slovenčina 
ANKO Čínska výrobná linka na výrobu knedlíkov - Návrh strojov pre austrálsku spoločnosť
Vzhľadom na vysoké náklady na pracovnú silu a problémy s riadením zamestnancov začal klient, špecializujúci sa na výrobu čínskej stravy, hľadať linku na spracovanie potravín na výrobu vyprážaných a dusených knedlíkov. Priateľ odporučil spoločnosť ANKO FOOD MACHINE klientovi. S vybavením na výrobu knedlíkov, ktoré funguje automaticky, je klient schopný zvýšiť svoju výrobu s lepším riadením. Okrem toho, AFD-888 s certifikátom CE spĺňa potrebné požiadavky klienta - potravinovú bezpečnosť a hygienu. Je to najdôležitejší dôvod, prečo si klient vyberá ANKO. (Model AFD-888 už nie je k dispozícii. Náhradný model je stroj HLT-700U.)
Vyprážané knedle, varené knedle
Tím ANKO Výskum riešenia problému alebo dodávka riešenia
Riešenie 1. Problém s prasknutím knedlíka
Tieto 25 gramové knedle sú zabalené s jemnými záhybmi v cestách. Avšak plnka vyliezala von kvôli príliš veľa mäsových štiav. Bez zmeny váhy knedle, vývojový tím spoločnosti ANKO sa pokúsil upraviť jej...(Kontaktujte nás pre viac informácií)
Výrobná linka na knedle
Výrobná linka na knedle
Riešenie 2. Problém s preplnením - forma na knedle o hmotnosti 25 g a 28 g
Keď si zakúpite stroj na výrobu knedlíkov od ANKO, stroj je testovaný s rôznymi ingredienciami, aby sa dosiahla dokonalá textúra a konzistencia knedlíkov. Na začiatku inžinier spoločnosti ANKO skúšal použiť recept klienta, avšak 90% plnky knedlíkov prasklo počas spracovania. Potom náš inžinier upravil ingrediencie a vyriešil problém. Vysvetlili sme tiež, že pomer ingrediencií ovplyvňuje konečný výrobok, ale klient trval na použití pôvodného receptu. Nakoniec náš inžinier našiel kompromisné riešenie bez úpravy ingrediencií. Namiesto použitia 25g formy na knedlíky sa klient spoločnosti ANKO rozhodol prepnúť ...(Kontaktujte nás pre viac informácií)
Obal v tvare formy
Prasknutie plnky
Úvod do potravinárskeho vybavenia
- Zmiešajte múku, tapiokový škrob, soľ, vodu a olej v miske a premiešajte zmes. Použite automatický stroj na výrobu cesta ANKO na výrobu cesta s vhodnou hrúbkou.
- Na plnku zmiešajte kuracie mäso, nakrájanú kapustu a hrášok spolu so korením.
- Položte cestový pás na dopravník a zložte ingrediencie do zásobníka na podávanie, aby sa začal proces.
Výroba cesta na knedle
Základy dizajnu
- Na základe požiadaviek je linka na spracovanie knedlíkov navrhnutá so základnými zariadeniami, vrátane výroby cesta, podávacieho zásobníka, umiestnenia plnky do knedlíka, formovania a zabalovania.
- Základným cieľom dizajnu je vytvoriť výrobnú linku na knedle, ktorá je ľahko čistiteľná, energeticky úsporná a umožňuje výrobu podobných jedál s veľkou flexibilitou.
- Zariadenie na spracovanie knedlíkov môže byť prevádzkované automaticky, čím sa znižujú náklady na pracovnú silu.
- Hrúbka neupečeného cesta je nastaviteľná (4-12 mm).
- Hmotnosť knedle je možné prispôsobiť.
- Cieľom stroja na výrobu knedlíkov je poskytnúť knedle s 100% ručne vyrobenou textúrou.
- Ak si klient želá vyrobiť vyprážané knedle, je možné pridať ďalšie potravinárske zariadenie.
Knedľa váži 25 gramov, čo vyhovuje potrebám klienta
Knedľa váži 25 gramov, čo vyhovuje potrebám klienta
Výroba vyprážaných knedlíkov
Výroba cesta na knedle
Plánovanie spracovateľskej linky
- Preosievanie
- Miešanie
- Čistenie zeleniny
- Krájanie zeleniny
- Extrahovanie
- Mletie mäsa
- Ochucovanie
- Tvarovanie
- Zatváranie
- Návrh riešenia
ANKO Riešenia pre výrobu knedlíkov zlepšujú efektivitu pre výrobcov potravín
ANKO urobilo
Tradične ručne vyrábané knedle vyžadujú značnú pracovnú silu, ale použitie Automatického stroja na výrobu knedlíkov môže výrazne zvýšiť výrobu, od 2 000 do úctyhodných 12 000 kusov za hodinu. HLT-700 séria Viacúčelových strojov na plnenie a tvarovanie od spoločnosti ANKO je odborne navrhnutá pre výrobcov knedlíkov a pritahuje klientov z celého sveta svojou pokročilou technológiou a neprekonateľnou produktivitou.
