Danish Pastry / Solusyon sa Kagamitan sa Pagproseso ng Pagkain

ANKO ay nagdedisenyo ng isang linya ng produksyon para sa Danish Pastry na tumutugon sa mga pangangailangan ng kapasidad ng produksyon ng kliyente/ Tagapagbigay ng Kompletong Proyekto sa Pagproseso ng Pagkain at Tinapay


ANKO Danish Pastry Industrial Production Line - Disenyo ng Makinarya para sa isang Kumpanya sa India

Ang kliyente ay nagbebenta ng Danish pastries, chapatis, Mille-feuilles at cinnamon rolls, at nagnanais silang itaas ang kanilang kapasidad sa produksyon upang mapalaki ang kanilang benta sa mga kadena ng fast-food.

Case-ID: IN-001

Danish Pastry

Pagsasaliksik ng Koponan ng ANKO sa Paglutas ng Problema o Paghahatid ng Solusyon

Solusyon 1. Disenyo ng Conveyor para sa Pagpapahinga ng Masa ng Danish Pastry

Sa proseso ng pagsusuri bago ibigay ang makina, natuklasan ng ANKO na pagkatapos haluin at palamutihan ang masa, ito ay pinahinga sa loob ng 30 minuto sa conveyor ng pahinga ng masa. Nagbago ang katangian ng masa sa panahon ng pagpapahinga, na nagdulot ng pagkakabiyak ng balat ng masa o pagkakapilapil nito. Upang malutas ang problema ...(Mangyaring makipag-ugnayan sa amin upang makakuha ng karagdagang impormasyon)

Solusyon 2. Linya ng pagproseso ng pastry na sertipikado ng CE/UL/CSA

Para sa mga aksesoryo ng makina sa paggawa ng pastry, ginamit ng ANKO ang mga kumpanyang itinalaga ng kanilang kliyente upang maipasa ang mga regulasyon ng pamahalaan. Bilang resulta, ang mga kagamitan sa pagproseso ay sertipikado ng CE/UL/CSA, na sumusunod sa mga internasyonal na pamantayan.

Solusyon 3. Pagresolba ng Isyu sa Inverter Control Panel

Ang panel ng kontrol ng inverter ay karaniwang hindi gumagana kapag ito ay nababangga, basa, o sira. Maaaring magamit pa rin ito ngunit hindi 100% na gumagana kapag gumagana ang isang linya ng pagproseso ng pagkain. Ang problemang ito ay maaaring mangyari kapag ang makina ng pagproseso ng pagkain ay nakainstall sa isang lugar na basa. Sa aming kliyente, hindi nanggagana nang maayos ang makina ng pagkain at sila ay nakipag-ugnayan sa ANKO para sa mga solusyon. Upang alisin ang hadlang ...(Mangyaring makipag-ugnayan sa amin upang makakuha ng karagdagang impormasyon)

Pakilala sa Kagamitan sa Pagkain

  • Ilagay ang masa sa hopper. Sa pamamagitan ng mga espesyal na idinisenyong rollers, ang masa ay gagawing isang manipis na tali ng masa.
  • Pagpapalapad at Pagpipiga: Ang naka-embed na aparato para sa pagpapalapad ay nagtitipid sa kliyente sa pagbili ng isa pa. Ang tali ng masa ay gagawing muli sa kinakailangang laki.
  • Ang margarina ay ipinapahid sa tali ng masa. Sa pamamagitan ng espesyal na idinisenyong mekanismo ng pagbalot, ang margarina ay maayos na nababalot sa loob ng sheet ng masa, na hindi maglalabas upang sirain ang mga layer ng pastry.
  • Pagpapalapad ng masa na may laman.
  • Unang Swing Folding: ang mekanismo ng pagkakabigkis ay naglilipat ng tali ng masa na may margarina sa ibabaw ng conveyor upang madagdagan ang mga layer ng pastry.
  • Pagpipiga at dobleng pagpapalapad: ang pagpipiga at pagpapalapad ay isa sa mga pangunahing proseso sa mga hakbang. Sa prosesong ito, ang masa at margarina ay pantay na nagkakalat.
  • Ikalawang Swing Folding.
  • 20 minutong pahinga ng masa at pagkatapos ay sumusunod na proseso ng pagpipiga.
  • Triple sheeting.
  • Pagputol at pagbuo: ang gilid ng balat ng masa ay tinatrim sa tamang laki at handa na para sa pagbe-bake.

