Solusi Produksi Kue Denmark Industri

Lini produksi kue otomatis dengan kapasitas 550-600KG/jam untuk kue lapis yang otentik

ANKO merancang Lini Produksi Pastri Denmark yang sesuai dengan kebutuhan kapasitas produksi klien
Kirim Kirim Masukkan ke keranjang

ANKO Lini Produksi Industri Pastri Denmark - Desain Mesin untuk Perusahaan India

Klien menyediakan pastri Denmark, chapatis, Mille-feuilles dan roti kayu manis, dan mereka ingin meningkatkan kapasitas produksi mereka untuk meningkatkan penjualan di rantai makanan cepat saji.

Case-ID: IN-001

Pastri Denmark

Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO

Solusi 1. Desain Konveyor Istirahat Adonan Pastry Denmark

Dalam prosedur pengujian sebelum penyerahan mesin, ANKO menemukan bahwa setelah adonan dicampur dan diuleni, kemudian istirahat selama 30 menit di atas konveyor istirahat adonan. Karakteristik adonan berubah selama proses istirahat, yang menyebabkan kulit adonan robek atau menumpuk bersama. Untuk mengatasi masalah ini ...(Silakan hubungi kami untuk informasi lebih lanjut)

Solusi 2. Garis pengolahan pastry bersertifikat CE/UL/CSA

Untuk aksesori mesin pembuat pastry, ANKO menggunakan perusahaan yang ditunjuk oleh klien mereka untuk memenuhi regulasi pemerintah. Sebagai hasilnya, peralatan pengolahan ini bersertifikat CE/UL/CSA, memenuhi standar internasional.

Solusi 3. Penyelesaian Masalah Panel Kontrol Inverter

Panel kontrol inverter biasanya tidak berfungsi dengan baik ketika terbentur, lembab, atau rusak. Meskipun masih dapat digunakan, namun tidak berfungsi 100% saat mengoperasikan jalur pengolahan makanan. Masalah ini dapat terjadi ketika mesin pengolahan makanan dipasang di tempat yang lembab. Dalam kasus klien kami, mesin makanan tidak berfungsi dengan baik dan mereka menghubungi ANKO untuk solusi. Untuk mengatasi hambatan ini ...(Silakan hubungi kami untuk informasi lebih lanjut)


Pengenalan Peralatan Makanan

  • Letakkan adonan ke dalam pengumpan. Melalui rol yang dirancang khusus, adonan akan digulung menjadi pita adonan yang tipis.
  • Pengempaan dan Penekanan: Perangkat pengempaan bawaan menghemat biaya pembelian bagi pelanggan. Pita adonan akan digulung kembali menjadi ukuran yang diinginkan.
  • Margarin dikeluarkan ke pita adonan. Melalui mekanisme pembungkus yang dirancang khusus, margarin dibungkus dengan baik di dalam lembaran adonan, sehingga tidak bocor dan merusak lapisan pastry.
  • Pengempaan kulit adonan yang diisi.
  • Lipatan Ayunan Pertama: mekanisme lipatan mengayunkan pita adonan dengan margarin di dalamnya ke konveyor pengiriman untuk meningkatkan lapisan pastry.
  • Penekanan dan pengempaan ganda: penekanan dan pemadatan adalah salah satu proses utama selama prosedur ini. Selama proses ini, adonan dan margarin akhirnya merata.
  • Lipatan Ayunan Kedua.
  • Adonan istirahat selama 20 menit dan kemudian dilanjutkan dengan proses penekanan.
  • Pemadatan tiga lapis.
  • Pemotongan dan pembentukan: tepi kulit adonan dipotong menjadi ukuran yang sesuai dan siap dipanggang.

Tujuan ANKO adalah merancang jalur produksi pengolahan makanan yang akan menghasilkan kue dengan tekstur 100% buatan tangan, serta hemat energi dan efisien biaya bagi klien. Selain itu, jalur produksi kue Denmark ini memenuhi persyaratan kapasitas produksi untuk peningkatan penjualan toko-toko rantai mereka.

