فارسی 
ANKO خط تولید وانتون – طراحی ماشین آلات برای شرکت بریتانیایی
مشتری دامنه وسیعی از محصولات را از محصولات لبنی، غذاهای آماده منجمد تا نانوایی تولید میکند. آنها همچنین به سفارشیسازی غذاهای نوآورانه اختصاص دارند. طعمهای مختلف و ظاهرهای ظریف بر محصولات سایر رقبای خود برتری دارند. با این حال، بازار مواد غذایی منجمد همیشه در حال تغییر است. چگونه میتواند شرکت بهطور دقیق هزینهها را کنترل کند در حالی که ظرفیت و کیفیت را تضمین میکند؟ این مهارت ترکیبی از فرآیندهای ماشینی و دستساز است. آنها فقط محصولات بدون تغییر نمیفروشند، بلکه غذاها را تزئین کرده و طعمها را متنوع میکنند تا مصرفکنندگان را شگفتزده کنند. فرایندهای ترکیبی نه تنها در زمان و هزینه صرفهجویی میکنند، بلکه تصور محصولات خستهکنندهای که توسط ماشینها ساخته میشوند را نیز تغییر میدهند. باعث خوشحالی ماست که ماشینآلات ANKO برای شکلدهی به محصولات پایهای آنها انتخاب شده است، که به این معنی است که ماشینآلات کارآمد و با کیفیت بالای ما مورد توجه مشتری قرار میگیرد.
ونتون
حل مشکل یا ارائه راه حل تیم ANKO
تنظیم مواد و عوامل محیطی مشکل شکستن بستههای وانتون را حل کرد.
به طور کلی، بافت پوشش وانتون، صاف و نرم، از آرد با گلوتن بالا تهیه میشود. با این حال، اگر خمیر با محتوای آب کم باشد و به خوبی هم زده نشود، گلوتن نمیتواند به طور یکنواخت در پوشش قرار گیرد و در نتیجه، به راحتی میشکند.
ANKO به مشتری پیشنهاد کرد که از یک میکسر سیارهای با همزن صاف برای دستیابی به بهترین کیفیت خمیر استفاده کند؛ با این حال، در فرآیند تولید، بستهها پاره شدند. پس از آن، تیم ANKO به یک سری بررسی و قضاوت پرداخت. ما دریافتیم که...(لطفاً با ما تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری دریافت کنید)
معرفی تجهیزات غذایی
- از یک مخلوطکن با همزن صاف استفاده کنید تا آرد و گلوتن گندم را هم بزنید تا به حالت خردهای درآید، سپس خمیر خردهای را به قیف خمیر بریزید.
- مواد پرکنندهی مرغ را به قیف پرکننده بریزید.
- انبرکها نوار بستهبندی را میچسبانند و قطعات را به اندازه مورد نیاز برش میزنند (اندازه باید بین 90-100 میلیمتر باشد).
- بستهها را به قالبهای استوانهای فشار دهید.
- مواد پرکننده را به داخل بستهها خارج کنید.
- بالای مواد پرکننده استوانهای را برای چیندار کردن بستهها و تقویت سفتی بین بسته و مواد پرکننده بچسبانید.
- محصولات نهایی را به جلو روی نوار نقاله فشار دهید.
وانتون سرخ شده
طراحی کامل همکاری بدون درز بین تولید پوشش ونتون و اکستروژن پرکننده
تولید پوشش و اکستروژن پرکننده دو سیستم جداگانه هستند؛ در نتیجه، سرعت تولید آنها که توسط دو موتور کنترل میشود، نمیتواند به طور کامل با یکدیگر هماهنگ باشد.
