বাঙ্গালী 
ANKO এর ওয়ানটন মেশিন সফলভাবে কানাডিয়ান কোম্পানির জন্য হাতে তৈরি পণ্যের স্বাদ এবং টেক্সচার অনুরূপ ওয়ানটন তৈরি করে।
কানাডিয়ান ফ্রোজেন ফুড মার্কেট তীব্র প্রতিযোগিতার মুখোমুখি হচ্ছে। স্থানীয়রা সময় বাঁচানোর জন্য খাবার অর্ডার করা বা নিয়ে যাওয়াকে পছন্দ করে। রেডি-মিল অনেক পরিবারের জন্য একটি পছন্দও। ক্লায়েন্টের চেইন রেস্তোরাঁগুলিতে, ওয়ানটন স্যুপ সবচেয়ে জনপ্রিয় সংমিশ্রণগুলির মধ্যে একটি। শাখা দোকানের সংখ্যা বাড়ানোর সাথে সাথে, তাদের প্রতিদিন আরও বেশি করে ওয়ানটন প্রস্তুত করতে হয়। অতএব, তারা স্বয়ংক্রিয়ভাবে ওয়ানটন উৎপাদনের জন্য ANKO'র ওয়ানটন মেশিন ব্যবহার করতে শুরু করে, এবং তারপর রান্না করা ওয়ানটন জমা করে এবং প্রতিটি রেস্তোরাঁয় বিতরণ করে, যা বাড়তে থাকা চাহিদার প্রতি দ্রুত প্রতিক্রিয়া সক্ষম করে।
ওয়ানটন
ANKO টিম গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান বিতরণ
মেশিন দ্বারা নমনীয় র্যাপার তৈরি করা সম্ভব কিভাবে যাতে রান্নার পর ফ্রোজেন ওয়ানটন ভেঙে না যায়?
ওয়ানটন সাধারণত স্যুপে রান্না করা হয় এবং পরিবেশন করা হয় যাতে ওয়ানটন মোড়ক নরম এবং নমনীয় হয় যাতে একটি মসৃণ স্বাদ বজায় থাকে। মৌলিকভাবে, HWT-400 একটি বিল্ট-ইন মোড়ক চাপানোর ইউনিট ডিজাইন করা হয়েছিল যা ইতিমধ্যে ইলাস্টিক মোড়ক উৎপাদনের সমাধান প্রদান করেছে। তবে, ক্লায়েন্টের জন্য ওয়ানটন মোড়কের চাহিদা বেশি ছিল। প্রথমে, ANKO প্রকৌশলী দশটি রেসিপি পরীক্ষা করেছেন গ্লুটেন বাড়ানোর এবং একটি মোড়কে সমানভাবে ধরে রাখার জন্য। তিনি দশটি রেসিপির মধ্যে পার্থক্য এবং ফলাফলগুলি বিস্তারিতভাবে রেকর্ড করেছেন যাতে ক্লায়েন্টের প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য সেরা রেসিপিটি খুঁজে পাওয়া যায়।
দ্বিতীয়ত, খরচ বাড়ানো না করার কথা বিবেচনা করে, আমরা…… এর প্রেসিং ডিভাইস ব্যবহার করেছি (অধিক তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন)
ANKO 10টি রেসিপি পরীক্ষা করেছে যাতে ক্লায়েন্টের নির্দিষ্ট পণ্যের প্রয়োজনীয়তার সাথে মেলে এমন সেরা রেসিপিগুলি খুঁজে পাওয়া যায়
রেসিপি নিখুঁত করার পর চূড়ান্ত পণ্যগুলো ফুটিয়ে তোলা
ওন্টনগুলো সুন্দরভাবে গঠিত এবং ভাঙা ছাড়াই রান্না করা হয়েছে
দশটি ভিন্ন রেসিপি পরীক্ষা করার পর, আমরা ওয়ানটন রান্না করেছি। র্যাপার ভেঙে যায়নি; এমনকি আমরা এটি হাতে ধরে ঝাঁকিয়েও দেখেছি।
খাদ্য যন্ত্রপাতির পরিচিতি
- গ্রাহকের প্রয়োজনীয়তার কারণে আটা একটি শীটার দিয়ে আটা বেল্টে প্রি-প্রেস করুন।
- আটা বেল্টকে HWT-400 এ গাইড করুন
- টং ডো বেল্ট তৈরি করুন এবং এটি প্রয়োজনীয় আকারে কেটে নিন (৯০-১০০ মিমি এর মধ্যে)।
- র্যাপারগুলোকে সিলিন্ডার মোল্ডে পাঞ্চ করুন।
- স্টাফিংকে র্যাপারগুলোর মধ্যে বের করুন।
- সিলিন্ড্রিক্যাল স্টাফিংয়ের উপরের অংশ ক্লিপ করুন যাতে এটি র্যাপারের উপর প্লিট হয় এবং র্যাপার ও স্টাফিংয়ের মধ্যে টাইটনেস শক্তিশালী হয়।
- চূড়ান্ত পণ্যগুলোকে কনভেয়রে সামনে ঠেলুন।