Usulan Solusi

Jelajahi Garis Produksi Pastry Denmark ANKO untuk Produsen Roti

ANKO melakukannya

Produksi Pastry Denmark ANKO disesuaikan untuk memenuhi persyaratan klien tertentu. Kami telah mengatasi tantangan desain dan produksi, memungkinkan klien untuk mendirikan garis pemrosesan sepenuhnya otomatis untuk produksi dalam skala besar sambil mengurangi biaya tenaga kerja.

ANKO dapat membantu Anda lebih banyak

Berkat pengalaman bertahun-tahun dalam perencanaan kunci, kami membantu membangun garis produksi komprehensif, mencakup pemrosesan bahan baku, produksi makanan, memasak, dan perangkat kemasan.Baik Anda bertujuan untuk peningkatan kapasitas atau efisiensi, kami menyediakan opsi untuk garis produksi ganda atau triple.Please click Pelajari Lebih Lanjut untuk gambaran detail tentang layanan kami.

Kami menjamin layanan dan peralatan berkualitas tinggi, dengan agen yang berdedikasi di India. Jika Anda berencana untuk mencoba produksi makanan etnis, agen kami dapat membimbing Anda menuju bisnis makanan yang sukses. Silakan ajukan pertanyaan di bawah ini untuk bantuan lebih lanjut.

 ANKO menawarkan Peralatan Lini Produksi Kue Pastry Komersial yang dirancang untuk produsen makanan dan toko roti skala besar

Mesin-mesin
LP-3001 - Lini Produksi Paratha Berlapis & Berisi Otomatis

LP-3001 adalah peralatan pengolahan makanan yang dirancang khusus untuk membuat kue dengan proses fermentasi dan laminasi. Tantangan desain ini adalah untuk menghasilkan kue-kue yang rasanya seperti berasal dari tangan seorang koki berpengalaman. Ini tentang waktu istirahat adonan, menggulung dan menekan, dan pencampuran bahan-bahan. Dengan LP-3001, produsen akan dapat membuat kue-kue barat dan Asia termasuk Green Scallion Pie, Paratha, Roti Canai, Puff Pastry, Stuffed Paratha, Cronut, Croissant Donut, dll. Kapasitas produksi yang tinggi (550~600KG/jam) akan memungkinkan penjualan yang tinggi.

Mengekstrusi Margarin & melipat
Mengekstrusi Margarin & melipat
Melipat ayunan untuk membuat lapisan
Melipat ayunan untuk membuat lapisan
Memotong
Memotong
Konveyor Istirahat Adonan 30 menit
Konveyor Istirahat Adonan 30 menit

Istirahat adonan adalah proses yang diperlukan untuk pembuatan kulit adonan. Konveyor istirahat ANKO dirancang untuk memungkinkan istirahat dalam beberapa lapisan dengan waktu yang terkontrol. Waktu istirahat bisa berlangsung hingga 30 menit.

Video

Video Lini Produksi Danish Pastry Otomatis - Lini produksi Danish pastry ANKO tidak hanya menyediakan Danish pastry, tetapi juga mampu membuat viennoiserie ala Prancis, Puff Pastry, burek, burekas, Börek.



Negara
  • India
    India
    Mesin Makanan Etnis India Dan Solusi Peralatan Pengolahan Makanan

    ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di India untuk membuat Paratha Berlapis dan Berisi, Pembungkus Lumpia, Adonan Samosa, dan Rasgulla. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Samosa, Momo, Pangsit, Chapati, Kachori, Pani Puri, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari manufaktur manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka.   Setiap kisah sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis makanan manufaktur otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual.   Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk mengetahui bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.

