ANKO Dumpling Frit, Dumpling Vapeur Solutions d'équipement de traitement des aliments


ANKO production industrielle ANKO Chinese Dumpling - Conception de machines pour une société australienne

En raison de coûts de main-d'œuvre élevés et de problèmes de gestion des employés, le client, spécialisé dans la fabrication d'aliments chinois, a commencé à rechercher une chaîne de transformation des aliments pour la fabrication de boulettes frites et cuites à la vapeur. Un ami a recommandé ANKO Food Machine Company au client. Grâce au fonctionnement automatique des équipements de fabrication de Dumpling , le client est en mesure d’accroître sa production grâce à une meilleure gestion. En outre, AFD-888 avec certificat CE répond aux exigences du client en matière de sécurité alimentaire et d'hygiène. C'est la raison la plus importante pour laquelle le client choisit ANKO .

Case-ID: AU-002

Dumpling Frit, Dumpling Vapeur

Ingrédient alimentaire

  • Farine
  • Sel
  • Eau
  • Tapioca
  • Pétrole
  • poulet
  • Chou
  • Pois

Culture alimentaire

Dumpling peuvent être cuites en les faisant bouillir, cuire à la vapeur, mijoter, frire ou cuire. Sucré ou salé. Ils peuvent être farcis de viande ou de légumes ou d'autres ingrédients peuvent être mélangés à la pâte.

Recette de nourriture à la main

  • Peau de Dumpling : versez la farine dans le bol avec de l'eau et du sel, remuez jusqu'à ce qu'elle devienne collante. Saupoudrez de la farine sur une table avant de commencer le processus de fabrication de la peau. Prenez la boule de pâte dans le bol, étalez-la et rendez-la longue. Couper la pâte en petits morceaux; déroulez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  • Garniture au poulet: Couper le poulet en tranches et couper le chou en tranches. Mélangez le poulet, le chou et les pois. Prenez une petite quantité de remplissage, placez-le au milieu d'une peau. Mettez un peu d'eau sur les bords pour plier la peau. Pincer et replier la peau farineuse pour former une Dumpling . Une fois les boulettes crues préparées, vous pouvez commencer à les cuire en fonction de la façon dont vous les mangez. Ils peuvent être consommés dans des soupes ou des ragoûts, en sauce ou de toute autre manière - bouillis, cuits à la vapeur ou frits.

ANKO Team Research Résolution de problèmes ou livraison de solutions

Solution 1. Problème d'éclatement de Dumpling
Ces dumplings de 25 grammes sont enveloppés de délicats plis dans des feuilles de pâte. Cependant, la farce a éclaté à cause de trop de jus de viande. Sans changer le poids de la Dumpling , l'équipe de recherche et développement d' ANKO a essayé de modifier sa ... (veuillez nous contacter pour obtenir plus d'informations)

Ligne de production de Dumpling

Ligne de production de Dumpling
Solution 2. Problème de remplissage-éclatement - Moule pour Dumpling 25 g et 28 g
Lorsque vous achetez une machine à fabriquer les Dumpling auprès d’ ANKO , la machine est testée avec divers ingrédients afin d’obtenir la texture et la consistance parfaite de la Dumpling . Au début, l’ingénieur d’ ANKO essayé d’utiliser la recette du client. Cependant, 90% des boulettes de remplissage ont éclaté pendant le traitement. Ensuite, notre ingénieur a modifié les ingrédients et résolu le problème. Nous avons également expliqué que le rapport des ingrédients affecterait les produits finis, mais le client a insisté pour utiliser la recette originale. Enfin, notre ingénieur a trouvé une solution compromettante sans modifier les ingrédients. Au lieu d'utiliser un moule pour Dumpling 25g, le client d' ANKO décidé de changer ... (veuillez nous contacter pour obtenir plus d'informations)

Envelopper dans le moule de formage

Remplissage des éclats

Introduction d'équipement alimentaire

  • Mélanger la farine, l'amidon de tapioca, le sel, l'eau et l'huile dans un bol et mélanger. Utilisez la machine à fabriquer les ANKO de pâte automatique ANKO pour obtenir une peau de pâte d’une épaisseur appropriée.
  • Pour les garnitures, mélangez le poulet, le chou haché et les petits pois avec les épices.
  • Mettez la bande de pâte sur le convoyeur et l’ingrédient dans la trémie comme processus.

