Mga Solusyon sa Industrial Danish Pastry Production Line para sa Mataas na Dami ng Paggawa ng Panaderia

Ang automated LP-3001 production line ng ANKO ay nagbibigay-daan sa mga tagagawa ng panaderya na makagawa ng mga premium na laminated pastries na may pare-parehong kalidad, na nagtatampok ng mga integrated folding systems, dough resting conveyors, at mga internasyonal na sertipikasyon sa kaligtasan para sa mga supplier ng fast-food chain at mga industriyal na panaderya.

Ang ANKO ay nagdidisenyo ng Linya ng Produksyon ng Danish Pastry na tumutugon sa mga kinakailangan sa kapasidad ng produksyon ng kliyente.
Magpadala ng Inquiry Idagdag sa Cart

ANKO Linya ng Industriyal na Produksyon ng Danish Pastry - Disenyo ng Makinarya para sa isang Kumpanya sa India.

Ang kliyente ay nagbibigay ng mga Danish pastry, chapati, Mille-feuille at cinnamon rolls, at nais nilang i-upgrade ang kanilang kapasidad sa produksyon upang madagdagan ang benta sa mga fast-food chain.

Case-ID: IN-001

Danish Pastry

ANKO Pagsasaliksik sa Problema ng Koponan o Paghahatid ng Solusyon

Solusyon 1. Disenyo ng Conveyor para sa Pahinga ng Danish Pastry Dough

Sa proseso ng pagsusuri bago ipasa ang makina, natagpuan ng ANKO na, pagkatapos na ang masa ay haluin at masahin, ito ay pinahinga ng 30 minuto sa conveyor ng pahingahan ng masa. Ang katangian ng masa ay nagbabago sa panahon ng proseso ng pahinga, na nagdudulot ng pagkapunit ng balat ng masa o pagdikit-dikit nito. Upang malutas ang problema ...(Mangyaring makipag-ugnayan sa amin upang makakuha ng karagdagang impormasyon)

Solusyon 2. CE/UL/CSA na sertipikadong linya ng pagproseso ng pastry

Para sa mga aksesorya ng makina sa paggawa ng pastry, ANKO ay gumamit ng mga kumpanya na itinalaga ng kanilang kliyente upang makapasa sa mga regulasyon ng gobyerno. Bilang resulta, ang kagamitan sa pagproseso ay sertipikado ng CE/UL/CSA, na nakakatugon sa mga internasyonal na pamantayan.

Solusyon 3. Paglutas sa Isyu ng Inverter Control Panel

Ang control panel ng inverter ay karaniwang hindi gumagana kapag ito ay - nauntog, mahamog o may depekto. Maaaring magamit pa ito ngunit hindi 100% functional kapag nagpapatakbo ng linya ng pagpoproseso ng pagkain. Maaaring mangyari ang problemang ito kapag ang makina ng pagpoproseso ng pagkain ay naka-install sa isang lugar na mahamog. Sa aming kliyente, hindi maayos na gumana ang makina ng pagkain at nakipag-ugnayan sila sa ANKO para sa mga solusyon. Upang alisin ang hadlang ...(Mangyaring makipag-ugnayan sa amin upang makakuha ng karagdagang impormasyon)


