slovenčina 
ANKO Čínska výrobna linka na knedle - Dizajn strojov pre austrálsku spoločnosť
Vzhľadom na vysoké náklady na pracovnú silu a problémy s riadením zamestnancov začal klient, špecializujúci sa na výrobu čínskeho jedla, hľadať spracovateľskú linku na výrobu vyprážaných a parených knedlí. Priateľ odporučil klientovi spoločnosť ANKO FOOD MACHINE. S automatickým zariadením na výrobu knedlí je klient schopný zvýšiť svoj objem výroby s lepším riadením. Okrem toho AFD-888 s certifikátom CE spĺňa nevyhnutné požiadavky klienta - bezpečnosť potravín a hygienu. Je to najdôležitejší dôvod, prečo klient vyberá ANKO. (AFD-888 už nie je k dispozícii. Nahrádzajúci model je stroj HLT-700U.)
Vyprážaná knedľa, Dusená knedľa
Riešenie problémov alebo dodanie riešenia tímu ANKO
Riešenie 1. Problém praskania knedlí.
Týchto 25 gramových knedlíkov je zabalených do jemných záhybov v cestových plátoch. Avšak náplň sa vyvalila kvôli príliš veľkému množstvu mäsovej šťavy. Bez zmeny hmotnosti knedlíka sa R&D tím ANKO pokúsil upraviť jeho ...(Prosím, kontaktujte nás pre viac informácií)
Linka na výrobu knedlí
Linka na výrobu knedlí
Riešenie 2. Problém s prasknutím plnky – forma na knedle 25 g a 28 g
Keď si zakúpite stroj na výrobu knedlí od ANKO, stroj je testovaný s rôznymi ingredienciami, aby sa dosiahla dokonalá textúra a konzistencia knedlí. Na začiatku sa inžinier ANKO pokúsil použiť recept klienta, avšak 90% náplne knedlí prasklo počas spracovania. Potom náš inžinier zmenil ingrediencie a problém vyriešil. Taktiež sme vysvetlili, že pomery ingrediencií ovplyvnia hotové výrobky, ale klient trval na použití pôvodného receptu. Nakoniec náš inžinier našiel kompromisné riešenie bez zmeny ingrediencií. Namiesto použitia formy na knedle 25g sa klient ANKO rozhodol prejsť ...(Prosím, kontaktujte nás pre viac informácií)
Obal v tvare formy
Plnenie praskne
Úvod do potravinárskeho vybavenia
- Zmiešajte múku, tapiokový škrob, soľ, vodu a olej v miske a premiešajte zmes. Použite automatický stroj na výrobu cesta od ANKO na vytvorenie cesta s požadovanou hrúbkou.
- Na náplne zmiešajte kuracie mäso, nakrájané kapustu a hrášok spolu s korením.
- Položte cestový pás na dopravník a ingrediencie do podávača, aby ste začali proces.
Zariadenie na výrobu cesta na knedle.
Základy dizajnu
- Na základe požiadaviek je linka na spracovanie knedlí navrhnutá so základnými zariadeniami vrátane výrobníka cesta, podávača, umiestnenia náplne do knedlí, formovania a balenia.
- Základom dizajnu je vybudovať výrobnú linku na knedle, ktorá je ľahko čistiteľná, energeticky úsporná a umožňuje výrobu podobných jedál s veľkou flexibilitou.
- Zariadenie na spracovanie knedlí môže byť prevádzkované automaticky na zníženie nákladov na prácu.
- Hrúbka nepraženého cesta je nastaviteľná (4-12 mm).
- Hmotnosť knedle môže byť prispôsobená.
- Cieľom stroja na výrobu knedlí je dodávať knedle s 100% ručne vyrobenou textúrou.
- Ak klient chce vyrábať vyprážané knedle, môže sa pridať ďalší potravinársky stroj.
Knedľa váži 25 gramov, čo spĺňa potreby klienta.
Knedľa váži 25 gramov, čo spĺňa potreby klienta.
Zariadenie na výrobu knedlí.
Zariadenie na výrobu cesta na knedle.
Plánovanie spracovateľskej linky
- Súvanie
- Miešanie
- Čistenie zeleniny
- Krátanie zeleniny
- Extrahovanie
- Mletie mäsa
- Ochucovanie
- Formovanie
- Zatváranie
- Návrh riešenia
ANKO Riešenia na výrobu knedlí zvyšujú efektivitu pre výrobcov potravín
ANKO robil
Tradičné ručne vyrábané knedle si vyžadujú značnú pracovnú silu, ale zavedenie automatického stroja na knedle môže výrazne zvýšiť výrobu, od 2 000 až po impozantných 12 000 kusov za hodinu. ANKO's HLT-700 séria viacúčelových plniacich a formovacích strojov je odborné navrhnutá pre výrobcov knedlí, priťahujúc klientov z celého sveta svojou pokročilou technológiou a bezkonkurenčnou produktivitou.
