Industrijska rješenja za proizvodnju knedli

Automatizirana oprema za izradu knedli za tvrtke koje se suočavaju s izazovima radne snage

Pržene ili kuhane knedle mogu se napraviti pomoću Automatskog stroja za knedle tvrtke ANKO kako bi se riješili visoki troškovi radne snage i pitanja upravljanja zaposlenicima
Pošalji upit Dodaj u košaricu

ANKO Kineska proizvodna linija za industrijsku proizvodnju knedli - Dizajn strojeva za australsku tvrtku

Zbog visokih troškova radne snage i problema s upravljanjem zaposlenicima, klijent, specijaliziran za izradu kineske hrane, počeo je tražiti liniju za preradu hrane za izradu prženih i kuhanih knedli. Prijatelj je preporučio tvrtku ANKO FOOD MACHINE klijentu. S opremom za izradu knedli koja radi automatski, klijent može povećati proizvodnju uz bolje upravljanje. Osim toga, AFD-888 s CE certifikatom zadovoljava potrebne zahtjeve klijenta - sigurnost hrane i higijenu. To je najvažniji razlog zašto klijent odabire ANKO. (Model AFD-888 više nije dostupan. Zamjenski model je stroj HLT-700U.)

Case-ID: AU-002

Pržene knedle, kuhane knedle

Tim za istraživanje problema ili isporuku rješenja ANKO

Rješenje 1. Problem pucanja knedle

Ove knedle od 25 grama su umotane u nježne naborane listove tijesta. Međutim, punjenje je iscurilo zbog previše mesnog soka. Bez mijenjanja težine knedle, R&D tim tvrtke ANKO pokušao je modificirati svoj ...(Molimo kontaktirajte nas za više informacija)

Proizvodna linija za knedle
Proizvodna linija za knedle
Proizvodna linija za knedle
Proizvodna linija za knedle
Rješenje 2. Problem pucanja punjenja - kalup za knedle od 25 g i 28 g

Kada kupite stroj za izradu knedli od ANKO, stroj se testira s različitim sastojcima kako bi se postigla savršena tekstura i konzistencija knedli. Na početku, inženjeri ANKO su pokušali koristiti recept klijenta, međutim, 90% punjenja knedli je puklo tijekom procesa. Zatim, naši inženjeri su promijenili sastojke i riješili problem. Također smo objasnili da omjeri sastojaka utječu na konačne proizvode, ali klijent je inzistirao na korištenju originalnog recepta. Na kraju, naši inženjeri su pronašli kompromisno rješenje bez mijenjanja sastojaka. Umjesto korištenja kalupa za knedle od 25g, klijent ANKO je odlučio preći na ...(Molimo kontaktirajte nas za više informacija)

Omotnica u oblikovnoj kalupi
Omotnica u oblikovnoj kalupi
Pucanje punjenja
Pucanje punjenja

Uvod u opremu za hranu

  • Pomiješajte brašno, tapioka škrob, sol, vodu i ulje u zdjeli i promiješajte smjesu. Koristite automatski stroj za izradu tijesta ANKO za izradu tijesta s odgovarajućom debljinom.
  • Za nadjev, pomiješajte piletinu, nasjeckani kupus i grašak zajedno s začinima.
  • Stavite tijesto na transportnu traku i sastojak u spremniku za hranjenje kako biste započeli proces.
Oprema za izradu tijesta za knedle
Oprema za izradu tijesta za knedle

Osnove dizajna

  • Na temelju zahtjeva, linija za obradu knedli je dizajnirana s osnovnim objektima uključujući izradu trake od tijesta, hranilicu, postavljanje punjenja knedli, oblikovanje i omatanje.
  • Osnova dizajna je izgradnja proizvodne linije za knedle koja je lako čistiti, štedi energiju i omogućuje izradu slične hrane s velikom fleksibilnošću.
  • Oprema za obradu knedli može se automatski upravljati radi smanjenja troškova radne snage.
  • Debljina nepečene kože od tijesta je podesiva (4-12mm).
  • Težina knedle može se prilagoditi.
  • Cilj stroja za izradu knedli je opskrba knedli s 100% ručno izrađenom teksturom.
  • Ako klijent želi pržene knedle, može se dodati dodatna prehrambena oprema.
Knödel teži 25 grama koji zadovoljavaju potrebe klijenta
Knödel teži 25 grama koji zadovoljavaju potrebe klijenta

