راهحلهای تجهیزات فرآوری غذا
مشاهده ماشین آلات جدید پردازش غذا و راهکارهای کلیدی
فارسی
English
日本語
Português
Français
Español
한국어
Deutsch
العربية
فارسی
Türkçe
Indonesia
Polska
ไทย
Việt
українська
Русский
Suomen
Nederlands
Azərbaycan
Беларуская
Български
বাঙ্গালী
česky
Dansk
Ελληνικά
Eesti
Gaeilge
हिन्दी
Hrvatska
Magyar
Italiano
Lietuviškai
Latviešu
Bahasa Melayu
Română
slovenčina
Svenska
Filipino
خودکارسازی تولید در صنعت تولید مواد غذایی اجتناب ناپذیر است و ANKO هدف دارد تا "به تولیدکنندگان در دستیابی به اهداف بالای خودکارسازی تولید کمک کند." در سال 2024، ما "خط تولید یکپارچه شیاولانگ باو" را به عنوان یک مفهوم یکپارچگی برای اتصال بخشهای مختلف تولید مرتبط راهاندازی کردیم. در عرض یک سال، ANKO اولین خط تولید شیاو لانگ باو در جهان را با حمایت از سیستم "راهحلهای تولید غذای خودکار" ما راهاندازی کرد تا کارایی تولید غذا را افزایش دهد و نیازهای کلی نیروی کار را کاهش دهد. ANKO اطمینان میدهد که فناوری هوشمند در فرآیند تولید غذای شما به کار گرفته شود تا کیفیت، ثبات و طعم محصول افزایش یابد و مزایای رقابتی فراهم شود.
یک مشتری ANKO رستورانها و فروشگاههای غذای برداری در استرالیا را اداره میکند؛ آنها همچنین یک کارخانه غذایی دارند و محصولات خود را در سوپرمارکتها به فروش میرسانند. موارد غذایی آنها شامل هار گو (دمپلینگ میگو)، تانگ باو، دمپلینگ و بان است. اخیراً، بسیاری از کسب و کارهای غذایی به دلیل کمبود نیروی کار در استرالیا، شروع به استفاده از تجهیزات تولید خودکار کردهاند. این مشتری یک نمونه عالی است. آنها ماشین چند منظوره پر کردن و شکل دادن HLT-700XL، ماشین سازی EA-100KA، ماشین انکراستینگ و شکل دهی خودکار SD-97SS و سایر ماشین های انکو را خریداری کردند تا محصولات متنوعی تولید کنند. آنها با موفقیت به تولید خودکار غذا گذار کردند، بهره وری را افزایش دادند و مشکلات کارگری را حل کردند. مهندسان ANKO به مشتری در نگهداری دستگاهها و توسعه طعمهای جدید Har Gow به موفقیت کمک کردند.
غذای مکزیکی در ایالات متحده محبوب است و یکی از غذاهای مورد علاقه در سراسر جهان است. ANKO بسیاری از دستگاههای نوآورانه غذایی را برای تأمین به تولیدکنندگان غذای مکزیکی توسعه داده است، مانند خط تولید تورتیلا TT-3600 ما و دستگاه تشکیل بوریتو BR-1500. بعد از تحقیقات بازاریابی و آزمایش، ANKO اخیراً ماشین ساخت قسمتیلا QS-2000 خود را راهاندازی کرد. این اولین ماشین خودکار جهان است که با کیفیت بالا کیسادیا تولید می کند با نرخ یکنواختی و کارایی بالا و حداقل نیاز به نیروی کار. این دستگاه مشکلات تولید از جمله کمبود نیروی کار و بهره وری ناکافی را حل می کند و همچنین به تولیدکنندگان امکان تخصیص بهتر منابع تولید را می دهد.
