Рішення для датського печива / Обладнання для переробки харчових продуктів

ANKO розробляє лінію виробництва данських випічок, яка відповідає вимогам щодо потужності виробництва клієнта / Постачальник комплексних проектів з переробки харчових продуктів та хлібопекарської продукції


ANKO Данська випічка - Промислова лінія виробництва - Проектування обладнання для індійської компанії

Клієнт постачає данські випічки, чапаті, мільфей і корицеві рулети, і вони бажають покращити свою потужність виробництва, щоб збільшити продажі в швидкісних закладах харчування.

Case-ID: IN-001

Данські випічки

Дослідження проблем або пошук рішень команди ANKO

Рішення 1. Проект конвеєра для відпочинку тіста для данських випічок

Під час процедури тесту перед передачею машини, ANKO виявило, що після змішування і замісу тіста, його залишали на 30 хвилин на конвеєрі для відпочинку тіста. Характер тіста змінюється під час процесу відпочинку, що призводить до розриву шкірки тіста або його злипання. Щоб вирішити цю проблему ...(Зверніться до нас, щоб отримати більше інформації)

Рішення 2. Лінія обробки випічки, сертифікована CE/UL/CSA

Щодо аксесуарів для машини для виготовлення випічки, ANKO використовує компанії, які були призначені їх клієнтом для проходження урядових регуляцій. В результаті, обробне обладнання сертифіковане CE/UL/CSA, відповідає міжнародним стандартам.

Рішення 3. Вирішення проблеми з панеллю керування інвертором

Панель керування інвертором зазвичай несправна, коли її вдарили, вона знаходиться в вологому середовищі або є дефектною. Вона може бути все ще використовуваною, але не на 100% функціональною при роботі на лінії обробки харчових продуктів. Ця проблема може виникнути, коли оброблювальний станок для харчових продуктів встановлений в вологому місці. Наш клієнт зіткнувся з проблемою неправильної роботи оброблювального станку і звернувся до ANKO за рішенням. Щоб усунути перешкоду ...(Зверніться до нас, щоб отримати більше інформації)

Вступ до обладнання для харчування

  • Помістіть тісто в загрузчик. Через спеціально розроблені валки тісто буде розкочувано в тонкий тістовий пояс.
  • Формування і пресування: Вбудований пристрій для формування заощаджує клієнту витрати на його придбання. Тістовий пояс буде знову розкочувано до необхідного розміру.
  • Маргарин виштовхується на тістовий пояс. За допомогою спеціально розробленого механізму обгортання маргарин добре упаковується всередині тістя, що не просочується та не руйнує шари випічки.
  • Формування начиненого тістового шару.
  • Перше складання: механізм складання повертає тістовий пояс з маргарином на транспортер, щоб збільшити кількість шарів випічки.
  • Пресування і подвійне формування: пресування та розгладжування - один з основних процесів під час виготовлення. Протягом процесу тісто та маргарин рівномірно розподіляються.
  • Друге складання.
  • 20 хвилин відпочинку тіста, а потім пресування.
  • Трьохшарове формування.
  • Розрізання та формування: край тістового шару обрізається до необхідного розміру та готовий до випікання.

Метою 'ANKO' є розробка лінії виробництва харчових продуктів, яка б виробляла випічку з 100% ручної текстури, була енергоефективною та економічно вигідною для клієнта. Крім того, лінія виробництва датської випічки відповідає вимогам щодо обсягу виробництва для збільшення продажів їх магазинів-філій.

Пропозиція рішення

Досліджуйте лінію виробництва данських випічок ANKO для виробників хлібобулочних виробів

ANKO зробив

ANKO Виробнича лінія для датських випічок ANKO розроблена з урахуванням конкретних вимог клієнта. Ми вирішили проблеми дизайну та виробництва, що дозволило клієнтам створити повністю автоматизовану лінію для великосерійного виробництва, зменшуючи витрати на робочу силу.

ANKO може допомогти вам більше

Засновуючись на роках досвіду в комплексному плануванні, ми допомагаємо в будівництві комплексних ліній виробництва, що охоплюють обробку інгредієнтів, виробництво харчових продуктів, приготування їжі та упаковувальні пристрої.Незалежно від того, чи ви маєте на меті збільшення потужності чи ефективності, ми надаємо варіанти подвійних або потрійних ліній виробництва.Please click Дізнатися більше для детального огляду наших послуг.

Ми забезпечуємо високоякісний сервіс та обладнання, з власним агентом в Індії. Якщо ви плануєте розпочати виробництво етнічної їжі, наш агент зможе вас підтримати на шляху до успішного харчового бізнесу. Будь ласка, надішліть запит нижче для отримання подальшої допомоги.

