Nederlands 
ANKO Chinese Dumpling Productielijn - Machinedesign voor een Australisch bedrijf
Vanwege hoge arbeidskosten en problemen met het personeelsbeheer begon de klant, gespecialiseerd in het maken van Chinese gerechten, te zoeken naar een voedselverwerkingslijn voor het maken van gefrituurde en gestoomde dumplings. Een vriend raadde het bedrijf ANKO FOOD MACHINE aan de klant aan. Met de automatisch werkende dumplingmachine kan de klant hun productiehoeveelheid verhogen met een beter beheer. Bovendien voldoet de AFD-888 met CE-certificaat aan de noodzakelijke vereiste van de klant: voedselveiligheid en hygiëne. Dit is de belangrijkste reden waarom de klant voor ANKO kiest. (De AFD-888 is niet langer beschikbaar. Het vervangende model is de HLT-700U machine.)
Gebakken dumpling, Gestoomde dumpling
Onderzoek naar teamproblemen of oplossingslevering van ANKO
Oplossing 1. Probleem van het barsten van de dumpling
Deze 25 gram dumplings zijn gewikkeld in delicate plooien in deegvellen. Echter, de vulling kwam eruit omdat er te veel vleessap was. Zonder het gewicht van de dumpling te veranderen, heeft het R&D-team van ANKO geprobeerd om het te modificeren ...(Neem contact met ons op voor meer informatie)
Dumpling productielijn
Dumpling productielijn
Oplossing 2. Vullingsprobleem – 25 g en 28 g dumplingvorm
Wanneer u een dumplingmachine koopt van ANKO, wordt de machine getest met verschillende ingrediënten om de perfecte textuur en consistentie van de dumplings te bereiken. In het begin probeerde de ingenieur van ANKO het recept van de klant te gebruiken, maar 90% van de vulling van de dumplings barstte tijdens de verwerking. Toen heeft onze ingenieur de ingrediënten aangepast en het probleem opgelost. We hebben ook uitgelegd dat de verhoudingen van de ingrediënten de eindproducten zouden beïnvloeden, maar de klant stond erop het originele recept te gebruiken. Uiteindelijk vond onze ingenieur een compromisoplossing zonder de ingrediënten te veranderen. In plaats van een dumplingvorm van 25g te gebruiken, besloot de klant van ANKO over te schakelen ...(Neem contact met ons op voor meer informatie)
Wrapper in vormmal
Vullingen barsten
Introductie van voedselapparatuur
- Meng bloem, tapiocazetmeel, zout, water, olie in een kom en roer het mengsel. Gebruik de automatische deegbandmachine van ANKO om deegvel met de juiste dikte te maken.
- Voor de vullingen, meng kip, gesneden kool en erwten samen met specerijen.
- Plaats de deegband op de transportband en de ingrediënten in de voederhopper om het proces te starten.
Dumpling deeg maakapparatuur
Fundamenten van ontwerp
- Op basis van de vereisten is de dumpling verwerkingslijn ontworpen met fundamentele faciliteiten, waaronder deegbandmaker, voederhopper, plaatsing van dumplingvulling, vormen en wikkelen.
- De basis van het ontwerp is het bouwen van een dumpling productielijn die gemakkelijk schoon te maken is, energiezuinig en het maken van vergelijkbare voedingsmiddelen met grote flexibiliteit mogelijk maakt.
- Dumpling verwerkingsapparatuur kan automatisch worden bediend om arbeidskosten te verlagen.
- De dikte van het ongebaakte deegvel is verstelbaar (4-12mm).
- Het gewicht van de dumpling kan op maat worden gemaakt.
- Het doel van de dumpling maakmachine is om dumplings te leveren met een 100% handgemaakte textuur.
- Als de klant gefrituurde dumplings wil maken, kan er extra voedselmachine worden toegevoegd.
Dumpling weegt 25 gram dat voldoet aan de behoeften van de klant
Dumpling weegt 25 gram dat voldoet aan de behoeften van de klant
Dumpling maakapparatuur
Dumpling deeg maakapparatuur
Planning van de verwerkingslijn
- Zeven
- Mixen
- Groente schoonmaken
- Groente snijden
- Extraheren
- Vlees malen
- Kruiden
- Vormen
- Verzegelen
- Oplossingsvoorstel
ANKO Oplossingen voor dumplingproductie verbeteren de efficiëntie voor voedselproducenten
ANKO deed
Traditionele handgemaakte dumplings vereisen een aanzienlijke arbeidskracht, maar de adoptie van een Automatische Dumplingmachine kan de productie aanzienlijk verhogen, variërend van 2.000 tot een indrukwekkende 12.000 stuks per uur. ANKO's HLT-700 serie Multifunctionele Vullings- en Vormmachines zijn deskundig ontworpen voor dumplingfabrikanten en trekken klanten van over de hele wereld aan met hun geavanceerde technologie en ongeëvenaarde productiviteit.
