česky 
ANKO Čínská výrobní linka na knedlíky - návrh strojů pro australskou společnost
Vzhledem k vysokým nákladům na pracovní sílu a problémům s řízením zaměstnanců začal klient, specializující se na výrobu čínského jídla, hledat linku na zpracování potravin pro výrobu smažených a vařených knedlíků. Přítel doporučil klientovi společnost ANKO FOOD MACHINE. Díky automatickému vybavení na výrobu knedlíků je klient schopen zvýšit svou výrobu s lepším řízením. Navíc model AFD-888 s certifikátem CE splňuje nezbytné požadavky klienta na bezpečnost a hygienu potravin. Je to nejdůležitější důvod, proč si klient vybral ANKO. (Model AFD-888 již není k dispozici. Náhradní model je stroj HLT-700U.)
Smažený knedlík, Vařený knedlík
Týmové výzkumné řešení problémů nebo dodávka řešení ANKO
Řešení 1. Problém s praskáním knedlíků
Tyto 25gramové knedlíky jsou zabaleny do jemných záhybů v těstovině. Nicméně, náplň vytékala kvůli přílišnému množství masa. Bez změny hmotnosti knedlíků, tým R&D společnosti ANKO se pokusil upravit jejich ... (Pro více informací nás prosím kontaktujte)
Výrobní linka na knedlíky
Výrobní linka na knedlíky
Řešení 2. Problém s praskáním náplně - forma na knedlíky o hmotnosti 25 g a 28 g
Při nákupu stroje na výrobu knedlíků od ANKO je stroj testován s různými ingrediencemi, aby se dosáhlo dokonalé textury a konzistence knedlíků. Na začátku inženýr společnosti ANKO zkoušel použít recept klienta, ale 90% náplní knedlíků prasklo během zpracování. Poté náš inženýr upravil ingredience a vyřešil problém. Vysvětlili jsme také, že poměry ingrediencí ovlivňují výsledné produkty, ale klient trval na použití původního receptu. Nakonec náš inženýr našel kompromisní řešení, aniž by upravoval ingredience. Místo použití 25g formy na knedlíky se klient společnosti ANKO rozhodl přepnout ...(Pro více informací nás prosím kontaktujte)
Obal v tvárném tvaru
Praskání plnění
Úvod do potravinářského vybavení
- Smíchejte mouku, tapiokový škrob, sůl, vodu a olej v míse a promíchejte směs. Použijte automatický stroj na výrobu těsta ANKO k vytvoření těsta s vhodnou tloušťkou.
- Pro náplň smíchejte kuře, nakrájené zelí a hrášek spolu se kořením.
- Položte těsto na dopravník a přísadu do podavače, abyste zahájili proces.
Zařízení na výrobu těsta na knedlíky
Základy designu
- Na základě požadavků je linka na zpracování knedlíků navržena s základními zařízeními, včetně výroby těsta, podavače, umístění náplně do knedlíků, formování a balení.
- Základem návrhu je vytvoření výrobní linky na knedlíky, která je snadno čistitelná, úsporná a umožňuje výrobu podobných jídel s velkou flexibilitou.
- Zařízení na zpracování knedlíků může být provozováno automaticky, což snižuje náklady na pracovní sílu.
- Tloušťka nepečeného těsta je nastavitelná (4-12 mm).
- Hmotnost knedlíku lze přizpůsobit.
- Cílem stroje na výrobu knedlíků je dodávat knedlíky s 100% ruční strukturou.
- Pokud si klient přeje připravit smažené knedlíky, lze přidat další potravinářské zařízení.
Knedlík váží 25 gramů, které splňují potřeby klienta
Knedlík váží 25 gramů, které splňují potřeby klienta
Zařízení na výrobu knedlíků
Zařízení na výrobu těsta na knedlíky
Plánování linky zpracování
- Síťování
- Míchání
- Čištění zeleniny
- Krájení zeleniny
- Extrahování
- Mletí masa
- Ochucování
- Tvarování
- Zapečetění
- Návrh řešení
ANKO Řešení pro výrobu knedlíků zvyšují efektivitu pro výrobce potravin
ANKO udělal
Tradiční ručně vyráběné knedlíky vyžadují značnou pracovní sílu, ale použití Automatického stroje na knedlíky může výrazně zvýšit produkci, která se pohybuje od 2 000 do úžasných 12 000 kusů za hodinu. HLT-700 série Všestranného plnícího a tvarovacího stroje od ANKO je odborně navržena pro výrobce knedlíků a přitahuje klienty z celého světa svou pokročilou technologií a nepřekonatelnou produktivitou.