Knödel teži 25 grama koji zadovoljavaju potrebe klijenta

Oprema za izradu knedli
Oprema za izradu knedli
Oprema za izradu tijesta za knedle
Oprema za izradu tijesta za knedle

Planiranje proizvodne linije

  • Sito
  • Miješanje
  • Čišćenje povrća
  • Rezanje povrća
  • Ekstrakcija
  • Mljevenje mesa
  • Začinjavanje
  • Oblikovanje
  • Zatvaranje
Prijedlog rješenja

ANKO Rješenja za proizvodnju knedli poboljšavaju učinkovitost za proizvođače hrane

ANKO je to učinio

Tradicionalne ručno izrađene knedle zahtijevaju značajan radnički kadar, ali upotreba Automatskog stroja za knedle može značajno povećati proizvodnju, od 2.000 do impresivnih 12.000 komada na sat. HLT-700 serija Višenamjenskih strojeva za punjenje i oblikovanje tvrtke ANKO stručno je dizajnirana za proizvođače knedli, privlačeći klijente diljem svijeta svojom naprednom tehnologijom i neusporedivom produktivnošću.

ANKO vam može pomoći više

S bogatim iskustvom u prehrambenoj industriji i stručnim znanjem o opremi, ANKO je stekao reputaciju vodećeg brenda u proizvodnji hrane.Ne samo da pružamo najsuvremenije strojeve za proizvodnju knedli za automatiziranu proizvodnju knedli, već vam također pružamo podršku pri stvaranju potpune automatske proizvodne linije za knedle.Naše rješenje za proizvodnju knedli na jednom mjestu obuhvaća najprikladnije strojeve za prednji i stražnji kraj, ključne projekte, sveobuhvatne usluge podrške i savjetovanje o receptima - sve to jednostavno dostupno iz jednog izvora.Click Saznajte više za detaljne informacije.

ANKO ima podružnicu u Kaliforniji, SAD, i mrežu agenata i distributera u Aziji, Bliskom istoku i Europi, osiguravajući trenutnu podršku. Ako ste zainteresirani za naša rješenja u prehrambenoj industriji, molimo vas da nas kontaktirate ili pošaljete upit u nastavku.

 ANKO's Rješenja za proizvodnju knedli povećavaju produktivnost, što u konačnici povećava profit za vaš posao s knedlima

Strojevi
AFD-888
AFD-888

ANKO-ov patentirani automatizirani uređaj za obradu knedli (TW Patent br. I354540, Kineski patent br. ZL200910140712.2) dizajniran je da knedle imaju okus kao da su 100% ručno rađene. Kapacitet proizvodnje stroja za izradu knedli AFD-888 je 7.000~9.000 kom/h (2 linije), a veličina knedli se može prilagoditi promjenom postavki kako bi se zadovoljile potrebe lokalnog stanovništva. Stroj za izradu knedli AFD-888 je energetski učinkovit i jednostavan za instalaciju kada je potrebna zamjena kalupa ili opreme. (Model AFD-888 više nije dostupan. Zamjenski model je stroj HLT-700U.)

Video

Videozapis o automatskoj proizvodnoj liniji za pržene knedle - ANKO-ova linija za obradu prženih knedli također je sposobna za izradu njoka, wontona, tortelina, raviola, gyoze, mijenjanjem kalupa u opremi za preradu hrane.



