Awtomatikong Solusyon sa Produksyon ng Wonton para sa Frozen Food at Central Kitchen Operations

Ang tagagawa ng frozen food sa Canada ay matagumpay na na-automate ang produksyon ng wonton gamit ang ANKO HWT-400, na nakakamit ng pare-parehong kalidad at nakakatugon sa tumataas na demand para sa pagpapalawak ng restaurant chain.

Gumamit ang kliyente ng ANKO's Automatic Wonton Machine upang matugunan ang tumataas na demand sa pamamagitan ng paggawa ng Frozen Wontons, na tinitiyak ang pare-parehong hitsura at iniiwasan ang pagkabasag
Magpadala ng Inquiry Idagdag sa Cart

Ang Wonton Machine ng ANKO ay matagumpay na gumagawa ng Wontons na may lasa at tekstura na kahawig ng mga produktong gawa sa kamay para sa isang Kumpanya sa Canada.

Ang merkado ng frozen food sa Canada ay nahaharap sa matinding kumpetisyon. Mas pinipili ng mga lokal na umorder ng pagkain sa labas o kumuha ng pagkain upang makatipid ng oras. Ang handa na pagkain ay isa ring pagpipilian para sa maraming pamilya. Sa mga chain restaurant ng kliyente, ang wonton soup ay isa sa mga pinakapopular na kombinasyon. Sa patuloy na pagdami ng mga sangay na tindahan, kailangan nilang maghanda ng mas marami at mas marami pang piraso ng wonton araw-araw. Samakatuwid, nagsimula silang gumamit ng makina ng wonton ng ANKO upang awtomatikong makagawa ng wonton, at pagkatapos ay nagyeyelo ng nilutong wonton at ipinapadala sa bawat restawran, na nagbibigay-daan sa mabilis na pagtugon sa tumataas na demand.

Case-ID: CA-002

Wonton

ANKO Pagsasaliksik sa Problema ng Koponan o Paghahatid ng Solusyon

Paano ito magiging posible na makagawa ng malambot na mga wrapper gamit ang makina upang maiwasan ang pagbasag ng frozen wonton pagkatapos maluto?

Ang wonton ay karaniwang niluluto at inihahain sa sabaw kaya't ang pambalot ng wonton ay dapat malambot at nababaluktot upang mapanatili ang maayos na lasa. Sa katunayan, ang HWT-400 ay dinisenyo na may kasamang yunit ng pagpindot ng balot na nagbibigay ng solusyon sa paggawa ng nababanat na balot. Gayunpaman, ang kliyente ay may mas mataas na pangangailangan para sa wonton wrapper. Una, sinubukan ng engineer na ANKO ang sampung resipe upang mapataas ang gluten at pantay na mapanatili ito sa isang pambalot. Detalyado niyang naitala ang mga pagkakaiba sa pagitan ng sampung resipe at ang mga resulta upang malaman ang pinakamahusay na makatutugon sa pangangailangan ng kliyente.

Pangalawa, sa pag-iwas sa pagtaas ng mga gastos, ginamit namin ang pressing device ng……(Mangyaring makipag-ugnayan sa amin para sa karagdagang impormasyon)

ANKO sinubukan ang 10 recipe upang mahanap ang pinakamahusay na tumutugma sa tiyak na mga kinakailangan ng produkto ng kliyente
ANKO sinubukan ang 10 recipe upang mahanap ang pinakamahusay na tumutugma sa tiyak na mga kinakailangan ng produkto ng kliyente
Pinakuluan ang mga panghuling produkto pagkatapos mapabuti ang recipe
Pinakuluan ang mga panghuling produkto pagkatapos mapabuti ang recipe
Ang mga wonton ay maganda ang pagkaka-form at naluto nang walang pagkabasag
Ang mga wonton ay maganda ang pagkaka-form at naluto nang walang pagkabasag

Matapos subukan ang sampung iba't ibang recipe, nagluto kami ng wontons. Hindi nasira ang wrapper; kahit na hinawakan namin ito ng kamay at inalog.



