slovenčina 
Indický zákazník si vybral stroj na plnené parathy ANKO pre rozšírenie svojho exportného trhu
Spoločnosť klienta si upevnila pevnú pozíciu v Indii a potom plánoval rozšíriť sa na americký trh, preto je nevyhnutné mať presnú kontrolu kvality potravín a štandardizáciu, rozšírenie produktového radu a zlepšenie produktivity. Porovnal ANKO s ostatnými dodávateľmi potravinových strojov a zistil, že ANKO je im nadradený. ANKO má vyšší podiel na trhu v Indii, ponúka obaly a recepty na plnenie, aby vyhovel individuálnym potrebám, a má roky skúseností v návrhu potravinových výrobných trás a integrácii dodávateľského reťazca. Nakoniec si vybral ANKO ako svojho obchodného partnera.
Plnený Paratha
Tím ANKO Výskum riešenia problému alebo dodávka riešenia
Vzhľadom na to, že plnka bola príliš vlhká, okraj plneného paratha sa roztrhol a plnka ľahko pretrhla obal.
Pri procese stláčania plneného paratha sa zemiakové pyré roztrhlo obal pri stláčaní, pretože malo viac obsahu vody a rozťahovateľnosti ako obal cesta. Na vyriešenie problému...... (Kontaktujte nás pre viac informácií)
Paratha sa rozpadá okolo okraja po stlačení
Po úpravách spoločnosti ANKO sa paratha tvorí dokonale
Paratha sa varí dokonale s chutným vzhľadom
Ručne rozotrite olej a vytvorte rozdelené plnené cesto do guličiek, potom ich položte na APB-2, proces stláčania a zahrievania môže zabrániť zmenšovaniu a deformácii cesta pre ďalší varený proces.
Úvod do potravinárskeho vybavenia
- Zmiešajte a hniate múku, vodu, soľ a olej do cesta.
- Nakrájajte zemiaky a potom ich spolu s fazuľkou uvaríte na pare, kým nezmäknú, rozmixujte ich spolu.
- Vložte cesto a plnku do násypky cesta a násypky plnky SD-97L.
- SD-97L automaticky obalí plnku do trubice z cesta a rozdelí plnené cesto na guľky o hmotnosti 110 až 120 gramov.
- Použite APB-2 na lisovanie a zohrievanie cestových gúľ do plochých kruhov, aby sa nezmenšovali.
- Použite APB-2 na stlačenie guličiek cesta do plochých kruhov a zohrejte ich, aby sa zabránilo zmenšovaniu.
- Pečte plnený paratha.
- Zabaliť a poslať na zmrazenie.
SD-97L od ANKO rozdeľuje cesto na jednotlivé gule
Nakladajte gule cesta na APB-2 od ANKO na tepelné lisovanie
Dokončite prípravu Paratha na panvici
Ako nastaviť hrúbku cesta obálky
S dizajnom SD-97L sa cesto vytlačuje do cestoviny, ktorá je súčasne plnená náplňou. Hrúbka cestoviny je kľúčová pre určenie chuťových vlastností jedla a toho, či cesto dokáže plne obaliť náplň. Preto je navrhnutá regulovacia matica, ktorá umožňuje jemné zmeny hrúbky cestoviny. Pre oveľa hrubší alebo tenší obal ponúkame aj prispôsobenú trysku na vytlačovanie cesta, aby sme vyhoveli individuálnym požiadavkám.
Tajomstvo udržania textúry cesta v dizajne SD-97L
Niektoré potraviny vyrobené strojovo, najmä tie z múky, nie sú také dobré ako ručne vyrobené, keď stroj príliš hneta cesto a ničí jeho textúru a pružnosť....→Chcete získať viac informácií? Prosím, kontaktujte nás nižšie
- Návrh riešenia
ANKO Ponúka riešenia pre výrobu plnených parathas na riešenie nedostatku pracovnej sily
ANKO urobilo
Na dnešnom trhu nájdete stále populárnejšie vrstvené aj nevrstvené plnené parathas. Vzhľadom na súčasný nedostatok pracovnej sily a rastúce mzdy, ANKO poskytuje komplexné výrobné riešenia, ktoré uspokoja vaše potreby. V závislosti od vašej súčasnej situácie a požiadaviek, ANKO môže odporučiť vhodné stroje na výrobu plnených parathas alebo dokonca vytvoriť jednoúčelové výrobné riešenie prispôsobené vašim očakávaniam.
ANKO vám môže pomôcť viac
Počas prechodu na automatizovanú výrobu môže byť potrebné upraviť existujúce recepty, aby vyhovovali strojom. Skúsení odborníci spoločnosti ANKO ponúkajú optimalizáciu receptov a konzultácie na riešenie akýchkoľvek výrobných výziev, ktoré sa môžu vyskytnúť. Okrem toho môžeme dodávať predné a zadné zariadenia, vrátane miešadiel, strojov na formovanie a lisovanie cesta, riešení na balenie a kontrolu pomocou rentgenového zariadenia, aby sme vytvorili plne automatizovanú výrobnú linku na výrobu plnených parath, ktorá posilní váš podnik.
Pre viac informácií nás neváhajte kontaktovať a kliknite na Dozvedieť sa viac, aby ste objavili širokú škálu služieb a výhod, ktoré ponúka naše riešenie.
- Stroje
-
ACD-800
Rôzne druhy nožov sú k dispozícii pre rôzne rezanie. Rezaním, kockovaním a strúhaním je možné vykonávať v jednom stroji. Klient používa stroj na kockovanie zemiakov. Kocky môžu mať veľkosť od 10, 12, 15 do 20 kubických milimetrov. Ekonomický a všestranný stroj na rezanie zeleniny dokáže rýchlo spracovať 200-800 kg zeleniny za jednu hodinu.
