česky 
ANKO Čínská výrobní linka na knedlíky - návrh strojů pro australskou společnost
Vzhledem k vysokým nákladům na pracovní sílu a problémům s řízením zaměstnanců začal klient, specializující se na výrobu čínského jídla, hledat linku na zpracování potravin pro výrobu smažených a napařovaných knedlíků. Přítel doporučil klientovi společnost ANKO FOOD MACHINE. S vybavením na výrobu knedlíků, které funguje automaticky, je klient schopen zvýšit svůj výrobní objem s lepším řízením. Kromě toho AFD-888 s certifikátem CE splňuje nezbytné požadavky klienta - bezpečnost potravin a hygienu. To je nejdůležitější důvod, proč klient volí ANKO. (AFD-888 již není k dispozici. Náhradní model je stroj HLT-700U.)
Smažený knedlík, Napařovaný knedlík
Týmové výzkumné řešení problémů nebo dodávka řešení ANKO
Řešení 1. Problém praskání knedlíků
Tyto 25 gramové knedlíky jsou zabalené v jemných záhybech těsta. Nicméně, náplň se vyvalila kvůli příliš velkému množství masové šťávy. Bez změny hmotnosti knedlíku se R&D tým ANKO pokusil upravit jeho ...(Prosím, kontaktujte nás pro více informací)
Linka na výrobu knedlíků
Linka na výrobu knedlíků
Řešení 2. Problém s plněním – forma na knedlíky 25 g a 28 g
Když zakoupíte stroj na výrobu knedlíků od ANKO, stroj je testován s různými ingrediencemi, aby se dosáhlo dokonalé textury a konzistence knedlíků. Na začátku se inženýr ANKO pokusil použít recept klienta, avšak 90 % náplně knedlíků prasklo během zpracování. Poté náš inženýr upravil ingredience a problém vyřešil. Také jsme vysvětlili, že poměry ingrediencí ovlivní hotové výrobky, ale klient trval na použití původního receptu. Nakonec náš inženýr našel kompromisní řešení, aniž by změnil ingredience. Místo použití formy na knedlíky o hmotnosti 25 g se klient ANKO rozhodl přepnout ...(Prosím, kontaktujte nás pro více informací)
Obal v tvářecí formě
Plnění praská
Úvod do potravinářského vybavení
- Smíchejte mouku, tapiokový škrob, sůl, vodu a olej v misce a směs promíchejte. Použijte automatický stroj na výrobu těsta od ANKO k vytvoření těsta s odpovídající tloušťkou.
- Na náplně smíchejte kuřecí maso, nakrájené zelí a hrášek spolu s kořením.
- Položte těsto na dopravník a ingredience do zásobníku pro zahájení procesu.
Zařízení na výrobu těsta na knedlíky.
Základy designu
- Na základě požadavků je linka na zpracování knedlíků navržena se základními zařízeními, včetně výrobníku těsta, krmného zásobníku, umístění náplně do knedlíků, formování a balení.
- Základem návrhu je vybudovat výrobní linku na knedlíky, která je snadno čistitelná, energeticky úsporná a umožňuje výrobu podobných potravin s velkou flexibilitou.
- Zařízení na zpracování knedlíků může být provozováno automaticky, aby se snížily náklady na pracovní sílu.
- Tloušťka nepečené těstové kůže je nastavitelná (4-12 mm).
- Hmotnost knedlíku může být přizpůsobena.
- Cílem stroje na výrobu knedlíků je dodávat knedlíky s 100% ručně vyráběnou texturou.
- Pokud klient chce vyrábět smažené knedlíky, může být přidáno další zařízení na potraviny.
Knédlík váží 25 gramů, což splňuje potřeby klienta.
Knédlík váží 25 gramů, což splňuje potřeby klienta.
Zařízení na výrobu knedlíků.
Zařízení na výrobu těsta na knedlíky.