Panimula sa Kagamitan sa Pagkain

  • Pre-press na masa sa masa belt gamit ang sheeter ayon sa kinakailangan ng kliyente.
  • I-gabay ang masa belt sa HWT-400
  • Kunin ang dough belt at gupitin ito sa kinakailangang sukat (sa loob ng 90-100 mm).
  • I-punch ang mga wrapper sa mga silindro na hulma.
  • I-extrude ang palaman sa mga wrapper.
  • I-clip ang itaas ng cylindrical stuffing upang mag-pleat sa mga wrapper at palakasin ang higpit sa pagitan ng wrapper at stuffing.
  • Itulak ang mga panghuling produkto pasulong sa conveyor.
Ang HWT-400 ay maaaring awtomatikong pisilin at hilahin ang masa sa isang sheet; pagkatapos ay hatiin sa mga indibidwal na Wonton wrappers
Ang HWT-400 ay maaaring awtomatikong pisilin at hilahin ang masa sa isang sheet; pagkatapos ay hatiin sa mga indibidwal na Wonton wrappers
Ang palaman ay inilalabas sa mga wrapper at pagkatapos ay binubuo sa Wontons
Ang palaman ay inilalabas sa mga wrapper at pagkatapos ay binubuo sa Wontons
Ang espasyo sa pagitan ng Wontons ay maaaring ayusin, at pagkatapos ay maaaring mano-manong ayusin o awtomatikong i-package
Ang espasyo sa pagitan ng Wontons ay maaaring ayusin, at pagkatapos ay maaaring mano-manong ayusin o awtomatikong i-package
Ang malikhaing disenyo ng makina ng wonton

Ang wonton ay mukhang isang nakapleks na sachet. Kaya, paano makakagawa ang isang makina ng mga produktong nananatiling may artisanal na katangian? Ang pagdidisenyo ng isang natatanging aparato ang susi sa pagpleks ng wonton wrapper sa lahat ng panig.

Perpektong nabuo na Wontons
Perpektong nabuo na Wontons
Nananatili ang anyo ng Wontons kapag nagyelo
Nananatili ang anyo ng Wontons kapag nagyelo
Matapos ang pagprito, patuloy na pinapanatili ng Wontons ang kanilang perpektong hugis
Matapos ang pagprito, patuloy na pinapanatili ng Wontons ang kanilang perpektong hugis

Panukala sa Solusyon

Ang mga Solusyon sa Produksyon ng Wonton ng ANKO upang Tulungan ang Iyong Negosyo na Lumago

Gumawa ang ANKO

Ayon sa iyong mga kondisyon at kapasidad sa produksyon, nagbibigay ang ANKO ng komprehensibong setup ng Wonton Production Line mula sa configuration ng front-end at back-end na kagamitan, pagpaplano ng turnkey project, pagsubok ng makina, pag-install hanggang sa pagsasanay.

Mas makakatulong ang ANKO sa iyo

Nagbibigay din kami ng eksklusibong pagsusuri at mga mungkahi sa integrasyon batay sa kasalukuyang mga kondisyon, daloy ng trabaho, layout ng pabrika, tinatayang oras upang ilagay ang makina sa operasyon, mga resipe, at iba pang isyu. Ang pinagsama at espesyalistang serbisyo ay maaaring lubos na bawasan ang panganib ng pagbili at, upang matugunan ang iyong mga kinakailangan, bigyan ka ng pinakamahusay na solusyon upang mapanatili ang maayos na operasyon anumang oras.

Para sa karagdagang impormasyon, mangyaring i-click ang Matuto Nang Higit Pa o punan ang form ng pagtatanong sa ibaba.

