فارسی 
ماشین وانتون ANKO با موفقیت وانتون ها را با طعم و بافتی شبیه به محصولات دست ساز برای یک شرکت کانادایی تولید می کند
بازار مواد غذایی منجمد کانادا با رقابت شدیدی روبرو است. مردم محلی ترجیح می‌دهند غذا را سفارش دهند یا برداشت کنند تا زمان صرفه جویی کنند. غذاهای آماده نیز یک گزینه برای بسیاری از خانواده‌ها است. در رستوران‌های زنجیره‌ای مشتری، سوپ وانتون یکی از محبوب‌ترین ترکیبات است. با افزایش تعداد فروشگاه‌های شعبه، آنها مجبورند روز به روز بیشترین تعداد قطعات وانتون را آماده کنند. بنابراین ، آنها شروع به استفاده از دستگاه وانتون ANKO می‌کنند تا به طور خودکار وانتون تولید کنند ، سپس وانتون پخته شده را منجمد کرده و به هر رستوران تحویل می‌دهند ، که امکان پاسخ سریع به تقاضای رو به افزایش را فراهم می‌کند.
وانتون
تیم تحقیق و حل مسئله یا ارائه راه‌حل ANKO
چگونه می توان برگه های قابل انعطاف را با استفاده از دستگاه تولید کرد تا از شکستن وانتون های منجمد پس از پختن جلوگیری شود؟
وانتون معمولاً در سوپ پخته و سرو می‌شود، بنابراین برگه وانتون باید نرم و قابل انعطاف باشد تا طعمی صاف داشته باشد. بطور کلی، HWT-400 به طوری طراحی شده است که یک واحد فشار دهنده بسته بندی داخلی دارد که در حال حاضر راه حل تولید بسته بندی الاستیک را ارائه می دهد. با این حال، مشتری تقاضای بالاتری برای بسته بندی وانتون داشت. ابتدا، مهندس ANKO ده دستور العمل را برای افزایش گلوتن و به طور یکنواخت درون بسته بندی آزمایش کرد. او با دقت تفاوت‌ها بین ده دستور العمل و نتایج را ثبت کرد تا بهترین راه حل را برای رضایت مشتری پیدا کند.
در دومین مرحله، با در نظر گرفتن عدم افزایش هزینه ها، ما از دستگاه فشاری استفاده کردیم که... (لطفاً با ما تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری دریافت کنید)
ANKO 10 دستور العمل را تست کرد تا بهترین ها را پیدا کند که با نیازهای خاص مشتری سازگار باشد
غلیظ کردن محصولات نهایی پس از بهبود دستور العمل
وانتون ها به زیبایی شکل گرفته و بدون شکستگی پخته می شوند
بعد از تست ده دستور العمل مختلف، ما وانتون ها را پختیم. حتی وقتی آن را با دست نگه می داشتیم و تکان می دادیم، برگه شکسته نشد.
معرفی تجهیزات غذایی
- به دلیل نیاز مشتری، خمیر را با استفاده از یک شیتر به صورت نوار خمیری پیش فشار دهید.
- نوار خمیر را به HWT-400 هدایت کنید
- تونگ دو بلت را برش داده و به اندازه مورد نیاز (در حدود 90-100 میلیمتر) قطع کنید.
- نان برشته را در قالب های استوانه ای می زند.
- خمیر را در نان برشته ها فشار می دهد.
- قسمت بالای مواد پر کننده استوانه ای را به صورت تاج گلویی روی برگه ها قرار داده و محکمیت بین برگه و مواد پر کننده را تقویت کنید.
- محصولات نهایی را به جلوی نوار نقاله فشار می دهد.
HWT-400 می تواند به طور خودکار تست و خمیر را به صفحه ای تبدیل کند؛ سپس به ورق های وانتون تقسیم شود
مواد پر کننده بر روی ورق ها قرار داده می شود و سپس به وانتون ها تبدیل می شود
فاصله بین وانتون ها قابل تنظیم است و سپس می توان آن ها را به صورت دستی مرتب کرد یا به صورت خودکار بسته بندی کرد
طراحی خلاقانه دستگاه وانتون
وانتون شبیه یک کیسه تاج دار است. پس، چگونه می‌توان یک دستگاه محصولاتی با ویژگی های صنعتی تولید کرد؟ طراحی یک دستگاه متمایز کلیدی برای تاج گذاری بر روی همه ی ورق های وانتون است.
وانتون های کاملاً شکل دار
وانتون ها شکل خود را در حالت منجمد حفظ می کنند
بعد از سرخ کردن عمیق، وانتون ها هنوز شکل کامل خود را حفظ می کنند
- پیشنهاد راه‌حل
راهکارهای تولید وانتون ANKO برای رشد کسب و کار شما
ANKO انجام داد
با توجه به شرایط و ظرفیت تولید شما، ANKO از تنظیم خط تولید کامل وانتون از تنظیمات تجهیزات جلویی و پشتی، برنامه ریزی پروژه کلید در دست، آزمایش ماشین، نصب و آموزش پشتیبانی می کند.
ANKO می تواند به شما بیشتر کمک کند
همچنین، ما پیشنهادات ارزیابی و یکپارچه سازی انحصاری را بر اساس شرایط فعلی، جریان کار، طرح کارخانه، زمان تخمینی برای راه اندازی دستگاه، دستورالعمل ها و مسائل دیگر ارائه می دهیم. خدمات یکپارچه و تخصصی می تواند خطر خرید را به شدت کاهش دهد و برای برآورده کردن نیازهای شما، بهترین راه حل برای حفظ عملکرد صاف را در هر زمان به شما ارائه دهد.