ANKO در بازار جهانی متوجه شده است که تقاضای برای امپاناداها در حال افزایش است. تحقیقات ANKO نشان داده است که این پدیده نه تنها در اسپانیا و کشورهای لاتین آمریکا وجود دارد، بلکه در آمریکا، کانادا، استرالیا و فیلیپین نیز رخ میدهد. و نتیجتاً، تقاضای زیادی برای دستگاه های خودکار امپانادا وجود دارد. ANKO توسط شرکتها و مشتریان مختلفی که به دنبال یک دستگاه برای پردازش خمیر با محتوای چربی بالا مانند خمیر پف برای تهیه امپانادا هستند، مورد توجه قرار گرفته است. در حال حاضر، ماشین چند منظوره پر کردن و شکل دادن HLT-700 از ANKO قادر است امپاناداهای سبک اسپانیایی را با ظرفیت بیش از هزار قطعه محصول در ساعت با استفاده از انواع قالب های شکل دهی تولید کند. ماشین ساخت امپانادا EMP-900 جدید ANKO طراحی جدید ما برای ساخت امپانادا با خمیر پخت با چربی بالا است. تیم ANKO بسیار وقت خود را صرف تحقیق و توسعه دستگاه قالب گیری نیمه خودکار کلمپ کرده است و آن با استفاده از دستور العمل مشتری ANKO از آمریکا آزمایش شد. این دستگاه با موفقیت امپاناداها را تولید کرده است که میتواند یا درون فر پخته شود یا در روغن سرخ شود و مشخصات محصول مشتری ANKO را برآورده میکند.
یک مشتری ANKO که در کلمبیا کسب و کار موفقی در زمینه فروش کروکت (کروکت) به کازینوها و فروشندگان دیگر داشت، به دنبال فرصتی بود تا یک کارخانه خالی در اندونزی را به یک کسب و کار موفق در زمینه غذاهای اتوماتیک تبدیل کند. به دلیل اینکه این مشتری قبلاً ANKO HLT-700XL، SR-24 و یک فرایر تجاری ANKO را خریداری کرده بود، تصمیم گرفتند تا کمک ANKO را برای ارائه تجهیزات خط تولید خودکار حرفه ای و پشتیبانی برای فروش کروکتا (کروکت) در اندونزی درخواست کنند.
مشتری از برگههای آمادهی پیشپز برای تولید رول سبزیجات سرخ شده ارگانیک استفاده میکرد. اگرچه او باید وقت اضافی را برای بازپردازش هر برگ قبل از استفاده صرف کند و به ضخامتی که احساس سیری را به او می دهد برسد. به منظور افزایش کارایی کلی، آغاز برای پیاده سازی خط تولید برشته خود در ذهن او ریشه کرده است. سپس یک تولید کننده ماشین غذای تایوانی به نام ANKO را پیدا کرد که سالها تجربه در تحقیق و توسعه ماشین غذا داشت. نه تنها میتوانند دستور العمل را بر اساس مواد محلی قابل دسترس تغییر دهند، بلکه مهمترین مسئله حل مشکلات تولیدی مواجه شده توسط مشتری است. تولید برگ برنجی اضافی بسیار ضخیم که 35 گرم وزن داشته و 0.9 میلیمتر ضخامت دارد.
مشتری کیکهای دانمارکی، چاپاتی، میل فوی و رول دارچین را تامین میکند و میخواهد ظرفیت تولید خود را ارتقا داده و به منظور افزایش فروش در زنجیرههای فست فود.
مشتری در آغاز کسب و کار خود محصولات غذایی آبزیان را پردازش می کرد و به عنوان یک رهبر در صنعت غذایی محلی شناخته می شد. سپس، مشتری یک کارخانه جدید برای تولید آرد و شیرینی پزی تاسیس کرد. بنگلادش یک منطقه چگال است که در آن فرصتهای فراوانی در بازار غذاهای منجمد وجود دارد. زیرا پراتا یک غذای متداول در این منطقه است و مشتری تصمیم گرفت یک خط تولید پراتا راه اندازی کند. با انتقال دهان به دهان، آنها توانایی ANKO در برنامه ریزی یک پروژه کلید تحویل را تأیید کردند. علاوه بر این، مزیت ما انعطاف پذیری در برنامه ریزی خط تولید و نصب ماشین است، بسته به فضای مشتری. بنابراین، آنها به ماشین ها و خدمات ما اعتقاد دارند و خط تولید کامل را از مخلوط کن تا بسته بندی غذا از ANKO خریداری می کنند.