Équipement de fabrication de la pâte de Dumpling

Fondamental de Design

  • Sur la base des exigences, la ligne de traitement de Dumpling est conçue avec des installations de base comprenant un fabricant de courroie de pâte, une trémie d'alimentation, un placement de remplissage de Dumpling , un formage et un emballage.
  • Le principe fondamental de cette conception consiste à construire une chaîne de production de Dumpling facile à nettoyer, économe en énergie et permettant de préparer des aliments similaires avec une grande flexibilité.
  • Dumpling équipement de traitement de Dumpling peut être utilisé automatiquement pour réduire les coûts de main-d'œuvre.
  • L'épaisseur de la peau de pâte non cuite est réglable (4-12mm).
  • Le poids de la Dumpling peut être personnalisé.
  • L'objectif de la machine à fabriquer les Dumpling est de fournir aux boulettes une texture faite à la main à 100%.
  • Si le client veut faire des boulettes frites, une machine à aliments supplémentaire peut être ajoutée.
Dumpling pèse 25 grammes qui répondent aux besoins du client
Dumpling pèse 25 grammes qui répondent aux besoins du client

Équipement de fabrication de Dumpling
Équipement de fabrication de la pâte de Dumpling
Équipement de fabrication de la pâte de Dumpling

Planification de la ligne de traitement

  • Mélangeur de pâte Dumpling
  • Machine à fabriquer les courroies de pâte
  • Dumpling remplissage
  • Remplissage de la trémie
  • Courroie de pâte à Dumpling + trémie
  • Façonner la peau de la pâte
  • Remplissage de Dumpling entrée
  • Pliant
  • Dumpling peau de Dumpling
  • Livraison et emballage
Machines
ABS-220
La machine à bande de pâte automatique ANKO vous permet de dérouler des bandes de pâte d’une épaisseur allant de 4 à 12 mm. Outre l’épaisseur de peau de pâte ajustable, avec le matériel supplémentaire installé, il se transforme en un équipement de traitement de la peau de pâte pour les nouilles, les Shumai , les Shumai , les Shumai Wonton , les Shumai , les Shumai Dumpling , etc.
AFD-888
L'équipement de traitement de Dumpling automatique breveté d' ANKO (brevet TW n ° I354540, brevet chinois ZL200910140712.2) est conçu pour donner aux boulettes un goût 100% artisanal. La capacité de production de la machine de fabrication de Dumpling AFD-888 est de 7 000 à 9 000 pièces / h (2 lignes) et la taille des boulettes peut être personnalisée en modifiant les paramètres afin de répondre aux besoins de la population locale. Les équipements de fabrication de Dumpling AFD-888 Dumpling économiser de l'énergie et sont faciles à installer lorsque le remplacement de la moisissure ou de l'équipement est nécessaire.
Vidéo

Automatic Fried Dumpling Production Line Video - ANKO's fried dumpling processing line is also capable of making Gnocchi, Wonton, Tortellini, Ravioli, Gyoza, by changing molds in the food processing equipment.



Pays
  • Australie
    Australie
    Australie - Machines pour les aliments ethniques et solutions pour les équipements de traitement des aliments

    Nos solutions d'équipement alimentaire pour des clients de plus de 108 pays. Vous pouvez cliquer sur les catégories suivantes pour voir les cas. Chaque cas montre comment ANKO les solutions de machines alimentaires - depuis le début de la préparation des ingrédients, de la conception et de la fabrication des machines, du dépannage et du service après-vente.



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Recommandation

ANKO frite ANKO , solutions d'équipement pour Dumpling vapeur

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. est un fournisseur et un fabricant taïwanais d’équipements de transformation alimentaire. Depuis 1978, ils proposent des machines alimentaires professionnelles sur les marchés des machines de remplissage et de formage polyvalentes. Fort de ses 38 années d'expérience, ANKO veille à ce que ses machines alimentaires répondent aux demandes de chaque client.