Giải pháp sản xuất bánh bao công nghiệp

Thiết bị làm bánh bao tự động cho các doanh nghiệp đối mặt với thách thức về lao động

Bánh xếp chiên hoặc hấp có thể được làm bằng Máy Bánh Xếp Tự Động của ANKO để giải quyết vấn đề chi phí lao động cao và quản lý nhân viên
Gửi yêu cầu Thêm vào giỏ

ANKO Dây chuyền sản xuất bánh bao Trung Quốc - Thiết kế máy móc cho một công ty Úc

Do chi phí lao động cao và vấn đề quản lý nhân viên, khách hàng chuyên về chế biến thực phẩm Trung Quốc đã bắt đầu tìm kiếm một dây chuyền chế biến thực phẩm để làm bánh xếp chiên và hấp. Một người bạn đã giới thiệu công ty ANKO FOOD MACHINE cho khách hàng. Với thiết bị làm bánh xếp hoạt động tự động, khách hàng có thể tăng sản lượng sản xuất với quản lý tốt hơn. Ngoài ra, AFD-888 với chứng chỉ CE đáp ứng yêu cầu cần thiết của khách hàng - an toàn thực phẩm và vệ sinh. Đó là lý do quan trọng nhất mà khách hàng chọn ANKO. (AFD-888 không còn sẵn có. Máy thay thế là HLT-700U.)

Case-ID: AU-002

Bánh Xếp Chiên, Bánh Xếp Hấp

Nghiên cứu vấn đề và cách giải quyết của nhóm ANKO

Giải pháp 1. Vấn đề nổ bánh trứng

Những viên bánh xếp này có trọng lượng 25 gram và được gói bằng những lớp bột mỏng manh. Tuy nhiên, nhân bánh đã tràn ra bên ngoài do quá nhiều nước sốt từ thịt. Mà không thay đổi trọng lượng của bánh xếp, nhóm nghiên cứu và phát triển của ANKO đã cố gắng điều chỉnh nó...(Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)

Dây chuyền sản xuất bánh bao
Dây chuyền sản xuất bánh bao
Dây chuyền sản xuất bánh bao
Dây chuyền sản xuất bánh bao
Giải pháp 2. Vấn đề nổ bánh bao khi nhồi – khuôn bánh bao 25 g và 28 g

Khi bạn mua máy làm bánh bao từ ANKO, máy sẽ được kiểm tra với các nguyên liệu khác nhau để đạt được độ mềm và đồng nhất hoàn hảo cho bánh bao. Ban đầu, kỹ sư của ANKO đã thử sử dụng công thức của khách hàng, tuy nhiên, 90% bánh bao bị nổ khi chế biến. Sau đó, kỹ sư của chúng tôi đã thay đổi nguyên liệu và giải quyết vấn đề. Chúng tôi cũng đã giải thích rằng tỷ lệ nguyên liệu sẽ ảnh hưởng đến sản phẩm cuối cùng, nhưng khách hàng vẫn khăng khăng sử dụng công thức gốc. Cuối cùng, kỹ sư của chúng tôi đã tìm ra một giải pháp thoả hiệp mà không cần thay đổi nguyên liệu. Thay vì sử dụng khuôn bánh bao 25g, khách hàng của ANKO đã quyết định chuyển sang ...(Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)

Bọc trong khuôn hình
Bọc trong khuôn hình
Nổ đầy
Nổ đầy

Giới thiệu thiết bị thực phẩm

  • Trộn bột mì, bột năng, muối, nước, dầu trong một tô và khuấy đều hỗn hợp. Sử dụng máy làm bánh mì tự động của ANKO để làm vỏ bánh mì với độ dày phù hợp.
  • Đối với nhân, trộn gà, bắp cải và đậu xanh cắt nhỏ cùng với các loại gia vị.
  • Đặt dải bột trên băng chuyền và nguyên liệu trong ngăn nạp để bắt đầu quá trình.
Thiết bị làm bột bánh bao
Thiết bị làm bột bánh bao