پوسته وانتون آب کمتری را نگه میدارد و گلوتن بالاتری دارد. اگر انبرها بیش از حد کشیده شوند، ممکن است نوار خمیر پاره شود. برای جلوگیری از امکان ذکر شده در بالا، بخشی متمایز برای تنظیم سرعت نوار نقاله خمیر وجود دارد تا به درستی با فرآیندهای برداشت و اکستروژن کار کند. اگر تولید نوار خمیر خیلی کند باشد، قسمت به طور خودکار سیگنالی برای تسریع در کار غلتکهای پرس از طریق یک اینورتر ارسال خواهد کرد. برعکس، اگر هیچ مادهای در مخزن خمیر وجود نداشته باشد، قسمت سیگنالی برای توقف پرکننده ارسال میکند که میتواند از هدر رفتن مواد و فرکانس تمیز کردن بکاهد.
برنامهریزی خط پردازش
- الک کردن
- مخلوط کردن
- شستشوی سبزیجات
- خرد کردن سبزیجات
- استخراج
- چرخ کردن گوشت
- ادویه زدن
- شکل دادن
- سرخ کردن
- بسته بندی
- پیشنهاد راه حل
-
کلید به حداکثر رساندن کارایی تولید خودکار وانتون
ANKO انجام داد
فرآیند تولید خودکار وانتون شامل آمادهسازی خمیر، بارگذاری پرکننده، شکلدهی به پوشش و مونتاژ محصول نهایی است. اتوماسیون کارایی، ثبات و هزینههای نیروی کار را در تولید وانتون افزایش میدهد و امکان افزایش تولید را در حالی که کیفیت محصول حفظ میشود، فراهم میکند.
ANKO میتواند به شما بیشتر کمک کند.
علاوه بر ارائه ماشین خودکار ونتون، ANKO یک راه حل جامع تولید ونتون را ارائه میدهد که شامل فناوری پیشرفته، تخصص و دانش صنعتی است. این راه حل جنبههای مختلفی از جمله نیازهای فضایی، طراحی چیدمان، برنامهریزی نیروی کار و پیادهسازی کلید در دست را پوشش میدهد. با انتقال به تولید خودکار ونتون ANKO، کسبوکارها میتوانند به طور قابل توجهی هزینههای نیروی کار را کاهش دهند در حالی که کارایی تولید را بهبود میبخشند و منافع قابل توجهی به دست میآورند.
برای اطلاعات بیشتر، لطفاً روی بیشتر بدانید کلیک کنید یا فرم درخواست زیر را پر کنید.
- دستگاهها
-
HWT-400
خمیر برای استفاده در HWT-400 باید در یک مخلوطکن با همزن صاف به ذرات پفکی مخلوط شود. زمانی که خمیر آماده شد، خمیر و مواد پرکننده را در قیفها بریزید و سپس تولید کاملاً خودکار را آغاز کنید که شامل فشار دادن خمیر، برش به اندازه مورد نیاز، خارج کردن مواد پرکننده، شکلدهی و انتقال به نوار نقاله برای مرحله بعدی که میتواند پخت یا بستهبندی باشد. ضخامت پوشش و وزن پرکننده از طریق پنل کنترل دستگاه قابل تنظیم است. ظرفیت تقریباً ۳۵۰۰-۴۲۰۰ وانتون در ساعت است. ما در نظر گرفتیم که یک حادثه برای کارمند مشتری پیش آمده است، بنابراین ایمنی را به طور جدی در نصب یک پوشش سفارشی CE در نظر گرفتیم.
علاوه بر این، دستگاه HWT-400 شامل یک سیستم اینترنت اشیاء (IoT) داخلی است که دسترسی به دادههای نظارتی را به صورت بلادرنگ فراهم میکند تا مدیریت تولید از راه دور بهتر انجام شود. و با داشتن موجودی از قطعات یدکی و انجام بازرسیهای منظم، شرکتها میتوانند به طور قابل توجهی ریسکها را کاهش دهند، زمان توقف را کاهش دهند و بهرهوری را افزایش دهند.
- ویدیو
-
یک همزن تخت در همزن سیارهای به طور مستقل میچرخد و حول مرکز شفت مانند چرخش و انقلاب سیارات میچرخد. این دلیل نامگذاری همزن به عنوان همزن سیارهای است. این حرکت به آرد کمک میکند تا پفدار شود، که برای استفاده در HWT-400 مناسب است و به طور یکنواخت مرطوب میشود تا از پاره شدن بستهها در حین تولید جلوگیری کند.