مشتری در حال حاضر یک دستگاه پردازش رول سبزیجات از شرکت دیگری دارد. از آنجا که کسب و کار او رشد کرده است، او می خواهد بهره وری را افزایش دهد و ظاهر محصولات را بهبود بخشد. او به دنبال یک راه حل بهتر و همچنین یک قیمت قابل قبول بود. در نهایت، ANKO مورد توجه مشتری قرار گرفت. این نه تنها به خاطر دستگاه است، بلکه تیم ما ماهر است. ما دانش فراوانی در مورد مواد غذایی و دستور العمل های غذایی داریم؛ سال ها تجربه برای تعیین تأثیر هر شرایطی مانند دما، دمای آب، تجهیزات پنوماتیکی یا تجهیزات الکتریکی بر روی ماشین آلات و غذا؛ و در آخر اما به هیچ وجه آخر، مهندسان ما پر از شور و شوق برای یافتن هر راه حل ممکن هستند. (مدل SR-24 دیگر در دسترس نیست. مدل جدید دستگاه SR-27 است.)
مشتری محصولات متنوعی از محصولات لبنی، غذاهای آماده یخ زده تا نانوایی تولید می کند. آنها همچنین به سفارشی کردن غذاهای نوآورانه متعهد هستند. طعم های متنوع و ظاهر ظریف از محصولات رقبای دیگر برتری دارند. با این حال، بازار مواد غذایی منجمد همیشه در حال تغییر است. چگونه شرکت میتواند هزینهها را به صورت سختگیرانه کنترل کند در حالی که ظرفیت و کیفیت را تضمین میکند؟ توانایی ترکیب فرآیندهای ساخت ماشینی و دستی است. آنها فقط محصولات تغییر نیافته را به فروش نمیرسانند، بلکه غذاها را تزئین کرده و طعمها را تغییر میدهند تا مصرفکنندگان را شگفتزده کنند. فرآیندهای ترکیبی نه تنها زمان و هزینه را صرفه جویی می کنند، بلکه تصویر محصولات غیر جذاب تولید شده توسط ماشین ها را تغییر می دهند. از اینکه ماشین آلات ANKO برای شکل دادن به محصولات اصلی آنها انتخاب شد، خوشحالیم. این بدان معناست که ماشین آلات کارآمد و با کیفیت بالای ما مورد توجه مشتری قرار میگیرد.
این مشتری ANKO یک تولیدکننده و تامین کننده معروف غذا در هند است، محصولات منجمد و محصولات پخته شده آنها به طور گسترده در سراسر کشور توزیع می شوند. سمبوسه یک غذای محبوب است؛ میتوان آن را به عنوان میان وعده خیابانی سرو کرد و همچنین بخشی اساسی از جشنهای مجلل است. اسلام دومین بزرگترین دین در هند است و سموساها همیشه در طول ماه رمضان درخواست بالایی دارند. بنابراین، این مشتری نیاز به دستگاههای تجاری حرفهای غذایی داشت که بتوانند محصولات با کیفیت بالا را به صورت انبوه تولید کنند تا نیاز بازار را برآورده کنند. ماشینهایی که آنها به صورت محلی پیدا کردند، نمیتوانستند نیازهای محصول آنها را برآورده کنند، بنابراین آنها با ANKO تماس گرفتند. سپس آنها به مقر ANKO در تایوان سفر کردند. بعد از آزمایش ماشین ANKO با آزمایشات تولید، تیمهای حرفهای ما بسیاری از راهکارهای تولید را ارائه دادند و مشتری بسیار راضی بود از ماشین های ورقه برای سمبوسه.