Cơ bản về thiết kế

  • Dựa trên yêu cầu, dây chuyền chế biến bánh bao được thiết kế với các thiết bị cơ bản bao gồm máy làm bột, hộp đựng nhân bánh bao, hình thành và gói bánh.
  • Mục tiêu của thiết kế là xây dựng một dây chuyền sản xuất bánh bao dễ dàng vệ sinh, tiết kiệm năng lượng và cho phép chế biến các loại thực phẩm tương tự với tính linh hoạt cao.
  • Thiết bị chế biến bánh bao có thể hoạt động tự động để giảm chi phí lao động.
  • Độ dày của lớp vỏ bột chưa nướng có thể điều chỉnh (4-12mm).
  • Trọng lượng của bánh bao có thể tùy chỉnh.
  • Mục tiêu của máy làm bánh bao là cung cấp bánh bao với cấu trúc 100% thủ công.
  • Nếu khách hàng muốn làm bánh bao chiên, có thể thêm máy chế biến thực phẩm.
Bánh bao nặng 25 gram đáp ứng nhu cầu của khách hàng
Bánh bao nặng 25 gram đáp ứng nhu cầu của khách hàng

Bánh bao nặng 25 gram đáp ứng nhu cầu của khách hàng

Thiết bị làm bánh bao
Thiết bị làm bánh bao
Thiết bị làm bột bánh bao
Thiết bị làm bột bánh bao

Lập kế hoạch dây chuyền sản xuất

  • Lọc
  • Trộn
  • Rửa rau
  • Cắt rau
  • Chiết xuất
  • Xay thịt
  • Gia vị
  • Tạo hình
  • Niêm phong
Đề xuất giải pháp

Giải pháp sản xuất bánh bao ANKO nâng cao hiệu suất cho các nhà sản xuất thực phẩm

ANKO đã làm

Các loại bánh giò truyền thống làm thủ công đòi hỏi một lực lượng lao động đáng kể, nhưng việc áp dụng Máy Làm Bánh Giò Tự Động có thể tăng sản xuất đáng kể, từ 2.000 đến 12.000 chiếc mỗi giờ ấn tượng. Dòng máy đa năng HLT-700 của ANKO được thiết kế chuyên nghiệp dành cho các nhà sản xuất bánh giò, thu hút khách hàng trên toàn thế giới với công nghệ tiên tiến và năng suất vượt trội.

ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn

Với kinh nghiệm rộng trong ngành công nghiệp thực phẩm và chuyên môn về thiết bị, ANKO đã xây dựng được danh tiếng là một thương hiệu hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm.Chúng tôi không chỉ cung cấp Máy làm bánh bao tiên tiến nhất để sản xuất bánh bao tự động mà còn hỗ trợ bạn trong việc tạo ra một dây chuyền sản xuất bánh bao tự động hoàn chỉnh.Giải pháp sản xuất bánh xếp của chúng tôi bao gồm các máy phù hợp cho phần trước và phần sau, dự án toàn diện, dịch vụ hỗ trợ toàn diện và tư vấn công thức - tất cả đều dễ dàng tiếp cận từ một nguồn duy nhất.Nhấp vào Tìm hiểu thêm để biết thông tin chi tiết.

ANKO có một văn phòng chi nhánh tại California, Hoa Kỳ, và một mạng lưới đại lý và nhà phân phối tại châu Á, Trung Đông và châu Âu, đảm bảo hỗ trợ ngay lập tức. Nếu bạn quan tâm đến các giải pháp thực phẩm của chúng tôi, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi hoặc gửi yêu cầu thông tin bên dưới.

 Các Giải Pháp Sản Xuất Bánh Bao của ANKO nâng cao năng suất, cuối cùng tăng lợi nhuận cho Doanh Nghiệp Bánh Bao của bạn

Máy móc
AFD-888
AFD-888

Máy chế biến bánh xếp tự động được cấp bằng sáng chế của ANKO (Số bằng sáng chế TW I354540, Số bằng sáng chế Trung Quốc ZL200910140712.2) được thiết kế để làm cho bánh xếp có hương vị như làm thủ công 100%. Máy làm bánh xếp AFD-888 có khả năng sản xuất từ 7.000 đến 9.000 chiếc/giờ (2 dây chuyền) và kích thước bánh xếp có thể được tùy chỉnh bằng cách thay đổi cài đặt để đáp ứng nhu cầu của người dân địa phương. Máy làm bánh xếp AFD-888 tiết kiệm năng lượng và dễ dàng lắp đặt khi cần thay đổi khuôn hoặc thiết bị. (AFD-888 không còn sẵn có. Máy thay thế là máy HLT-700U.)

Băng hình

Video Dây chuyền sản xuất Bánh bao chiên tự động - Dây chuyền chế biến bánh bao chiên của ANKO cũng có khả năng sản xuất Gnocchi, Wonton, Tortellini, Ravioli, Gyoza, chỉ cần thay đổi khuôn trong thiết bị chế biến thực phẩm.



