Hrvatska 
ANKO Industrijska proizvodna linija za kineske knedle - Dizajn strojeva za australsku tvrtku
Zbog visokih troškova rada i problema s upravljanjem zaposlenicima, klijent, specijaliziran za pripremu kineske hrane, počeo je tražiti liniju za obradu hrane za izradu prženih i kuhanih knedli. Prijatelj je preporučio tvrtku ANKO FOOD MACHINE klijentu. S opremom za izradu knedli koja radi automatski, klijent može povećati svoju proizvodnju uz bolje upravljanje. Osim toga, AFD-888 s CE certifikatom ispunjava potrebne zahtjeve klijenta - sigurnost hrane i higijenu. To je najvažniji razlog zbog kojeg klijent odabire ANKO. (AFD-888 više nije dostupan. Zamjenski model je stroj HLT-700U.)
Pržena knedla, Kuhana knedla
ANKO Tim istraživanja rješavanje problema ili isporuka rješenja
Rješenje 1. Problem pucanja knedli
Ovih 25-gramskih knedli omotano je delikatnim naborima u tijestu. Međutim, nadjev je izlazio van zbog previše mesnog soka. Bez promjene težine knedli, R&D tim ANKO pokušao je modificirati ...(Molimo kontaktirajte nas za više informacija)
Linija za proizvodnju knedli
Linija za proizvodnju knedli
Rješenje 2. Problem s punjenjem – kalup za knedle od 25 g i 28 g
Kada kupite stroj za pravljenje knedli od ANKO, stroj se testira s raznim sastojcima kako bi se postigla savršena tekstura i konzistencija knedli. Na početku je inženjer iz ANKO pokušao koristiti recept klijenta, međutim, 90% punjenja knedli je puklo tijekom obrade. Tada je naš inženjer promijenio sastojke i riješio problem. Također smo objasnili da omjeri sastojaka utječu na gotove proizvode, ali je klijent inzistirao na korištenju originalnog recepta. Na kraju je naš inženjer pronašao kompromisno rješenje bez promjene sastojaka. Umjesto korištenja kalupa za knedle od 25g, klijent iz ANKO odlučio je preći ...(Molimo kontaktirajte nas za više informacija)
Omotač u obliku kalupa
Ispunjenje eksplodira
Uvod u prehrambenu opremu
- Pomiješajte brašno, škrob od tapioke, sol, vodu, ulje u zdjeli i promiješajte smjesu. Koristite ANKO automatsku mašinu za pravljenje tijesta kako biste napravili kožicu tijesta s odgovarajućom debljinom.
- Za punjenje, pomiješajte piletinu, nasjeckanu kupus i grašak zajedno s začinima.
- Stavite traku tijesta na transporter i sastojak u hranilicu kako biste započeli proces.
Oprema za izradu tijesta za dumpling
Osnove dizajna
- Na temelju zahtjeva, linija za obradu dumplinga dizajnirana je s osnovnim uređajima uključujući proizvođač trake za tijesto, hranilicu, postavljanje punjenja dumplinga, oblikovanje i omotavanje.
- Osnova dizajna je izgraditi liniju za proizvodnju dumplinga koja je jednostavna za čišćenje, energetski učinkovita i omogućava izradu sličnih jela s velikom fleksibilnošću.
- Oprema za obradu dumplinga može se automatski upravljati kako bi se smanjili troškovi rada.
- Debljina nepečenog tijesta može se prilagoditi (4-12mm).
- Težina dumplinga može se prilagoditi.
- Cilj stroja za izradu dumplinga je opskrbiti dumplinge s 100% ručno izrađenom teksturom.
- Ako klijent želi praviti pržene dumplinge, može se dodati dodatni prehrambeni stroj.
Dumpling teži 25 grama koji zadovoljava potrebe klijenta
Dumpling teži 25 grama koji zadovoljava potrebe klijenta
Oprema za izradu dumplinga
Oprema za izradu tijesta za dumpling
Planiranje proizvodne linije
- Prosijavanje
- Miješanje
- Čišćenje povrća
- Rezanje povrća
- Izdvajanje
- Mljevenje mesa
- Začinjavanje
- Oblikovanje
- Zatvaranje
- Prijedlog rješenja
ANKO Rješenja za proizvodnju knedli poboljšavaju učinkovitost za proizvođače hrane
ANKO je
Tradicionalne ručno rađene knedle zahtijevaju značajnu radnu snagu, ali usvajanje Automatske Mašine za Knedle može značajno povećati proizvodnju, od 2.000 do impresivnih 12.000 komada po satu. ANKO-ova HLT-700 serija Višenamjenskih Mašina za Punjenje i Oblikovanje stručnjaci su dizajnirane za proizvođače knedli, privlačeći klijente širom svijeta svojom naprednom tehnologijom i neusporedivom produktivnošću.