ANKO vám môže pomôcť viac
S rozsiahlymi skúsenosťami v potravinárskom priemysle a odbornými znalosťami v oblasti vybavenia si ANKO získalo svoju povesť ako vedúca značka vo výrobe potravín.Neposkytujeme len najmodernejšie stroje na výrobu knedlíkov pre automatizovanú výrobu knedlíkov, ale tiež vám pomáhame pri vytváraní kompletného automatizovaného výrobného linky na knedlíky.Naše komplexné riešenie pre výrobu knedlíkov zahŕňa najvhodnejšie stroje na prednú a zadnú časť, kľúčové projekty, komplexné podporné služby a poradenstvo pri receptoch - všetko pohodlne dostupné z jedného zdroja.Kliknite na Ďalšie informácie pre podrobné informácie.
ANKO má pobočku v Kalifornii, USA, a sieť agentov a distribútorov v Ázii, na Blízkom východe a v Európe, čo zaručuje okamžitú podporu. Ak máte záujem o naše potravinové riešenia, neváhajte nás kontaktovať alebo podať dopyt nižšie.
- Stroje
-
AFD-888
ANKO's patentované automatické zariadenie na spracovanie knedlíkov (TW patent č. I354540, čínsky patent č. ZL200910140712.2) je navrhnuté tak, aby knedlíky chutili ako 100% ručne vyrobené. Výrobná kapacita stroja na výrobu knedlíkov AFD-888 je 7 000 až 9 000 kusov za hodinu (2 linky) a veľkosť knedlíkov je možné prispôsobiť zmenou nastavení, aby vyhovovala potrebám miestnych obyvateľov. Zariadenie na výrobu knedlíkov AFD-888 je úsporné na energiu a jednoduché na inštaláciu pri výmene formy alebo zariadenia. (Model AFD-888 už nie je k dispozícii. Náhradný model je stroj HLT-700U.)
- Video
- Krajina
Austrália
Riešenia pre stroje na etnické jedlo a spracovanie potravín v Austrálii
ANKO poskytuje našim klientom v Austrálii pokročilú automatizovanú technológiu výroby potravín na výrobu knedlí, Har Gow a Wonton. Taktiež ponúkame integrované riešenia pre populárne jedlá ako Empanadas, Jarné závitky, Dim Sum, Samosas, Arancini, Momo a ďalšie. Náš profesionálny tím pomáha klientom s hladkým prechodom z manuálnej na automatizovanú výrobu, aby zvýšil ich výrobnú efektívnosť a konzistenciu. Každý príbeh úspechu ANKO ukazuje, ako podporujeme našich klientov v ich automatizovanom potravinárskom podnikaní, od prípravy potravín a obstarávania strojov po návrh výrobných liniek, riešenie problémov a popredajný servis. Neváhajte kliknúť na nasledujúce úspešné prípadové štúdie a objaviť, ako môžeme spolupracovať na optimalizácii vašej výroby potravín.
- Kategória
- Potravinová kultúra
Pirohy môžu byť varené, parené, dusené, smažené alebo pečené. Môžu byť sladké alebo slané. Môžu byť plnené mäsom alebo zeleninou, alebo môžu byť do cesta pridané ďalšie ingrediencie.
- Ručne vyrobený recept
-
Potravinové prísady
Všestranná múka/Soľ/Voda/Tapioka/Olej/Kuracie mäso/Kapusta/Hrášok
Výroba obalu
(1) Nalejte múku do misky s vodou a soľou, premiešajte, kým nevznikne lepkavá hmota. (2) Pred začatím procesu vytvárania cesta na cesto posypte stôl múkou. (3) Vytiahnite cesto z misky, rozvaľkajte ho a predĺžte. (4) Nakrájajte cesto na malé kúsky a rozvaľkajte ich pomocou valčeka.
Príprava plnky
(1) Nakrájajte kuracie mäso a nakrájajte kapustu. (2) Zmiešajte spolu kuracie mäso, kapustu a hrášok. (3) Vezmite malé množstvo plnky, umiestnite ju na stred cesta. (4) Na okraje pridajte trochu vody na zloženie kože. (5) Stlačte a zatlačte múčnu kožu, aby ste vytvarovali knedľu. (6) Keď sú vyrobené surové knedle, môžete ich začať variť podľa toho, ako ich chcete jesť. Môžu sa jesť v polievkach alebo gulášoch, s omáčkou alebo inými spôsobmi - varené, dusené alebo smažené.
Riešenia pre spracovanie potravín
Prezrite si naše nové stroje na spracovanie potravín a komplexné riešenia
