Türkçe 
ANKO Danimarka Hamuru Endüstriyel Üretim Hattı - Bir Hint Şirketi için Makine Tasarımı
Müşteri, Danimarka hamurları, chapati, Mille-feuille ve tarçınlı çörekler tedarik etmekte ve fast-food zincirlerinde satışları artırmak için üretim kapasitelerini yükseltmek istemektedir.
Danimarka Hamuru
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Teslimi
Çözüm 1. Danimarka Hamuru Dinlendirme Konveyör Tasarımı
Makineyi teslim etmeden önceki test prosedüründe, ANKO hamur karıştırıldıktan ve yoğrulduktan sonra, hamur dinlendirme konveyöründe 30 dakika dinlendirildiğini buldu. Dinlenme sürecinde hamurun karakteri değişir, bu da ya hamur yüzeyinin yırtılmasına ya da üst üste yığılmasına neden olur. Sorunu çözmek için ...(Daha fazla bilgi almak için lütfen bizimle iletişime geçin)
Çözüm 2. CE/UL/CSA sertifikalı hamur işleme hattı
Hamur yapma makinesinin aksesuarları için, ANKO, müşterileri tarafından atanan şirketleri kullanarak devlet düzenlemelerini geçmek için çalıştı. Sonuç olarak, işleme ekipmanları CE/UL/CSA sertifikalı olup, uluslararası standartları karşılamaktadır.
Çözüm 3. İnverter Kontrol Paneli Sorunu Çözümü
Invertör kontrol paneli genellikle - çarptığında, nemli olduğunda veya arızalı olduğunda işlevsizdir. Gıda işleme hattını çalıştırırken hala kullanılabilir olabilir ama %100 işlevsel değildir. Bu sorun, gıda işleme makinesi nemli bir yere kurulduğunda meydana gelebilir. Müşterimizle, gıda makinesi düzgün çalışmadı ve çözümler için ANKO ile iletişime geçtiler. Engeli kaldırmak için ...(Daha fazla bilgi almak için lütfen bizimle iletişime geçin)
Gıda Ekipmanları Tanıtımı
- Hamuru hoperde yerleştirin. Özel tasarlanmış silindirler aracılığıyla hamur ince bir hamur kayışına açılacaktır.
- Yayma ve Presleme: Dahili yayma cihazı, müşterinin bir tane satın almasını sağlar. Hamur kayışı tekrar gerekli boyuta açılacaktır.
- Margarin hamur kayışının üzerine ekstrüde edilir. Özel tasarlanmış sarma mekanizması sayesinde, margarin hamur tabakası içinde iyi bir şekilde sarılır ve katmanların bozulmaması için dışarı sızmaz.
- Doldurulmuş hamur yüzeyini yayma.
- 1. Salıncak Katlama: katlama mekanizması, içindeki margarini ile hamur kayışını, hamur katmanlarını artırmak için teslimat konveyörüne doğru sallanır.
- Presleme ve çift yayma: presleme ve düzleştirme, işlemler sırasında önemli süreçlerden biridir. Süreç boyunca hamur ve margarin sonunda eşitlenir.
- 2. Salıncak Katlama.
- 20 dakika hamurun dinlendirilmesi ve ardından bir presleme işlemi.
- Üçlü yayma.
- Kesme ve şekillendirme: hamur yüzeyinin kenarı uygun boyuta kesilir ve pişirilmek üzere hazır hale getirilir.
ANKO'nun hedefi, %100 el yapımı dokuya sahip hamur işleri üretecek bir gıda işleme üretim hattı tasarlamak ve bu hattın enerji tasarruflu ve maliyet etkin olmasını sağlamaktır. Ayrıca, Danimarka hamur işi üretim hattı, zincir mağazalarının artan satışları için üretim kapasitesi gereksinimlerini karşılamaktadır.
- Çözüm Teklifi
Fırın Üreticileri için ANKO'nun Danimarka Hamuru Üretim Hattını Keşfedin
ANKO yaptı
ANKO Danimarka Hamuru Üretim Hattı, belirli müşteri gereksinimlerini karşılayacak şekilde tasarlanmıştır. Tasarım ve üretim zorluklarını ele aldık, böylece müşterilerin büyük ölçekli üretim için tamamen otomatik bir işleme hattı kurmalarını sağlarken iş gücü maliyetlerini azaltmalarına yardımcı olduk.
ANKO size daha fazla yardımcı olabilir
Anahtar teslim planlama konusundaki yıllara dayanan deneyimimize dayanarak, malzeme işleme, gıda üretimi, pişirme ve ambalajlama cihazlarını kapsayan kapsamlı üretim hatlarının kurulmasına yardımcı oluyoruz.Artan kapasite veya verimlilik hedefliyorsanız, çift veya üçlü üretim hatları için seçenekler sunuyoruz.Hizmetlerimizin detaylı bir genel görünümü için lütfen Daha Fazla Öğrenin tıklayın.
Yüksek kaliteli hizmet ve ekipman sağlıyoruz, Hindistan'da özel bir temsilcimiz var. Etnik gıda üretimine girmeyi planlıyorsanız, temsilcimiz size başarılı bir gıda işletmesi için rehberlik edebilir. Daha fazla yardım için lütfen aşağıda bir talep gönderin.