HWT-400 স্বয়ংক্রিয়ভাবে আটা চাপতে এবং টেনে একটি শীটে রূপান্তরিত করতে পারে; তারপর পৃথক ওয়ানটন মোড়কে ভাগ করে
ভর্তি মোড়কের উপর এক্সট্রুড করা হয় এবং তারপর ওয়ানটনে রূপান্তরিত হয়
ওয়ানটনের মধ্যে স্থান সমন্বয় করা যেতে পারে, এবং তারপর ম্যানুয়ালি সাজানো বা স্বয়ংক্রিয়ভাবে প্যাকেজ করা যেতে পারে
ওয়ানটন মেশিনের সৃজনশীল ডিজাইন
ওয়ানটন একটি প্লিট করা স্যাচেটের মতো দেখায়। তাহলে, একটি মেশিন কীভাবে পণ্য তৈরি করতে পারে যা শিল্পকর্মের চরিত্র বজায় রাখে? চারপাশে প্লিট ওয়ানটন মোড়ক ডিজাইন করা একটি স্বতন্ত্র ডিভাইস তৈরি করার চাবিকাঠি।
পারফেক্টলি ফর্মড ওয়ানটন
ওয়ানটনগুলি জমা হলে তাদের আকার বজায় রাখে
গভীর তেলে ভাজার পর, ওয়ানটনগুলি এখনও তাদের নিখুঁত আকার বজায় রাখে
- সমাধান প্রস্তাব
-
ANKO এর ওয়ানটন উৎপাদন সমাধান আপনার ব্যবসা বাড়াতে সাহায্য করবে
ANKO করেছে
আপনার শর্ত এবং উৎপাদন ক্ষমতার অনুযায়ী, ANKO সামগ্রিক ওয়ানটন উৎপাদন লাইন সেটআপ প্রদান করে সামনের এবং পিছনের যন্ত্রপাতির কনফিগারেশন, টার্নকি প্রকল্প পরিকল্পনা, মেশিন ট্রায়াল, ইনস্টলেশন থেকে প্রশিক্ষণ পর্যন্ত।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে
এছাড়াও, আমরা বর্তমান পরিস্থিতি, কাজের প্রবাহ, কারখানার নকশা, যন্ত্র চালু করার জন্য আনুমানিক সময়, রেসিপি এবং অন্যান্য বিষয়ের উপর ভিত্তি করে বিশেষ মূল্যায়ন এবং একীকরণ পরামর্শ প্রদান করি। একীভূত এবং বিশেষজ্ঞ পরিষেবা ক্রয়ের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারে এবং আপনার প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য আপনাকে সর্বদা মসৃণ কার্যক্রম বজায় রাখার জন্য সেরা সমাধান দিতে পারে।
অতিরিক্ত তথ্যের জন্য, দয়া করে আরও জানুন ক্লিক করুন অথবা নিচের অনুসন্ধান ফর্মটি পূরণ করুন।
- যন্ত্রপাতি
-
এইচডব্লিউটি-৪০০
ময়দাকে ফ্লাফি টুকরোতে নাড়ুন এবং তারপর সেগুলি এবং স্টাফিংকে হপারগুলিতে ঢালুন। এরপর, একটি মেশিনে মোড়ক চাপা, কাটা, স্টাফিং বের করা থেকে শুরু করে সম্পূর্ণ পণ্য তৈরি করার স্বয়ংক্রিয় প্রক্রিয়া শুরু হয়। চূড়ান্ত পণ্যগুলি মেশিন কনভেয়রে সুন্দরভাবে সাজানো থাকে, যা ক্লায়েন্টের জন্য প্যাক এবং ফ্রিজ করা খুব সুবিধাজনক, এবং তারপর সেগুলি রেস্তোরাঁ বা সুপারমার্কেটে বিতরণ করা হয়। নির্মিত IoT সিস্টেমটি উৎপাদনের স্থিতি এবং বাস্তব সময়ের তথ্য ও ত্রুটি রিপোর্টে দূরবর্তী অ্যাক্সেস প্রদান করে যাতে ব্যবস্থাপকরা দ্রুত সমস্যা খুঁজে পেতে এবং সমাধান করতে পারেন। এটি যন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং রক্ষণাবেক্ষণের সময়সূচী পর্যবেক্ষণ করে যাতে এর সেবা জীবন বাড়ানো যায়।
- ভিডিও
- দেশ
-
-
কানাডা
কানাডার জাতিগত খাদ্য যন্ত্র এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
