Промышленные решения для производства пельменей

Автоматизированное оборудование для производства пельменей для бизнеса, сталкивающегося с трудностями в найме рабочей силы

Жареные или приготовленные на пару пельмени можно сделать с помощью Автоматической пельменной машины ANKO, чтобы решить проблемы с высокими трудовыми затратами и управлением персоналом
Отправить запрос добавить в корзину

ANKO Производственная линия для китайских пельменей - Проектирование оборудования для австралийской компании

Из-за высоких затрат на рабочую силу и проблем с управлением персоналом, клиент, специализирующийся на приготовлении китайской еды, начал искать линию по обработке пищи для приготовления жареных и вареных пельменей. Друг рекомендовал компанию ANKO FOOD MACHINE клиенту. Благодаря оборудованию для приготовления пельменей, работающему автоматически, клиент может увеличить объем производства и улучшить управление. Кроме того, модель AFD-888 с сертификатом CE соответствует необходимым требованиям клиента - безопасности и гигиене пищи. Это самая важная причина, по которой клиент выбирает ANKO. (Модель AFD-888 больше не доступна. Заменой является машина HLT-700U.)

Case-ID: AU-002

Жареные пельмени, Паровые пельмени

Командное исследование ANKO по решению проблем или доставке решений

Решение 1. Проблема разрыва пельменей

Эти 25-граммовые пельмени завернуты в тонкие слои теста с аккуратными складками. Однако начинка вытекала из-за избытка мясного сока. Без изменения веса пельменей, команда исследований и разработок ANKO попыталась модифицировать их ...(Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы получить больше информации)

Линия по производству пельменей
Линия по производству пельменей

Линия по производству пельменей

Линия по производству пельменей
Линия по производству пельменей

Линия по производству пельменей

Решение 2. Проблема разрыва начинки - форма для пельменей весом 25 г и 28 г

Когда вы приобретаете машину для изготовления пельменей от ANKO, машина проходит испытания с различными ингредиентами, чтобы достичь идеальной текстуры и консистенции пельменей. Вначале инженеры ANKO пытались использовать рецепт клиента, однако 90% начинки пельменей лопалась в процессе обработки. Затем наши инженеры изменили ингредиенты и решили проблему. Мы также объяснили, что соотношение ингредиентов влияет на готовые продукты, но клиент настоял на использовании оригинального рецепта. Наконец, наши инженеры нашли компромиссное решение, не изменяя ингредиенты. Вместо использования формы для пельменей весом 25 г, клиент ANKO решил перейти ...(Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы получить больше информации)

Обертка в формирующей форме
Обертка в формирующей форме

Обертка в формирующей форме

Взрывы начинки
Взрывы начинки

Введение в оборудование для пищевой промышленности

  • Смешайте муку, крахмал тапиоки, соль, воду и масло в миске и перемешайте смесь. Используйте автоматическую машину для изготовления теста ANKO, чтобы сделать тесто с правильной толщиной.
  • Для начинки смешайте курицу, нарезанную капусту и горошек вместе с специями.
  • Положите тесто на конвейер и ингредиент в загрузочный бункер, чтобы начать процесс.
Оборудование для приготовления теста для пельменей
Оборудование для приготовления теста для пельменей

Основы дизайна

  • В соответствии с требованиями, линия по обработке пельменей разработана с основными устройствами, включая формовщик теста, загрузочный бункер, размещение начинки для пельменей, формование и упаковку.
  • Основная идея дизайна - создать линию по производству пельменей, которая легко моется, энергосберегающая и позволяет готовить похожие продукты с большой гибкостью.
  • Оборудование для обработки пельменей может работать автоматически, что позволяет снизить затраты на рабочую силу.
  • Толщина неприготовленной тестовой кожи регулируется (4-12 мм).
  • Вес пельменей может быть настроен по желанию клиента.
  • Целью пельменем делающей машины является предоставление пельменей с 100% ручной текстурой.
  • Если клиент хочет готовить жареные пельмени, можно добавить дополнительное пищевое оборудование.
Пельмени весом 25 грамм, соответствующие потребностям клиента
Пельмени весом 25 грамм, соответствующие потребностям клиента

Пельмени весом 25 грамм, соответствующие потребностям клиента

Оборудование для изготовления пельменей
Оборудование для изготовления пельменей

Оборудование для изготовления пельменей

Оборудование для приготовления теста для пельменей
Оборудование для приготовления теста для пельменей

Оборудование для приготовления теста для пельменей


Планирование производственной линии

  • Просеивание
  • Смешивание
  • Очистка овощей
  • Резка овощей
  • Извлечение
  • Измельчение мяса
  • Приправление
  • Формирование
  • Запечатывание
Предложение решения

ANKO Решения для производства пельменей повышают эффективность для производителей пищевых продуктов

ANKO сделал

Традиционные ручные пельмени требуют значительного трудового ресурса, но использование автоматической машины для приготовления пельменей может значительно увеличить производство, варьирующееся от 2 000 до впечатляющих 12 000 штук в час. Серия многофункциональных машин для наполнения и формования HLT-700 от ANKO идеально подходит для производителей пельменей, привлекая клиентов со всего мира своей передовой технологией и непревзойденной производительностью.

ANKO может помочь вам больше

С обширным опытом в пищевой промышленности и профессиональным экспертизой в оборудовании, ANKO завоевала свою репутацию в качестве ведущего бренда в производстве пищевых продуктов.Мы не только предоставляем современные машины для автоматизированного производства пельменей, но и поддерживаем вас в создании полной автоматической линии по производству пельменей.Наше комплексное решение по производству пельменей включает в себя наиболее подходящие машины для переднего и заднего конца, проекты под ключ, комплексные услуги поддержки и консультации по рецептам - все это удобно доступно из одного источника.Нажмите Узнать больше для получения подробной информации.

