ANKO Kızartılmış Börek , Buharda Pişirilmiş Börek Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri


ANKO Çin Börek Endüstriyel Üretim Hattı - Avustralya Şirketi İçin Makine Tasarımı

Yüksek işgücü maliyetleri ve çalışan yönetimi sorunları nedeniyle Çin yemeği yapma konusunda uzmanlaşmış müşteri, kızarmış ve buğulanmış köfte yapımı için bir gıda işleme hattı aramaya başladı. Bir arkadaşım müşteriye ANKO Food Machine Company'yi önerdi. Hamur Börek yapma ekipmanı otomatik olarak çalıştığı için müşteri üretim miktarını daha iyi yönetim ile artırabilir. Ek olarak, CE sertifikalı AFD-888, müşterinin ihtiyaç duyduğu gıda güvenliği ve hijyen gereksinimlerini karşılar. Müşterinin ANKO'yu seçmesinin en önemli nedeni budur.

Case-ID: AU-002

Kızartılmış Börek , Buharda Pişirilmiş Börek

Yemek malzemesi

  • Sade Un
  • Tuz
  • Su
  • Tapyoka
  • Sıvı yağ
  • Tavuk
  • Lahana
  • Bezelye

Yemek kültürü

Hamur tatlısı kaynatılarak, buğulama, kaynatma, kızartma veya fırınlama yoluyla pişirilebilir. Tatlı ya da tuzlu. Et veya sebze ile doldurulmuş olabilir veya hamura karıştırılmış başka malzemeler olabilir.

El Yapımı Yemek Tarifleri

  • Börek derisi: Kaseye un ve suyla dökün, yapışkan hale gelinceye kadar karıştırın. Hamur derisi işlemine başlamadan önce bir masanın üzerine bir miktar un serpin. Hamur topunu kaseden alın, açın ve uzatın. Hamuru küçük parçalar halinde kesin; bir oklava kullanarak onları rulo.
  • Tavuk dolgusu: Kıyma tavuk ve dilim lahana. Tavuğu, lahanayı ve bezelyeyi karıştırın. Küçük bir miktar doldurun, bir cildin ortasına yerleştirin. Cildi katlamak için kenarların çevresine biraz su koyun. Hamur yoğurmak için unlu cildi sıkın ve tutun. Çiğ köfte yapıldıktan sonra, nasıl yemek istediğinize bağlı olarak pişirmeye başlayabilirsiniz. Haşlanmış, buharda pişirilmiş veya kızartılmış olarak çorbalarda veya güveçte, sos ile veya başka bir şekilde yenilebilir.

ANKO Takım Araştırma Problem Çözme veya Çözüm Sunumu

Çözüm 1. Börek Patlama Sorunu
Bu 25 gram köfte, hamur tabakalarına narin kıvrımlar ile sarılır. Ancak, çok fazla et suyu nedeniyle doldurma patlıyordu. Börek ağırlığını değiştirmeden, ANKO Ar-Ge ekibi değiştirmeye çalıştı ... (Daha fazla bilgi almak için lütfen bizimle iletişime geçin)

Börek üretim hattı

Börek üretim hattı
Çözüm 2. Dolum Patlama Sorunu - 25 g ve 28 g Börek kalıbı
Börek bir Börek makinesi satın aldığınızda, makine Börek mükemmel yapısını ve tutarlılığını sağlamak için çeşitli malzemelerle test edilir. Başlangıçta, ANKO mühendisi müşterinin tarifini kullanmaya çalıştı, ancak köfte dolumlarının% 90'ı işleme sırasında patladı. Daha sonra mühendisimiz malzemeleri değiştirdi ve sorunu çözdü. Ayrıca, bileşen oranlarının bitmiş ürünleri etkileyeceğini açıkladık, ancak müşteri orijinal tarifi kullanmakta ısrar etti. Sonunda mühendisimiz malzemeleri değiştirmeden ödün veren bir çözüm buldu. 25 gr Börek kalıp kullanmak yerine, ANKO müşterisi ANKO karar verdi ... (Daha fazla bilgi almak için lütfen bizimle iletişime geçin)

Kalıp oluşturmada sarıcı

Dolum patlamaları

Gıda Ekipmanı Giriş

  • Un, tapyoka nişastası, tuz, su, yağ bir kabın içinde karıştırın ve karışımı karıştırın. Hamur derisini uygun kalınlıkta yapmak için ANKO 'nun otomatik hamur kayışı makinasını kullanın.
  • Dolgu için, tavuk, doğranmış lahana ve bezelyeleri baharatlarla karıştırın.
  • Hamur bandını taşıyıcıya ve malzemeye besleme haznesine koyun.