رول پنیر شرکت شامل برگ بسیار نازکی است که از خمیر تهیه میشود. در مقایسه با رول چینی، آنها در تولید دستی و طعم شیرین خود بسیار شبیه هم هستند. این همکاری برای اولین بار نیست. مشتری ما قبلاً انواع دیگری از ماشینهای ما را خریداری کرده بود و از کیفیت و بهرهوری آنها راضی بود. این بار، از طریق خدمات سفارشی و آزمایشهای ما، ما دستورالعمل او را دنبال کرده و به ترتیب رول پنیر را از طریق خط تولید رول پنیر ما تولید کردهایم. بنابراین، او بدون تردید ماشین ما را خریداری کرد تا نیازهای رو به رشد خود را برآورده کند. (مدل SR-24 دیگر در دسترس نیست. مدل جدید ماشین SR-27 است.)
فرآیند تولید خمیر سمبوسه با تکرار آماده سازی خمیر آغشته شده با رولر شروع می شود، سپس خمیرها را در یک توده قرار می دهند، آنها را یکی یکی جدا می کنند و خمیر را روی هم قرار می دهند. فرآیند پیچیده زمان و هزینه کار و زحمت زیادی میبرد. ماشین برش برگ سمبوسا ANKO قادر است در ساعت 16،200 عدد برگ سمبوسا با اندازه استاندارد تولید کند و به صورت خودکار در پشته ها قرار دهد. همچنین، ضخامت قابل تنظیم است به دلخواه. این منجر به صرفه جویی قابل توجه در هزینه های نیروی کار می شود. علاوه بر این، ماشین قادر است هم پیشخوان رول و هم پیشخوان سموسا تولید کند که به مشتری کمک می کند تا خط تولید محصول جدیدی را توسعه دهد و فرصت های تجاری را به دست آورد. سرمایهگذاری نسبتاً ارزشمند است.
مشتری یک گروه نانوایی را اداره میکند که بخشهای آن در بسیاری از کشورهای خاورمیانه و آسیا حضور دارند. آنها زنجیره تامین کاملی را شکل میدهند که شامل مزارع برای تأمین مواد خام، نانواییهای صنعتی برای فرآوری غذا و بسیاری از نانواییها و نمایندگان خردهفروشی است. آنها کنترل کیفیت را به صورت سختگیرانه اجرا می کنند تا محصولات همواره با بهترین کیفیت به مصرف کنندگان تحویل داده شوند. با گسترش کسب و کار، مشتری فعال بود تا تامین کننده ماشین غذا باشد که نه تنها ماشین با کیفیت خوب را تحویل میدهد، بلکه خدمات پس از فروش حرفه ای نیز ارائه میدهد. در سال ۲۰۰۰، آنها اطلاعاتی درباره دستگاه سبرینگ رول ANKO دریافت کردند که میتواند خمیر سمبوسا با کیفیت خوبی تولید کند. یک ماشین چند منظوره و صرفه جویی در هزینه، دلیلی بود که آنها تصمیم گرفتند با ANKO همکاری کنند. بعد از استفاده از دستگاه ANKO به مدت 10 سال، به دلیل پایداری دستگاه، اعتماد آنها را بدست آوردیم. آنها ANKO را در ذهن دارند و معتقدند که میتوانیم به آنها در گسترش خطوط تولید محصولات جدید کمک کنیم.
مشتری صاحب یک زنجیره هتل در تونس است. درباره آشپزی صحبت کنیم، سختی آنها در مورد غذا بازدیدکنندگان را به خود جلب کرده و نظرات بزرگی را در برخی از وب سایت های سفر دریافت کرده است. کالزونه، همچنین دستور العمل و مواد آن، توسط سرآشپز آنها دست ساز است. در حالی که تعطیلات را در هتل میگذرانید، گردشگران میتوانند یک کالزون قابل حمل را از یک غرفه فروش و خوردن آن را در حالی که در اطراف به آرامی قدم میزنند، لذت ببرند. به دلیل شهرت گسترده این غذا، آنها تصمیم گرفتند یک ماشین بخرند تا نیاز رو به رشد یا راه اندازی منوی جدید در رستورانهایشان را برآورده کنند. سپس، کالزونههای متخصصانه میتوانند در آشپزخانه مرکزی تولید شده و به هر رستوران توزیع شوند، که نه تنها کیفیت محصول را حفظ میکند، بلکه هزینه نیروی کار را هم کاهش میدهد.
