Türkçe 
ANKO Çin Mantısı Endüstriyel Üretim Hattı - Avustralyalı Bir Şirket İçin Makine Tasarımı
Yüksek iş gücü maliyetleri ve çalışan yönetimi sorunları nedeniyle, Çin yemekleri yapma konusunda uzmanlaşmış olan müşteri, kızartılmış ve buharda pişirilmiş mantı yapmak için bir gıda işleme hattı aramaya başladı. Bir arkadaş, müşteriye ANKO FOOD MACHINE şirketini önerdi. Mantı yapma ekipmanları otomatik olarak çalıştığı için, müşteri daha iyi bir yönetim ile üretim miktarını artırabiliyor. Ayrıca, CE sertifikalı AFD-888, müşterinin gerekli olan gıda güvenliği ve hijyen gereksinimlerini karşılıyor. Müşterinin ANKO'yu seçmesinin en önemli nedeni budur. (AFD-888 artık mevcut değil. Yerine geçen model HLT-700U makinesidir.)
Kızartılmış Mantı, Buharda Pişirilmiş Mantı
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Teslimi
Çözüm 1. Dumpling'in Patlama Problemi
Bu 25 gramlık mantılar, hamur tabakalarında ince katmanlarla sarılmıştır. Ancak, fazla et suyu nedeniyle iç harcı dışarı fışkırıyordu. Mantının ağırlığını değiştirmeden, ANKO'nun Ar-Ge ekibi bunu değiştirmeye çalıştı...(Daha fazla bilgi almak için lütfen bizimle iletişime geçin)
Dumpling Üretim Hattı
Dumpling Üretim Hattı
Çözüm 2. Dolgu Patlama Sorunu – 25 g ve 28 g mantı kalıbı
ANKO'dan bir mantı makinesi satın aldığınızda, makine mantının mükemmel dokusunu ve tutarlılığını elde etmek için çeşitli malzemelerle test edilir. Başlangıçta, ANKO'nın mühendisi müşterinin tarifini kullanmaya çalıştı, ancak işlem sırasında mantıların %90'ının iç harcı patladı. Daha sonra, mühendisimiz malzemeleri değiştirdi ve sorunu çözdü. Ayrıca, malzeme oranlarının bitmiş ürünleri etkileyeceğini açıkladık, ancak müşteri orijinal tarifi kullanmakta ısrar etti. Sonunda, mühendisimiz malzemeleri değiştirmeden uzlaşmacı bir çözüm buldu. 25g mantı kalıbı kullanmak yerine, ANKO'nın müşterisi geçiş yapmaya karar verdi ...(Daha fazla bilgi almak için lütfen bizimle iletişime geçin)
Kalıp içinde sarma
Doldurma patlamaları
Gıda Ekipmanları Tanıtımı
- Bir kasede un, tapiyoka nişastası, tuz, su, yağ karıştırın ve karışımı çırpın. Uygun kalınlıkta hamur açmak için ANKO'nun otomatik hamur bantı yapma makinesini kullanın.
- İç harçlar için, tavuk, doğranmış lahana ve bezelyeyi baharatlarla birlikte karıştırın.
- Hamur bandını konveyör üzerine yerleştirin ve malzemeyi besleme haznesine koyarak süreci başlatın.
Dumpling hamuru yapma ekipmanları
Tasarımın Temelleri
- Gereksinimlere dayanarak, dumpling işleme hattı hamur bant yapıcı, besleme hoperi, dumpling doldurma yerleştirme, şekillendirme ve sarma gibi temel tesislerle tasarlanmıştır.
- Tasarımın temeli, temizlenmesi kolay, enerji tasarruflu ve benzer gıdaların büyük esneklikle yapılmasına olanak tanıyan bir dumpling üretim hattı inşa etmektir.
- Dumpling işleme ekipmanları, iş gücü maliyetlerini azaltmak için otomatik olarak çalıştırılabilir.
- Pişmemiş hamur kabuğunun kalınlığı ayarlanabilir (4-12mm).
- Dumpling'in ağırlığı özelleştirilebilir.
- Dumpling yapma makinesinin amacı, %100 el yapımı dokuya sahip dumplingler sağlamaktır.
- Müşteri kızartılmış dumpling yapmak isterse, ek gıda makinesi eklenebilir.
Dumpling, müşterinin ihtiyacını karşılayan 25 gram ağırlığındadır.
Dumpling, müşterinin ihtiyacını karşılayan 25 gram ağırlığındadır.
Dumpling yapma ekipmanları
Dumpling hamuru yapma ekipmanları
İşlem Hattı Planlaması
- Eleme
- Karıştırma
- Sebze Temizleme
- Sebze Kesme
- Sıkma
- Et Kıyma
- Baharatlama
- Şekil Verme
- Mühürleme
- Çözüm Teklifi
ANKO Hamur İşi Üretim Çözümleri Gıda Üreticileri için Verimliliği Artırır
ANKO yaptı
Geleneksel el yapımı mantılar önemli bir iş gücü talep eder, ancak bir Otomatik Mantı Makinesi'nin benimsenmesi üretimi önemli ölçüde artırabilir; saatte 2,000'den etkileyici 12,000 parçaya kadar çıkabilir. ANKO'nun HLT-700 serisi Çok Amaçlı Dolgu ve Şekillendirme Makineleri, mantı üreticileri için ustaca tasarlanmıştır ve gelişmiş teknolojileri ile eşsiz verimlilikleri sayesinde dünya genelinde müşterileri çekmektedir.