Država
  • Australija
    Australija
    Rješenja za strojeve za etničku hranu i opremu za obradu hrane u Australiji

    ANKO pruža našim klijentima u Australiji naprednu automatiziranu tehnologiju proizvodnje hrane za izradu knedli, Har Gow i Wonton. Također nudimo integrirana rješenja za popularna jela kao što su Empanade, proljetne rolice, Dim Sum, Samosa, Arancini, Momo i još mnogo toga. Naš profesionalni tim pomaže klijentima u glatkom prijelazu s ručne na automatiziranu proizvodnju kako bi poboljšali svoju proizvodnu učinkovitost i dosljednost.   Svaka ANKO priča o uspjehu prikazuje kako podržavamo naše klijente u njihovom automatiziranom poslovanju s hranom, od pripreme hrane i nabave strojeva do dizajna proizvodnih linija, rješavanja problema i postprodajne usluge.   Slobodno kliknite na sljedeće uspješne studije slučaja kako biste otkrili kako možemo surađivati na optimizaciji vaše proizvodnje hrane.

Kategorija
Kulturna prehrana

Knedle se mogu kuhati ključanjem, parenjem, krčkanjem, prženjem ili pečenjem. Slane ili slatke. Mogu biti punjene mesom ili povrćem, ili se u tijesto mogu dodati i drugi sastojci.

Ručni recept
Prehrambeni sastojak

Univerzalno brašno/sol/voda/tapioka/ulje/piletina/kupus/grah

Izrada omotača

(1) Ulijte brašno u zdjelu s vodom i soli, miješajte dok ne postane ljepljivo. (2) Posipajte malo brašna na stol prije početka izrade tijesta. (3) Uzmite lopticu tijesta iz zdjele, razvaljajte je i napravite je dugačkom. (4) Izrežite tijesto na male komadiće; razvaljajte ih pomoću valjka.

Priprema nadjeva

(1) Sjeckajte piletinu i narežite kupus. (2) Pomiješajte piletinu, kupus i grašak zajedno. (3) Uzmite malu količinu punjenja, stavite je u sredinu kore. (4) Stavite malo vode oko rubova za presavijanje kože. (5) Stisnite i zavucite brašnastu kožu kako biste oblikovali knedlu. (6) Nakon što napravite sirove knedle, možete ih početi kuhati ovisno o tome kako želite jesti. Mogu se jesti u juhama ili varivima, s umakom ili na bilo koji drugi način - kuhane, kuhane na pari ili pržene.


Pretraživanje prema potrebama

Traži po uvjetima:

Preporuka

Kako mogu specijalizirane trgovine knedlama povećati proizvodnju bez kompromitiranja svojih potpisnih recepata?

Povećanje proizvodnje uz očuvanje vaših prepoznatljivih recepata uobičajen je izazov koji inženjerski tim ANKO izvrsno rješava. Naša studija slučaja s australskim klijentom pokazuje kako smo riješili probleme s punjenjem bez mijenjanja njihove izvorne recepture, pronalazeći savršenu ravnotežu između automatizacije i autentičnosti. Tehnički stručnjaci ANKO radit će izravno s vašim kulinarskim timom kako bi prilagodili vaše točne recepte za automatiziranu proizvodnju, osiguravajući da okus, tekstura i izgled ostanu dosljedni vašim ručno izrađenim standardima. Zatražite probnu vožnju s vašim sastojcima kako biste vidjeli rezultate iz prve ruke.

Sveobuhvatna proizvodna linija za knedle sadrži prilagodljive kalupe koji omogućuju različite veličine i stilove knedli, od tradicionalnih kineskih knedli do japanskih gyoza i prženih potstickera. Sustav uključuje bitne komponente kao što su strojevi za izradu tijesta, spremnici za punjenje i mehanizmi za oblikovanje koji zajedno besprijekorno rade na proizvodnji dosljednih, visokokvalitetnih proizvoda. Inženjerski tim ANKO pruža stručne konzultacije o omjerima sastojaka i parametrima obrade kako bi spriječio uobičajene probleme poput pucanja punjenja, osiguravajući da vaša proizvodnja teče glatko dok čuva vaše prepoznatljive recepte. Bilo da proširujete restoran ili pokrećete proizvodnju smrznute hrane, naša rješenja ključ u ruke donose trenutna poboljšanja produktivnosti i dugoročnu operativnu učinkovitost.