مشتری، یکی از مشتریان قدیمی ما، دستگاه تشکیل هارگائو و دستگاه توپ ماهی ANKO را خریداری کرد. او نه تنها یک مدیر فروش محصولات غذایی منجمد است بلکه خدمات OEM را نیز ارائه میدهد. در بازار مواد غذایی منجمد اسپانیا، گیوزا برای مردم محلی کاملاً جدید بود. با این حال، مشتری با شجاعت یک خط تولید کاملاً جدید را بر اساس برند معروفی که ایجاد کرده بود، گسترش داد. او امیدوار بود که گیوزا، یک غذایی که نماینده فرهنگ ژاپن است، بتواند در میزهای اسپانیا سرو شود. برای توسعه یک پروژه کامل جدید، انتخاب تامین کننده ماشین باید با دقت بیشتری صورت گیرد. مشتری تجربه خوشایندی از همکاری با ما داشت به طوری که او مطمئن بود که ما قادر به برنامه ریزی یک خط تولید کامل هستیم که شامل ماشین های تهیه مواد و پخت محصولات مانند یک بخارپز و غیره است. در مورد ماشین ساخت گیوزا، ما به او مدل AFD-888 را پیشنهاد دادیم که دارای دستگاه قالب بسته شونده است که می تواند محصولی با ساختاری بهتر و طعمی محکم تر و ظاهری ظریف تر تولید کند. کل پروژه به خوبی آماده شده و آماده ورود به بازار است. (مدل AFD-888 دیگر در دسترس نیست. مدل جایگزین ماشین HLT-700U است.)
مشتری یک رستوران کنار یک مدرسه دارد. دو نفر باید به تمامی کارها اختصاص دهند. به دلیل اینکه تعداد بیشتری از مردم به رستوران مراجعه میکردند، کمبود نیروی کار او را مجبور کرد تا تولید ماشینی را توسعه دهد. با این حال، بهرهوری بالا اولویت او نبود، بنابراین او یک مجموعه از سری HLT-660 سفارش داد که در محدوده بودجه او قرار داشت و کافی بود تا ظرفیت ساعتی حدود 5000 قطعه را داشته باشد. پس از خرید ماشین، آنها صبحانه را آماده میکنند و سپس در ظهر تولید را برنامهریزی میکنند، پس از دریافت سفارش آشپزی میکنند که میتواند در ساعات پرفروشی تقاضای بزرگی را برآورده کند. (توجه: سری HLT-660 دیگر در دسترس نیست. لطفاً برای سری HLT-700 به ما تماس بگیرید.)
مشتری کسب و کار خود را با اداره یک رستوران دیم سام آغاز کرد و طعم غذاهای چینی را به هلندی ها معرفی کرد و منویی با تمرکز بر سلامتی توسعه داد. با رشد کسب و کار، آنها کارخانه ای برای فرآوری غذاها تاسیس کردند. در جستجوی تجهیزات، آنها متوجه شدند که ANKO سالها تجربه در زمینه تجهیزات غذایی و سفارشی سازی ماشین آلات بر اساس نیازهای فردی و فضای کارخانه دارد. بنابراین، او تصمیم گرفت با ما همکاری کند. (مدل AFD-888 دیگر در دسترس نیست. مدل جایگزین ماشین HLT-700U است.)
برادران هندی بریتانیایی دو فروشگاه دسر دارند. برای کاهش هزینه، آنها به یک نمایشگاه ماشینآلات رفتند و تأثیر زیادی از ANKO به دست آوردند. از طریق ارتباط ساده، تصمیم گرفتند به تایوان بروند و آزمایشی انجام دهند. علاوه بر رسگولا توپی سنتی، تولید شکل دایرهای و شکل بلند با دستگاههای شکلدهی موفق بود. به دلیل خدمات سریع و جامع ما، مشتریان دو مجموعه ماشین برای هر فروشگاه دسر سفارش دادند.
