فارسی 
ANKO خط تولید وانتون - طراحی ماشین برای شرکت بریتانیایی
مشتری محصولات متنوعی از محصولات لبنی، غذاهای آماده یخ زده تا نانوایی تولید می کند. آنها همچنین به سفارشی کردن غذاهای نوآورانه متعهد هستند. طعم های متنوع و ظاهر ظریف از محصولات رقبای دیگر برتری دارند. با این حال، بازار مواد غذایی منجمد همیشه در حال تغییر است. چگونه شرکت می‌تواند هزینه‌ها را به صورت سختگیرانه کنترل کند در حالی که ظرفیت و کیفیت را تضمین می‌کند؟ توانایی ترکیب فرآیندهای ساخت ماشینی و دستی است. آنها فقط محصولات تغییر نیافته را به فروش نمی‌رسانند، بلکه غذاها را تزئین کرده و طعم‌ها را تغییر می‌دهند تا مصرف‌کنندگان را شگفت‌زده کنند. فرآیندهای ترکیبی نه تنها زمان و هزینه را صرفه جویی می کنند، بلکه تصویر محصولات غیر جذاب تولید شده توسط ماشین ها را تغییر می دهند. از اینکه ماشین آلات ANKO برای شکل دادن به محصولات اصلی آنها انتخاب شد، خوشحالیم. این بدان معناست که ماشین آلات کارآمد و با کیفیت بالای ما مورد توجه مشتری قرار می‌گیرد.
وانتون
تیم تحقیق و حل مسئله یا ارائه راه‌حل ANKO
تنظیم مواد و عوامل محیطی مشکل بریده شدن بسته راویان را حل کرد.
بطور کلی، بافت بستنی وانتون، صاف و نرم است و از آرد با گلوتن بالا تهیه می‌شود. با این حال، اگر تست با محتوای آب کم و مخلوط نشده باشد، گلوتن نمی‌تواند به طور یکنواخت در بستنی حاوی شود که در نتیجه به راحتی شکسته می‌شود.
ANKO پیشنهاد داد که مشتری از یک میکسر سیار با یک بیتر صاف استفاده کند تا بهترین کیفیت خمیر را بدست آورد؛ با این حال، در فرآیند تولید، بسته‌بندی‌ها پاره شدند. سپس تیم ANKO به سری بررسی و ارزیابی پرداخت. ما متوجه شدیم که...(لطفاً با ما تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری دریافت کنید)
معرفی تجهیزات غذایی
- از یک میکسر با یک مخلوط کننده صاف برای مخلوط کردن آرد و گلوتن گندم استفاده کنید تا به صورت خرده شده شود، سپس خمیر خرده شده را در قسمت مخلوط کن خمیر ریخته شود.
- خمیر اردک را در قسمت مخلوط کن خمیر ریخته شود.
- کلیپ های قاشق با نوار بسته بندی را می بندد و به اندازه مورد نیاز قطعاتی برش می دهد (اندازه باید در محدوده 90-100 میلی متر باشد).
- نان برشته را در قالب های استوانه ای می زند.
- خمیر را در نان برشته ها فشار می دهد.
- قسمت بالای خمیر استوانه ای را به نان برشته ها مچاله می کند و محکمیت بین نان برشته و خمیر را تقویت می کند.
- محصولات نهایی را به جلوی نوار نقاله فشار می دهد.
راویان سرخ شده
طراحی کامل همکاری بدون درز بین تولید پوشش ونتون و اکستروژن پرکننده
تولید پوشش و اکستروژن پرکننده دو سیستم جداگانه هستند؛ در نتیجه، سرعت تولید آنها که توسط دو موتور کنترل می‌شود، نمی‌تواند به طور کامل با یکدیگر هماهنگ باشد.
