Solusi Produksi Wonton Otomatis

Transformasi produksi wonton Anda dengan mesin HWT-400 dari ANKO - memberikan kualitas yang konsisten, kapasitas yang meningkat, dan biaya tenaga kerja yang lebih rendah untuk produsen makanan beku dan jaringan restoran.

Klien menggunakan Mesin Wonton Otomatis ANKO untuk memenuhi permintaan yang meningkat dengan memproduksi Wonton Beku, memastikan penampilan yang konsisten dan menghindari kerusakan
Kirim Kirim Masukkan ke keranjang

Mesin Wonton ANKO berhasil menghasilkan Wonton dengan rasa dan tekstur yang menyerupai produk buatan tangan untuk sebuah perusahaan Kanada

Pasar makanan beku Kanada menghadapi persaingan sengit. Masyarakat lebih suka memesan makanan untuk dibawa pulang atau diantar agar bisa menghemat waktu. Makanan siap saji juga menjadi pilihan bagi banyak keluarga. Di restoran rantai klien, sup wonton adalah salah satu kombinasi paling populer. Dengan jumlah toko cabang yang semakin banyak, mereka harus menyiapkan semakin banyak potongan wonton setiap hari. Oleh karena itu, mereka mulai menggunakan mesin wonton ANKO untuk secara otomatis memproduksi wonton, kemudian mereka membekukan wonton yang sudah dimasak dan mengirimkannya ke setiap restoran, yang memungkinkan respon cepat terhadap peningkatan permintaan.

Case-ID: CA-002

Pangsit

Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO

Bagaimana cara membuat pembungkus yang lentur dengan mesin agar wonton beku tidak pecah setelah dimasak?

Wonton biasanya dimasak dan disajikan dalam sup sehingga kulit wonton harus lembut dan lentur untuk menjaga rasa yang halus. Pada dasarnya, HWT-400 dirancang dengan unit penekan pembungkus bawaan yang sudah memberikan solusi dalam menghasilkan pembungkus elastis. Namun, klien memiliki permintaan yang lebih tinggi untuk pembungkus wonton. Pertama, insinyur ANKO menguji sepuluh resep untuk meningkatkan gluten dan meratakan dalam pembungkus. Dia secara rinci mencatat perbedaan antara sepuluh resep dan hasilnya untuk mencari tahu yang terbaik untuk memenuhi kebutuhan klien.

Kedua, dengan mempertimbangkan untuk tidak meningkatkan biaya, kami menggunakan perangkat penekan dari ...... (Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)

ANKO menguji 10 resep untuk menemukan yang terbaik yang sesuai dengan persyaratan produk klien
ANKO menguji 10 resep untuk menemukan yang terbaik yang sesuai dengan persyaratan produk klien
Merebus produk akhir setelah menyempurnakan resep
Merebus produk akhir setelah menyempurnakan resep
Wonton terbentuk dengan indah dan matang tanpa pecah
Wonton terbentuk dengan indah dan matang tanpa pecah

Setelah mencoba sepuluh resep yang berbeda, kemudian kami memasak wonton. Pembungkusnya tidak rusak; bahkan kami memegangnya dengan tangan dan menggoyang-goyangkannya.



Pengenalan Peralatan Makanan

  • Mempersiapkan adonan menjadi pita adonan dengan mesin pencetak sesuai permintaan klien.
  • Pandu pita adonan ke HWT-400
  • Gulung adonan tong dan potong sesuai ukuran yang dibutuhkan (dalam 90-100 mm).
  • Tusuk pembungkus ke dalam cetakan silinder.
  • Keluarkan isian ke dalam pembungkus.
  • Kaitkan bagian atas isian silinder untuk melipat pada pembungkus dan memperkuat kekencangan antara pembungkus dan isian.
  • Dorong produk akhir ke depan pada konveyor.
HWT-400 dapat secara otomatis menekan dan menarik adonan menjadi lembaran; kemudian membaginya menjadi pembungkus Wonton individu
HWT-400 dapat secara otomatis menekan dan menarik adonan menjadi lembaran; kemudian membaginya menjadi pembungkus Wonton individu
Isian ditekan ke atas pembungkus kemudian dibentuk menjadi Wonton
Isian ditekan ke atas pembungkus kemudian dibentuk menjadi Wonton
Jarak antara Wonton dapat disesuaikan, kemudian dapat diurutkan secara manual atau dikemas secara otomatis
Jarak antara Wonton dapat disesuaikan, kemudian dapat diurutkan secara manual atau dikemas secara otomatis
Desain kreatif mesin wonton

