Индустриални решения за производствени линии на датски сладкиши за производство на хляб с високи обеми

Автоматизираната производствена линия LP-3001 на ANKO позволява на производителите на хлебни изделия да произвеждат премиум ламинирани сладкиши с последователно качество, включваща интегрирани системи за сгъване, конвейери за почивка на тестото и международни сертификати за безопасност за доставчици на вериги за бързо хранене и индустриални хлебарници.

ANKO проектира производствена линия за датски сладкиши, която отговаря на изискванията за производствен капацитет на клиента.
Изпрати Запитване Добави в кошницата

ANKO Индустриална производствена линия за датски сладкиши - Проектиране на машини за индийска компания.

Клиентът предлага датски сладкиши, чапати, милифьо и канелени рулца и желаеше да увеличи производствения си капацитет, за да увеличи продажбите в веригите за бързо хранене.

Case-ID: IN-001

Датски сладкиши

ANKO Екип за решаване на проблеми или доставка на решения

Решение 1. Дизайн на конвейер за почивка на тесто за датски сладкиши

В процедурата на тест преди предаване на машината, ANKO установи, че след като тестото е смесено и омесено, то е оставено да почива за 30 минути на конвейера за почивка на тестото. Характерът на тестото се променя по време на процеса на почивка, което причинява или разкъсване на тестото, или натрупването му заедно. За да решите проблема ...(Моля, свържете се с нас, за да получите повече информация)

Решение 2. Линия за обработка на тестени изделия с сертификати CE/UL/CSA

За аксесоарите на машината за производство на тестени изделия, ANKO използва компании, назначени от клиента си, за да отговорят на правителствените регулации. В резултат на това, обработващото оборудване беше сертифицирано по CE/UL/CSA, отговарящо на международните стандарти.

Решение 3. Решаване на проблема с контролния панел на инвертора

Контролният панел на инвертора обикновено не функционира правилно, когато е - ударен, влажен или дефектен. Може да бъде все още използваем, но не е 100% функционален при работа на линия за преработка на храни. Този проблем може да се появи, когато машината за преработка на храни е инсталирана на влажно място. При нашия клиент, хранителната машина не работеше правилно и те се свързаха с ANKO за решения. За да премахнем препятствието ...(Моля, свържете се с нас, за да получите повече информация)


Въведение в хранителното оборудване

  • Поставете тестото в бункера. Чрез специално проектираните валци тестото ще бъде разточено в тънка тестена лента.
  • Разточване и пресоване: вграденото устройство за разточване спестява на клиента да купува такова. Тестената лента ще бъде разточена отново до необходимия размер.
  • Маргаринът се екструдира върху тестената лента. Чрез специално проектиран механизъм за опаковане, маргаринът е добре опакован вътре в тестената кора, която няма да изтече и да унищожи слоевете на тестото.
  • Разточване на пълненото тесто.
  • 1-во сгъване: механизъм за сгъване завърта тестената лента с маргарин вътре върху доставящия конвейер, за да увеличи слоевете на тестото.
  • Пресоване и двойно разточване: пресоването и разточването е един от основните процеси по време на процедурите. По време на процеса тестото и маргаринът в крайна сметка се изравняват.
  • 2-ро сгъване.
  • 20 минути почивка на тестото и след това следва процес на пресоване.
  • Тройно разточване.
  • Рязане и оформяне: краят на тестената кора се подрязва до правилния размер и е готов за печене.

Целта на ANKO е да проектира производствена линия за преработка на храни, която да произвежда сладкиши с 100% ръчно изработена текстура, и да бъде енергийно ефективна и икономична за клиента. Освен това, производствената линия за датски сладкиши отговаря на изискванията за производствен капацитет за увеличените продажби на техните вериги магазини.

Предложение за решение

Разгледайте производствената линия за датски сладкиши на ANKO за производители на хлебни изделия

ANKO направи

ANKO Линията за производство на датски сладкиши е проектирана да отговаря на специфичните изисквания на клиентите. Ние решихме предизвикателствата в дизайна и производството, позволявайки на клиентите да създадат напълно автоматизирана производствена линия за мащабно производство, като същевременно намаляват разходите за

ANKO може да ви помогне повече

Използвайки години опит в планирането на ключови решения, ние помагаме в изграждането на комплексни производствени линии, обхващащи обработка на съставки, производство на храни, готвене и опаковъчни устройства.Независимо дали целите увеличаване на капацитета или ефективността, ние предлагаме опции за двойни или тройни производствени линии.Моля, кликнете на Научете повече за подробен преглед на нашите услуги.

Ние осигуряваме висококачествени услуги и оборудване, с посветен агент в Индия. Ако планирате да се занимавате с производство на етническа храна, нашият агент може да ви насочи към успешен бизнес с храни. Моля, изпратете запитване по-долу за допълнителна помощ.

 ANKO предлага оборудване за производствена линия за търговски бутер тесто, проектирано за производители на храни и пекарни в голям мащаб

Машини
LP-3001 - Автоматична производствена линия за слоести и пълнени парати

LP-3001 е оборудване за преработка на храни, което е специално проектирано за приготвяне на сладкиши с процеси на ферментация и ламиниране. Предизвикателството на дизайна е да се произведат сладкиши, които да имат вкус, сякаш идват от ръцете на опитен готвач. Става въпрос за времето за почивка на тестото, разточване и притискане, и смесване на съставките. С LP-3001 производителят ще може да приготвя западни и азиатски сладкиши, включително пай с зелен лук, парата, роти канай, бутер тесто, пълнена парата, кронот, кроасан донат и др. Високата производствена мощност (550~600KG/ч) би позволила високи продажби.

