فارسی 
دستگاه وان تون ANKO به طور موفقیت آمیز وان تون هایی با طعم و بافتی شبیه به محصولات دست ساز برای یک شرکت کانادایی تولید می کند.
بازار مواد غذایی منجمد کانادا با رقابت شدیدی روبرو است. محلیها ترجیح میدهند غذا را بیرون سفارش دهند یا ببرند تا در زمان صرفهجویی کنند. غذای آماده همچنین یک گزینه برای بسیاری از خانوادهها است. در رستورانهای زنجیرهای مشتری، سوپ وانتون یکی از محبوبترین ترکیبها است. با افزایش تعداد فروشگاههای شعبه، آنها باید هر روز تعداد بیشتری از وانتون را آماده کنند. بنابراین، آنها شروع به استفاده از دستگاه ونتون ANKO میکنند تا بهطور خودکار ونتون تولید کنند و سپس ونتونهای پخته شده را منجمد کرده و به هر رستوران تحویل میدهند، که این امکان پاسخ سریع به تقاضای رو به افزایش را فراهم میکند.
ونتون
حل مشکل یا ارائه راه حل تیم ANKO
چگونه میتوان امکان تولید پوششهای انعطافپذیر با ماشین را فراهم کرد تا از شکستن وانتونهای منجمد پس از پخت جلوگیری شود؟
وانتون معمولاً در سوپ پخته و سرو میشود، بنابراین پوسته ونتون باید نرم و انعطافپذیر باشد تا طعم ملایمی را حفظ کند. در واقع، HWT-400 به گونهای طراحی شده است که یک واحد پرس پوشش داخلی دارد که قبلاً راهحلی برای تولید پوشش الاستیک ارائه داده است. با این حال، مشتری تقاضای بیشتری برای خمیر وونتون داشت. در ابتدا، مهندس ANKO ده دستور پخت را آزمایش کرد تا گلوتن را افزایش دهد و به طور یکنواخت در یک پوشش نگه دارد. او به طور مفصل تفاوتهای بین ده دستور پخت و نتایج را ثبت کرد تا بهترین گزینه را برای برآورده کردن نیازهای مشتری پیدا کند.
دوم اینکه، با توجه به عدم افزایش هزینهها، ما دستگاه پرس را به کار گرفتیم……(لطفاً برای کسب اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید)
ANKO 10 دستور پخت را آزمایش کرد تا بهترینها را که با نیازهای خاص محصول مشتری مطابقت داشت، پیدا کند
جوشاندن محصولات نهایی پس از کامل کردن دستور پخت
وانتونها به زیبایی شکل گرفته و بدون شکستگی پخته میشوند
پس از آزمایش ده دستور پخت مختلف، سپس ما وانتونها را پختیم. پوشش شکسته نشد؛ حتی آن را با دست نگه داشتیم و تکان دادیم.
معرفی تجهیزات غذایی
- خمیر را بهصورت پیشفشرده به نوار خمیر با یک دستگاه ورقزن بر اساس نیاز مشتری تبدیل کنید.
- نوار خمیر را به HWT-400 راهنمایی کنید
- خمیر را به نوارهایی برش دهید و به اندازه مورد نیاز (بین 90-100 میلیمتر) برش بزنید.
- بستهها را به قالبهای استوانهای فشار دهید.
- مواد پرکننده را به داخل بستهها خارج کنید.
- قسمت بالای مواد سیلندری را گیره کنید تا روی پوششها چین بخورد و سفتی بین پوشش و مواد را تقویت کنید.
- محصولات نهایی را به جلو روی نوار نقاله فشار دهید.
HWT-400 میتواند بهطور خودکار خمیر را به ورق فشار دهد و بکشاند؛ سپس آن را به پوششهای ونتون تقسیم کند
پر کردن بر روی پوششها خارج میشود و سپس به ونتونها شکل میگیرد
فاصله بین ونتونها قابل تنظیم است و سپس میتوان آنها را بهصورت دستی مرتب کرد یا بهطور خودکار بستهبندی کرد
طراحی خلاقانه دستگاه ونتون
ونتون شبیه به یک ساشه چیندار است. پس، چگونه میتواند یک دستگاه محصولات را با ویژگیهای هنری تولید کند؟ طراحی یک دستگاه متمایز کلید چیندار کردن پوشش ونتون از همه طرفهاست.
ونتونهای بهخوبی شکلگرفته
ونتونها هنگام منجمد شدن شکل خود را حفظ میکنند
پس از سرخ کردن عمیق، ونتونها هنوز هم شکلهای کامل خود را حفظ میکنند
- پیشنهاد راه حل
-
راهکارهای تولید وانتون ANKO برای کمک به رشد کسب و کار شما
ANKO انجام داد
بر اساس شرایط و ظرفیت تولید شما، ANKO راهاندازی کامل خط تولید وانتون را از پیکربندی تجهیزات جلو و عقب، برنامهریزی پروژه کلید در دست، آزمایش ماشین، نصب تا آموزش ارائه میدهد.
ANKO میتواند بیشتر به شما کمک کند
همچنین، ما پیشنهادات ارزیابی و ادغام انحصاری را بسته به شرایط فعلی، جریان کار، چیدمان کارخانه، زمان تخمینی برای راهاندازی ماشین، دستورالعملها و مسائل دیگر ارائه میدهیم. خدمات یکپارچه و تخصصی میتواند به طور قابل توجهی ریسک خرید را کاهش دهد و برای برآورده کردن نیازهای شما، بهترین راهحل را برای حفظ عملکرد روان در هر زمان ارائه دهد.
برای اطلاعات بیشتر، لطفاً روی بیشتر بدانید کلیک کنید یا فرم درخواست زیر را پر کنید.
