Ligne de production automatique industrielle de raviolis pour une fabrication à volume élevé.

Solution clé en main complète pour la production de raviolis chinois, gyoza et potstickers avec des équipements automatisés de formation, de remplissage et de scellage conçus pour réduire les coûts de main-d'œuvre et améliorer l'efficacité de la production.

Des raviolis frits ou cuits à la vapeur peuvent être fabriqués avec la machine à raviolis automatique dANKO pour résoudre les coûts de main-d'œuvre élevés et les problèmes de gestion des employés
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ANKO Ligne de production industrielle de raviolis chinois - Conception de machines pour une entreprise australienne

En raison des coûts de main-d'œuvre élevés et des problèmes de gestion des employés, le client, spécialisé dans la fabrication de nourriture chinoise, a commencé à chercher une ligne de transformation alimentaire pour fabriquer des raviolis frits et cuits à la vapeur. Un ami a recommandé la société ANKO FOOD MACHINE au client. Avec l'équipement de fabrication de raviolis qui fonctionne automatiquement, le client est en mesure d'augmenter sa production avec une meilleure gestion. De plus, l'AFD-888 avec certificat CE répond à l'exigence nécessaire du client : la sécurité alimentaire et l'hygiène. C'est la raison la plus importante pour laquelle le client choisit ANKO. (L'AFD-888 n'est plus disponible. Le modèle de remplacement est la machine HLT-700U.)

Case-ID: AU-002

Ravioli frit, Ravioli cuit à la vapeur

Résolution de problèmes ou livraison de solutions de l'équipe ANKO

Solution 1. Problème d'éclatement des dumplings

Ces boulettes de 25 grammes sont enveloppées de plis délicats dans des feuilles de pâte. Cependant, la farce débordait à cause de trop de jus de viande. Sans changer le poids de la boulette, l'équipe R&D dANKO a essayé de modifier son ...(Veuillez nous contacter pour plus d'informations)

Ligne de production de raviolis
Ligne de production de raviolis
Ligne de production de raviolis
Ligne de production de raviolis
Solution 2. Problème de remplissage éclatant – moule à raviolis de 25 g et 28 g

Lorsque vous achetez une machine à faire des dumplings chez ANKO, la machine est testée avec divers ingrédients afin d'obtenir la texture et la consistance parfaites des dumplings. Au début, l'ingénieur de ANKO a essayé d'utiliser la recette du client, cependant, 90 % de la garniture des dumplings éclatait pendant le traitement. Ensuite, notre ingénieur a modifié les ingrédients et a résolu le problème. Nous avons également expliqué que les ratios d'ingrédients affecteraient les produits finis, mais le client a insisté pour utiliser la recette originale. Enfin, notre ingénieur a trouvé une solution de compromis sans modifier les ingrédients. Au lieu d'utiliser un moule à dumpling de 25 g, le client de ANKO a décidé de changer ...(Veuillez nous contacter pour plus d'informations)

Enveloppe dans le moule de formation
Enveloppe dans le moule de formation
Éclats de remplissage
Éclats de remplissage

Introduction aux équipements alimentaires

  • Mélangez la farine, la fécule de tapioca, le sel, l'eau et l'huile dans un bol et remuez le mélange. Utilisez la machine à faire des ceintures de pâte automatique dANKO pour faire une peau de pâte avec l'épaisseur appropriée.
  • Pour les garnitures, mélangez le poulet, le chou haché et les pois avec des épices.
  • Mettez la ceinture de pâte sur le convoyeur et les ingrédients dans la trémie d'alimentation pour commencer le processus.
Équipement de fabrication de pâte à raviolis.
Équipement de fabrication de pâte à raviolis.

Fondamentaux du design

  • En fonction des exigences, la ligne de traitement des raviolis est conçue avec des installations fondamentales, y compris un fabricant de bande de pâte, un trémie d'alimentation, un placement de garniture de ravioli, un formage et un emballage.
  • Le principe de la conception est de construire une ligne de production de raviolis qui est facile à nettoyer, économe en énergie et permet de fabriquer des aliments similaires avec une grande flexibilité.
  • L'équipement de traitement des raviolis peut être opéré automatiquement pour réduire les coûts de main-d'œuvre.
  • L'épaisseur de la peau de pâte non cuite est réglable (4-12 mm).
  • Le poids du ravioli peut être personnalisé.
  • L'objectif de la machine à raviolis est de fournir des raviolis avec une texture 100% faite à la main.
  • Si le client souhaite faire des raviolis frits, une machine alimentaire supplémentaire peut être ajoutée.
Le ravioli pèse 25 grammes pour répondre aux besoins du client.
Le ravioli pèse 25 grammes pour répondre aux besoins du client.