Layunin ng 'ANKO' na magdisenyo ng isang linya ng produksyon ng pagkain na magpapalabas ng mga pastries na may 100% gawang-kamay na texture, at nagtitipid ng enerhiya at abot-kayang gastos para sa kliyente. Bukod dito, ang linya ng produksyon ng Danish pastry ay tumutugon sa mga kinakailangang kapasidad ng produksyon para sa pagtaas ng benta ng kanilang mga tindahan.

Panukalang Solusyon

Tuklasin ang Linya ng Produksyon ng Danish Pastry ng ANKO para sa mga Tagagawa ng Bakery

ANKO ginawa

Ang Danish Pastry Production Line ng ANKO ay idinisenyo upang matugunan ang partikular na mga pangangailangan ng kliyente. Tinugunan namin ang mga hamon sa disenyo at produksyon, na nagpapahintulot sa mga kliyente na magtatag ng ganap na awtomatikong linya ng pagproseso para sa malawakang produksyon habang pinipigilan ang mga gastos sa paggawa.

ANKO ay maaaring makatulong sa iyo nang higit pa

Batay sa mga taon ng karanasan sa turnkey planning, tumutulong kami sa pagbuo ng kumpletong mga linya ng produksyon, na sumasaklaw sa pagproseso ng sangkap, produksyon ng pagkain, pagluluto, at mga kagamitan sa pag-ambal.Kung naghahangad ka ng mas mataas na kapasidad o kahusayan, nagbibigay kami ng mga opsyon para sa dobleng o triple na mga linya ng produksyon.Mangyaring mag-click sa Alamin pa para sa detalyadong pagsusuri ng aming mga serbisyo.

Tinatiyak namin ang mataas na kalidad ng serbisyo at kagamitan, na may isang nakatuon na ahente sa India. Kung plano mong pasukin ang produksyon ng ethnic na pagkain, maaari kang gabayan ng aming ahente patungo sa isang matagumpay na negosyo sa pagkain. Mangyaring magsumite ng katanungan sa ibaba para sa karagdagang tulong.

 Nag-aalok ang ANKO ng Kagamitang Pangkomersyal na Linya ng Produksyon ng Puff Pastry na idinisenyo para sa malalaking tagagawa ng pagkain at mga panaderiya

Mga Makina
LP-3001 - Awtomatikong Linya ng Produksyon ng Layer & Stuffed Paratha

Ang LP-3001 ay isang kagamitan sa pagproseso ng pagkain na espesyal na dinisenyo upang gumawa ng mga pastries gamit ang proseso ng fermentation at lamination. Ang hamon ng disenyo ay upang makagawa ng mga pastries na lasang galing sa mga kamay ng isang bihasang chef. Ito ay tungkol sa panahon ng pahinga ng masa, pag-ikot at pagpindot, at ang paghalo ng mga sangkap. Sa pamamagitan ng LP-3001, ang tagagawa ay magiging kayang gumawa ng mga kanluranin at Asyanong mga pastry tulad ng Green Scallion Pie, Paratha, Roti Canai, Puff Pastry, Stuffed Paratha, Cronut, Croissant Donut, atbp. Ang mataas na kapasidad ng produksyon (550~600KG/hr) ay magpapahintulot ng malaking halaga ng mga benta.

Pagpuputol ng Margarina & pagpapalupot
Pagpuputol ng Margarina & pagpapalupot
Pagpapalupot upang gumawa ng mga layer
Pagpapalupot upang gumawa ng mga layer
Pagputol
Pagputol
30 minutong Conveyor ng Pahinga ng Masa

Ang pahinga ng masa ay isang kinakailangang proseso para sa paggawa ng balat ng masa. Ang conveyor ng pahinga ng masa ng ANKO ay idinisenyo upang magbigay ng maraming layer ng pahinga na may kontrolado at itinakdang oras. Ang oras ng pahinga ay maaaring umabot ng hanggang 30 minuto.

