Решения для оборудования для датской выпечки / пищевой переработки

ANKO разрабатывает линию производства датской выпечки, которая соответствует требованиям клиента по производственной мощности / Поставщик проектов по переработке пищи и хлеба


ANKO Датская выпечка - Промышленная линия производства - Проектирование оборудования для индийской компании

Клиент поставляет датскую выпечку, чапати, милфей и корицевые булочки, и он хотел увеличить производственную мощность для увеличения продаж в фаст-фуд сетях.

Case-ID: IN-001

Датская выпечка

Командное исследование ANKO по решению проблем или доставке решений

Решение 1. Проектирование конвейера для отдыха теста датской выпечки

В процессе испытаний перед передачей машины ANKO обнаружили, что после смешивания и замеса теста оно отдыхает в течение 30 минут на конвейере для отдыха теста. Характер теста меняется во время отдыха, что приводит к разрыву теста или его склеиванию. Чтобы решить проблему ...(Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы получить дополнительную информацию)

Решение 2. Линия по обработке выпечки, сертифицированная CE/UL/CSA

Для аксессуаров машины для изготовления выпечки, ANKO использовала компании, назначенные их клиентом, чтобы пройти государственные регуляции. В результате, оборудование для обработки сертифицировано CE/UL/CSA и соответствует международным стандартам.

Решение 3. Разрешение проблемы с инверторным панелем управления

Панель управления инвертором обычно не функционирует должным образом, когда ее стукнули, она находится во влажном месте или неисправна. Она может быть все еще пригодной к использованию, но не на 100% функциональной при работе на линии по переработке пищевых продуктов. Эта проблема может возникнуть, когда пищевая обрабатывающая машина установлена во влажном месте. Наш клиент столкнулся с проблемой неправильной работы пищевой машины и обратился в ANKO за решением. Чтобы устранить препятствие ...(Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы получить дополнительную информацию)

Введение в оборудование для пищевой промышленности

  • Поместите тесто в загрузочное устройство. Через специально разработанные валики тесто будет раскатано в тонкий тестовый пояс.
  • Формование и прессование: встроенное устройство для формования позволяет клиенту сэкономить на его покупке. Тестовый пояс будет снова раскатан до требуемого размера.
  • Маргарин выдавливается на тестовый пояс. Через специально разработанный механизм упаковки маргарин хорошо упаковывается внутри тестового листа, что предотвращает его протекание и разрушение слоев теста.
  • Формование начинки в тестовый лист.
  • Первое складывание: механизм складывания перекидывает тестовый пояс с маргарином на транспортер для увеличения слоев теста.
  • Прессование и двукратное раскатывание: прессование и разглаживание являются одним из основных процессов во время процедуры. В процессе тесто и маргарин равномерно распределяются.
  • Второе складывание.
  • 20 минут отдыха теста, затем следует процесс прессования.
  • Трехкратное раскатывание.
  • Резка и формирование: край тестового листа обрезается до нужного размера и готовится к выпечке.

Цель ANKO заключается в разработке производственной линии по переработке пищевых продуктов, которая производила бы выпечку с 100% ручной текстурой, экономичную в использовании энергии и выгодную для клиента. Кроме того, производственная линия для датской выпечки соответствует требованиям по производительности для увеличения продаж в их сети магазинов.

Предложение решения

Исследуйте линию по производству датского печенья ANKO для производителей хлебобулочных изделий

ANKO сделал

ANKO Производственная линия для датской выпечки ANKO разработана с учетом конкретных требований клиента. Мы решаем проблемы дизайна и производства, обеспечивая клиентов полностью автоматизированной линией по производству на крупную шкалу и снижая трудозатраты.

ANKO может помочь вам больше

Имея за плечами многолетний опыт в комплексном планировании, мы помогаем создавать комплексные линии производства, охватывающие обработку ингредиентов, производство пищевых продуктов, приготовление и упаковочное оборудование.Будь то увеличение производительности или эффективности, мы предлагаем варианты двойных или тройных линий производства.Пожалуйста, нажмите Узнать больше, чтобы получить подробный обзор наших услуг.

Мы гарантируем качественное обслуживание и оборудование с выделенным агентом в Индии. Если вы планируете заняться производством этнической пищи, наш агент может помочь вам создать успешное пищевое предприятие. Пожалуйста, отправьте запрос ниже для получения дополнительной помощи.

