فارسی 
ANKO خط تولید صنعتی کیک دانمارکی - طراحی ماشین‌آلات برای یک شرکت هندی
مشتری کیک‌های دانمارکی، چاپاتی، میل فوی و رول دارچین را تامین می‌کند و می‌خواهد ظرفیت تولید خود را ارتقا داده و به منظور افزایش فروش در زنجیره‌های فست فود.
کیک دانمارکی
تیم تحقیق و حل مسئله یا ارائه راه‌حل ANKO
راه حل 1. طراحی نوار نقاله استراحت خمیر شیرینی دانمارکی
در روند آزمایش قبل از تحویل دستگاه، ANKO متوجه شد که پس از مخلوط کردن و له کردن خمیر، به مدت 30 دقیقه روی نوار استراحت خمیر استراحت می کند. ویژگی خمیر در طول فرآیند استراحت تغییر می کند، که باعث می شود پوست خمیر پاره شود یا به هم چسبد. برای حل مشکل ... (لطفاً با ما تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری دریافت کنید)
راه حل 2. خط تولید شیرینی با گواهینامه CE/UL/CSA
برای لوازم جانبی دستگاه تولید شیرینی، ANKO از شرکت‌هایی استفاده کرد که توسط مشتریانشان منصوب شده بودند تا مقررات دولتی را عبور کنند. به عبارتی، تجهیزات پردازشی دارای گواهینامه CE/UL/CSA بودند و با استانداردهای بین‌المللی سازگار بودند.
راه حل 3. رفع مشکل پنل کنترل تبدیل‌کننده
پنل کنترل اینورتر معمولاً غیرفعال است زمانی که آن ضربه می‌بیند، مرطوب می‌شود یا عیب دار است. ممکن است هنوز قابل استفاده باشد اما در هنگام عملکرد یک خط تولید مواد غذایی، عملکرد آن 100٪ نباشد. این مشکل ممکن است زمانی رخ دهد که دستگاه تولید مواد غذایی در محیطی مرطوب نصب شود. با مشتری ما، دستگاه غذاساز به درستی کار نمی‌کرد و آنها با ANKO برای یافتن راه حل تماس گرفتند. برای برطرف کردن مانع...(لطفاً با ما تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری دریافت کنید)
معرفی تجهیزات غذایی
- دستگاه راه اندازی کنید. توسط رولرهای طراحی شده ویژه، تسته به صورت یک نوار نازک آماده می شود.
- صفحه بندی و فشرده سازی: دستگاه صفحه بندی داخلی جلوی خرید مشتری را می گیرد. نوار تسته مجددا به اندازه مورد نیاز صفحه بندی می شود.
- مارگارین بر روی نوار تسته فشرده می شود. از طریق یک مکانیزم بسته بندی ویژه، مارگارین درون برگ تسته به خوبی بسته می شود تا به لایه های پفی پخته نشود.
- صفحه بندی پوسته تسته پر شده.
- اولین تاشو: مکانیزم تاشو نوار تسته با مارگارین درون آن را روی تسه رساننده می چرخاند تا لایه های پفی افزایش یابد.
- فشرده سازی و صفحه بندی دو لایه: فشرده سازی و صاف کردن یکی از مراحل اصلی در طول فرآیند است. در طول این فرآیند، تسته و مارگارین در نهایت هموار می شوند.
- دومین تاشو.
- 20 دقیقه استراحت تسته و سپس ادامه با فرآیند فشرده سازی.
- صفحه بندی سه لایه.
- برش و شکل دادن: لبه پوسته تسته به اندازه مناسب برش داده می شود و آماده پخت می شود.
هدف ANKO این است که یک خط تولید پردازش غذا طراحی کند که تهیه کننده‌ی شیرینی‌ها با بافت 100٪ دست ساز و صرفه جویی در انرژی و هزینه برای مشتری باشد. علاوه بر این، خط تولید شیرینی دانمارکی نیازهای ظرفیت تولید را برای فروش افزایش یافته فروشگاه‌های زنجیره‌ای خود برآورده می‌کند.
- پیشنهاد راه‌حل
کاوش خط تولید شیرینی دانمارکی ANKO برای تولید کنندگان نانوایی
ANKO انجام داد
ANKO خط تولید شیرینی دانمارکی ANKO به منظور تامین نیازهای خاص مشتریان طراحی شده است. ما چالش‌های طراحی و تولید را برطرف کرده‌ایم و به مشتریان امکان برقراری یک خط تولید کاملاً اتوماتیک برای تولید بزرگ مقیاس را با کاهش هزینه‌های نیروی کار فراهم کرده‌ایم.
ANKO می‌تواند به شما کمک کند بیشتر
از سال‌ها تجربه در برنامه‌ریزی کلید‌تحویلی بهره می‌بریم و در ساخت خطوط تولید جامع کمک می‌کنیم که شامل پردازش مواد اولیه، تولید مواد غذایی، پخت و دستگاه‌های بسته‌بندی می‌شود.آیا هدف شما افزایش ظرفیت یا کارآمدی است، ما گزینه‌هایی برای خطوط تولید دوتایی یا سه‌تایی ارائه می‌دهیم.لطفاً برای مرور دقیق خدمات ما بیشتر بدانید کلیک کنید.
ما اطمینان از ارائه خدمات و تجهیزات با کیفیت بالا داریم، با یک نماینده اختصاصی در هند. اگر قصد ورود به تولید غذاهای سنتی را دارید، نماینده ما می‌تواند شما را به سوی یک کسب و کار موفق در زمینه غذاهای سنتی هدایت کند. لطفاً برای کسب اطلاعات بیشتر، یک پرس و جو را ارسال کنید.
