Русский 
ANKO Датская выпечка - Промышленная линия производства - Проектирование оборудования для индийской компании
Клиент поставляет датскую выпечку, чапати, милфей и корицевые булочки, и он хотел увеличить производственную мощность для увеличения продаж в фаст-фуд сетях.
Датская выпечка
Командное исследование ANKO по решению проблем или доставке решений
Решение 1. Проектирование конвейера для отдыха теста датской выпечки
В процессе испытаний перед передачей машины ANKO обнаружили, что после смешивания и замеса теста оно отдыхает в течение 30 минут на конвейере для отдыха теста. Характер теста меняется во время отдыха, что приводит к разрыву теста или его склеиванию. Чтобы решить проблему ...(Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы получить дополнительную информацию)
Решение 2. Линия по обработке выпечки, сертифицированная CE/UL/CSA
Для аксессуаров машины для изготовления выпечки, ANKO использовала компании, назначенные их клиентом, чтобы пройти государственные регуляции. В результате, оборудование для обработки сертифицировано CE/UL/CSA и соответствует международным стандартам.
Решение 3. Разрешение проблемы с инверторным панелем управления
Панель управления инвертором обычно не функционирует должным образом, когда ее стукнули, она находится во влажном месте или неисправна. Она может быть все еще пригодной к использованию, но не на 100% функциональной при работе на линии по переработке пищевых продуктов. Эта проблема может возникнуть, когда пищевая обрабатывающая машина установлена во влажном месте. Наш клиент столкнулся с проблемой неправильной работы пищевой машины и обратился в ANKO за решением. Чтобы устранить препятствие ...(Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы получить дополнительную информацию)
Введение в оборудование для пищевой промышленности
- Поместите тесто в загрузочное устройство. Через специально разработанные валики тесто будет раскатано в тонкий тестовый пояс.
- Формование и прессование: встроенное устройство для формования позволяет клиенту сэкономить на его покупке. Тестовый пояс будет снова раскатан до требуемого размера.
- Маргарин выдавливается на тестовый пояс. Через специально разработанный механизм упаковки маргарин хорошо упаковывается внутри тестового листа, что предотвращает его протекание и разрушение слоев теста.
- Формование начинки в тестовый лист.
- Первое складывание: механизм складывания перекидывает тестовый пояс с маргарином на транспортер для увеличения слоев теста.
- Прессование и двукратное раскатывание: прессование и разглаживание являются одним из основных процессов во время процедуры. В процессе тесто и маргарин равномерно распределяются.
- Второе складывание.
- 20 минут отдыха теста, затем следует процесс прессования.
- Трехкратное раскатывание.
- Резка и формирование: край тестового листа обрезается до нужного размера и готовится к выпечке.
Цель ANKO заключается в разработке производственной линии по переработке пищевых продуктов, которая производила бы выпечку с 100% ручной текстурой, экономичную в использовании энергии и выгодную для клиента. Кроме того, производственная линия для датской выпечки соответствует требованиям по производительности для увеличения продаж в их сети магазинов.
- Предложение решения
Исследуйте линию по производству датского печенья ANKO для производителей хлебобулочных изделий
ANKO сделал
ANKO Производственная линия для датской выпечки ANKO разработана с учетом конкретных требований клиента. Мы решаем проблемы дизайна и производства, обеспечивая клиентов полностью автоматизированной линией по производству на крупную шкалу и снижая трудозатраты.
ANKO может помочь вам больше
Имея за плечами многолетний опыт в комплексном планировании, мы помогаем создавать комплексные линии производства, охватывающие обработку ингредиентов, производство пищевых продуктов, приготовление и упаковочное оборудование.Будь то увеличение производительности или эффективности, мы предлагаем варианты двойных или тройных линий производства.Пожалуйста, нажмите Узнать больше для подробного обзора наших услуг.
Мы гарантируем качественное обслуживание и оборудование с выделенным агентом в Индии. Если вы планируете заняться производством этнической пищи, наш агент может помочь вам создать успешное пищевое предприятие. Пожалуйста, отправьте запрос ниже для получения дополнительной помощи.