Wonton terlihat seperti kantong berlipat. Lalu, bagaimana mesin dapat menghasilkan produk yang tetap memiliki karakter kerajinan tangan? Merancang perangkat yang khas adalah kunci untuk melipat kulit wonton di semua sisi.

Wonton yang terbentuk dengan sempurna
Wonton yang terbentuk dengan sempurna
Wonton tetap mempertahankan bentuknya saat dibekukan
Wonton tetap mempertahankan bentuknya saat dibekukan
Setelah digoreng dalam minyak, Wonton masih tetap mempertahankan bentuknya yang sempurna
Setelah digoreng dalam minyak, Wonton masih tetap mempertahankan bentuknya yang sempurna

Usulan Solusi

Solusi Produksi Wonton ANKO untuk Membantu Pertumbuhan Bisnis Anda

ANKO melakukannya

Berdasarkan kondisi dan kapasitas produksi Anda, ANKO menyediakan pengaturan Jalur Produksi Wonton yang komprehensif mulai dari konfigurasi peralatan depan dan belakang, perencanaan proyek kunci, uji mesin, instalasi hingga pelatihan.

ANKO dapat membantu Anda lebih banyak

Selain itu, kami menyediakan penilaian eksklusif dan saran integrasi tergantung pada kondisi saat ini, alur kerja, tata letak pabrik, perkiraan waktu untuk mengoperasikan mesin, resep, dan masalah lainnya. Layanan terintegrasi dan spesialis ini dapat sangat mengurangi risiko pembelian dan, untuk memenuhi kebutuhan Anda, memberikan solusi terbaik untuk menjaga operasi yang lancar kapan saja.

For more information, please click Pelajari Lebih Lanjut atau isi formulir pertanyaan di bawah ini.

 Produksi dan Solusi Wonton dari ANKO

Mesin-mesin
HWT-400
HWT-400

Aduk tepung menjadi remah yang lembut dan kemudian tuangkan ke dalam hopper bersama dengan isian, masing-masing. Setelah itu, produksi otomatis pangsit dimulai dari menekan kulit, memotong, mengepres isian hingga produk jadi dalam satu mesin. Produk akhir disusun rapi di konveyor mesin, yang sangat memudahkan klien untuk mengemas dan membekukan, kemudian mengantarkannya ke restoran atau supermarket. Sistem IoT bawaan menyediakan akses jarak jauh ke status produksi dan data waktu nyata serta laporan kesalahan untuk membantu manajer dengan cepat menemukan dan menyelesaikan masalah. Ini juga memantau kesehatan mesin dan jadwal pemeliharaan untuk memperpanjang umur layanannya.

Video

Bagaimana cara memproduksi Wonton dengan Mesin Wonton Otomatis ANKO HWT-400? - Cukup masukkan adonan dan isian, mesin ini dapat secara otomatis menghasilkan Wonton dengan mudah. Kapasitasnya adalah 3.000 hingga 4.200 pcs dalam satu jam. Sangat cocok digunakan untuk pabrik makanan, dapur pusat, restoran, dll.



Negara
  • Kanada
    Kanada
    Kanada Mesin Makanan Etnis dan Solusi Peralatan Pengolahan Makanan

    ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di Kanada untuk membuat Lumpia dan Wonton. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Empanada, Samosa, Pierogi, Dumpling, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari produksi manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka.   Setiap kisah sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis makanan manufaktur otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual.   Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk mengetahui bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.