Bideo

Video ng Awtomatikong Danish Pastry Production Line - Ang linya ng pagproseso ng Danish pastry ng ANKO ay hindi lamang nagbibigay ng Danish pastry, ngunit ito rin ay may kakayahang gumawa ng French viennoiserie, Puff Pastry, burek, burekas, Börek.



Bansa
  • India
    India
    Solutions for Ethnic Food Machine And Food Processing Equipment in India

    Ang aming mga solusyon sa kagamitan sa pagkain para sa mga kliyente mula sa higit sa 114 na bansa. Maaari kang mag-click sa mga sumusunod na kategorya upang tingnan ang mga kaso. Bawat kaso ay nagpapakita kung paano nagsasagawa ng solusyon sa kagamitan sa pagkain ang ANKO - mula sa simula ng paghahanda ng sangkap, disenyo at paggawa ng makina, pagsusuri at serbisyong pagkatapos.



Kategorya

Kultura ng Pagkain

Ang Danish pastry ay isang tinapay na may yeast at maraming layer na maaari mong makita sa lahat ng bakery. Ang konsepto ay dinala sa Denmark ng mga manluluto mula sa Austria, kung saan ang resipe ay bahagyang binago at inayos ng mga Danes ayon sa kanilang panlasa, at mula noon ay nag-develop bilang isang espesyalidad ng Denmark. Mula sa simpleng tinapay hanggang sa may lasa, mga ito ay mahusay na mga pastries para sa almusal o panghimagas na pwedeng kasama ng mainit na tsa. Ang texture ay malutong at malambot sa labas, habang ang gitna ay nananatiling malambot. Ang mga Danish pastries ay dinala sa Estados Unidos dahil sa imigrasyon, kung saan karaniwang pinatatakpan ang mga ito ng mga prutas o cream cheese o puno ng custard, at naging isang sikat na panghimagas sa buong mundo.

Gawang Kamay na Resipe
Sangkap sa Pagkain

Malakas na Harina/Mahinang Harina/Pampaalsa/Gatas/Itlog/Mantikilya/Asukal/Asin/Tubig

Paggawa ng Masa ng Harina

Ilagay ang itlog, gatas, 2/3 ng harina, asin, mantikilya, yeast, haluin ang lahat ng mga ito. Iwanan ito ng mga 2 hanggang 3 minuto, lagyan ng kaunting harina at hugasan ito bilang isang bola ng masa. Pahingain ito ng kalahating oras o isang oras, depende sa temperatura at kahalumigmigan sa kusina. Kumuha ng malamig na mantikilya at lagyan ng harina, paluin ito ng patpat ng 5 minuto, hanggang magkaroon ito ng parehong konsistensiya ng masa. Ang bola ng masa at binatong malamig na mantikilya ay dapat parehong laki. Ibuka ang masa bilang isang malaking sheet upang balutin ang malamig na mantikilya.

3*3 pagkakatupi

Ngayon, handa na ang masa na ibalot. Gamitin ang pastry roller upang i-roll ang masa at gawing manipis at mahaba, at pagkatapos ay i-fold ng dalawang beses upang makagawa ng 3 layer. (Pahingahin ang masa ng 20 minuto bago gawin ang ikalawang pagkakalupi). Gawin ito ng tatlong beses gamit ang parehong masa. Sa huli, hiwain sa mga nais na sukat at magdagdag ng mga roll at fold matapos maglagay ng filling. Maglagay ng asukal sa ibabaw ng pastry, ang asukal ay magpapabrown at magpapalapot sa Danish pastry. Ilagay ang mga ito sa hurno at lutuin ng kalahating oras hanggang isang oras.

Mga Pag-download


Paghahanap Batay sa mga Pangangailangan

Maghanap sa pamamagitan ng mga kondisyon:

Rekomendasyon

ANKO Danish Pastry Equipment Solusyon

Ang ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. ay isang tagagawa ng makina sa paggawa ng pagkain at isang tagapagbigay ng solusyon sa produksyon ng pagkain. Kami ay nag-aalok ng propesyonal na kagamitan sa pagkain mula pa noong 1978. Sa taon ng karanasan sa merkado ng mga makina sa pagkain, tinitiyak ng ANKO na ang aming kagamitan sa pagkain ay tumutugon sa mga pangangailangan ng mga customer.