Le ravioli pèse 25 grammes pour répondre aux besoins du client.

Équipement de fabrication de raviolis.
Équipement de fabrication de raviolis.
Équipement de fabrication de pâte à raviolis.
Équipement de fabrication de pâte à raviolis.

Planification de ligne de traitement

  • Tamisage
  • Mélange
  • Nettoyage des légumes
  • Découpe des légumes
  • Extraction
  • Hachage de la viande
  • Assaisonnement
  • Formation
  • Scellage
Proposition de solution

ANKO Les solutions de production de raviolis améliorent l'efficacité des fabricants alimentaires

ANKO a fait

Les raviolis traditionnels faits à la main nécessitent une main-d'œuvre considérable, mais l'adoption d'une machine automatique à raviolis peut augmenter considérablement la production, allant de 2 000 à un impressionnant 12 000 pièces par heure. Les machines polyvalentes de remplissage et de formation de la série HLT-700 d'ANKO sont conçues avec expertise pour les fabricants de raviolis, attirant des clients du monde entier grâce à leur technologie avancée et leur productivité inégalée.

ANKO peut vous aider davantage

Avec une vaste expérience dans l'industrie alimentaire et une expertise en équipements professionnels, ANKO a gagné sa réputation en tant que marque leader dans la fabrication alimentaire.Nous ne fournissons pas seulement des machines à raviolis à la pointe de la technologie pour la production automatisée de raviolis, mais nous vous aidons également à créer une ligne de production automatique de raviolis complète.Notre solution de production de raviolis tout-en-un englobe les machines frontales et arrière les plus adaptées, des projets clés en main, des services de support complets et des consultations de recettes—le tout facilement accessible à partir d'une seule source.Cliquez sur En savoir plus pour des informations détaillées.

ANKO a un bureau de représentation en Californie, aux États-Unis, et un réseau d'agents et de distributeurs en Asie, au Moyen-Orient et en Europe, garantissant un soutien immédiat. Si vous êtes intéressé par nos solutions alimentaires, n'hésitez pas à nous contacter ou à soumettre une demande ci-dessous.

 Les solutions de production de raviolis dANKO améliorent la productivité, augmentant finalement les bénéfices de votre entreprise de raviolis

Machines
AFD-888
AFD-888

L'équipement de traitement automatique de raviolis breveté d'ANKO (Brevet TW n° I354540, Brevet Chine n° ZL200910140712.2) est conçu pour faire des raviolis ayant le goût de 100 % faits à la main. La capacité de production de la machine à raviolis AFD-888 est de 7 000 à 9 000 pcs/h (2 lignes) et la taille des raviolis peut être personnalisée en modifiant les réglages afin de répondre aux besoins locaux. L'équipement de fabrication de raviolis AFD-888 est économe en énergie et facile à installer lorsque le remplacement du moule ou de l'équipement est nécessaire. (L'AFD-888 n'est plus disponible. Le modèle de remplacement est la machine HLT-700U.)

Vidéo

Vidéo de la ligne de production automatique de raviolis frits - la ligne de traitement des raviolis frits dANKO est également capable de fabriquer des gnocchis, des wontons, des tortellinis, des raviolis, des gyozas, en changeant les moules dans l'équipement de transformation alimentaire.



Pays
  • Australie
    Australie
    Solutions de machines alimentaires ethniques et d'équipement de traitement des aliments d'Australie

    ANKO fournit à nos clients en Australie une technologie avancée de production alimentaire automatisée pour la fabrication de raviolis, Har Gow et Wontons. Nous proposons également des solutions intégrées pour des aliments populaires tels que les Empanadas, les Rouleaux de Printemps, le Dim Sum, les Samosas, les Arancini, les Momo, et plus encore. Notre équipe professionnelle aide les clients à effectuer une transition en douceur de la fabrication manuelle à la fabrication automatisée pour améliorer leur efficacité et leur cohérence de production.   Chaque histoire de succès dANKO met en avant comment nous soutenons nos clients dans leur entreprise de fabrication alimentaire automatisée, de la préparation des aliments et de l'acquisition de machines à la conception de lignes de production, en passant par le dépannage et le service après-vente.   N'hésitez pas à cliquer sur les études de cas réussies suivantes pour découvrir comment nous pouvons travailler ensemble pour optimiser votre production alimentaire.