- دستگاهها
-
HWT-400
آرد را به تکههای پفکی هم بزنید و سپس آنها و مواد پرکننده را به ترتیب در هاپرها بریزید. پس از آن، تولید خودکار وانتون از فشار دادن پوشش، برش، خارج کردن مواد پرکننده تا اتمام محصولات در یک دستگاه آغاز میشود. محصولات نهایی به طور منظم بر روی نوار نقاله ماشین قرار گرفتهاند، که این امر برای مشتری بسیار راحت است تا آنها را بستهبندی و منجمد کند و سپس به رستورانها یا سوپرمارکتها تحویل دهد. سیستم IoT داخلی دسترسی از راه دور به وضعیت تولید و دادههای زمان واقعی و گزارشهای خطا را فراهم میکند تا به مدیران کمک کند به سرعت مشکلات را پیدا و حل کنند. این همچنین سلامت ماشین و برنامه نگهداری آن را زیر نظر دارد تا عمر خدمات آن را افزایش دهد.
- ویدیو
-
چگونه میتوان با دستگاه خودکار wonton ANKO HWT-400 ونتون تولید کرد؟ – به سادگی خمیر و پرکننده را قرار دهید، دستگاه میتواند به راحتی ونتونها را به طور خودکار تولید کند. ظرفیت آن ۳۰۰۰ تا ۴۲۰۰ عدد در یک ساعت است. این دستگاه برای استفاده در کارخانههای غذایی، آشپزخانههای مرکزی، رستورانها و غیره مناسب است.
- کشور
-
-
کانادا
کانادا راه حلهای ماشین آلات غذا و تجهیزات پردازش غذا قومی
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه رول بهار و وانتون به مشتریان خود در کانادا ارائه میدهد. ما همچنین راهحلهای یکپارچهای برای غذاهای محبوبی مانند امپانادا، سموسا، پیروگی، دامپلینگ و غیره ارائه میدهیم. تیم حرفهای ما به مشتریان در انتقال آسان از تولید دستی به تولید خودکار کمک میکند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان میدهد که چگونه از مشتریان خود در کسبوکار تولید غذای خودکار حمایت میکنیم، از آمادهسازی غذا و تأمین ماشینآلات تا طراحی خط تولید و عیبیابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه میتوانیم با هم برای بهینهسازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
-
- دسته بندی
-
- فرهنگ غذایی
-
وانتون نوعی دامپلینگ در آشپزی سنتی چینی است. این غذا از شمال شرق چین نشأت میگیرد و معمولاً با نودلها به سوپ نودل وونتون پخته میشود. در مقایسه با دامپلینگ، وانتون با سوپ مصرف میشود در حالی که دامپلینگ با سسها خورده میشود. به طور معمول، خمیر وانتون نازکتر از خمیر دامپلینگ است. در مورد دستور پخت وانتون، مردم گوشت خوک چرخکرده، پیازچه خردشده و زنجبیل را مخلوط کرده و در بستههای مربعی که نازک و لطیف، نرم و صاف هستند و در حین پخت نرم نمیشوند، پیچیده و طعمی دلپذیر را حفظ میکنند. در منطقه گوانگدونگ، به آن وانتان میگویند که پر کردن آن شامل میگو یا ماهی چرخکرده است.
- دستور پخت دست ساز
-
مواد غذایی
برای پوسته-آرد همهمنظوره/تخممرغ/نمک/آب، برای پرکننده-گوشت خوک چرخکرده/پیازچه/زنجبیل/سفیده تخممرغ/آب/روغن کنجد/شراب برنج/نمک/فلفل سفید/نشاسته ذرت
تهیه پوسته
(1) آرد، نمک و تخممرغ را در یک کاسه بزرگ مخلوط کرده و خوب هم بزنید. (2) در حین هم زدن مخلوط، آب اضافه کنید تا آرد به اندازه کافی آب جذب کند. (3) مخلوط را به یک توده خمیر ورز دهید. (4) با پوشش پلاستیکی بپوشانید و به مدت 10 دقیقه استراحت دهید. خمیر را دوباره ورز دهید تا نرم و صاف شود. (6) به مدت 30 دقیقه دیگر استراحت کنید و با سلفون بپوشانید. آن را به ضخامت 3 میلیمتر رول کنید. (8) با پوشش پلاستیکی بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه دیگر استراحت دهید. (9) آن را بیرون بیاورید و به دو نیم تقسیم کنید. (10) یکی از آنها را تا حد ممکن نازک باز کنید. (11) قطعات مربعی 8 سانتیمتری را برش دهید.
تهیه کردن مواد پرکننده
(1) زنجبیل و پیازچه را به نوارهای نازک برش دهید. (2) آنها را در یک کاسه آب ورز دهید، سپس تکههای پیازچه و زنجبیل را دور بریزید. (3) گوشت خوک چرخ کرده را به خمیر چسبنده خرد کنید. (4) روغن کنجد، شراب برنج، نمک، فلفل سفید، نشاسته ذرت، زنجبیل و آب پیازچه و سفیده تخممرغ را به خمیر گوشت اضافه کنید. آنها را خوب هم بزنید. (5) خمیر گوشت را روی پوسته وانتون قرار دهید. (6) آب را بر لبهها بمالید. (7) آن را به نصف تا کنید. (8) گوشههای مقابل سمت بلند را مرطوب کنید. به سمت یکدیگر تا کنید و قسمتهای همپوشان را به هم فشار دهید تا محکم شوند.
- دانلودها
-
راه حل های تجهیزات پردازش غذا
ماشین جدید پردازش غذا و راه حل های کلید در دست ما را مشاهده کنید
