українська 
ANKO Китайська лінія промислового виробництва пельменів - Проектування машин для австралійської компанії
Через високі витрати на працю та проблеми з управлінням персоналом, клієнт, спеціалізований на виготовленні китайської їжі, почав шукати лінію по переробці їжі для виготовлення смажених та варених пельменів. Друг порекомендував компанію ANKO FOOD MACHINE клієнту. Завдяки автоматичному обладнанню для виготовлення пельменів, клієнт може збільшити обсяг виробництва з кращим управлінням. Крім того, AFD-888 з сертифікатом CE відповідає необхідним вимогам клієнта - безпекі та гігієні харчових продуктів. Це найважливіша причина, чому клієнт обирає ANKO. (Модель AFD-888 більше недоступна. Замінююча модель - машина HLT-700U.)
Смажені пельмені, варені пельмені
Дослідження проблем або пошук рішень команди ANKO
Рішення 1. Проблема розриву пельменів
Ці пельмені вагою 25 грамів обгорнуті ніжними складками в тісті. Однак, начинка виливалася через занадто багато м'ясного соку. Без зміни ваги пельменів, команда дослідження та розробки ANKO спробувала внести зміни в їх структуру...(Зверніться до нас, щоб отримати більше інформації)
Лінія виробництва пельменів
Лінія виробництва пельменів
Лінія виробництва пельменів
Лінія виробництва пельменів
Рішення 2. Проблема розриву начинки - форма для пельменів вагою 25 г та 28 г
Коли ви придбаєте машину для виготовлення пельменів від ANKO, машина проходить тестування з різними інгредієнтами, щоб досягти ідеальної текстури та консистенції пельменів. Спочатку інженери ANKO намагалися використовувати рецепт клієнта, проте 90% начинки пельменів лопалися під час обробки. Потім наші інженери змінили інгредієнти і вирішили проблему. Ми також пояснили, що співвідношення інгредієнтів впливає на готові продукти, але клієнт настояв на використанні оригінального рецепту. Нарешті, наші інженери знайшли компромісне рішення, не змінюючи інгредієнти. Замість використання форми для пельменів вагою 25 г, клієнт ANKO вирішив перейти ...(Зверніться до нас, щоб отримати більше інформації)
Обгортка в формуючій формі
Обгортка в формуючій формі
Вибухи наповнення
Вступ до обладнання для харчування
- Змішайте борошно, крохмаль тапіоки, сіль, воду, олію в мисці і перемішайте суміш. Використовуйте автоматичну машину для виготовлення тістя з правильною товщиною від ANKO.
- Для начинки змішайте курку, нарізану капусту і горошок разом зі спеціями.
- Покладіть тістя на транспортер і інгредієнт у живильний бункер, щоб розпочати процес.
Обладнання для виготовлення тіста для пельменів
Основи дизайну
- Відповідно до вимог, лінія обробки пельменів розроблена з основними пристроями, включаючи пристрій для виготовлення тіста, жолоб для подачі, розміщення начинки для пельменів, формування та упаковки.
- Основою дизайну є створення лінії виробництва пельменів, яка легко миється, енергозберігаюча та дозволяє виготовляти подібні продукти з великою гнучкістю.
- Обладнання для обробки пельменів може працювати автоматично, що дозволяє знизити витрати на робочу силу.
- Товщина непеченого шару тіста регулюється (4-12 мм).
- Вага пельменів може бути налаштована під замовлення.
- Метою машини для виготовлення пельменів є постачання пельменів з 100% ручної текстурою.
- Якщо клієнт бажає виготовляти смажені пельмені, можна додати додаткове обладнання для обробки їжі.
Пельмені важать 25 грамів, що відповідає потребам клієнта
Пельмені важать 25 грамів, що відповідає потребам клієнта
Обладнання для виготовлення пельменів
Обладнання для виготовлення пельменів
Обладнання для виготовлення тіста для пельменів
Обладнання для виготовлення тіста для пельменів
Планування лінії обробки
- Процес просіювання
- Змішування
- Очищення овочів
- Різання овочів
- Видобування
- Перемелювання м'яса
- Приправлення
- Формування
- Запечатування
- Пропозиція рішення
ANKO Рішення для виробництва пельменів покращують ефективність для виробників харчових продуктів
ANKO зробив
Традиційні ручні пельмені вимагають значної робочої сили, але використання автоматичної машини для виготовлення пельменів може значно збільшити виробництво, від 2 000 до вражаючих 12 000 штук на годину. Серія універсальних машин для наповнення та формування HLT-700 від ANKO має високотехнологічне проектування для виробників пельменів, привертаючи клієнтів з усього світу своєю передовою технологією та неперевершеною продуктивністю.
