientów w ich zautomatyzowanej produkcji żywności, od przygotowania żywności i zakupu maszyn po projektowanie linii produkcyjnej, rozwiązywanie problemów i serwis posprzedażowy. Zachęcamy do kliknięcia w poniższe studia przypadków, aby odkryć, jak możemy współpracować, aby zoptymalizować Twoją produkcję żywności.
-
- Kategoria
-
- Kultura jedzenia
-
Paratha to rodzaj niekwaszonego chleba płaskiego, który jest popularnym śniadaniem lub jedzeniem ulicznym w Azji Południowej. Ciasto paratha jest wyrabiane z ghee (masło) lub oleju, a nadzienie w paratha może być z ziemniaków, warzyw liściastych, kukurydzy, cebuli, pomidorów itp., aby dodać różnorodne smaki, a następnie smażone na głębokim oleju, pieczone lub smażone. Niezależnie od smaku nadziewanej parathy, zazwyczaj podaje się ją z jakimiś piklami lub z warzywnymi / mięsnymi curry, czasami smaruje się ją łyżką masła na wierzchu.
- Ręcznie robiony przepis
-
Składnik żywnościowy
Na ciasto: mąka pełnoziarnista/woda/olej/sól, Na nadzienie: ziemniak/zielona fasola
Przygotowanie nadzienia
(1) Obierz i pokrój ziemniaki w kostkę. (2) Gotuj na parze pokrojone ziemniaki i zieloną fasolkę, aż będą miękkie. (3) Dobrze je zgnieć.
Przygotowanie ciasta
(1) Dodaj mąkę pszenną, olej i sól do dużej miski, a następnie dobrze wymieszaj. (2) Dodawaj wodę stopniowo, zagniatając ciasto. (3) Po wyrobieniu ciasta w miękką i gładką kulę, przykryj je ściereczką i odstaw na 15-20 minut.
Jak zrobić
(1) Podziel ciasto na 8 równych części. (2) Uformuj każdą porcję w szorstką kulkę i lekko spłaszcz każdą kulkę jak kotlet. (3) Podziel nadzienie na 8 równych porcji i uformuj każdą porcję w zgrubną kulkę. (4) Użyj wałka, aby rozwałkować kulki ciasta na okrągłe placki o średnicy około 100 mm. (5) Umieść kulkę nadzienia w centrum opakowania ciasta. (6) Zakończ i szczelnie zamknij szew. (7) Rozwałkuj ponownie na okrąg o średnicy około 150 mm. (8) Powtórz ostatnie trzy kroki, aby zakończyć resztę. (9) Rozgrzej patelnię, piecz obie strony nadziewanej parathy na średnim ogniu, aż będą złotobrązowe.
- Pobrania
-
Rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności
Zobacz nasze nowe maszyny do przetwarzania żywności i rozwiązania typu turnkey