Изтласкване на маргарин и сгъване
Изтласкване на маргарин и сгъване

Изтласкване на маргарин и сгъване

Сгъване за създаване на слоеве
Сгъване за създаване на слоеве

Сгъване за създаване на слоеве

Рязане
Рязане
30 минути почивка на тестото на конвейера
30 минути почивка на тестото на конвейера

Почивката на тестото е необходим процес за приготвяне на тестени кори. Конвейерът за почивка на тестото на ANKO е проектиран да позволява множество слоеве на почивка с контролирано време. Времето за почивка може да продължи до 30 минути.

Видео

Автоматична производствена линия за датски сладкиши - производствената линия на ANKO не само предлага датски сладкиши, но също така е способна да произвежда френски виенски сладкиши, бутер тесто, бюрек, бюрека, Бюрек.



Държава
  • Индия
    Индия
    Индийски етнически хранителни машини и решения за обработка на храни.

    ANKO предоставя на нашите клиенти в Индия напреднала автоматизирана технология за производство на храни за приготвяне на многослойни и пълнени парати, обвивки за пролетни рулца, тесто за самоса и расгула. Ние също предлагаме интегрирани решения за популярни храни като самоса, momo, пелмени, чапати, качори, пани пури и други. Нашият професионален екип помага на клиентите с плавен преход от ръчно към автоматизирано производство, за да подобри тяхната производствена ефективност и последователност.   Всяка история за успеха на ANKO демонстрира как подкрепяме нашите клиенти в техния автоматизиран бизнес за производство на храни, от подготовка на храните и закупуване на машини до проектиране на производствени линии, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване.   Моля, не се колебайте да кликнете на следните успешни казуси, за да откриете как можем да работим заедно, за да оптимизираме вашето производство на храни.

Категория
Култура на храната

Датската паста е тестено, маслено тесто с много слоеве, което можете да видите навсякъде в пекарната. Концепцията беше донесена в Дания от австрийски пекари, където рецептата беше частично променена и адаптирана от датчаните според техния вкус, и оттогава се е развила в датска специалитет. От обикновения хляб до ароматизираните, те са чудесни закуски или десерти, които да се консумират с чаша горещ чай. Текстурата е хрупкава и люспеста от външната страна, докато центърът остава мек. Датските сладкиши бяха донесени в Съединените щати поради имиграцията, където често се гарнират с плодове или крема сирене или пълнеж от крем, и стават популярен десерт в света.

Ръчно приготвена рецепта
Хранителна съставка

Силно брашно/Слабо брашно/Мая/Мляко/Яйце/Масло/Захар/Сол/Вода

Приготвяне на тесто за хляб
Приготвяне на тесто за хляб

Сложете яйце, мляко, 2/3 брашно, сол, масло, мая и всичко смесете заедно. Оставете го за около 2 до 3 минути, поръсете малко брашно и го оформете на топка тесто. Оставете го да почива за половин час или час, в зависимост от температурата и влажността в кухнята. Вземете малко студено масло, добавете малко брашно и го разбийте с пръчка в продължение на 5 минути, докато получи същата консистенция като тестото. Тестеното топче и омесеното студено масло трябва да са с еднакъв размер. Разточете топката тесто на лист, за да обвиете студеното масло.

3*3 сгъвания
3*3 сгъвания

Сега тестото е готово за сгъване. Използвайте точилката, за да разточите тестото и да го направите тънко и дълго, след което го сгънете два пъти, за да получите 3 слоя. (Оставете тестото да почине за 20 минути преди да направите второто сгъване). Направете го три пъти с едно и също тесто. В края, нарежете на желаните размери и добавете повече рулца и сгъвания след добавяне на плънка. Поръсете захар върху повърхността на тестото, захарта ще направи датското тесто кафяво и твърдо. Поставете ги във фурната и печете за половин до 1 час.

Изтегляния

Търсене по нужди

Търсене по условия:

Меню

Препоръка

Как могат производителите на хлебни изделия да увеличат производството на датски сладкиши, за да отговорят на изискванията на веригите за бързо хранене?

Производствената линия LP-3001 на ANKO предлага капацитет от 550-600KG/ч с напълно автоматизирани системи за сгъване, нарязване и екструзия на маргарин—позволявайки на производителите на хлебни изделия да преминат от ръчни операции към индустриално производство. Нашият индийски клиент успешно разшири доставките до множество вериги за бързо хранене, като същевременно намали разходите за труд с 60%. Свържете се с нас за персонализирана оценка на капацитета и анализ на възвръщаемостта на инвестициите за вашето хлебопекарно предприятие.

Използвайки 47 години опит в преработката на храни, ANKO е разработила решения за критични производствени предизвикателства, включително промени в характеристиките на тестото по време на почивките, предотвратяване на изтичане на маргарин и надеждност на инверторните контролни панели в влажна среда. Нашето казусно изследване на индийски клиент демонстрира как LP-3001 позволи на регионален доставчик да отговори на увеличеното търсене от вериги за бързо хранене, преминавайки от ръчно към напълно автоматизирано производство. Енергийната ефективност на системата намалява оперативните разходи, докато предлага сладкиши с автентична ръчно изработена текстура и видими слоеве на ламиниране. Комплексното цялостно планиране на ANKO надхвърля доставката на машини и включва консултации за обработка на съставки, интеграция на готварски системи и решения за опаковане. С посветени агенти в Индия и глобални мрежи за обслужване, ние предоставяме постоянна техническа поддръжка, отстраняване на проблеми и оптимизация на производството, за да осигурим максимална ефективност и последователно качество на продукта в конкурентни пазари.