Panimula sa Kagamitan sa Pagkain

  • Ilagay ang masa sa hopper. Sa pamamagitan ng espesyal na dinisenyong mga roller, ang masa ay igugulong sa isang manipis na sinturon ng masa.
  • Pagbabalot at Pagsisiksik: Ang nakabuilt-in na aparato sa pagbabalot ay nakakatipid sa kliyente na bumili ng isa. Ang sinturon ng masa ay igugulong muli sa kinakailangang sukat.
  • Ang margarina ay inilalabas sa sinturon ng masa. Sa pamamagitan ng espesyal na dinisenyong mekanismo ng pagbabalot, ang margarina ay maayos na nakabalot sa loob ng dahon ng masa, na hindi tatagas upang sirain ang mga layer ng pastry.
  • Pagbabalot ng pinuno ng masa.
  • 1st Swing Folding: ang mekanismo ng pagt折 ay umiikot sa sinturon ng masa na may margarina sa loob patungo sa conveyor upang madagdagan ang mga layer ng pastry.
  • Pagsisiksik at dobleng pagbabalot: ang pagsisiksik at pagpapantay ay isa sa mga pangunahing proseso sa mga pamamaraan. Sa proseso, ang masa at margarina ay sa huli ay nagiging pantay.
  • 2nd Swing Folding.
  • 20 minutong pagpapahinga ng masa at pagkatapos ay susundan ng proseso ng pagsisiksik.
  • Triple sheeting.
  • Pagputol at pagbuo: ang gilid ng balat ng masa ay pinutol sa tamang sukat at handa nang i-bake.

Ang layunin ng ANKO ay magdisenyo ng linya ng produksyon ng pagproseso ng pagkain na makakagawa ng mga pastry na may 100% handmade na texture, at nakakatipid sa enerhiya at epektibo sa gastos para sa kliyente. Bukod dito, ang linya ng produksyon ng Danish pastry ay tumutugon sa mga kinakailangan sa kapasidad ng produksyon para sa pagtaas ng benta ng kanilang mga chain store.

Panukala sa Solusyon

Tuklasin ang Production Line ng Danish Pastry ng ANKO para sa mga Tagagawa ng Panaderia

ANKO ginawa

ANKO Ang Danish Pastry Production Line ay dinisenyo upang matugunan ang mga tiyak na pangangailangan ng kliyente. Tinutugunan namin ang mga hamon sa disenyo at produksyon, na nagbibigay-daan sa mga kliyente na magtatag ng isang ganap na awtomatikong linya ng pagproseso para sa malakihang produksyon habang binabawasan ang mga gastos sa paggawa.

ANKO ay makakatulong sa iyo ng higit pa

Batay sa mga taon ng karanasan sa turnkey planning, tumutulong kami sa pagtatayo ng komprehensibong linya ng produksyon, na sumasaklaw sa pagproseso ng sangkap, produksyon ng pagkain, pagluluto, at mga aparato sa pag-iimpake.Kung ang layunin mo ay dagdagan ang kapasidad o kahusayan, nag-aalok kami ng mga opsyon para sa dobleng o triple na linya ng produksyon.Mangyaring i-click ang Matuto Nang Higit Pa para sa detalyadong pangkalahatang-ideya ng aming mga serbisyo.

Tinitiyak namin ang mataas na kalidad ng serbisyo at kagamitan, na may nakatalagang ahente sa India. Kung plano mong pumasok sa produksyon ng etnikong pagkain, makakatulong ang aming ahente sa iyo patungo sa isang matagumpay na negosyo sa pagkain. Mangyaring mag-submit ng isang pagtatanong sa ibaba para sa karagdagang tulong.

 Nag-aalok ang ANKO ng Kagamitan para sa Komersyal na Linya ng Produksyon ng Puff Pastry na dinisenyo para sa malakihang mga tagagawa ng pagkain at panaderya

Makina
LP-3001 - Awtomatikong Linya ng Produksyon ng Layer & Stuffed Paratha

Ang LP-3001 ay kagamitan sa pagproseso ng pagkain na partikular na dinisenyo upang gumawa ng mga pastry gamit ang mga proseso ng fermentation at lamination. Ang hamon ng disenyo ay ang gumawa ng mga pastry na magkakaroon ng lasa na para bang galing sa mga kamay ng isang bihasang chef. Ito ay tungkol sa oras ng pagpapahinga ng masa, pag-ikot at pagpindot, at ang paghahalo ng mga sangkap. Sa LP-3001, ang tagagawa ay magkakaroon ng kakayahang gumawa ng mga kanluranin at Asyanong pastry kabilang ang Green Scallion Pie, Paratha, Roti Canai, Puff Pastry, Stuffed Paratha, Cronut, Croissant Donut, atbp. Ang mataas na kapasidad ng produksyon (550~600KG/oras) ay magbibigay-daan sa mataas na halaga ng benta.