Kategori
Budaya Makanan

Wonton adalah jenis dumpling dalam masakan tradisional China. Makanan ini berasal dari Timur Laut China, biasanya dimasak dengan mie menjadi sup mie wonton. Dibandingkan dengan dumpling, wonton dikonsumsi dengan sup sedangkan dumpling dimakan dengan saus. Biasanya, kulit wonton lebih tipis daripada kulit dumpling. Untuk resep wonton, orang-orang mencampur daging babi cincang, daun bawang hijau cincang, dan jahe, lalu membungkusnya dengan kulit pangsit persegi yang tipis dan lembut, tetapi tidak akan menjadi lembek saat dimasak, tetap memiliki rasa yang enak. Di wilayah Canton, itu disebut wantan yang isinya termasuk udang atau ikan cincang.

Resep Buatan Tangan
Bahan Makanan

Untuk kulit - Tepung Serbaguna / Telur / Garam / Air, Untuk isian - Daging Babi Cincang / Daun Bawang / Jahe / Putih Telur / Air / Minyak Wijen / Anggur Beras / Garam / Lada Putih / Tepung Jagung

Membuat kulit

(1) Campurkan tepung, garam, dan telur dalam mangkuk besar dan aduk rata. (2) Tambahkan air sambil mengaduk adonan hingga tepung menyerap cukup air. (3) Uleni adonan hingga menjadi bola adonan. (4) Tutup dengan plastik cling dan istirahatkan selama 10 menit. (5) Uleni adonan lagi hingga lentur dan halus. (6) Istirahat selama 30 menit lagi dan tutup dengan cling wrap. (7) Gulung adonan hingga setebal 3 mm. (8) Tutup dengan plastik cling dan biarkan selama 30 menit lagi. (9) Keluarkan dan potong menjadi dua bagian. (10) Gulung salah satunya sehalus mungkin. (11) Potonglah potongan berbentuk persegi dengan sisi 8 cm.

Membuat isian

(1) Potong jahe dan daun bawang menjadi irisan tipis. (2) Uleni mereka dalam mangkuk berisi air, lalu buang irisan daun bawang dan jahe. (3) Cincang daging babi menjadi pasta lengket. (4) Tambahkan minyak wijen, anggur beras, garam, lada putih, tepung jagung, air jahe & daun bawang ke dalam adonan daging. Aduk mereka dengan baik. (5) Letakkan adonan daging di atas kulit pangsit. (6) Oleskan air di tepi-tepi. (7) Lipat menjadi dua. (8) Basahi sudut berlawanan dari sisi panjang. Lipat ke arah satu sama lain dan tekan bagian yang tumpang tindih bersama-sama untuk menutup rapat.

Unduhan

Cari Berdasarkan Kebutuhan

Cari berdasarkan kondisi:

Rekomendasi

Bagaimana produsen makanan beku dapat mempertahankan konsistensi produk sambil meningkatkan produksi wonton?

HWT-400 milik ANKO menyelesaikan tantangan konsistensi melalui otomatisasi presisi yang menghasilkan 3.000-4.200 wonton identik per jam. Teknologi pembungkus dan pelipatan unik mesin kami menciptakan produk berkualitas restoran yang mempertahankan integritasnya setelah dibekukan dan dimasak. Sistem IoT bawaan menyediakan pemantauan produksi secara real-time dan peringatan pemeliharaan, memastikan operasi yang terus-menerus untuk produsen dengan volume tinggi. Minta konsultasi untuk mengetahui bagaimana klien kami mencapai pengurangan tenaga kerja hingga 70% sambil meningkatkan konsistensi produk.

Dilengkapi dengan kemampuan IoT canggih, HWT-400 menawarkan pemantauan jarak jauh status produksi, analisis data waktu nyata, dan penjadwalan pemeliharaan untuk memaksimalkan efisiensi operasional. Kontrol presisi sistem memungkinkan penampilan produk dan rasio pengisian yang konsisten, menghilangkan variabilitas produksi manual. Pendekatan turnkey dari ANKO mencakup konfigurasi peralatan, perencanaan jalur produksi, optimasi resep, dan pelatihan komprehensif, menjadikannya ideal untuk bisnis yang ingin meningkatkan produksi wonton mereka sambil mempertahankan kualitas produk dan keaslian yang diinginkan konsumen.