Quốc gia
  • Úc
    Úc
    Giải pháp máy chế biến thực phẩm và thiết bị chế biến thực phẩm dân tộc Australia

    ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi tại Úc công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Bánh bao, Har Gow và Wonton. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Empanadas, Chả giò, Dim Sum, Samosas, Arancini, Momo và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong việc chuyển đổi suôn sẻ từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất.   Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ sau bán hàng.   Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.

Danh mục
Văn hóa ẩm thực

Bánh bao có thể được chế biến bằng cách luộc, hấp, hầm, chiên, hoặc nướng. Có thể là ngọt hoặc mặn. Chúng có thể được nhồi với thịt hoặc rau, hoặc có thể có các thành phần khác được trộn vào bột.

Công thức thủ công
Nguyên Liệu Thực Phẩm

Bột mỳ đa dụng/Muối/Nước/Sắn/Dầu/Gà/Bắp cải/Đậu

Làm vỏ bánh

(1) Đổ bột vào tô với nước và muối, khuấy đều cho đến khi nó trở nên dính. (2) Rắc một ít bột lên mặt bàn trước khi bắt đầu quá trình làm bột. (3) Lấy viên bột từ tô, cuộn ra và làm dài. (4) Cắt bột thành những miếng nhỏ; cuộn chúng bằng cây cán bột.

Làm nhân

(1) Băm nhuyễn thịt gà và thái bắp cải. (2) Trộn gà, bắp cải và đậu xanh lại với nhau. (3) Lấy một lượng nhân nhỏ, đặt nó ở giữa một miếng bánh. (4) Đặt một chút nước xung quanh viền để gấp bìa. (5) Nặn và gấp da bột để tạo hình bánh hấp. (6) Sau khi làm xong bánh bao tươi, bạn có thể bắt đầu nấu chúng tùy thuộc vào cách bạn muốn ăn. Chúng có thể được ăn trong súp hoặc món hầm, với nước sốt hoặc bất kỳ cách nào khác - luộc, hấp hoặc chiên.


Tìm kiếm theo nhu cầu

Tìm kiếm theo điều kiện:

Thực đơn

Đề xuất

Làm thế nào các cửa hàng bánh bao đặc sản có thể mở rộng sản xuất mà không làm ảnh hưởng đến công thức đặc trưng của họ?

Mở rộng sản xuất trong khi vẫn giữ nguyên công thức đặc trưng của bạn là một thách thức phổ biến mà đội ngũ kỹ sư của ANKO xuất sắc trong việc giải quyết. Nghiên cứu trường hợp của chúng tôi với một khách hàng Úc cho thấy cách chúng tôi đã giải quyết các vấn đề bùng nổ mà không làm thay đổi công thức gốc của họ, tìm ra sự cân bằng hoàn hảo giữa tự động hóa và tính xác thực. Các chuyên gia kỹ thuật của ANKO sẽ làm việc trực tiếp với đội ngũ ẩm thực của bạn để điều chỉnh các công thức chính xác của bạn cho sản xuất tự động, đảm bảo hương vị, kết cấu và hình thức vẫn giữ nguyên tiêu chuẩn thủ công của bạn. Yêu cầu một lần thử nghiệm với các nguyên liệu của bạn để xem kết quả trực tiếp.

Dây chuyền sản xuất bánh bao toàn diện có các khuôn tùy chỉnh phù hợp với nhiều kích cỡ và kiểu bánh bao khác nhau, từ bánh bao truyền thống của Trung Quốc đến gyoza Nhật Bản và bánh bao chiên. Hệ thống bao gồm các thành phần thiết yếu như máy làm bột, phễu đổ nhân và cơ chế định hình hoạt động cùng nhau một cách liền mạch để sản xuất các sản phẩm đồng nhất, chất lượng cao. Đội ngũ kỹ sư của ANKO cung cấp tư vấn chuyên môn về tỷ lệ nguyên liệu và các tham số chế biến để ngăn chặn các vấn đề phổ biến như vỡ nhân, đảm bảo quy trình sản xuất của bạn diễn ra suôn sẻ trong khi vẫn giữ nguyên công thức đặc trưng của bạn. Dù bạn đang mở rộng hoạt động của một nhà hàng hay khởi động một doanh nghiệp sản xuất thực phẩm đông lạnh, các giải pháp trọn gói của chúng tôi mang lại sự cải thiện năng suất ngay lập tức và hiệu quả hoạt động lâu dài.