česky 
ANKO's Wonton Machine úspěšně vyrábí Wontony s chutí a texturou, která připomíná ručně vyráběné produkty pro kanadskou společnost
Kanadský trh s mraženými potravinami čelí silné konkurenci. Místní raději objednávají jídlo na výnos nebo si ho odnesou, aby ušetřili čas. Hotová jídla jsou také volbou pro mnoho rodin. Ve řetězci restaurací klienta je vepřová polévka s knedlíčky jednou z nejoblíbenějších kombinací. S rostoucím počtem poboček musí připravovat každý den stále více kusů wontonů. Proto začínají používat ANKO's wonton stroj k automatické výrobě wontonů a poté mrazí uvařené wontony a doručují je do každé restaurace, což umožňuje rychlou reakci na rostoucí poptávku.
Wonton
Týmové výzkumné řešení problémů nebo dodávka řešení ANKO
Jak zajistit, aby bylo možné vyrábět pružné obaly strojem, aby se zabránilo prasknutí mražených wontonů po vaření?
Wonton se obvykle vaří a podává se ve vývaru, takže obal z wontonu by měl být měkký a pružný, aby se zachovala hladká chuť. Základně byl HWT-400 navržen s vestavěnou jednotkou pro stlačování obalů, která již poskytuje řešení pro výrobu elastických obalů. Nicméně klient měl vyšší poptávku po obalce na wontony. Nejprve inženýr společnosti ANKO otestoval deset receptů, aby zvýšil obsah lepku a rovnoměrně jej udržel ve vrstvičce. Podrobně zaznamenal rozdíly mezi deseti recepty a výsledky, aby zjistil ten nejlepší, který uspokojí požadavky klienta.
Za druhé, s ohledem na nárůst nákladů jsme použili lisovací zařízení......(Pro více informací nás prosím kontaktujte)
ANKO vyzkoušelo 10 receptů, aby našlo ty nejlepší, které odpovídaly specifickým požadavkům klienta
Vaření finálních produktů po dokonalém doladění receptu
Wontony jsou krásně tvarované a uvařené bez rozpadu
Po otestování deseti různých receptů jsme vařili wontony. Obal nepraskl; dokonce jsme ho drželi v ruce a zatřásli s ním.
Úvod do potravinářského vybavení
- Dle požadavku klienta je třeba předlisovat těsto do pásu pomocí válečku.
- Navést pás těsta do HWT-400
- Roztáhněte těsto na pás a rozřízněte ho na požadovanou velikost (v rozmezí 90-100 mm).
- Punch obaly do válcových forem.
- Vytlačte náplň do obalů.
- Upevněte vrchní část válcovité náplně na obaly a zesílte pevnost mezi obalem a náplní.
- Posuňte finální výrobky dopředu na dopravník.
HWT-400 dokáže automaticky lisovat a táhnout těsto do plátku; poté ho rozdělit na jednotlivé obaly wontonů
Náplň je vytlačována na obaly a poté tvarována do wontonů
Mezery mezi wontony lze upravit a poté je lze ručně třídit nebo automaticky balit
Kreativní design stroje na výrobu wontonů
Wonton vypadá jako skládaný sáček. Jak tedy může stroj produkovat výrobky s uměleckým charakterem? Klíčem k vytvoření skládaného obalu wontonu na všech stranách je navrhnout jedinečné zařízení.
Dokonale tvarované wontony
Wontony si udržují svůj tvar i po zmrazení
Po hlubokém smažení si wontony stále udržují svůj dokonalý tvar
- Návrh řešení
ANKO's řešení pro výrobu wontonů, které pomohou růstu vašeho podnikání
ANKO udělal
Na základě vašich podmínek a výrobní kapacity ANKO poskytuje komplexní nastavení výrobní linky pro wontony, včetně konfigurace zařízení na předním a zadním konci, plánování projektu na klíč, testování stroje, instalace a školení.
ANKO vám může pomoci více
Kromě toho poskytujeme exkluzivní hodnocení a integrační návrhy v závislosti na aktuálních podmínkách, pracovním postupu, rozložení továrny, předpokládaném čase uvedení stroje do provozu, receptech a dalších otázkách. Integrovaná a specialistická služba může výrazně snížit riziko nákupu a splnit vaše požadavky, aby vám poskytla nejlepší řešení pro plynulý provoz kdykoli.