ANKO имеет филиал в Калифорнии, США, а также сеть агентов и дистрибьюторов в Азии, Ближнем Востоке и Европе, обеспечивая немедленную поддержку. Если вас интересуют наши продукты питания, пожалуйста, не стесняйтесь связаться с нами или отправить запрос ниже.

 Решения для производства пельменей ANKO повышают производительность, в конечном итоге увеличивая прибыль вашего бизнеса по производству пельменей

Машины
AFD-888
AFD-888

Патентованное оборудование для автоматической обработки пельменей ANKO (патент TW No. I354540, патент Китая No. ZL200910140712.2) разработано для того, чтобы пельмени имели вкус, как если бы они были сделаны вручную на 100%. Производительность пельменематической машины AFD-888 составляет 7 000-9 000 шт/ч (2 линии), а размер пельменей может быть настроен в соответствии с требованиями местных жителей. Оборудование для изготовления пельменей AFD-888 энергосберегающее и легко устанавливается при необходимости замены формы или оборудования. (Модель AFD-888 больше не доступна. Заменяющая модель - машина HLT-700U.)

Видео

Видео автоматической линии по производству жареных пельменей - линия ANKO для производства жареных пельменей также способна производить гнокки, вонтон, тортеллини, равиоли, гёзу, изменяя формы в оборудовании для обработки пищи.



Страна
  • Австралия
    Австралия
    Решения по оборудованию для этнической пищи и переработки продуктов в Австралии

    ANKO предоставляет нашим клиентам в Австралии передовые автоматизированные технологии производства пищи для приготовления пельменей, Хар Гоу и Вонтонов. Мы также предлагаем интегрированные решения для популярных блюд, таких как Эмпанадас, Весенние роллы, Дим Сам, Самосы, Аранчини, Момо и других. Наша профессиональная команда помогает клиентам плавно перейти от ручного к автоматизированному производству, чтобы повысить их производственную эффективность и согласованность.   Каждая история успеха ANKO демонстрирует, как мы поддерживаем наших клиентов в их автоматизированном производстве продуктов питания, начиная от подготовки пищи и закупки оборудования до проектирования производственной линии, устранения неполадок и послепродажного обслуживания.   Не стесняйтесь нажимать на следующие успешные примеры, чтобы узнать, как мы можем работать вместе для оптимизации вашего производства продуктов питания.

Категория
Культура питания

Пельмени можно приготовить путем варки, приготовления на пару, томления, жарки или выпечки. Они могут быть сладкими или солеными. В них может быть начинка из мяса или овощей, или в тесто можно добавить другие ингредиенты.

Рецепт ручной работы
Пищевые ингредиенты

Мука универсальная/Соль/Вода/Тапиока/Масло/Курица/Капуста/Горошек

Изготовление оболочки

(1) Влейте муку в миску с водой и солью, перемешайте, пока не станет липкой. (2) Посыпьте стол немного мукой перед началом процесса изготовления теста. (3) Возьмите шарик теста из миски, раскатайте его и сделайте его длинным. (4) Разрежьте тесто на маленькие кусочки, раскатайте их с помощью валика.

Приготовление начинки

(1) Измельчите курицу и нарежьте капусту. (2) Смешайте курицу, капусту и горошек вместе. (3) Возьмите небольшое количество начинки, поместите ее в середину кожи. (4) Немного увлажните края для складывания кожи. (5) Зажмите и подтяните мучную кожицу, чтобы придать пельменю форму. (6) Когда сырые пельмени готовы, вы можете начать их готовить в зависимости от того, как вы хотите их есть. Их можно есть в супах или рагу, с соусом или по-любому другому способу - вареные, тушеные или жареные.


Поиск по потребностям

Поиск по условиях:

Меню

Рекомендации

Как специализированные магазины пельменей могут увеличить производство, не жертвуя своими фирменными рецептами?

Масштабирование производства при сохранении ваших фирменных рецептов — это общая задача, с которой команда инженеров ANKO отлично справляется. Наше исследование случая с австралийским клиентом демонстрирует, как мы справились с проблемами переполнения, не изменяя их оригинальный рецепт, находя идеальный баланс между автоматизацией и подлинностью. Технические специалисты ANKO будут работать напрямую с вашей кулинарной командой, чтобы адаптировать ваши точные рецепты для автоматизированного производства, обеспечивая сохранение вкуса, текстуры и внешнего вида в соответствии с вашими стандартами ручной работы. Запросите тестовый запуск с вашими ингредиентами, чтобы увидеть результаты своими глазами.

Комплексная линия по производству пельменей оснащена настраиваемыми формами, которые подходят для различных размеров и стилей пельменей, от традиционных китайских пельменей до японских гёдза и жареных потстикеров. Система включает в себя основные компоненты, такие как машины для изготовления тестяных лент, загрузочные бункеры и формирующие механизмы, которые работают вместе безупречно для производства однородной, высококачественной продукции. Инженерная команда ANKO предоставляет экспертные консультации по соотношению ингредиентов и параметрам обработки, чтобы предотвратить распространенные проблемы, такие как разрывы начинки, обеспечивая бесперебойную работу вашего производства и сохраняя ваши фирменные рецепты. Независимо от того, расширяете ли вы ресторанный бизнес или запускаете производство замороженных продуктов, наши комплексные решения обеспечивают немедленное повышение производительности и долгосрочную операционную эффективность.