ANKO size daha fazla yardımcı olabilir
Gıda endüstrisindeki geniş deneyimi ve profesyonel ekipman uzmanlığı ile ANKO, gıda üretiminde önde gelen bir marka olarak itibarını kazanmıştır.Sadece otomatik mantı üretimi için en son teknolojiye sahip Mantı Makineleri sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda size tam bir Otomatik Mantı Üretim Hattı oluşturmanızda da destek veriyoruz.Tek duraklı Dumpling Üretim Çözümümüz, en uygun ön ve arka uç makinelerini, anahtar teslim projeleri, kapsamlı destek hizmetlerini ve tarif danışmanlıklarını içermektedir—hepsi tek bir kaynaktan kolayca erişilebilir.Detaylı bilgi için Daha Fazla Öğren tıklayın.
ANKO'nun ABD'nin Kaliforniya eyaletinde bir şube ofisi ve Asya, Orta Doğu ve Avrupa'da acenteler ve distribütörlerden oluşan bir ağı bulunmaktadır, bu da anında destek sağlamaktadır. Gıda çözümlerimizle ilgileniyorsanız, lütfen bizimle iletişime geçmekten veya aşağıda bir talep göndermekten çekinmeyin.
- Makineler
-
AFD-888
ANKO'nun patentli otomatik mantı işleme ekipmanı (TW Patent No. I354540, Çin Patent No. ZL200910140712.2), mantıların %100 el yapımı gibi tat vermesi için tasarlanmıştır. AFD-888 mantı yapma makinesinin üretim kapasitesi saatte 7,000~9,000 adet (2 hat) olup, mantıların boyutu yerel ihtiyaçları karşılamak için ayarları değiştirerek özelleştirilebilir. AFD-888 mantı yapma ekipmanı enerji tasarrufludur ve kalıp veya ekipman değişimi gerektiğinde kolayca kurulabilir. (AFD-888 artık mevcut değildir. Yerine geçen model HLT-700U makinesidir.)
- Video
- Ülke
Avustralya
Avustralya Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
ANKO, Avustralya'daki müşterilerimize Dumpling, Har Gow ve Wonton yapımı için gelişmiş otomatik gıda üretim teknolojisi sunmaktadır. Ayrıca, Empanadas, Spring Rolls, Dim Sum, Samosa, Arancini, Momo ve daha fazlası gibi popüler gıdalar için entegre çözümler de sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, müşterilerin üretim verimliliğini ve tutarlılığını artırmak için manuel üretimden otomatik üretime sorunsuz bir geçiş yapmalarına yardımcı olmaktadır. Her ANKO başarı hikayesi, gıda hazırlığı ve makine temininden üretim hattı tasarımına, sorun giderme ve satış sonrası hizmete kadar otomatik gıda üretim işlerinde müşterilerimizi nasıl desteklediğimizi sergilemektedir. Gıda üretiminizi optimize etmek için birlikte nasıl çalışabileceğimizi keşfetmek üzere lütfen aşağıdaki başarılı vaka çalışmalarına tıklamaktan çekinmeyin.
- Kategori
- Gıda Kültürü
Dumpling, haşlama, buharda pişirme, kaynatma, kızartma veya fırınlama ile pişirilebilir. Tatlı veya tuzlu. Et veya sebze ile doldurulabilir veya hamura başka malzemeler karıştırılabilir.
- El Yapımı Tarif
-
Gıda Malzemesi
Her Amaçlı Un/Tuz/Su/Tapioka/Yağ/Tavuk/Lahana/Bezelye
Kaplamayı Yapmak
(1) Unu su ve tuz ile kasede karıştırın, yapışkan hale gelene kadar karıştırın. (2) Hamur açma işlemine başlamadan önce bir masanın üzerine biraz un serpin. (3) Kaseden hamur topunu alın, açın ve uzun hale getirin. (4) Hamuru küçük parçalara kesin; bir merdane kullanarak açın.
İç Harcı Hazırlamak
(1) Tavukları kıyın ve lahanayı dilimleyin. (2) Tavuk, lahana ve bezelyeyi bir arada karıştırın. (3) Küçük bir miktar harcı alın, bir hamurun ortasına yerleştirin. Kenarlara katlamak için biraz su koyun. (5) Unlu deriyi sıkıştırın ve katlayarak mantı şekli verin. (6) Hamur işleri yapıldıktan sonra, onları nasıl yemek istediğinize bağlı olarak pişirmeye başlayabilirsiniz. Çorbalarda veya güveçlerde, sosla veya haşlanmış, buharda pişirilmiş ya da kızartılmış herhangi bir şekilde yenilebilirler.
Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
Yeni gıda işleme makinemizi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