 ANKO пропонує комерційне обладнання для виробництва пухкого борошна, призначене для великих виробників харчових продуктів та пекарень

Машини
LP-3001 - Автоматична лінія виробництва шаруватого та начиненого параджітів

LP-3001 - це обладнання для обробки харчових продуктів, яке спеціально розроблено для виготовлення випічки з процесами ферментації та ламінації. Виклик дизайну полягає в тому, щоб створити випічку, яка смакуватиме так, ніби вона виготовлена в руках досвідченого шеф-кухаря. Це стосується часу відпочинку тіста, його розкатування та притискання, а також змішування інгредієнтів. За допомогою LP-3001 виробник зможе виготовляти західні та азіатські випічку, включаючи Зелений Пиріжок з Цибулею, Парату, Роті Канай, Пуфф Пастри, Начинений Парату, Кронат, Круасан Донат і т.д. Висока продуктивність (550~600 кг/год) дозволить досягти великого обсягу продажів.

Витискання маргарину та згортання

Витискання маргарину та згортання

Розгортання для створення шарів

Розгортання для створення шарів

Різання
Різання
Конвеєр для відпочинку тіста протягом 30 хвилин

Відпочинок тіста - необхідний процес для виготовлення тіста. Конвеєр для відпочинку тіста від ANKO розроблений для можливості кількох шарів відпочинку з контрольованим часом. Час відпочинку може тривати до 30 хвилин.

Відео

Відео автоматичної лінії виробництва данського відділення - лінія обробки данського відділення ANKO не тільки постачає данське відділення, але також здатна виготовляти французькі відділення, слоїсте тісто, бурек, бурекас, Бёрек.



Країна
  • Індія
    Індія
    Індія Етнічна харчова машина та обладнання для обробки харчових продуктів

    Наші рішення з обладнання для харчової промисловості для клієнтів з понад 114 країн. Ви можете натиснути на наступні категорії, щоб переглянути випадки. Кожен випадок показує, як ANKO здійснює рішення з харчових машин - від початку підготовки інгредієнтів, проектування та виготовлення машин, усунення неполадок та післяпродажного обслуговування.



Категорія

Культура їжі

Данішська випічка - це дріжджове, масляне тісто з багатьма шарами, яке можна побачити скрізь у пекарні. Концепцію привезли до Данії австрійські пекарі, де рецепт був частково змінений та пристосований данцями до свого смаку, і з тих пір став датською спеціалітетом. Від звичайного хліба до ароматизованих, вони чудові сніданки або десерти, які можна мати з чашкою гарячого чаю. Текстура зовнішньої частини хрустка і лускаста, тоді як середина залишається м'якою. Датські випічки були привезені до Сполучених Штатів через імміграцію, де вони часто прикрашаються фруктами, сиром або начинкою з крему і стають популярним десертом у всьому світі.

Рецепт власного виробництва
Інгредієнти для їжі

Сильна мука/слабка мука/дріжджі/молоко/яйце/масло/цукор/сіль/вода

Приготування тіста з муки

Додайте яйце, молоко, 2/3 борошна, сіль, масло, дріжджі, все перемішайте разом. Залиште його протягом 2-3 хвилин, посипте трохи борошна і сформуйте його в кульку тіста. Дайте йому відпочити протягом півгодини або години, залежно від температури та вологості в кухні. Візьміть холодне масло і насипте трохи борошна, вибийте його палицею протягом 5 хвилин, доки воно не набуде такої ж консистенції, як тісто. Тісто та замісений холодний вершковий масло повинні мати однаковий розмір. Розкатайте кульку тіста у шар, щоб обгорнути холодне масло з ручкою.

3*3 складання

Тепер тісто готове для складання. Використовуйте розкатку для тіста, щоб розкатати його тонким і довгим, а потім згорніть його вдвічі, щоб отримати 3 шари. (Залиште тісто на 20 хвилин перед другим складанням). Зробіть це тричі з тим самим тістом. У кінці, виріжте до бажаних розмірів і зробіть більше рулонів і складок після додавання начинки. Посипте цукром поверхню виробу, цукор зробить данішське тісто коричневим і стійким. Покладіть їх у духовку і запікайте протягом півгодини до 1 години.

Завантаження


Пошук за потребами

Пошук по умовах:

Меню

Рекомендації

ANKO Рішення для датського печива

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. є виробником машин для виготовлення їжі та постачальником рішень для виробництва їжі. Ми пропонуємо професійне обладнання для виробництва їжі з 1978 року. З роками досвіду на ринку машин для виробництва їжі, ANKO переконується, що наше обладнання для виробництва їжі задовольняє потреби клієнтів.