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A Máquina de Wonton da ANKO produz com sucesso Wontons com um sabor e textura que se assemelham a produtos feitos à mão para uma empresa canadense
O mercado de alimentos congelados do Canadá está enfrentando uma forte concorrência. Os moradores preferem pedir comida para viagem ou delivery para economizar tempo. Refeição pronta também é uma opção para muitas famílias. Nos restaurantes da cadeia do cliente, a sopa de wonton é uma das combinações mais populares. Com o crescente número de lojas filiais, eles têm que preparar cada vez mais porções de wonton todos os dias. Portanto, eles começam a usar a máquina de wonton da ANKO para produzir wonton automaticamente e, em seguida, congelam o wonton cozido e entregam em todos os restaurantes, o que permite uma resposta rápida à demanda crescente.
Wonton
Equipe de Pesquisa de Problemas ou Entrega de Soluções da ANKO
Como tornar possível produzir embalagens flexíveis por máquina para evitar que o wonton congelado se quebre após o cozimento?
O wonton geralmente é cozido e servido na sopa, de modo que a massa do wonton deve ser macia e maleável para manter um sabor suave. Basicamente, o HWT-400 foi projetado com uma unidade de prensagem de invólucro embutida que já oferece a solução de produção de invólucro elástico. No entanto, o cliente tinha uma demanda maior por massa de wonton. Primeiramente, o engenheiro da ANKO testou dez receitas para aumentar o glúten e retê-lo uniformemente em uma embalagem. Ele registrou detalhadamente as diferenças entre dez receitas e os resultados para descobrir a melhor para satisfazer as necessidades do cliente.
Em segundo lugar, considerando não aumentar os custos, empregamos o dispositivo de prensagem de...... (Por favor, entre em contato conosco para obter mais informações)
ANKO testou 10 receitas para encontrar as melhores que correspondessem aos requisitos específicos do cliente
Fervendo os produtos finais após aperfeiçoar a receita
Os wontons são formados e cozidos lindamente sem quebrar
Após testar dez receitas diferentes, então cozinhamos os wontons. A embalagem não estava quebrada; mesmo segurando-a com a mão e sacudindo-a.
Introdução de Equipamentos Alimentares
- Pré-pressionar a massa em uma correia de massa com uma laminadora devido à exigência do cliente.
- Guiar a correia de massa para o HWT-400
- Passe a massa da língua e corte-a no tamanho necessário (entre 90-100 mm).
- Faça furos nos invólucros em moldes cilíndricos.
- Extrude o recheio nos invólucros.
- Prenda a parte superior do recheio cilíndrico para fazer pregas nas embalagens e fortalecer a firmeza entre a embalagem e o recheio.
- Empurre os produtos finais para a frente na esteira.
O HWT-400 pode pressionar e puxar automaticamente a massa em uma folha; em seguida, dividir em envoltórios individuais de wonton
O recheio é extrudado nos envoltórios e depois formado em wontons
O espaço entre os wontons pode ser ajustado e, em seguida, ser classificado manualmente ou embalado automaticamente
O design criativo da máquina de wonton
O wonton se parece com um sachê pregueado. Então, como uma máquina pode produzir produtos que mantenham o caráter artesanal? Projetar um dispositivo distintivo é a chave para preguear a massa do wonton em todos os lados.
Wontons perfeitamente formados
Wontons mantêm sua forma quando congelados
Depois de fritar, os wontons ainda mantêm suas formas perfeitas
- Proposta de SoluçãoMáquinasVídeoPaísCategoriaCultura alimentarReceita artesanalTransferências
Soluções de Produção de Wonton da ANKO para ajudar o crescimento do seu negócio
ANKO fez
De acordo com suas condições e capacidade de produção, ANKO fornece uma configuração abrangente da Linha de Produção de Wonton, desde a configuração de equipamentos da frente e de trás, planejamento de projetos chave na mão, teste de máquina, instalação até treinamento.
ANKO pode ajudar você mais
Além disso, fornecemos sugestões exclusivas de avaliação e integração, dependendo das condições atuais, fluxo de trabalho, layout da fábrica, tempo estimado para colocar a máquina em operação, receitas e outras questões. O serviço integrado e especializado pode reduzir significativamente o risco de compra e, para atender às suas necessidades, oferecer a melhor solução para manter a operação tranquila a qualquer momento.
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