ANKO কানাডায় আমাদের ক্লায়েন্টদের জন্য স্প্রিং রোল এবং ওয়ানটন তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা এম্পানাডাস, সমোসা, পিয়েরোগি, ডাম্পলিংস এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে যাতে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং ধারাবাহিকতা বৃদ্ধি পায়। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়োত্তর সেবা পর্যন্ত। দয়া করে নীচের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে বিনা দ্বিধায় অনুভব করুন যাতে আপনি আবিষ্কার করতে পারেন কিভাবে আমরা একসাথে আপনার খাদ্য উৎপাদনকে অপ্টিমাইজ করতে পারি।
-
- শ্রেণী
-
- খাদ্য সংস্কৃতি
-
ওয়ানটন হল ঐতিহ্যবাহী চীনা রান্নায় একটি ধরনের ডাম্পলিং। এটি উত্তর-পূর্ব চীন থেকে উদ্ভূত, সাধারণত নুডলসের সাথে রান্না করে ওয়ানটন নুডল স্যুপ তৈরি করা হয়। ডাম্পলিংয়ের তুলনায়, ওয়ানটন স্যুপের সাথে খাওয়া হয় যখন ডাম্পলিং ডিপের সাথে খাওয়া হয়। সাধারণত, ওয়ানটন মোড়ক মন্ডার মোড়কের চেয়ে পাতলা। ওয়ানটন রেসিপির জন্য, মানুষ কিমা করা শূকর মাংস, কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং আদা মিশিয়ে সেগুলোকে বর্গাকার মোড়কে মোড়ে যা পাতলা এবং নরম, মসৃণ এবং রান্না করার সময় নরম হবে না, একটি আনন্দদায়ক স্বাদ বজায় রাখবে। ক্যান্টন অঞ্চলে, এটি ওয়ানটান নামে পরিচিত যার ভেতরের পুরনো চিংড়ি বা কিমা করা মাছ অন্তর্ভুক্ত।
- হাতের তৈরি রেসিপি
-
খাদ্য উপাদান
র্যাপারের জন্য-সাধারণ ময়দা/ডিম/লবণ/পানি, ভরাটের জন্য-গুঁড়ো শূকর/পেঁয়াজ/আদা/ডিমের সাদা অংশ/পানি/তিলের তেল/চাল মদ/লবণ/সাদা মরিচ/মকাইয়ের স্টার্চ
র্যাপার তৈরি করা
(1) একটি বড় বাটিতে ময়দা, লবণ এবং ডিম মিশিয়ে ভালোভাবে নাড়ুন। (2) মিশ্রণটি নাড়তে নাড়তে পানি যোগ করুন যতক্ষণ না আটা যথেষ্ট পানি শোষণ করে। মিশ্রণটিকে একটি আটা গাঁথার মধ্যে গুঁড়ো করুন। (৪) ক্লিং র্যাপ দিয়ে ঢেকে ১০ মিনিট বিশ্রাম দিন। আটা আবার মথুন করুন যতক্ষণ না এটি নরম এবং মসৃণ হয়। (৬) আরও ৩০ মিনিট বিশ্রাম নিন এবং ক্লিং র্যাপ দিয়ে ঢেকে দিন। এটি ৩ মিমি পুরুতে রোল আউট করুন। (৮) ক্লিং র্যাপ দিয়ে ঢেকে দিন এবং আরও ৩০ মিনিট বিশ্রাম দিন। এটি বের করুন এবং অর্ধেক কেটে ফেলুন। (10) তাদের মধ্যে একটি যতটা সম্ভব পাতলা রোল করুন। (১১) ৮ সেমি বর্গাকার টুকরো কেটে ফেলুন।
ফিলিং তৈরি করা
(1) আদা এবং পেঁয়াজের কুঁচি পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। (2) একটি পানির বাটিতে তাদের মথন করুন, তারপর পেঁয়াজের কুঁচি এবং আদার টুকরোগুলি ফেলে দিন। (3) মাটির শূকরকে আঠালো পেস্টে কেটে নিন। (৪) মাংসের পেস্টে তিলের তেল, চালের মদ, লবণ, সাদা মরিচ, কর্ন স্টার্চ, আদা ও পেঁয়াজের জল এবং ডিমের সাদা অংশ যোগ করুন। তাদের ভালোভাবে নাড়ুন। (5) একটি ওয়ানটন মোড়কের উপর মাংসের পেস্ট দিন। কোনার উপর জল মাখান। (৭) অর্ধেক ভাঁজ করুন। (8) দীর্ঘ পাশের বিপরীত কোণগুলি ভিজিয়ে নিন। একসাথে ভাঁজ করুন এবং ওভারল্যাপ করা অংশগুলোকে একত্রে চাপ দিন যাতে সিল করা যায়।
- ডাউনলোড
-
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির সমাধান
আমাদের নতুন খাবার প্রক্রিয়াকরণ মেশিন এবং টার্নকি সমাধান দেখুন