برای اطلاعات بیشتر، لطفاً بیشتر بدانید را کلیک کنید یا فرم پرس و جو را پر کنید.
- ماشین‌آلات
-
HWT-400
آرد را به تکه‌های پفکی هم بزنید و سپس آنها و مواد پرکننده را به ترتیب در هاپرها بریزید. پس از آن، تولید خودکار وانتون از فشار دادن پوشش، برش، خارج کردن مواد پرکننده تا اتمام محصولات در یک دستگاه آغاز می‌شود. محصولات نهایی به طور منظم بر روی نوار نقاله ماشین قرار گرفته‌اند، که این برای مشتری بسیار راحت است تا آنها را بسته‌بندی و منجمد کند و سپس به رستوران‌ها یا سوپرمارکت‌ها تحویل دهد. سیستم IoT داخلی دسترسی از راه دور به وضعیت تولید و داده‌های زمان واقعی و گزارش‌های خطا را فراهم می‌کند تا به مدیران کمک کند به سرعت مشکلات را پیدا و حل کنند. این همچنین سلامت ماشین و برنامه نگهداری آن را برای افزایش عمر خدماتش زیر نظر دارد.
- ویدیو
- کشور
کانادا
کانادا راه حل‌های ماشین غذایی و تجهیزات پردازش غذایی محلی
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه رول بهار و وانتون به مشتریان خود در کانادا ارائه می‌دهد. ما همچنین راه‌حل‌های یکپارچه‌ای برای غذاهای محبوبی مانند امپانادا، سمبوسه، پیروگی، دامپلینگ و غیره ارائه می‌دهیم. تیم حرفه‌ای ما به مشتریان در انتقال آسان از تولید دستی به تولید خودکار کمک می‌کند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان می‌دهد که چگونه از مشتریان خود در کسب‌وکار تولید غذای خودکار حمایت می‌کنیم، از آماده‌سازی غذا و تأمین ماشین‌آلات تا طراحی خط تولید و عیب‌یابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه می‌توانیم با هم برای بهینه‌سازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
- دسته بندی
- فرهنگ غذا
وانتون یک نوع دمپایی در آشپزی سنتی چینی است. این از شمال شرقی چین به وجود می آید، معمولاً با نودلز به صورت سوپ وانتون پخته می شود. برخلاف دمپلینگ، وانتان با سوپ مصرف می‌شود در حالی که دمپلینگ با سس می‌خورد. به طور معمول، پوسته وانتون نازک‌تر از پوسته دمپلینگ است. دربارهٔ دستور پخت وانتون، مردم گوشت چرخ کرده، پیازچه سبز خرد شده و زنجبیل را مخلوط کرده و آنها را در برگه‌های مربعی پیچیده که نازک و لطیف، نرم و صاف هستند و در حین پخت خمیری نمی‌شوند و طعمی خوشایند دارند. در منطقه کانتون، آن را وانتان می‌نامند که پر کردن آن شامل میگو یا ماهی خرد شده است.
- دستور العمل‌های دستی
-
ماده غذایی
برای بسته بندی - آرد همه منظوره / تخم مرغ / نمک / آب، برای پر کردن - گوشت چرخ کرده / پیازچه / زنجبیل / سفیده تخم مرغ / آب / روغن کنجد / شراب برنج / نمک / فلفل سفید / نشاسته ذرت
ساخت بسته بندی
(۱) آرد، نمک و تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید و به خوبی هم بزنید. (2) آب را هنگام هم زدن مخلوط اضافه کنید تا آرد کفایت کند. (3) مخلوط را به یک توده تست خمیری تبدیل کنید. (4) با پلاستیک غذایی پوشانده و به مدت ۱۰ دقیقه استراحت کنید. (5) تا زمانی که تست قابل تحمل و صاف شود، دوباره تست را باز کنید. (6) برای 30 دقیقه دیگر استراحت کنید و با کاور پلاستیکی پوشانده شود. (7) آن را به ضخامت 3 میلیمتر پخش کنید. (8) با پلاستیک غذایی پوشانده و به مدت 30 دقیقه دیگر استراحت کنید. (9) آن را بیرون بیاورید و به دو نیم تقسیم کنید. (10) یکی از آنها را به اندازه‌ی نازک‌ترین حالت ممکن پهن کنید. (11) قطعه های مربع 8 سانتی متر را ببرید.
تهیه مواد پر کردن
(1) زنجبیل و پیازچه را به نیمه نازک برش دهید. (2) آنها را در یک کاسه آب مالیده، سپس رشته های پیازچه و زنجبیل را دور بیندازید. (3) گوشت خرد شده را به صورت پیست لزج تراشیده. (۴) روغن کنجد، شراب برنج، نمک، فلفل سفید، نشاسته ذرت، آب زنجبیل و پیازچه را به خمیر گوشت اضافه کنید. آنها را به خوبی هم بزنید. (5) ماسه گوشت را روی برگه وانتون قرار دهید. (6) آب را روی لبه ها بمالید. (۷) نصف کنید. (8) گوشته را در گوشته های مخالف سمت بلند مرطوب کنید. به یکدیگر تا سر هم تاکیده و بخش های همپوشانی را با هم فشار دهید تا دربست شود.
- دانلودها
راه‌حل‌های تجهیزات فرآوری غذا
مشاهده ماشین آلات جدید پردازش غذا و راهکارهای کلیدی