Catégorie
Culture Alimentaire

Les raviolis peuvent être cuits en les faisant bouillir, à la vapeur, en les mijotant, en les faisant frire ou en les cuisant au four. Sucrés ou salés. Ils peuvent être farcis de viande ou de légumes, ou d'autres ingrédients peuvent être mélangés dans la pâte.

Recette Artisanale
Ingrédient alimentaire

Farine tout usage/Sel/Eau/Tapioca/Huile/ Poulet/Chou/Poids verts

Préparation de la pâte

(1) Pour la farine dans le bol avec de l'eau et du sel, remuez jusqu'à ce qu'elle devienne collante. (2) Saupoudrez un peu de farine sur une table avant de commencer le processus de fabrication de la pâte. (3) Prenez la boule de pâte du bol, étalez-la et allongez-la. (4) Coupez la pâte en petits morceaux ; étalez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Préparer la garniture

(1) Émincer le poulet et trancher le chou. (2) Mélangez le poulet, le chou et les pois ensemble. (3) Prenez une petite quantité de garniture, placez-la au milieu d'une peau. (4) Mettez un peu d'eau autour des bords pour plier la peau. (5) Pincer et plier la peau farineuse pour façonner le dumpling. (6) Une fois que les raviolis crus sont préparés, vous pouvez commencer à les cuire en fonction de la façon dont vous souhaitez les manger. Ils peuvent être consommés dans des soupes ou des ragoûts, avec de la sauce, ou de toutes autres manières – bouillis, cuits à la vapeur ou frits.


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Recommandations

Comment les fabricants d'aliments congelés peuvent-ils réduire les coûts de main-d'œuvre de 70 % tout en augmentant la capacité de production de raviolis ?

La ligne de production automatique de raviolis d'ANKO élimine le besoin d'un travail manuel intensif en automatisant l'ensemble du processus de formation, de remplissage et de scellage. Nos machines de la série HLT-700 produisent de 2 000 à 12 000 raviolis par heure avec une qualité constante, remplaçant des dizaines de travailleurs manuels. Avec des installations éprouvées dans 114 pays et 47 ans d'expertise en fabrication, nous fournissons des solutions clés en main qui offrent un retour sur investissement immédiat grâce à la réduction des coûts de main-d'œuvre et à l'augmentation de la production. Contactez-nous aujourd'hui pour une évaluation personnalisée de votre ligne de production et découvrez comment notre équipement certifié CE peut transformer votre opération de fabrication de raviolis.

Notre équipement industriel de fabrication de raviolis propose des spécifications personnalisables pour s'adapter à des exigences de produits diverses, y compris une épaisseur de pâte réglable (4-12 mm), des réglages de poids de raviolis variables et des moules interchangeables pour produire plusieurs variations de produits telles que des raviolis frits, des raviolis cuits à la vapeur, des gyozas, des potstickers, des wontons et des raviolis. La technologie de traitement automatique des raviolis brevetée (Brevet TW n° I354540, Brevet chinois n° ZL200910140712.2) garantit une texture et une consistance 100 % faites à la main tout en réduisant considérablement les coûts de main-d'œuvre et la complexité de la gestion des employés. L'approche de projet clé en main dANKO offre un soutien complet, y compris la planification de la ligne de production, la consultation de recettes, l'installation d'équipements, la formation des opérateurs et un support technique continu grâce à notre réseau mondial de bureaux et de distributeurs autorisés. Avec 47 ans d'expérience dans l'industrie et une expertise prouvée dans la résolution de défis de production complexes tels que la prévention des éclatements et les ratios d'ingrédients optimaux, ANKO propose des solutions complètes de production de raviolis qui améliorent l'efficacité opérationnelle, garantissent la cohérence de la qualité des produits et maximisent la rentabilité des fabricants alimentaires dans le monde entier.