Pag-extrude ng Margarine at pagt折折
Pag-extrude ng Margarine at pagt折折
Swing folding para gumawa ng mga layer
Swing folding para gumawa ng mga layer
Pagputol
Pagputol
30min Pahinga ng Masa Conveyor
30min Pahinga ng Masa Conveyor

Ang pahinga ng masa ay isang kinakailangang proseso para sa paggawa ng balat ng masa. Ang conveyor ng pahinga ng masa ng ANKO ay dinisenyo upang payagan ang maraming layer ng pahinga na may kontroladong oras. Ang oras ng pahinga ay maaaring umabot ng hanggang 30 minuto.

Video

Video ng Awtomatikong Produksyon ng Danish Pastry - Ang linya ng pagproseso ng Danish pastry ng ANKO ay hindi lamang nagbibigay ng Danish pastry, kundi kaya rin nitong gumawa ng French viennoiserie, Puff Pastry, burek, burekas, Börek.



Bansa
  • India
    India
    Mga Solusyon sa Makina ng Ethnic na Pagkain at Kagamitan sa Pagpoproseso ng Pagkain ng India

    Ang ANKO ay nagbibigay sa aming mga kliyente sa India ng advanced automated food production technology para sa paggawa ng Layered at Stuffed Paratha, Spring Roll Wrapper, Samosa Pastry, at Rasgulla. Nag-aalok din kami ng mga pinagsamang solusyon para sa mga tanyag na pagkain tulad ng Samosa, Momo, Dumplings, Chapati, Kachori, Pani Puri, at iba pa. Ang aming propesyonal na koponan ay tumutulong sa mga kliyente sa maayos na paglipat mula sa manu-manong paggawa patungo sa awtomatikong paggawa upang mapabuti ang kanilang kahusayan at pagkakapare-pareho   Ang bawat kuwento ng tagumpay ng ANKO ay nagpapakita kung paano namin sinusuportahan ang aming mga kliyente sa kanilang automated na pagmamanupaktura ng negosyong pagkain, mula sa paghahanda ng pagkain at pagkuha ng makina hanggang sa disenyo ng linya ng produksyon hanggang sa pag-troubleshoot at serbisyo pagkatapos ng benta.   Mangyaring huwag mag-atubiling i-click ang mga sumusunod na matagumpay na case studies upang matuklasan kung paano kami makikipagtulungan upang i-optimize ang iyong produksyon ng pagkain.

Kategorya
Kultura ng Pagkain

Ang Danish pastry ay isang pabilog na may yeast at mantikilya na pastry na may maraming patong na makikita mo saanman sa panaderya. Ang konsepto ay dinala sa Denmark ng mga Austrian na panadero, kung saan ang resipe ay bahagyang binago at inangkop ng mga Dane ayon sa kanilang nais, at mula noon ay umunlad ito bilang isang espesyalidad ng Denmark. Mula sa simpleng tinapay hanggang sa may lasa, sila ay mahusay na almusal o panghimagas na pastry na maaaring isabay sa isang tasa ng mainit na tsaa. Ang texture ay malutong at piraso-piraso sa labas, habang ang gitna ay nananatiling malambot. Ang mga Danish pastry ay dinala sa Estados Unidos dahil sa imigrasyon, kung saan madalas itong nilalagyan ng prutas o cream cheese o custard na palaman, at naging tanyag na panghimagas sa buong mundo.

Gawang Kamay na Recipe
Sangkap ng Pagkain

Malakas na Harina/Mahina na Harina/Yeast/Gatas/Itlog/Butter/Sugar/Salt/Tubig

Paggawa ng Masa ng Harina
Paggawa ng Masa ng Harina

Maglagay ng itlog, gatas, 2/3 harina, asin, mantikilya, lebadura, lahat ay haluin. Iwanan ito ng mga 2 hanggang 3 minuto, budburan ng kaunting harina at hubugin ito sa isang bola ng masa. Hayaan itong magpahinga ng kalahating oras o isang oras, depende sa temperatura at halumigmig sa kusina. Kumuha ng malamig na mantikilya at maglagay ng kaunting harina, batihin ito gamit ang isang panghalo sa loob ng 5 minuto, hanggang sa magkaroon ito ng parehong pagkakapare-pareho tulad ng masa. Ang bola ng masa at ang inihalong malamig na mantikilya ay dapat na magkapareho ng laki. Ipinulupot ang bola ng masa bilang isang sheet upang balutin ang malamig na mantikilya.