 ANKO na Produksyon at Solusyon ng Wonton

Makina
HWT-400
HWT-400

Haluin ang harina hanggang maging malambot na mga piraso at pagkatapos ay ibuhos ang mga ito at ang palaman sa mga hopper, ayon sa pagkakabanggit. Pagkatapos nito, nagsisimula ang awtomatikong produksyon ng wonton mula sa pagpindot ng wrapper, pagputol, pag-extrude ng palaman hanggang sa mga natapos na produkto sa isang makina. Ang mga panghuling produkto ay maayos na nakahanay sa makina ng conveyor, na napaka-maginhawa para sa kliyente na i-pack at i-freeze, at pagkatapos ay ihatid ang mga ito sa mga restawran o supermarket. Ang nakabuilt-in na sistema ng IoT ay nagbibigay ng remote access sa katayuan ng produksyon at real-time na data at mga ulat ng error upang matulungan ang mga manager na mabilis na mahanap at malutas ang mga problema. Sinusubaybayan din nito ang kalusugan ng makina at ang iskedyul ng pagpapanatili upang pahabain ang buhay ng serbisyo nito.

Video

Paano gumawa ng Wontons gamit ang ANKO HWT-400 Automatic Wonton Machine? – Ilagay lamang ang masa at palaman, ang makina ay awtomatikong makakagawa ng Wontons nang madali. Ang kapasidad ay 3,000 hanggang 4,200 piraso sa isang oras. Ito ay angkop para sa mga pabrika ng pagkain, sentral na kusina, mga restawran, atbp. upang gamitin.



Bansa
  • Canada
    Canada
    Canada Ethnic Food Machine At Mga Solusyon sa Food Processing Equipment

    Ang ANKO ay nagbibigay sa aming mga kliyente sa Canada ng advanced automated food production technology para sa paggawa ng Spring Rolls at Wontons. Nag-aalok din kami ng integrated solutions para sa mga sikat na pagkain tulad ng Empanadas, Samosas, Pierogi, Dumplings, at iba pa. Ang aming propesyonal na koponan ay tumutulong sa mga kliyente sa maayos na paglipat mula sa manu-manong paggawa patungo sa automated manufacturing upang mapabuti ang kanilang kahusayan at pagkakapare-pareho sa produksyon.   Ang bawat kuwento ng tagumpay ng ANKO ay nagpapakita kung paano namin sinusuportahan ang aming mga kliyente sa kanilang automated na pagmamanupaktura ng negosyong pagkain, mula sa paghahanda ng pagkain at pagkuha ng makina hanggang sa disenyo ng linya ng produksyon hanggang sa pag-troubleshoot at serbisyo pagkatapos ng benta.   Mangyaring huwag mag-atubiling i-click ang mga sumusunod na matagumpay na case studies upang matuklasan kung paano kami makikipagtulungan upang i-optimize ang iyong produksyon ng pagkain.

Kategorya
Kultura ng Pagkain

Ang Wonton ay isang uri ng dumpling sa tradisyunal na lutuing Tsino. Ito ay nagmula sa Hilagang-silangang Tsina, karaniwang niluluto kasama ng mga pansit sa sopas ng wonton. Kung ikukumpara sa dumpling, ang wonton ay kinakain kasama ng sabaw habang ang dumpling ay kinakain kasama ng sawsawan. Karaniwan, ang wonton wrapper ay mas manipis kaysa sa dumpling wrapper. Tungkol sa recipe ng wonton, ang mga tao ay naghalo ng giniling na baboy, tinadtad na berdeng sibuyas at luya at binalot ang mga ito sa mga parisukat na wrapper na manipis at malambot, makinis at hindi magiging malabnaw kahit na niluluto, nananatiling masarap ang lasa. Sa rehiyon ng Canton, ito ay tinatawag na wantan na ang palaman ay kinabibilangan ng hipon o giniling na isda.

Gawang Kamay na Recipe
Sangkap ng Pagkain

Para sa pambalot-Pangkalahatang Harina/Itlog/Salt/Tubig, Para sa palaman-Giniling na Baboy/Sibuyas na Bawang/Ginger/Puti ng Itlog/Tubig/Langis ng Linga/Beriyut na Alak/Salt/Puting Paminta/Arina ng Mais

Gumagawa ng pambalot

(1) Pagsamahin ang harina, asin, at itlog sa isang malaking mangkok at haluin nang mabuti. (2) Magdagdag ng tubig habang hinahalo ang timpla hanggang sa sumipsip ng sapat na tubig ang harina. (3) Masahin ang pinaghalong ito hanggang maging masa. (4) Takpan ng cling wrap at ipahinga ng 10 minuto. (5) Masahin muli ang masa hanggang sa maging malambot at makinis. Magpahinga ng isa pang 30 minuto at takpan ng cling wrap. (7) I-roll out ito sa kapal na 3 mm. Takpan ng cling wrap at ipahinga ng karagdagang 30 minuto. (9) Kunin ito at hatiin sa dalawa. (10) I-roll out ang isa sa mga ito na kasing manipis ng maaari. (11) Gupitin ang 8 cm na parisukat na piraso.