- ماشین‌آلات
-
LP-3001 - خط تولید خودکار لایه ای و پراتا مخملی
LP-3001 تجهیزات پردازش غذا است که به طور خاص برای تهیه شیرینی ها با فرآیندهای تخمیر و لایه برداری طراحی شده است. چالش طراحی این است که شیرینی ها به طوری باشند که طعمی داشته باشند که انگار از دست یک سرآشپز حرفه ای بیرون آمده اند. درباره زمان استراحت خمیر، آماده سازی و فشار دادن آن، و مخلوط کردن مواد تشکیل دهنده است. با استفاده از LP-3001، تولید کننده قادر خواهد بود کیک های غربی و آسیایی از جمله پای پیاز سبز، پاراتا، روتی کانای، خمیر پف، پاراتا پر شده، کرونات، کراسان دونات و غیره را تهیه کند. ظرفیت تولید بالا (550~600 کیلوگرم در ساعت) امکان فروش بالایی را فراهم می کند.
تولید مارگارین و تاشو
تاشوی چرخشی برای ایجاد لایه ها
تاشوی چرخشی برای ایجاد لایه ها
برش
تسکیت دوغ 30 دقیقه ای
استراحت دوغ یک فرآیند ضروری برای تهیه پوست دوغ است. تسکیت دوغ ANKO به گونه ای طراحی شده است که امکان استراحت چند لایه ای با زمان کنترل شده را فراهم می کند. زمان استراحت ممکن است تا 30 دقیقه طول بکشد.
- ویدیو
- کشور
هند
راه حل‌های ماشین غذایی و تجهیزات پردازش غذایی اقوام هندی
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه پاراته لایه‌ای و پر شده، پوشش رول بهاری، خمیر سمبوسه و رسگولا به مشتریان ما در هند ارائه می‌دهد. ما همچنین راه حل های یکپارچه ای برای غذاهای محبوبی مانند سمبوسه، مومو، دامپلینگ، چاپاتی، کچوری، پانی پوری و غیره ارائه می دهیم. تیم حرفه‌ای ما به مشتریان در انتقال آسان از تولید دستی به تولید خودکار کمک می‌کند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان می‌دهد که چگونه از مشتریان خود در کسب‌وکار تولید غذای خودکار حمایت می‌کنیم، از آماده‌سازی غذا و تأمین ماشین‌آلات تا طراحی خط تولید و عیب‌یابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه می‌توانیم با هم برای بهینه‌سازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
- دسته بندی
- فرهنگ غذا
دانمارکی پخته یک خمیری خامه ای با لایه های بسیار است که می توانید همه جا در نانوایی ببینید. این مفهوم توسط نانواهای اتریشی به دانمارک آورده شد، جایی که دانمارکی‌ها نسخه‌ی آن را تغییر دادند و آن را به سلیقه خودشان تطبیق دادند و از آن به یک ویژگی خاص دانمارکی تبدیل شد. از نان ساده تا نان های مزه دار، آنها پخته های عالی برای صبحانه یا دسر هستند که با یک فنجان چای گرم می توانید مصرف کنید. سطح خارپذیر و لایه‌ای از بیرون تازه و شکننده است، در حالی که مرکز آن نرم می‌ماند. دانمارکی‌ها به ایالات متحده آمریکا به دلیل مهاجرت آورده شدند، جایی که آنها اغلب با میوه‌ها یا پنیر خامه یا خمیر پودینگ پوشانده می‌شوند و به یک دسر محبوب در جهان تبدیل می‌شوند.
- دستور العمل‌های دستی
-
مواد غذایی
آرد قوی/آرد ضعیف/خمیر/شیر/تخم مرغ/کره/شکر/نمک/آب
تهیه خمیر آرد
یک تخم مرغ، شیر، ۲/۳ آرد، نمک، کره، مخمر، همه را با هم مخلوط کنید. آن را حدود ۲ تا ۳ دقیقه بگذارید، کمی آرد بپاشید و آن را به صورت یک توپ خمیر شکل دهید. بگذارید نیم یا یک ساعت استراحت کند، بستگی به دما و رطوبت در آشپزخانه دارد. یکم کره سرد بگیرید و کمی آرد بریزید، آن را با یک چوب برای ۵ دقیقه بزنید تا همان ساختار خمیر را داشته باشد. اندازه توپ خمیر و کره سرد نیاز است که یکسان باشد. برای پوشاندن کره سرد به عنوان یک برگه، تست را به صورت یک ورقه باز کنید.
تاشوی 3*3
حالا، تست آماده برای تاشو کردن است. از رولر شیرینی‌پزی استفاده کنید تا خمیر را پهن و بلند کنید و سپس دو بار تا 3 لایه تا دوباره بچسبانید. (قبل از انجام دوباره تازه کردن، خمیر را برای 20 دقیقه استراحت دهید). سه بار با همان خمیر انجام دهید. در پایان، به اندازه های مورد نظر برش داده و پس از اضافه کردن مواد پر کننده، رول ها و تاشو های بیشتری انجام دهید. شکر را روی سطح خمیر قرار دهید، شکر باعث می شود که خمیر دانمارکی قهوه ای و جامد شود. آنها را در فر قرار دهید و نیم ساعت تا 1 ساعت بپزید.
- دانلودها
راه‌حل‌های تجهیزات فرآوری غذا
مشاهده ماشین آلات جدید پردازش غذا و راهکارهای کلیدی