 ANKO предлагает оборудование для производства слоеного теста для крупных производителей пищевых продуктов и пекарен

Машины
LP-3001 - Автоматическая линия по производству слоеных и начиненных параджи

LP-3001 - это оборудование для обработки пищевых продуктов, специально разработанное для приготовления выпечки с использованием процессов ферментации и ламинации. Основная задача дизайна - создать выпечку, которая будет вкусной, как будто она приготовлена опытным поваром. Речь идет о времени отдыха теста, раскатывании и прессовании, а также о смешивании ингредиентов. С помощью LP-3001 производитель сможет выпускать западные и азиатские выпечки, включая пирожки с зеленым луком, парату, роти канай, слоеное тесто, фаршированный паратха, кронат, круассан-пончик и т.д. Высокая производительность (550~600 кг/час) позволит достичь высокого объема продаж.

Выдавливание маргарина и складывание

Выдавливание маргарина и складывание

Разгибание для создания слоев

Разгибание для создания слоев

Резка
Резка
Конвейер для отдыха теста в течение 30 минут

Отдых теста - необходимый процесс для изготовления теста. Конвейер для отдыха теста ANKO разработан для возможности многократного отдыха с контролируемым временем. Время отдыха может длиться до 30 минут.

Видео

Видео автоматической линии по производству датских выпечек ANKO - наша линия по обработке датских выпечек не только поставляет датские выпечки, но также способна делать французские виенуазерии, слоеное тесто, бурек, бурекас, борек.



Страна
  • Индия
    Индия
    Оборудование для обработки этнической пищи в Индии и решения по оборудованию

    Наше оборудование для пищевой промышленности предназначено для клиентов из более чем 114 стран. Вы можете нажать на следующие категории, чтобы просмотреть кейсы. Каждый кейс показывает, как ANKO осуществляет решения по пищевому оборудованию - начиная с подготовки ингредиентов, разработки и производства оборудования, устранения неполадок и послепродажного обслуживания.



Категория

Культура питания

Датский пирог - это дрожжевое, масляное тесто с множеством слоев, которое вы можете увидеть повсюду в пекарне. Концепция была привезена в Данию австрийскими пекарями, где рецепт был частично изменен и адаптирован датчанами по своему вкусу, и с тех пор превратился в датскую специальность. От обычного хлеба до ароматизированных, они отличные выпечки для завтрака или десерта, которые можно подавать с чашкой горячего чая. Текстура хрустящая и рассыпчатая снаружи, в то время как центр остается мягким. Датские выпечки были привезены в Соединенные Штаты из-за иммиграции, где они часто украшаются фруктами, сыром или начинкой из заварного крема и становятся популярным десертом во всем мире.

Рецепт ручной работы
Ингредиенты для блюд

Сильная мука/Слабая мука/Дрожжи/Молоко/Яйцо/Масло/Сахар/Соль/Вода

Приготовление теста из муки

Добавьте яйцо, молоко, 2/3 муки, соль, масло, дрожжи, все перемешайте вместе. Оставьте на примерно 2-3 минуты, посыпьте немного муки и сформируйте из него шарик теста. Дайте ему отдохнуть полчаса или час, в зависимости от температуры и влажности на кухне. Возьмите немного холодного масла и добавьте немного муки, взбейте его палкой в течение 5 минут, пока он не приобретет такую же консистенцию, как тесто. Размер шарика теста и замороженного масла должны быть одинаковыми. Раскатайте шар теста в лист, чтобы обернуть холодное масло с ручкой.

3*3 складывания

Теперь тесто готово для складывания. Используйте валик для теста, чтобы раскатать тесто и сделать его тонким и длинным, а затем сложите дважды, чтобы получить 3 слоя. (Оставьте тесто на 20 минут перед вторым складыванием). Сделайте это три раза с одним и тем же тестом. В конце концов, нарежьте до желаемого размера и сделайте еще несколько рулонов и складок после добавления начинки. Посыпьте сахар на поверхность теста, сахар сделает датское тесто коричневым и прочным. Положите их в духовку и выпекайте полчаса до 1 часа.

Загрузки


Поиск по потребностям

Поиск по условиях:

Меню

Рекомендации

ANKO Решения для оборудования для датской выпечки

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. - производитель пищевого оборудования и поставщик решений для производства пищевых продуктов. Мы предлагаем профессиональное пищевое оборудование с 1978 года. С годами опыта на рынке пищевого оборудования, ANKO гарантирует, что наше оборудование соответствует требованиям клиентов.