SD-97L
Automatický stroj na obaľovanie a formovanie je navrhnutý na výrobu plnených potravinových výrobkov. Jednotka závěrky rozděluje plněné těsto na malé nebo velké výrobky, od minimálně 40 g do maximálně 200 g. Možností je také volitelná vzorovaná nebo nevzorovaná závěrka, která umožňuje vytvářet různé tvary jídla, jako jsou baozi, coxinha, kubba a podobně. Okrem toho, viacúčelový SD-97L má funkciu pamäte na uloženie piatich sád nastavení parametrov, čo umožňuje používateľom vyhnúť sa časovo náročnej korekcii a nastaveniu. Čo sa týka prípadu, zemiaková kaša je zabalená do cesta z parath a potom je plnené cesto rozdelené na okrúhle polotovary. Nakoniec sa zohrejú stlačením pomocou stroja APB-2.
APB-2
Stroj na lisovanie a ohrev APB-2 môže pracovať s dávkovačom cesta alebo byť integrovaný do výrobného linky na vrstvené cesto na ohrev, lisovanie a tvarovanie potravín. Teplota ohrevu, doba lisovania a hrúbka konečných výrobkov sú nastaviteľné, aby vyhovovali individuálnym potrebám. Všetky časti APB-2 spĺňajú hygienické predpisy, sú vyrobené z potravinárskej nerezovej ocele, plastových materiálov a hliníkovej zliatiny.
- Video
SD-97L od spoločnosti ANKO dokáže vyrábať výrobky s maximálnou hmotnosťou 200 g na kus, pri rýchlosti 2 400 až 4 800 kusov za hodinu. Táto mašina má stabilný systém plnenia a dokáže spracovať mnoho rôznych typov cesta a plnky.
Jednoducho položte rôzne druhy cesta na lisovací a ohrievací stroj APB-Series od ANKO, potom môže vyrobiť mnoho rôznych plackov, ako napríklad obaly pre pekingskú kačicu, pita chleby, paratha a tortilly, všetky s rovnomernou hrúbkou a veľkou konzistenciou. APB-Series od ANKO má dva modely, jeden je jednoriadkový a druhý je dvojriadkový lis. V tomto prípade klient používa model APB-2 Double Line od ANKO.
- Krajina
India
Riešenia strojov na spracovanie etnického jedla a potravinárskych zariadení v Indii
ANKO poskytuje našim klientom v Indii pokročilú automatizovanú technológiu výroby potravín na výrobu vrstvených a plnených parát, obalov na jarné závitky, cesta na samosu a rasgullu. Ponúkame aj integrované riešenia pre obľúbené jedlá ako Samosa, Momo, knedle, Chapati, Kachori, Pani Puri a ďalšie. Náš profesionálny tím pomáha klientom s hladkým prechodom z manuálnej na automatizovanú výrobu, aby zvýšil ich výrobnú efektívnosť a konzistenciu. Každý príbeh úspechu ANKO ukazuje, ako podporujeme našich klientov v ich automatizovanom potravinárskom podnikaní, od prípravy potravín a obstarávania strojov po návrh výrobných liniek, riešenie problémov a popredajný servis. Neváhajte kliknúť na nasledujúce úspešné prípadové štúdie a objaviť, ako môžeme spolupracovať na optimalizácii vašej výroby potravín.
- Kategória
- Potravinová kultúra
Paratha je druh nekvaseného plackového chleba, který je oblíbenou snídaní nebo pouličním jídlem v Jižní Asii. Cesto na parathu sa miesi s ghee (maslom) alebo olejom a plnka do parathy môže byť zemiaková, listová zelenina, kukurica, cibuľa, paradajka atď., aby sa pridali rôzne chute, potom sa hlboko opraží, upečie alebo opraží. Nehľadiac na to, aká je plnka paratha, zvyčajne sa podáva s nejakými nakladanými uhorkami alebo s zeleninovými/mäsovými kari, niekedy sa na vrch natrie lyžicu masla.
- Ručne vyrobený recept
-
Potravinová surovina
Na obal - celozrnná múka/voda/olej/soľ, na plnku - zemiaky/zelené fazuľky
Príprava plnky
(1) Ošúpte a nakrájajte zemiaky na kocky. (2) Duste nakrájané zemiaky a zelené fazuľky, kým nezmäknú. (3) Dôkladne ich rozpučte.
Príprava obalu
(1) Pridajte pšeničnú múku, olej a soľ do veľkej misy a dobre ich premiešajte. (2) Postupne pridávajte vodu, zatiaľ čo hnetiete cesto. (3) Keď je cesto hnetené do kusu mäkkého a hladkého cesta, zakryte ho utierkou a nechajte odpočívať 15-20 minút.
Ako vyrobiť
(1) Rozdeľte cesto na 8 rovnakých častí. (2) Každú časť zrolujte do hrubej guľky a mierne stlačte každú guľku ako placku. (3) Rozdeľte plnku na 8 rovnakých častí a každú časť zrolujte do hrubej guľôčky. (4) Použite valček na rozvaľkanie guličiek cesta do kruhových obalov o priemere približne 100 mm. (5) Položte plniaci guľôčku na stred cesta. (6) Uzavrite a tesne utiahnite šev. (7) Rozvaľte znovu do kruhu o priemeru približne 150 mm. (8) Opakujte posledné tri kroky, aby ste dokončili zvyšok. (9) Rozohrejte tavu. Opečte obidve strany plneného parathu na strednom ohni, kým nezískajú zlatohnedú farbu.
- Sťahovania
Riešenia pre spracovanie potravín
Prezrite si naše nové stroje na spracovanie potravín a komplexné riešenia