ANKO може допомогти вам більше
З великим досвідом у харчовій промисловості та професійними знаннями в галузі обладнання, ANKO здобула свою репутацію як провідний бренд у виробництві харчових продуктів.Ми не тільки надаємо сучасні машини для автоматизованого виробництва пельменів, але й підтримуємо вас у створенні повноцінної автоматичної лінії виробництва пельменів.Наша комплексна рішення для виробництва пельменів охоплює найбільш підходящі машини для фронт-енду та бек-енду, проекти «під ключ», комплексні послуги підтримки та консультації з рецептами - все це зручно доступно з одного джерела.Натисніть Дізнатися більше для детальної інформації.
ANKO має філію в Каліфорнії, США, а також мережу агентів та дистриб'юторів в Азії, Близькому Сході та Європі, що гарантує негайну підтримку. Якщо ви зацікавлені в наших продуктових рішеннях, будь ласка, не соромтеся зв'язатися з нами або надіслати запит нижче.
- Машини
-
AFD-888
Патентоване автоматичне обладнання для обробки пельменів ANKO (патент TW No. I354540, патент Китаю No. ZL200910140712.2) розроблене для того, щоб пельмені смакували як 100% ручної роботи. Продуктивність машини для виготовлення пельменів AFD-888 становить 7 000-9 000 шт/год (2 лінії), а розмір пельменів може бути налаштований залежно від потреб місцевих жителів. Обладнання для виготовлення пельменів AFD-888 є енергозберігаючим та легким у встановленні, коли необхідна заміна форми або обладнання. (Модель AFD-888 більше не доступна. Замінююча модель - машина HLT-700U.)
- Відео
- Країна
Австралія
Рішення для машин етнічної їжі та обладнання для обробки їжі Австралії
ANKO надає нашим клієнтам в Австралії передові автоматизовані технології виробництва їжі для приготування пельменів, Хар Гоу та Вонтонів. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як Емпанадас, Весняні рулети, Дім Сам, Самоси, Аранчіні, Момо та інші. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва, щоб підвищити їхню ефективність та стабільність виробництва. Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, починаючи з підготовки їжі та закупівлі обладнання до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування. Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо співпрацювати для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.
- Категорія
- Культура їжі
Пельмені можна приготувати, варячи, варячи на пару, тушкуючи, смажачи або випікаючи. Вони можуть бути солодкими або солоними. Вони можуть бути наповнені м'ясом або овочами, або в тісто можуть бути додані інші інгредієнти.
- Рецепт власного виробництва
-
Харчові інгредієнти
Універсальне борошно/сіль/вода/тапіока/олія/курка/капуста/горошок
Виготовлення обгортки
(1) Додайте борошно в миску з водою і сіллю, перемішайте, поки не стане липким. (2) Посипте стіл борошном перед початком процесу виготовлення тіста. (3) Вийміть кульку тіста з миски, розкатайте її і зробіть довгою. (4) Розріжте тісто на невеликі шматочки; розкатайте їх за допомогою кухонного валика.
Приготування начинки
(1) Подрібніть курку та наріжте капусту. (2) Змішайте курку, капусту та горошок разом. (3) Візьміть невелику кількість начинки, помістіть її в середину шкірки. (4) Поставте невелику кількість води навколо країв для згинання шкіри. (5) Затисніть і прикріпіть борошняну шкіру, щоб утворити пельмень. (6) Після того, як приготовано сирі пельмені, ви можете починати їх готувати залежно від того, як ви хочете їх їсти. Їх можна їсти у супах або рагу, з соусом або по-іншому - вареними, на пару або смаженими.
Рішення для обладнання переробки їжі
Перегляньте наші нові обробні машини та комплексні рішення для харчової продукції