- Машины
-
LP-3001 - Автоматическая линия по производству слоеных и начиненных параджи
LP-3001 - это оборудование для обработки пищевых продуктов, специально разработанное для приготовления выпечки с использованием процессов ферментации и ламинации. Основная задача дизайна - создать выпечку, которая будет вкусной, как будто она приготовлена опытным поваром. Речь идет о времени отдыха теста, раскатывании и прессовании, а также о смешивании ингредиентов. С помощью LP-3001 производитель сможет выпускать западные и азиатские выпечки, включая пирожки с зеленым луком, парату, роти канай, слоеное тесто, фаршированный паратха, кронат, круассан-пончик и т.д. Высокая производительность (550~600 кг/час) позволит достичь высокого объема продаж.
Выдавливание маргарина и складывание
Выдавливание маргарина и складывание
Разгибание для создания слоев
Разгибание для создания слоев
Резка
Конвейер для отдыха теста в течение 30 минут
Отдых теста - необходимый процесс для изготовления теста. Конвейер для отдыха теста ANKO разработан для возможности многократного отдыха с контролируемым временем. Время отдыха может длиться до 30 минут.
- Видео
- Страна
Индия
Машина для производства этнической индийской пищи и оборудование для переработки пищевых продуктов
ANKO предоставляет нашим клиентам в Индии передовые автоматизированные технологии производства пищи для приготовления многослойного и фаршированного параты, обертки для весенних рулетов, теста для самосы и расгуллы. Мы также предлагаем интегрированные решения для популярных блюд, таких как самоса, momo, пельмени, чапати, качори, пани пури и других. Наша профессиональная команда помогает клиентам плавно перейти от ручного к автоматизированному производству, чтобы повысить их производственную эффективность и согласованность. Каждая история успеха ANKO демонстрирует, как мы поддерживаем наших клиентов в их автоматизированном производстве продуктов питания, начиная от подготовки пищи и закупки оборудования до проектирования производственной линии, устранения неполадок и послепродажного обслуживания. Не стесняйтесь нажимать на следующие успешные примеры, чтобы узнать, как мы можем работать вместе для оптимизации вашего производства продуктов питания.
- Категория
- Культура питания
Датский пирог - это дрожжевое, масляное тесто с множеством слоев, которое вы можете увидеть повсюду в пекарне. Концепция была привезена в Данию австрийскими пекарями, где рецепт был частично изменен и адаптирован датчанами по своему вкусу, и с тех пор превратился в датскую специальность. От обычного хлеба до ароматизированных, они отличные выпечки для завтрака или десерта, которые можно подавать с чашкой горячего чая. Текстура хрустящая и рассыпчатая снаружи, в то время как центр остается мягким. Датские выпечки были привезены в Соединенные Штаты из-за иммиграции, где они часто украшаются фруктами, сыром или начинкой из заварного крема и становятся популярным десертом во всем мире.
- Рецепт ручной работы
-
Пищевые ингредиенты
Сильная мука/Слабая мука/Дрожжи/Молоко/Яйцо/Масло/Сахар/Соль/Вода
Приготовление теста из муки
Добавьте яйцо, молоко, 2/3 муки, соль, масло, дрожжи, все перемешайте вместе. Оставьте на примерно 2-3 минуты, посыпьте немного муки и сформируйте из него шарик теста. Дайте ему отдохнуть полчаса или час, в зависимости от температуры и влажности на кухне. Возьмите немного холодного масла и добавьте немного муки, взбейте его палкой в течение 5 минут, пока он не приобретет такую же консистенцию, как тесто. Размер шарика теста и замороженного масла должны быть одинаковыми. Раскатайте шар теста в лист, чтобы обернуть холодное масло с ручкой.
3*3 складывания
Теперь тесто готово для складывания. Используйте валик для теста, чтобы раскатать тесто и сделать его тонким и длинным, а затем сложите дважды, чтобы получить 3 слоя. (Оставьте тесто на 20 минут перед вторым складыванием). Сделайте это три раза с одним и тем же тестом. В конце концов, нарежьте до желаемого размера и сделайте еще несколько рулонов и складок после добавления начинки. Посыпьте сахар на поверхность теста, сахар сделает датское тесто коричневым и прочным. Положите их в духовку и выпекайте полчаса до 1 часа.
- Загрузки
Решения для оборудования переработки пищи
Просмотрите наши новые пищевые обрабатывающие машины и комплексные решения