تقاضای روزافزون برای غذاهای منجمد و غذاهای بیرون بر، منجر به رقابت شدید در بازار منجمد اسپانیا شده است. مشتری رستورانها را اداره کرده و غذاهای منجمد را به بسیاری از سوپرمارکتها فروخته است. به دلیل گسترش بازار، آنها به یک راه حل کامل بهرهوری نیاز داشتند که به ماشین ساخت دمپلینگ جدید آنها اجازه میدهد که با خط بستهبندی خود به خوبی کار کند و با مقررات بهداشت غذا سازگار باشد. ANKO، به عنوان یک ارائه دهنده راه حل، تجربیات مرتبط زیادی دارد و قابلیت سفارشی سازی ماشین ها را دارد، بنابراین تصمیم گرفتند با ما همکاری کنند. (مدل AFD-888 دیگر در دسترس نیست. مدل جایگزین ماشین HLT-700U است.)
مشتری مجموعهای از غذاهای متنوع را به فروش میرساند. اگرچه توپهای برنج چسبنده یکی از محصولات اصلی او نبود، اما او به یک راه حل برای تولید بهینه توپهای برنج نیاز داشت. بنابراین، او به غرفه شرکت ANKO در یک نمایشگاه هنگ کنگ مراجعه کرد. نسبت به سایر توپهای برنجی چسبناک، دستور پر کردن مشتری شامل مواد بیشتری است، از جمله پودر بادام زمینی، پودر نارگیل و پودر قند، که باعث میشود کارگران به سختی مقادیر یکسانی از هر ماده را در هر توپ برنجی چسبناک پر کنند. با این حال، برای ماشین همچنین دشوار است تا پودر پر کننده را فشار دهد زیرا آن به سهولت به صورت گلوله ای تجمع می یابد و سیستم پر کردن را مسدود می کند. بنابراین، برای تهیه غذاهای پر شده با پودر، ماشین انکروستینگ و فرمینگ خودکار ANKO با یک سیستم پر کردن پودر ویژه بسیار توصیه می شود.
کارخانه شیرینیپزی تقریباً ۱۰۰ سال است که تأسیس شده است. آنها بازار شیرینی ها و خوراکی های هندی خود را در طول مسیر مهاجرت هندیان در سراسر جهان گسترش می دهند. در سال ۲۰۰۹، به منظور افزایش ظرفیت تولید و کاهش هزینه های نیروی کار، مشتری با ANKO تماس گرفت و درباره خط تولید خودکار رسگلا سوال کرد که ماشین انکراستینگ و فرمینگ خودکار SD-97W را با ماشین گردکننده خودکار RC-180 ترکیب می کند. در فرآیند آزمایش SD-97W، ما فشار استخراج را تنظیم کردیم تا بافت رسگلا حفظ شود. مشتری با محصولات نهایی راضی بود و اعتماد کاملی به سرمایهگذاری داشت، بنابراین سفارشی برای سه خط تولید قرار داد. "آیا ANKO قابل اعتماد است؟" پاسخ روشن است.
مشتری درخواست دستگاهی برای تهیه بلینی داشت. نماینده ما با استفاده از دستگاه SRP (دستگاه خمیربر برگه سمبوسا و رول برگ سمبوسا خودکار) شرکت ANKO تستی انجام داد، اما نتوانست آنها را در یک پشته ترتیب دهد. بنابراین، مهندسان ANKO یک استکر جدید برای حل این مشکل تحقیق و توسعه کردند.
مشتری رستورانها، فروشگاههای خوراک هندی و کارخانجات غذایی در بزرگترین جامعه هندی در بیرمنگام، انگلستان را اداره میکند. مصرفکنندگان اصلی آنها هندیان در انگلستان هستند. سالها قبل، مشتری یک دستگاه غذایی از ANKO خریداری کرد. بدون انجام آزمایش دستگاه قبل از خرید، طراحی کاربرپسند، عملکرد شفاف و تولید پایدار و خدمات ANKO، او را تحت تأثیر قرار داد. بنابراین، این بار سفارشی برای خط تولید رول سبزیجات قرار داد زیرا فکر میکند ANKO قابل اعتماد است. (مدل SR-24 دیگر در دسترس نیست. مدل جدید دستگاه SR-27 است.)