Kategori
Budaya Makanan

Kue Denmark adalah kue pastri beragi dan berlapis-lapis yang bisa Anda lihat di mana-mana di toko roti. Konsep ini dibawa ke Denmark oleh para penjual roti Austria, di mana resepnya sebagian diubah dan disesuaikan oleh orang Denmark sesuai selera mereka, dan sejak itu berkembang menjadi spesialisasi Denmark. Dari roti biasa hingga yang beraroma, mereka adalah kue sarapan atau penutup yang luar biasa untuk dinikmati dengan secangkir teh panas. Teksturnya renyah dan serpih di bagian luar, sementara bagian tengah tetap lembut. Roti Denmark dibawa ke Amerika Serikat karena imigrasi, di mana mereka sering ditambahi dengan buah-buahan atau keju krim atau isian krim, dan menjadi makanan penutup populer di dunia.

Resep Buatan Tangan
Bahan Makanan

Tepung Kuat/Tepung Lemah/Ragi/Susu/Telur/Mentega/Gula/Garam/Air

Pembuatan Adonan Tepung
Pembuatan Adonan Tepung

Masukkan telur, susu, 2/3 tepung, garam, mentega, ragi, semua aduk rata. Biarkan selama sekitar 2 hingga 3 menit, taburi sedikit tepung dan bentuk menjadi bola adonan. Biarkan istirahat selama setengah atau satu jam, tergantung pada suhu dan kelembaban di dapur. Ambil beberapa mentega dingin dan tambahkan sedikit tepung, aduk dengan tongkat selama 5 menit, hingga memiliki konsistensi yang sama dengan adonan. Ukuran adonan dan mentega dingin yang dikuliti harus sama. Gulingkan bola adonan menjadi lembaran untuk membungkus mentega dingin yang sudah dipegang.

Lipatan 3*3
Lipatan 3*3

Sekarang, adonan siap untuk dilipat. Gunakan penggulung adonan untuk menggulung adonan dan membuatnya tipis dan panjang, lalu lipat dua kali untuk membuat 3 lapisan. (Diamkan adonan selama 20 menit sebelum dilakukan lipatan kedua). Lakukan itu tiga kali dengan adonan yang sama. Pada akhirnya, potong sesuai ukuran yang diinginkan dan tambahkan gulungan dan lipatan setelah menambahkan isian. Taburkan gula di permukaan adonan pastry, gula akan membuat pastry Danish menjadi cokelat dan padat. Letakkan mereka di dalam oven dan panggang selama setengah hingga 1 jam.

Unduhan

Cari Berdasarkan Kebutuhan

Cari berdasarkan kondisi:

Rekomendasi

Bagaimana toko roti dapat meningkatkan produksi pastry Denmark sambil mempertahankan tekstur yang otentik?

Lini Produksi LP-3001 milik ANKO mengatasi tantangan skala dengan konveyor istirahat adonan selama 30 menit yang khusus dan mekanisme lipat presisi yang meniru teknik artisanal. Sistem kami mencapai kapasitas 550-600KG/jam sambil mempertahankan lapisan tipis dan renyah yang diharapkan pelanggan dari kue Denmark premium. Beberapa klien melaporkan transisi yang sukses dari produksi manual ke otomatis dengan kompromi kualitas produk yang minimal.

Fitur khusus sistem ini mencakup sistem ekstrusi margarin yang dirancang presisi, mekanisme lipat ayun inovatif untuk lapisan yang sempurna, dan konveyor istirahat adonan 30 menit multi-level yang memastikan pengembangan adonan yang optimal. Selain kue pastry Denmark, LP-3001 yang serbaguna secara efisien memproduksi berbagai produk laminasi termasuk viennoiserie Prancis, puff pastry, burek, paratha, dan kue lapis lainnya. Setiap komponen memiliki sertifikasi CE/UL/CSA, memastikan kepatuhan terhadap standar keselamatan dan kualitas internasional sambil memberikan produsen solusi yang andal dan berkinerja tinggi yang didukung oleh keahlian pemrosesan makanan ANKO selama 47 tahun dan dukungan purna jual yang komprehensif.