Plánování linky zpracování
- Síťování
- Míchání
- Čištění zeleniny
- Krájení zeleniny
- Extrahování
- Mletí masa
- Ochucování
- Tvarování
- Zapečetění
- Návrh řešení
ANKO Řešení výroby knedlíků zvyšují efektivitu pro výrobce potravin
ANKO udělal
Tradiční ručně vyráběné knedlíky vyžadují značnou pracovní sílu, ale zavedení automatického stroje na knedlíky může výrazně zvýšit výrobu, a to od 2 000 až po impozantních 12 000 kusů za hodinu. HLT-700 série víceúčelových plnicích a tvarovacích strojů od ANKO je odborně navržena pro výrobce knedlíků a přitahuje klienty po celém světě svou pokročilou technologií a bezkonkurenční produktivitou.
ANKO vám může pomoci více
S rozsáhlými zkušenostmi v potravinářském průmyslu a odbornými znalostmi v oblasti profesionálního vybavení si ANKO vybudovalo pověst přední značky v oblasti výroby potravin.Nabízíme nejen špičkové stroje na knedlíky pro automatizovanou výrobu knedlíků, ale také vás podporujeme při vytváření kompletní automatizované výrobní linky na knedlíky.Naše komplexní řešení výroby knedlíků zahrnuje nejvhodnější přední a zadní stroje, projekty na klíč, komplexní podpůrné služby a konzultace receptů—vše pohodlně dostupné z jednoho zdroje.Klikněte na Zjistit více pro podrobné informace.
ANKO má pobočku v Kalifornii, USA, a síť agentů a distributorů v Asii, na Blízkém východě a v Evropě, což zajišťuje okamžitou podporu. Pokud máte zájem o naše potravinářské řešení, neváhejte nás kontaktovat nebo nám níže zaslat dotaz.
- Stroje
-
AFD-888
Patentední automatické zařízení na zpracování knedlíků společnosti ANKO (TW Patent č. I354540, čínský patent č. ZL200910140712.2) je navrženo tak, aby knedlíky chutnaly jako 100% ručně vyrobené. Výrobní kapacita stroje na výrobu knedlíků AFD-888 je 7 000~9 000 ks/h (2 linky) a velikost knedlíků lze přizpůsobit změnou nastavení, aby vyhovovala potřebám místních obyvatel. Zařízení na výrobu knedlíků AFD-888 je energeticky úsporné a snadno se instaluje, když je nutná výměna formy nebo zařízení. (AFD-888 již není k dispozici. Náhradním modelem je stroj HLT-700U.)
- Video
- Země
Austrálie
Australské etnické potravinářské stroje a řešení pro zpracování potravin
ANKO poskytuje našim klientům v Austrálii pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu knedlíků, Har Gow a Wonton. Také nabízíme integrovaná řešení pro populární jídla, jako jsou Empanadas, Jarní závitky, Dim Sum, Samosy, Arancini, Momo a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z manuální na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci. Každý příběh úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobní linky, řešení problémů a poprodejní servis. Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.
- Kategorie
- Kulturní stravování
Knedlíky lze vařit vařením, napařováním, dušením, smažením nebo pečením. Sladké nebo slané. Mohou být plněné masem nebo zeleninou, nebo mohou být do těsta přidány jiné ingredience.
- Ručně vyráběný recept
-
Potravinové suroviny
Mouka/ Sůl/ Voda/ Tapioka/ Olej/ Kuře/ Zelí/ Hrášek
Příprava obalu
(1) Nasypte mouku do mísy s vodou a solí, míchejte, dokud se nezačne lepit. (2) Před zahájením procesu výroby těsta posypte stůl trochou mouky. (3) Vezměte kuličku těsta z mísy, vyválejte ji a udělejte ji dlouhou. (4) Nakrájejte těsto na malé kousky; vyválejte je pomocí válečku.
Příprava náplně
(1) Mleté kuře a nakrájené zelí. (2) Smíchejte kuře, zelí a hrášek dohromady. (3) Vezměte malé množství náplně a umístěte ji doprostřed placky. (4) Dejte trochu vody kolem okrajů pro skládání kůže. (5) Stiskněte a zabalte moučnou kůži, abyste vytvořili knedlík. (6) Jakmile jsou syrové knedlíky hotové, můžete je začít vařit podle toho, jak je chcete jíst. Mohou být konzumovány v polévkách nebo dušených pokrmech, s omáčkou, nebo jakýmikoliv jinými způsoby – vařené, dušené nebo smažené.
Řešení pro zpracování potravin
Podívejte se na naše nové stroje pro zpracování potravin a komplexní řešení