ANKO vam može više pomoći
S opsežnim iskustvom u prehrambenoj industriji i stručnostima u profesionalnoj opremi, ANKO je stekao reputaciju vodeće marke u proizvodnji hrane.Ne samo da pružamo vrhunske strojeve za proizvodnju knedli za automatiziranu proizvodnju knedli, već vas također podržavamo u stvaranju cjelovite automatske proizvodne linije za knedle.Naše sveobuhvatno rješenje za proizvodnju knedli obuhvaća najprikladnije prednje i stražnje strojeve, projekte 'ključ u ruke', sveobuhvatne usluge podrške i konzultacije o receptima—sve lako dostupno iz jednog izvora.Kliknite Pročitajte više za detaljne informacije.
ANKO ima podružnicu u Kaliforniji, SAD, i mrežu agenata i distributera u Aziji, Bliskom Istoku i Europi, osiguravajući trenutnu podršku. Ako ste zainteresirani za naše prehrambene rješenja, slobodno nas kontaktirajte ili pošaljite upit u nastavku.
- Strojevi
-
AFD-888
Patentirana oprema za automatsku obradu knedli ANKO (TW patent br. I354540, kineski patent br. ZL200910140712.2) dizajnirana je da knedle imaju okus kao 100% ručno rađene. Proizvodni kapacitet stroja za pravljenje knedli AFD-888 je 7,000~9,000 kom/hr (2 linije), a veličina knedli može se prilagoditi promjenom postavki kako bi se zadovoljile potrebe lokalnog stanovništva. Oprema za pravljenje knedli AFD-888 je energetski učinkovita i jednostavna za instalaciju kada je potrebna zamjena kalupa ili opreme. (AFD-888 više nije dostupan. Zamjenski model je stroj HLT-700U.)
- Video
- Zemlja
Australija
Rješenja za strojeve za etničku hranu i opremu za obradu hrane u Australiji
ANKO pruža našim klijentima u Australiji naprednu automatiziranu tehnologiju proizvodnje hrane za izradu knedli, Har Gow i Wonton. Također nudimo integrirana rješenja za popularna jela kao što su Empanade, proljetne rolice, Dim Sum, Samosa, Arancini, Momo i još mnogo toga. Naš profesionalni tim pomaže klijentima u glatkom prijelazu s ručne na automatiziranu proizvodnju kako bi poboljšali svoju proizvodnu učinkovitost i dosljednost. Svaka ANKO priča o uspjehu prikazuje kako podržavamo naše klijente u njihovom automatiziranom poslovanju s hranom, od pripreme hrane i nabave strojeva do dizajna proizvodnih linija, rješavanja problema i postprodajne usluge. Slobodno kliknite na sljedeće uspješne studije slučaja kako biste otkrili kako možemo surađivati na optimizaciji vaše proizvodnje hrane.
- Kategorija
- Kultura hrane
Dumpling se može kuhati kuhanjem, na pari, dinstanjem, prženjem ili pečenjem. Slatki ili slani. Mogu biti punjeni mesom ili povrćem, ili mogu sadržavati druge sastojke pomiješane u tijestu.
- Recept ručno rađen
-
Sastojak hrane
Višenamjensko brašno/sol/voda/tapioka/ulje/piletina/zelje/grašak
Priprema omota
(1) Ulijte brašno u zdjelu s vodom i soli, miješajte dok ne postane ljepljivo. (2) Pospite malo brašna po stolu prije nego što započnete proces pravljenja tijesta. (3) Uzmite kuglu tijesta iz zdjele, razvaljajte je i oblikujte u duguljasti oblik. (4) Isecite tijesto na male komade; razvaljajte ih pomoću valjka.
Priprema punjenja
(1) Mljeveno piletinu i narežite kupus. (2) Pomiješajte piletinu, kupus i grašak zajedno. (3) Uzmite malu količinu nadjeva, stavite je u sredinu kore. (4) Stavite malo vode oko rubova za savijanje kože. (5) Stisnite i savijte brašnasti dio kako biste oblikovali knedlu. (6) Kada su sirove knedle napravljene, možete ih početi kuhati ovisno o tome kako ih želite jesti. Mogu se jesti u juhama ili varivima, s umakom, ili na bilo koji drugi način – kuhani, na pari ili prženi.
Rješenja za opremu za preradu hrane
Pogledajte našu novu opremu za preradu hrane i rješenja "ključ u ruke"