Gumagawa ng palaman

(1) Gupitin ang luya at sibuyas na mura sa manipis na piraso. (2) Imasa ang mga ito sa isang mangkok ng tubig, pagkatapos ay itapon ang mga piraso ng sibuyas at luya. (3) Durugin ang giniling na baboy hanggang maging malagkit na paste. (4) Magdagdag ng sesame oil, rice wine, asin, puting paminta, corn starch, luya at tubig ng scallion, at puti ng itlog sa pinaghalong karne. Haluin mo nang mabuti. (5) Ilagay ang karne sa isang wonton wrapper. (6) Lagyan ng tubig ang mga gilid. (7) Itiklop sa gitna. (8) Basain ang magkasalungat na sulok ng mahabang gilid. I-fold patungo sa isa't isa at pisilin ang mga nag-ooverlap na bahagi upang isara.

Mga Download

Maghanap ayon sa Pangangailangan

Maghanap sa pamamagitan ng mga kondisyon:

Rekomendasyon

Nahihirapan bang matugunan ang lumalaking demand ng Wonton sa iba't ibang lokasyon ng restawran?

Palakihin ang iyong produksyon ng wonton mula sa daan-daang piraso hanggang libu-libong piraso bawat oras gamit ang automated solution ng ANKO. Ang HWT-400 ay gumagawa ng 3,000-4,200 na wonton bawat oras na may pare-parehong hitsura, timbang, at lasa—na nagpapahintulot sa sentralisadong produksyon para sa mga restaurant chain na may maraming lokasyon. Ang aming kliyenteng Canadian ay matagumpay na lumipat mula sa manu-manong produksyon patungo sa awtomatikong pagmamanupaktura, nag-freeze-cook ng mga wonton sa kanilang sentral na pasilidad at namamahagi sa lahat ng mga sangay para sa mabilis na pagtugon sa serbisyo. Tuklasin kung paano maaalis ng aming turnkey production line ang iyong mga hamon sa kakulangan ng manggagawa at suportahan ang iyong mga plano sa pagpapalawak.

Ang HWT-400 ay nag-aawtomatiko ng buong proseso ng produksyon ng wonton mula sa pag-ikot ng masa at pagputol ng wrapper hanggang sa pag-extrude at pagbuo ng palaman, na inaalis ang mga hadlang sa manu-manong paggawa habang tinitiyak ang pare-parehong hitsura ng produkto at pagkakapareho ng timbang. Ang engineering team ng ANKO ay nagsasagawa ng masusing pagsusuri ng mga recipe—hanggang 10 iba't ibang pormulasyon—upang i-optimize ang pagbuo ng gluten at kakayahang umunat ng wrapper para sa iyong mga tiyak na kinakailangan sa produkto. Ang aming mga solusyon sa turnkey na linya ng produksyon ng wonton ay kinabibilangan ng pagsasaayos ng kagamitan sa harap at likod, pag-optimize ng layout ng pabrika, pag-install, pagsasanay ng operator, at patuloy na teknikal na suporta. Sa loob ng 47 taon ng karanasan sa kagamitan sa pagpoproseso ng pagkain at mga instalasyon sa mahigit 114 na bansa, ANKO ay nagbibigay ng kumpletong solusyon para sa pagpapalawak ng iyong produksyon ng wonton mula sa manu-manong operasyon hanggang sa ganap na automated na pagmamanupaktura, na sinusuportahan ng komprehensibong mga serbisyo sa pagsusuri na iniakma sa iyong kapasidad sa produksyon, daloy ng trabaho, at mga pangangailangan sa merkado.