این ویدئو نشان میدهد که چگونه دستگاه ونتون فرآیندهای تولید دستی را تقلید کرده و به کارایی و استانداردسازی دست مییابد تا محصولاتی با ویژگیهای هنری در ظاهر و طعم تولید کند.
- گالری عکس
-
-
- کشور
-
-
پادشاهی متحده
راه حل های ماشین آلات غذایی و تجهیزات پردازش غذا برای غذاهای قومی بریتانیا
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه رول بهار، وانتون و رسگولا به مشتریان خود در بریتانیا ارائه میدهد. ما همچنین راهحلهای یکپارچهای برای غذاهای محبوب مانند دامپلینگ، سمبوسه، کبه، پانزروتی، پاراته، مومو و غیره ارائه میدهیم. تیم حرفهای ما به مشتریان در انتقال آسان از تولید دستی به تولید خودکار کمک میکند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان میدهد که چگونه از مشتریان خود در کسبوکار تولید غذای خودکار حمایت میکنیم، از آمادهسازی غذا و تأمین ماشینآلات تا طراحی خط تولید و عیبیابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه میتوانیم با هم برای بهینهسازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
-
- دسته بندی
-
- فرهنگ غذایی
-
نازک، نرم، لطیف و صاف، اینها ویژگیهای پوستهی وانتون هستند؛ با این حال، میتواند در آب جوش پخته شود و نشکند. وانتون که در شمال شرق چین منشاء گرفته معمولاً با نودل پخته میشود و به عنوان سوپ نودل وان تون سرو میشود. به طور سنتی، مواد پرکننده ی وان تون از گوشت خوک چرخ کرده تهیه می شود. با این حال، مشتری بریتانیایی وونتون را به طعم مرغابی تبدیل میکند و سپس وونتون مرغابی سرخکرده را سرو میکند، به جای سوپ وونتون. این غذای خلاقانه باعث میشود که غذاهای شرقی به یک آشپزی ترکیبی تبدیل شوند که در ضیافتها یا مهمانیهای به سبک غربی سرو میشود.
- دستور پخت دست ساز
-
مواد غذایی
برای خمیر-آرد همه منظوره/نمک/آب/روغن، برای پر کردن-پاهای مرغابی/پیازچه/فلفل قرمز/پیاز/گشنیز/سیر
ساختن پوشش
(1) آرد، نمک و آب را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و هم بزنید تا به شکل خرده نان درآید. (2) آرد، نمک و آب را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و هم بزنید تا به شکل خرده نان درآید. (3) آنها را به یک تکه خمیر ورز دهید. (4) از یک دستگاه ورقه کن پاستا استفاده کنید تا خمیر را چندین بار به ضخامت 0.1 سانتیمتر پهن کنید. (5) برش دادن بستههای مربعی 8 سانتیمتری. (6) آنها را در کیسههای پلاستیکی نگهدارید تا در صورت خشک شدن، خراب نشوند.
تهیه پر کردن
(1) پیازچه، فلفل قرمز، پیازچه و گشنیز را خرد کنید. (2) پاهای مرغ را از استخوان جدا کرده و گوشت را ریش ریش کنید. (3) یک تابه را گرم کنید. (4) گوشت مرغ را تا حد متوسط بپزید. (5) گوشت مرغ، پیازچه، فلفل قرمز، پیازچه و گشنیز را با هم مخلوط کنید.
چگونه درست کنیم
(1) مواد را در پوستههای وانتون بپیچید. (2) روغن را در یک وک بریزید و روی حرارت متوسط-بالا گرم کنید. (3) وانتون را تا طلایی شدن سرخ کنید.
- دانلودها
-
راه حل های تجهیزات پردازش غذا
ماشین جدید پردازش غذا و راه حل های کلید در دست ما را مشاهده کنید