برگه وانتون کمتر آب را نگه می‌دارد و گلوتن بیشتری دارد. اگر قاشق‌ها بیش از حد قوی کشیده شوند، نوار خمیر ممکن است پاره شود. برای جلوگیری از امکان مذکور، بخش متمایزی برای تنظیم سرعت انتقال نوار خمیر وجود دارد تا به درستی با فرآیندهای تنگ و استخراج کار کند. اگر تولید نوار خمیر بسیار کند باشد، بخش به طور خودکار از طریق یک مبدل سیگنال به رولرهای فشاردهی اعلام می‌کند که سرعت آنها را افزایش دهند. به عکس آن، اگر هیچ ماده ای در مخزن خمیر وجود نداشته باشد، بخشی از دستگاه سیگنالی را برای متوقف کردن فشاردهنده ماده ارسال می کند، که می تواند هدر رفت ماده و فرکانس تمیز کردن را کاهش دهد.
برنامه‌ریزی خط تولید
- غربالگری
- مخلوط کردن
- تمیز کردن سبزیجات
- برش سبزیجات
- استخراج
- خرد کردن گوشت
- ادویه‌گذاری
- شکل دادن
- سرخ کردن
- بسته بندی
- پیشنهاد راه‌حل
کلید به حداکثر رساندن کارایی تولید خودکار وانتون
ANKO انجام داد
فرآیند تولید خودکار وانتون شامل آماده‌سازی خمیر، بارگذاری مواد پر کننده، تشکیل بسته‌بندی و نصب محصول نهایی است. اتوماسیون باعث افزایش کارایی، یکنواختی و کاهش هزینه‌های نیروی کار در تولید وانتون می‌شود و امکان افزایش تولید را با حفظ کیفیت محصول فراهم می‌کند.
ANKO می‌تواند به شما کمک کند بیشتر
علاوه بر ارائه دستگاه وانتون اتوماتیک، ANKO یک راه حل جامع تولید وانتون ارائه می‌دهد که فناوری پیشرفته، تخصص و دانش صنعت را یکپارچه می‌کند. این راه حل شامل جوانب مختلفی از جمله نیازهای فضایی، طراحی طرح، برنامه‌ریزی نیروی انسانی و اجرای کلید-تحویل می‌شود. با انتقال به تولید وانتون اتوماسیون شده ANKO، کسب و کارها می‌توانند هزینه‌های نیروی کار را به طور قابل توجهی کاهش داده و بهبود کارایی تولید را ارتقا دهند و منافع قابل توجهی را به دست آورند.
برای اطلاعات بیشتر، لطفاً بیشتر بدانید را کلیک کنید یا فرم پرس و جو را پر کنید.
- ماشین‌آلات
-
HWT-400
برای استفاده از دوغ برای HWT-400 ، باید آن را در یک میکسر با یک مخلوط کننده صاف مخلوط کنید. هنگامی که تست آماده است، تست و مواد خمیری را در هاپرها ریخته و سپس تولید کاملاً خودکار را آغاز کنید که شامل فشردن تست، برش به اندازه مورد نیاز، استخراج مواد خمیری، شکل دادن و فشار دادن به نوار نقاله برای مرحله بعدی که ممکن است پخت یا بسته بندی باشد. ضخامت بسته‌بندی و وزن پر کردن قابل تنظیم از طریق صفحه کنترل دستگاه است. ظرفیت تقریباً ۳،۵۰۰-۴،۲۰۰ وانتون در ساعت است. ما در نظر داشتیم که قبلاً یک حادثه برای کارمند مشتری رخ داده است، بنابراین ما از نظر ایمنی جدی گرفته و یک کاور CE سفارشی نصب کردیم.
علاوه بر این، دستگاه HWT-400 شامل یک سیستم اینترنت اشیاء (IoT) داخلی است که دسترسی به داده‌های نظارتی را به‌صورت بلادرنگ فراهم می‌کند تا مدیریت تولید از راه دور بهتر انجام شود. و با داشتن موجودی از قطعات یدکی و انجام بازرسی‌های منظم، شرکت‌ها می‌توانند به‌طور قابل‌توجهی ریسک‌ها را کاهش دهند، زمان توقف را کم کنند و بهره‌وری را افزایش دهند.