ANKO kan je meer helpen
Met uitgebreide ervaring in de voedingsindustrie en expertise in professionele apparatuur heeft ANKO zijn reputatie als een toonaangevend merk in de voedselproductie verdiend.Wij bieden niet alleen state-of-the-art dumplingmachines voor geautomatiseerde dumplingproductie, maar ondersteunen u ook bij het creëren van een complete automatische dumplingproductielijn.Onze alles-in-één oplossing voor dumplingproductie omvat de meest geschikte voor- en achterafmachines, turnkey-projecten, uitgebreide ondersteuningsdiensten en receptconsultaties—allemaal gemakkelijk toegankelijk vanuit één enkele bron.Klik Meer Informatie voor gedetailleerde informatie.
ANKO heeft een filiaal in Californië, VS, en een netwerk van agenten en distributeurs in Azië, het Midden-Oosten en Europa, wat directe ondersteuning garandeert. Als u geïnteresseerd bent in onze voedseloplossingen, aarzel dan niet om contact met ons op te nemen of een aanvraag hieronder in te dienen.
- Machines
-
AFD-888
De gepatenteerde automatische dumplingverwerkingsapparatuur van ANKO (TW Patent Nr. I354540, China Patent Nr. ZL200910140712.2) is ontworpen om dumplings te maken die smaken als 100% handgemaakt. De productiecapaciteit van de AFD-888 dumplingmachine is 7.000~9.000 stuks/uur (2 lijnen) en de grootte van de dumplings kan worden aangepast door instellingen te wijzigen om aan de lokale behoeften te voldoen. De AFD-888 dumplingapparatuur is energiezuinig en eenvoudig te installeren wanneer vervanging van de mal of apparatuur nodig is. (De AFD-888 is niet meer beschikbaar. Het vervangende model is de HLT-700U machine.)
- Video
- Land
Australië
Australische Etnische Voedselmachine En Voedselverwerkingsoplossingen
ANKO biedt onze klanten in Australië geavanceerde geautomatiseerde voedselproductietechnologie voor het maken van Dumplings, Har Gow en Wonton. We bieden ook geïntegreerde oplossingen voor populaire voedingsmiddelen zoals Empanadas, Lenterollen, Dim Sum, Samosa's, Arancini, Momo en meer. Ons professionele team helpt klanten met een soepele overgang van handmatige naar geautomatiseerde productie om hun productie-efficiëntie en consistentie te verbeteren. Elk ANKO succesverhaal toont aan hoe we onze klanten ondersteunen in hun geautomatiseerde voedselproductiebedrijf, van voedselbereiding en machine-aankoop tot productielijnontwerp, probleemoplossing en after-sales service. Voel je vrij om op de volgende succesvolle casestudy's te klikken om te ontdekken hoe we kunnen samenwerken om je voedselproductie te optimaliseren.
- Categorie
- Voedselcultuur
Dumplings kunnen worden gekookt door te koken, stomen, sudderen, frituren of bakken. Zoet of hartig. Ze kunnen gevuld zijn met vlees of groenten, of er kunnen andere ingrediënten in het deeg zijn gemengd.
- Handgemaakt Recept
-
Voedingsingrediënt
Algemene bloem/Zout/Water/Tapioca/Olie/Kip/Kool/Erwten
Het maken van de wrapper
(1) Giet bloem in de kom met water en zout, roer totdat het plakkerig wordt. (2) Strooi wat bloem op een tafel voordat je begint met het maken van het deeg. (3) Pak de deegbal uit de kom, rol het uit en maak het lang. (4) Snijd het deeg in kleine stukjes; rol ze uit met een deegroller.
De vulling maken
(1) Hak kip fijn en snijd de kool in plakjes. (2) Meng kip, kool en erwten door elkaar. (3) Neem een kleine hoeveelheid vulling, plaats deze in het midden van een vel. Doe een beetje water rond de randen om de huid te vouwen. (5) Knijp en trek de bloemige huid om de dumpling te vormen. (6) Zodra de rauwe dumplings zijn gemaakt, kun je beginnen met koken, afhankelijk van hoe je ze wilt eten. Ze kunnen gegeten worden in soepen of stoofschotels, met jus, of op andere manieren - gekookt, gestoomd of gebakken.
Oplossingen voor Voedselverwerkingsapparatuur
Bekijk onze nieuwe voedselverwerkingsmachine en turnkey-oplossingen