- Makineler
-
LP-3001 - Otomatik Katmanlı & Dolgulu Paratha Üretim Hattı
LP-3001, fermente etme ve katlama süreçleri ile hamur işleri yapmak için özel olarak tasarlanmış gıda işleme ekipmanıdır. Tasarımın zorluğu, deneyimli bir şefin ellerinden çıkmış gibi tat veren hamur işleri üretmektir. Hamurun dinlenme süresi, açma ve bastırma ile malzemelerin karıştırılması ile ilgilidir. LP-3001 ile üretici, Yeşil Soğanlı Börek, Paratha, Roti Canai, Milföy Hamuru, İçli Paratha, Cronut, Croissant Donut gibi batı ve Asya hamur işlerini yapabilecektir. Yüksek üretim kapasitesi (550~600KG/saat) yüksek satış miktarına olanak tanıyacaktır.
Margarini ekstrüde etme ve katlama
Katmanlar oluşturmak için sallama katlama
Kesme
30 dakikalık Hamur Dinlendirme Konveyörü
Hamur dinlendirme, hamur kabuğu yapımı için gerekli bir süreçtir. ANKO'nun hamur dinlendirme konveyörü, kontrollü zaman ile birden fazla katman dinlendirmeye olanak tanıyacak şekilde tasarlanmıştır. Dinlendirme süresi 30 dakikaya kadar sürebilir.
- Video
- Ülke
Hindistan
Hindistan Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
ANKO, Hindistan'daki müşterilerimize Katmanlı ve Dolgulu Paratha, Bahar Rulosu Hamuru, Samosa Hamuru ve Rasgulla yapmak için gelişmiş otomatik gıda üretim teknolojisi sunmaktadır. Ayrıca Samosa, Momo, Dumpling, Chapati, Kachori, Pani Puri gibi popüler yiyecekler için entegre çözümler de sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, müşterilere manuel üretimden otomatik üretime sorunsuz bir geçişte yardımcı olarak üretim verimliliğini ve tutarlılığını artırmalarını sağlar. Her ANKO başarı hikayesi, gıda hazırlığı ve makine temininden üretim hattı tasarımına, sorun giderme ve satış sonrası hizmete kadar otomatik gıda üretim işlerinde müşterilerimizi nasıl desteklediğimizi sergilemektedir. Gıda üretiminizi optimize etmek için birlikte nasıl çalışabileceğimizi keşfetmek üzere lütfen aşağıdaki başarılı vaka çalışmalarına tıklamaktan çekinmeyin.
- Kategori
- Gıda Kültürü
Danimarka hamuru, fırında her yerde görebileceğiniz, birçok katmanlı, mayalı ve tereyağlı bir hamurdur. Bu kavram, Avusturyalı fırıncılar tarafından Danimarka'ya getirildi; burada tarif kısmen değiştirildi ve Danimarkalılar tarafından kendi zevklerine göre uyarlanarak, o zamandan beri Danimarka'ya özgü bir lezzet haline geldi. Sade ekmekten aromalı olanlara kadar, bunlar sıcak bir fincan çay ile birlikte harika kahvaltı veya tatlı hamur işidir. Dış kısmı gevrek ve pul pul, iç kısmı ise yumuşak kalır. Danimarka hamur işleri, göç nedeniyle Amerika Birleşik Devletleri'ne getirildi; burada genellikle meyveler, krem peynir veya muhallebi dolgusu ile süslenir ve dünya genelinde popüler bir tatlı haline gelir.
- El Yapımı Tarif
-
Gıda Malzemesi
Sert Un/Zayıf Un/Mayalı/Süt/Yumurta/Yağ/Şeker/Tuz/Su
Un Hamuru Yapımı
Bir yumurta, süt, 2/3 un, tuz, tereyağı, maya ekleyin, hepsini karıştırın. Bunu yaklaşık 2-3 dakika bekletin, biraz un serpin ve hamur topu şeklinde şekillendirin. Mutfaktaki sıcaklık ve nem durumuna bağlı olarak yarım saat veya bir saat dinlenmesine izin verin. Soğuk tereyağı alın ve biraz un ekleyin, bir çubukla 5 dakika çırpın, hamurun kıvamına gelene kadar. Hamur topu ve yoğrulmuş soğuk tereyağı aynı boyutta olmalıdır. Hamur topunu, işlenmiş soğuk tereyağını sarmak için bir yufka haline getirin.
3*3 katlamalar
Şimdi hamur katlanmaya hazır. Hamuru açmak için hamur merdane kullanın ve ince ve uzun hale getirin, ardından 3 kat yapmak için iki kez katlayın. Hamuru 2. kez katlamadan önce 20 dakika dinlendirin. Aynı hamurla üç kez yap. Sonunda, iç harcı ekledikten sonra istenilen boyutlarda kesip daha fazla rulo ve katlama yapın. Hamurun yüzeyine şeker serpin, şeker Danimarka hamurunun kahverengi ve sert olmasını sağlayacaktır. Onları fırına koyun ve yarım saatten 1 saate kadar pişirin.
- İndirilenler
Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
Yeni gıda işleme makinemizi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