- ویدیو
یک مخلوط کن پلانتاری با یک مخلوط کن مسطح بر روی خودش چرخش می کند و به عنوان چرخش و چرخش سیاره ای به دور مرکز شافت می چرخد. این دلیل است که یک مخلوط کن را مخلوط کن پلانتاری نامیده اند. این حرکت به ترد شدن آرد کمک می کند که برای استفاده از HWT-400 مناسب است و به طور یکنواخت از رطوبت پر شده است تا جلوگیری از پارچه ها در هنگام تولید پارچه ها پاره نشوند.
این ویدیو نحوه عملکرد دستگاه وانتون را به صورت دستی شبیه‌سازی می‌کند و با دستیابی به کارایی و استانداردسازی، محصولاتی با ظاهر و طعم صنعتی را تولید می‌کند.
- گالری عکس
- کشور
پادشاهی متحده
راهکارهای تجهیزات ماشین غذایی و پردازش غذا در بریتانیا
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه رول بهاری، وانتون و رسگولا به مشتریان خود در بریتانیا ارائه می‌دهد. ما همچنین راه‌حل‌های یکپارچه‌ای برای غذاهای محبوب مانند دامپلینگ، سمبوسه، کبه، پانزروتی، پاراته، مومو و غیره ارائه می‌دهیم. تیم حرفه‌ای ما به مشتریان در انتقال آسان از تولید دستی به تولید خودکار کمک می‌کند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان می‌دهد که چگونه از مشتریان خود در کسب‌وکار تولید غذای خودکار حمایت می‌کنیم، از آماده‌سازی غذا و تأمین ماشین‌آلات تا طراحی خط تولید و عیب‌یابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه می‌توانیم با هم برای بهینه‌سازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
- دسته بندی
- فرهنگ غذا
نازک، نرم، لطیف و صاف، این ویژگی‌های بسته وانتون هستند؛ با این حال، می‌توان آن را در آب جوشانده و بدون شکستگی پخت. وانتون که در شمال شرقی چین به وجود آمده است، معمولاً با نودل تهیه می‌شود و به عنوان سوپ نودل وانتون سرو می‌شود. به طور سنتی، محتوای وانتون از گوشت خرد شده ساخته می‌شود. با این حال، مشتری بریتانیایی وانتون را به طعم اردک تبدیل می کند و سپس وانتون اردک سرخ شده را سرو می کند، به جای سوپ وانتون. غذای خلاق باعث می شود که غذای شرقی به یک آشپزی ترکیبی تبدیل شود که در میهمانی ها یا مجالس غذاهای غربی سرو می شود.
- دستور العمل‌های دستی
-
ماده غذایی
برای بسته‌بندی - آرد چند منظوره / نمک / آب / روغن، برای پر کردن - ران اردک / پیازچه / فلفل قرمز / پیازچه‌ها / گشنیز / سیر
ساخت بسته بندی
(۱) آرد، نمک و آب را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و آنها را تا زمانی که شبیه به خرده نان شوند، هم بزنید. (2) آرد، نمک و آب را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و آنها را تا زمانی که شبیه به خرده نان شوند، هم بزنید. (3) آنها را به یک تکه خمیر بافته شده تبدیل کنید. (۴) از یک رولر پاستا استفاده کنید تا خمیر را چند بار به ضخامت ۰.۱ سانتیمتر رول کنید. (5) قطعه‌های مربعی به ابعاد 8 سانت برش بزنید. (6) آنها را در کیسه های پلاستیکی نگه دارید تا خشک نشوند.
تهیه پر کردن
(1) پیازچه، فلفل قرمز، پیازچه و گشنیز را خرد کنید. (2) پاهای اردک را خارج کنید و گوشت را ریز کنید. (3) یک ماهیتابه را گرم کنید. (4) گوشت اردک را به حالت متوسط پخت کنید. (5) گوشت اردک، پیازچه، فلفل قرمز، پیازچه و گشنیز را با هم مخلوط کنید.
چگونه تهیه کنیم
(1) محتوا را در برگهای وانتون بپیچید. (2) روغن را در یک تابه ریخته و روی حرارت متوسط-بالا گرم کنید. (3) وانتون را تا زمانی که طلایی شود، تفت دهید.
- دانلودها
راه‌حل‌های تجهیزات فرآوری غذا
مشاهده ماشین آلات جدید پردازش غذا و راهکارهای کلیدی