3*3 na pagt折
3*3 na pagt折

Ngayon, ang masa ay handa nang i-fold. Gamitin ang panggulong pang-pastry upang i-roll out ang masa at gawing manipis at mahaba, at pagkatapos ay tiklopin ng dalawang beses upang makagawa ng 3 layer. (I-rest ang masa ng 20 minuto bago gawin ang pangalawang pag-fold). Gawin ito ng tatlong beses gamit ang parehong masa. Sa huli, gupitin sa nais na sukat at magdagdag ng higit pang mga rolyo at tiklop pagkatapos magdagdag ng palaman. Budburan ng asukal ang ibabaw ng pastry, ang asukal ay magpapabrown at magpapatibay sa Danish pastry. Ilagay ang mga ito sa oven at maghurno ng kalahating oras hanggang 1 oras.

Mga Download

Maghanap ayon sa Pangangailangan

Maghanap sa pamamagitan ng mga kondisyon:

Rekomendasyon

Paano Makakapag-scale ang mga Tagagawa ng Panaderya ng Produksyon ng Danish Pastry upang Matugunan ang mga Pangangailangan ng Fast-Food Chain?

Ang LP-3001 production line ng ANKO ay nagbibigay ng kapasidad na 550-600KG/oras na may ganap na automated na sistema ng pagt折折, pag-sheet, at margarine extrusion—na nagpapahintulot sa mga tagagawa ng panaderya na lumipat mula sa manu-manong operasyon patungo sa produksyon sa industrial scale. Ang aming kliyenteng Indian ay matagumpay na pinalawak ang suplay sa maraming fast-food chains habang binabawasan ang mga gastos sa paggawa ng 60%. Makipag-ugnayan sa amin para sa isang customized na pagsusuri ng kapasidad at ROI analysis para sa iyong operasyon sa panaderya.

Batay sa 47 taon ng karanasan sa pagproseso ng pagkain, ang ANKO ay nagdisenyo ng mga solusyon sa mga kritikal na hamon sa produksyon kabilang ang mga pagbabago sa katangian ng masa sa panahon ng pahinga, pag-iwas sa pagtagas ng margarina, at pagiging maaasahan ng inverter control panel sa mga mamasa-masang kapaligiran. Ang aming pag-aaral ng kaso ng kliyenteng Indian ay nagpapakita kung paano pinagana ng LP-3001 ang isang rehiyonal na supplier na matugunan ang tumataas na demand mula sa mga fast-food chain sa pamamagitan ng paglipat mula sa manu-manong produksyon patungo sa ganap na awtomatikong produksyon. Ang disenyo ng sistema na nakakatipid sa enerhiya ay nagpapababa ng mga gastos sa operasyon habang naghahatid ng mga pastry na may tunay na handmade na texture at nakikitang mga layer ng lamination. Ang komprehensibong turnkey planning ng ANKO ay umaabot sa higit pa sa supply ng makinarya upang isama ang konsultasyon sa pagproseso ng sangkap, integrasyon ng sistema ng pagluluto, at mga solusyon sa pag-iimpake. Sa mga dedikadong ahente sa India at pandaigdigang mga network ng serbisyo, nagbibigay kami ng patuloy na teknikal na suporta, pag-aayos ng problema, at pag-optimize ng produksyon upang matiyak na ang iyong operasyon sa paggawa ng panaderya ay nakakamit ang pinakamataas na kahusayan at pare-parehong kalidad ng produkto sa mga mapagkumpitensyang merkado.