ANKO vám môže viac pomôcť
S rozsiahlymi skúsenosťami v potravinárskom priemysle a odbornými znalosťami v oblasti profesionálneho vybavenia si ANKO vybudovalo povesť vedúcej značky v oblasti výroby potravín.Nielenže poskytujeme moderné stroje na výrobu knedlí, ale tiež vás podporujeme pri vytváraní kompletného automatizovaného výrobného systému na knedle.Naše komplexné riešenie na výrobu knedlíkov zahŕňa najvhodnejšie predné a zadné stroje, projekty na kľúč, komplexné podporné služby a konzultácie o receptoch - všetko pohodlne dostupné z jedného zdroja.Kliknite na Viac informácií pre podrobné informácie.
ANKO má pobočku v Kalifornii, USA, a sieť agentov a distribútorov v Ázii, na Blízkom východe a v Európe, čo zabezpečuje okamžitú podporu. Ak máte záujem o naše potravinové riešenia, neváhajte nás kontaktovať alebo zadajte dopyt nižšie.
- Stroje
-
AFD-888
Patentované automatické zariadenie na spracovanie knedlí (TW patent č. I354540, čínsky patent č. ZL200910140712.2) od spoločnosti ANKO je navrhnuté tak, aby knedle chutili ako 100% ručne vyrobené. Výrobné kapacity stroja na výrobu knedlí AFD-888 sú 7 000~9 000 ks/h (2 linky) a veľkosť knedlí sa dá prispôsobiť zmenou nastavení, aby vyhovovala potrebám miestnych obyvateľov. Zariadenie na výrobu knedlí AFD-888 je energeticky úsporné a ľahko sa inštaluje, keď je potrebná výmena formy alebo zariadenia. (AFD-888 už nie je k dispozícii. Nahrádzajúci model je stroj HLT-700U.)
- Video
- Krajina
Austrália
Riešenia pre stroje na etnické jedlo a spracovanie potravín v Austrálii
ANKO poskytuje našim klientom v Austrálii pokročilú automatizovanú technológiu výroby potravín na výrobu knedlí, Har Gow a Wonton. Taktiež ponúkame integrované riešenia pre populárne jedlá ako Empanadas, Jarné závitky, Dim Sum, Samosas, Arancini, Momo a ďalšie. Náš profesionálny tím pomáha klientom s hladkým prechodom z manuálnej na automatizovanú výrobu, aby zvýšil ich efektivitu a konzistenciu výroby. Každý úspešný príbeh ANKO ukazuje, ako podporujeme našich klientov v ich automatizovanom potravinárskom podnikaní, od prípravy jedla a obstarávania strojov po návrh výrobných liniek, riešenie problémov a popredajný servis. Neváhajte kliknúť na nasledujúce úspešné prípadové štúdie, aby ste zistili, ako môžeme spolupracovať na optimalizácii vašej výroby potravín.
- Kategória
- Kultúra jedla
Knedle sa môžu variť, dusiť, smažiť alebo piecť. Môžu byť sladké alebo slané. Môžu byť plnené mäsom alebo zeleninou, alebo môžu obsahovať iné prísady zmiešané do cesta.
- Ručne vyrobený recept
-
Potravinová prísada
Múka/Soľ/Voda/Tapioka/Olej/Kura/Zelí/Hrášok
Príprava obalu
(1) Nalejte múku do misy s vodou a soľou, miešajte, kým sa nezlepí. (2) Posypte stôl múkou pred začatím procesu výroby cesta. (3) Vezmite guľu cesta z misy, vyvaľkajte ju a predĺžte. (4) Nakrájajte cesto na malé kúsky; vyvaľkajte ich pomocou valčeka.
Príprava náplne
(1) Mleté kurča a nakrájané kapusta. (2) Zmiešajte kurča, kapustu a hrášok dohromady. (3) Vezmite malé množstvo náplne, položte ho do stredu cesta. (4) Okolo okrajov dajte trochu vody na ohýbanie kože. (5) Stlačte a zahnite múčnu pokožku, aby ste vytvorili knedľu. (6) Akonáhle sú surové knedle pripravené, môžete ich začať variť v závislosti od toho, ako ich chcete jesť. Môžu sa jesť v polievkach alebo dusených jedlách, so omáčkou, alebo akýmikoľvek inými spôsobmi – varené, na pare alebo vyprážané.
Riešenia pre spracovanie potravín
Pozrite si naše nové stroje na spracovanie potravín a riešenia na kľúč