ANKO vám může pomoci více
S rozsáhlými zkušenostmi v potravinářském průmyslu a odbornými znalostmi v oblasti vybavení si ANKO vydobyl svou pověst jako přední značka ve výrobě potravin.Nabízíme nejenom nejmodernější stroje na výrobu knedlíků pro automatizovanou výrobu knedlíků, ale také vám poskytujeme podporu při vytváření kompletní linky na automatickou výrobu knedlíků.Naše komplexní řešení pro výrobu knedlíků zahrnuje nejvhodnější přední a zadní stroje, komplexní projekty na klíč, komplexní podpůrné služby a konzultace ohledně receptů - vše pohodlně dostupné z jediného zdroje.Klikněte na Více informací pro podrobné informace.
ANKO má pobočku v Kalifornii, USA, a síť agentů a distributorů v Asii, Středním východě a Evropě, což zajišťuje okamžitou podporu. Pokud máte zájem o naše potravinářské řešení, neváhejte nás kontaktovat nebo podat dotaz níže.
- Stroje
-
AFD-888
ANKO's patentované automatické zařízení na zpracování knedlíků (TW patent č. I354540, čínský patent č. ZL200910140712.2) je navrženo tak, aby knedlíky chutnaly jako 100% ručně vyrobené. Výrobní kapacita stroje na výrobu knedlíků AFD-888 je 7 000 až 9 000 kusů za hodinu (2 linky) a velikost knedlíků lze přizpůsobit změnou nastavení, aby vyhovovala místním potřebám. Zařízení na výrobu knedlíků AFD-888 je energeticky úsporné a snadno se instaluje při výměně forem nebo zařízení. (Model AFD-888 již není k dispozici. Náhradní model je stroj HLT-700U.)
- Video
- Země
Austrálie
Řešení pro stroje na etnické jídlo a zpracování potravin v Austrálii
ANKO poskytuje našim klientům v Austrálii pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu knedlíků, Har Gow a Wonton. Také nabízíme integrovaná řešení pro populární jídla, jako jsou empanadas, jarní závitky, dim sum, samosy, arancini, momo a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z manuální na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci. Každý příběh úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobní linky, řešení problémů a poprodejní servis. Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.
- Kategorie
- Kulturní stravování
Knedlík může být připraven vařením, pářením, dusením, smažením nebo pečením. Může být sladký nebo slaný. Může být naplněný masem nebo zeleninou, nebo mohou být do těsta přidány další ingredience.
- Ručně vyráběný recept
-
Potravinové suroviny
Všeobecná mouka/sůl/voda/tapioka/olej/kuře/zelí/hrášek
Výroba obalovky
(1) Nalijte mouku do mísy s vodou a solí, promíchejte, dokud nevznikne lepkavá hmota. (2) Před začátkem výroby těsta na pokožku posypte stůl moukou. (3) Vezměte těsto z mísy, rozválejte ho a prodlužte. (4) Nakrájejte těsto na malé kousky; rozválejte je pomocí válečku.
Příprava náplně
(1) Nakrájejte kuřecí maso a nařežte zelí. (2) Smíchejte kuře, zelí a hrášek dohromady. (3) Vezměte malé množství náplně, umístěte ji na střed kůže. (4) Na okraje dejte trochu vody pro složení kůže. (5) Kličkujte a zatlačte moučnou kůži, abyste vytvořili knedlík. (6) Jakmile jsou připravené syrové knedlíky, můžete je začít vařit podle toho, jak si je přejete jíst. Mohou být konzumovány v polévkách nebo guláších, s omáčkou nebo jinými způsoby - vařené, dušené nebo smažené.
Řešení pro zpracování potravin
Podívejte se na naše nové stroje pro zpracování potravin a komplexní řešení