Pro více informací klikněte na Více informací nebo vyplňte formulář níže.
- Stroje
-
HWT-400
Promíchejte mouku do nadýchaných drobečků a poté je nalijte do zásobníků spolu s náplní. Poté začíná automatická výroba wontonů od lisování obalu, řezání, plnění až po dokončení výrobků v jednom stroji. Hotové výrobky jsou úhledně seřazeny na strojovém dopravníku, což je pro klienta velmi pohodlné pro balení a zmrazení, a poté jejich dodání do restaurací nebo supermarketů. Vestavěný IoT systém poskytuje vzdálený přístup k výrobnímu stavu a datům v reálném čase a zprávám o chybách, aby pomohl manažerům rychle najít a vyřešit problémy. Také sleduje zdraví stroje a plán údržby, aby prodloužil jeho životnost.
- Video
- Země
Kanada
Kanada - řešení pro etnické potraviny a potravinářská zařízení
ANKO poskytuje našim klientům v Kanadě pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu jarních závitků a wontonů. Také nabízíme integrovaná řešení pro populární jídla, jako jsou empanadas, samosy, pierogi, knedlíky a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z manuální na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci. Každý příběh o úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobní linky, řešení problémů a poprodejní servis. Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.
- Kategorie
- Kulturní stravování
Wonton je druh knedlíčku v tradiční čínské kuchyni. Pochází z severovýchodní Číny, obvykle se vaří s nudlemi do polévky s wontonem. Na rozdíl od knedlíku se wonton konzumuje se soupou, zatímco knedlík se jí s omáčkami. Obvykle je obal na wontony tenčí než obal na knedlíky. Co se týče receptu na wontony, lidé smíchají mleté vepřové maso, nasekanou zelenou cibuli a zázvor a zabalí je do čtvercových obalů, které jsou tenké a jemné, měkké a hladké a při vaření se nerozpadají, zachovávají příjemnou chuť. V oblasti Kantonské se nazývá wantan, přičemž náplň obsahuje krevety nebo mletou rybu.
- Ručně vyráběný recept
-
Potravinová přísada
Na obal-Všestranná mouka/Vejce/Sůl/Voda, Na náplň-Mleté vepřové maso/Jarní cibulka/Zázvor/Bílek vajec/Voda/Sesamový olej/Rýžové víno/Sůl/Bílý pepř/Kukuřičný škrob
Výroba obalu
(1) Smíchejte mouku, sůl a vejce v velké míse a dobře promíchejte. (2) Přidejte vodu při míchání směsi, dokud mouka dostatečně neabsorbuje vodu. (3) Vypracujte směs do koule těsta. (4) Přikryjte potravinovou fólií a nechte odpočinout 10 minut. (5) Těsto znovu prohněťte, dokud nebude pružné a hladké. (6) Odpočiňte si dalších 30 minut a přikryjte potravinovou fólií. (7) Rozválejte to na tloušťku 3 mm. (8) Přikryjte potravinovou fólií a nechte dalších 30 minut odpočinout. (9) Vyjměte to ven a rozřízněte na poloviny. (10) Rozválejte jednu z nich co nejtenčí. (11) Vystřihněte kusy o rozměru 8 cm čtvereční.
Příprava náplně
(1) Nakrájejte zázvor a jarní cibulku na tenké proužky. (2) V míse je promíchejte ve vodě, poté odstraňte pór a zázvorové proužky. (3) Nakrájejte mleté vepřové maso na lepkavou pastu. (4) Přidejte sezamový olej, rýžové víno, sůl, bílý pepř, kukuřičný škrob, zázvor a vodu se stroužkem cibule do masové pasty. Dobře je promíchejte. (5) Nalijte masovou pastu na plátek wontonu. (6) Namažte vodu na okraje. (7) Složte na půl. (8) Navlhčete protilehlé rohy dlouhé strany. Složte směrem k sobě a stiskněte překrývající se části k sobě, aby se uzavřely.
- Stažení
Řešení pro zpracování potravin
Podívejte se na naše nové stroje pro zpracování potravin a komplexní řešení