Hamur hamur yapma ekipmanları

Tasarımın Temelleri

  • Gereksinimlere bağlı olarak, Börek işleme hattı, hamur bandı üreticisi, besleme haznesi, Börek doldurma yerleştirme, biçimlendirme ve ambalajlama gibi temel olanaklarla tasarlanmıştır.
  • Tasarımın temeli, temizlemesi kolay, enerji tasarrufu sağlayan ve benzer gıdaların büyük esneklikte yapılmasını sağlayan bir Börek üretim hattı oluşturmaktır.
  • Börek işleme ekipmanları, işçilik maliyetlerini azaltmak için otomatik olarak çalıştırılabilir.
  • Pişmemiş hamur derisinin kalınlığı ayarlanabilir (4-12mm).
  • Börek ağırlığı özelleştirilebilir.
  • Börek makinasının amacı, köfte% 100 el yapımı dokulu tedarik etmektir.
  • Müşteri kızarmış köfte yapmak isterse, ek gıda makinesi eklenebilir.
Börek tatlısı müşterinin ihtiyacını karşılayan 25 gramdır
Börek tatlısı müşterinin ihtiyacını karşılayan 25 gramdır

Börek ekipmanları

Hamur hamur yapma ekipmanları

İşleme Hattı Planlaması

  • Hamur hamur karıştırıcı
  • Hamur hamur kemer yapma makinesi
  • Börek dolum karıştırıcı
  • Dolum besleme haznesi
  • Hamur hamur kemeri + besleme haznesi
  • Hamur derisini şekillendirin
  • Börek giriş doldurma
  • katlama
  • Börek derisi laminasyonu
  • Teslim ve paketleme
makineler
ABS-220
ANKO 'nun otomatik hamur kayışı makinesi, 4-12 mm arasında değişen kalınlıkta hamur bantları çıkarmanızı sağlar. Ayarlanabilir hamur derisi kalınlığının yanı sıra, ilave ekipman takılıyken, erişte, yumurta ruloları, sargılar, wonton sargısı, shumai sargısı, Börek sargısı vb. İçin bir hamur cilt işleme ekipmanına dönüşür.
AFD-888
ANKO'nun patentli otomatik Börek işleme ekipmanı (TW Patent No. I354540, Çin Patenti No. ZL200910140712.2), köftelerin% 100 el yapımı gibi tadı yapması için tasarlanmıştır. Makinenin üretim kapasitesine sahip olan AFD-888 Börek üretim kapasitesi 7.000 ~ 9.000 adet / saat (2 satır) olup, köylülerin ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde ayarları değiştirerek köfte boyutu özelleştirilebilir. AFD-888 Börek yapma ekipmanı enerji tasarrufu sağlar ve kalıp veya ekipmanın değiştirilmesi gerektiğinde montajı kolaydır.
Video

Automatic Fried Dumpling Production Line Video - ANKO's fried dumpling processing line is also capable of making Gnocchi, Wonton, Tortellini, Ravioli, Gyoza, by changing molds in the food processing equipment.



ülke
  • Avustralya
    Avustralya
    Avustralya Etnik Gıda Makine ve Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri

    108'den fazla ülkeden gelen müşterilere yönelik gıda ekipmanı çözümlerimiz. Davaları görüntülemek için aşağıdaki kategorilere tıklayabilirsiniz. Her durum ANKO'nun gıda makinesi çözümlerini nasıl yürüttüğünü gösterir - içerik hazırlığının başlangıcından, makine tasarım ve üretiminden, sorun giderme ve servis sonrası.



Çözüm alanı
Kategori

İndirilenler


İhtiyaçlara göre ara

Koşullara göre ara:

recommandation

ANKO Fried Börek , Buharda Börek Ekipman Çözümleri

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. Tayvanlı bir gıda işleme ekipmanı tedarikçisi ve üreticisidir. 1978'den beri çok amaçlı doldurma ve şekillendirme makinesi pazarlarında profesyonel gıda makineleri sunuyorlar. 38 yıllık tecrübesiyle ANKO , gıda makinelerinin her müşterinin talebini karşılamasını sağlıyor.