Türkçe 
ANKO'nun Wonton Makinesi, Kanadalı bir şirket için el yapımı ürünlere benzeyen bir tat ve dokuya sahip Wontonlar üretmektedir.
Kanada dondurulmuş gıda pazarı yoğun rekabetle karşı karşıya. Yerliler, zaman kazanmak için yemek siparişi vermek veya dışarıda yemek tercih ediyor. Hazır yemek, birçok aile için de bir seçenektir. Müşterinin zincir restoranlarında, wonton çorbası en popüler kombinasyonlardan biridir. Şube mağazalarının sayısı arttıkça, her gün daha fazla wonton parçası hazırlamak zorundalar. Bu nedenle, artan talebe hızlı bir yanıt sağlamak için ANKO'nun wonton makinesini kullanmaya başlarlar ve ardından pişmiş wontonları dondurarak her restorana teslim ederler.
Wonton
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Sunma
Makineyle esnek hamur yaparak, pişirdikten sonra donmuş wontonların kırılmasını nasıl engelleyebiliriz?
Wonton genellikle çorba içinde pişirilir ve servis edilir, bu yüzden wonton hamurunun yumuşak ve esnek olması, pürüzsüz bir tat elde etmek için önemlidir. Temel olarak, HWT-400, elastik sargı üretme çözümünü zaten sunan bir dahili sargı sıkıştırma ünitesi ile tasarlandı. Ancak, müşterinin wonton hamuruna daha yüksek bir talebi vardı. İlk olarak, ANKO mühendisi, gluteni artırmak ve bir kabın içinde eşit şekilde tutmak için on farklı tarifi test etti. Müşterinin gereksinimlerini karşılamak için en iyi olanı bulmak için on farklı tarif arasındaki farkları ve sonuçları ayrıntılı bir şekilde kaydetti.
İkinci olarak, maliyetleri artırmadan düşünerek, …… cihazını kullanmaya başladık (Daha fazla bilgi için lütfen bize ulaşın)
ANKO, müşterinin belirli ürün gereksinimlerine en uygun olanları bulmak için 10 tarifi test etti
Tarifi mükemmelleştirdikten sonra son ürünleri kaynatma
Wontonlar kırılmadan güzelce şekillendirilir ve pişirilir
On farklı tarifi denedikten sonra, wontonları pişirdik. Hamur kırılmadı; hatta elde tutup salladığımızda bile kırılmadı.
Gıda Ekipmanı Tanıtımı
- Müşterinin talebi üzerine hamuru bir makasla önceden presleyin.
- Hamur bandını HWT-400'e yönlendirin
- Hamuru dilimleyin ve istenen boyuta kesin (90-100 mm içinde).
- Sargıları silindir kalıplara delin.
- Dolmayı sargılara sıkıştırın.
- Silindir şeklindeki doldurmayı, hamurun üzerine kıvırarak ve sıkıca sararak güçlendirin.
- Son ürünleri konveyöre doğru itin.
HWT-400 otomatik olarak hamuru bir levha haline getirir ve çeşitli Wonton kabuklarına böler
İç malzeme kabuklara sıkıştırılır ve sonra Wontonlar şekillendirilir
Wontonlar arasındaki boşluk ayarlanabilir ve ardından manuel olarak sıralanabilir veya otomatik olarak paketlenebilir
Wonton makinesinin yaratıcı tasarımı
Wonton, kıvrımlı bir torba gibi görünür. Peki, bir makine nasıl el yapımı karakterini koruyarak ürünler üretebilir? Wonton kabını her taraftan kıvırmak için farklı bir cihaz tasarlamak anahtardır.
Mükemmel şekilli Wontonlar
Wontonlar dondurulduğunda şekillerini korurlar
Derin yağda kızartıldıktan sonra Wontonlar hala mükemmel şekillerini korurlar
- Çözüm Teklifi
ANKO'nin Wonton Üretim Çözümleri İşinizi Büyütmenize Yardımcı Olur
ANKO yaptı
Koşullarınıza ve üretim kapasitenize göre, ANKO ön uç ve arka uç ekipman konfigürasyonundan, anahtar teslim proje planlamasına, makine denemelerinden kurulum ve eğitime kadar kapsamlı Wonton Üretim Hattı kurulumu sağlar.
ANKO size daha fazla yardımcı olabilir
Ayrıca, mevcut koşullara, iş akışına, fabrika düzenine, makinenin işletmeye alınması için tahmini süreye, tariflere ve diğer konulara bağlı olarak özel değerlendirme ve entegrasyon önerileri sunuyoruz. Entegre ve uzman hizmet, satın alma riskini büyük ölçüde azaltabilir ve gereksinimlerinizi karşılamak için her zaman sorunsuz çalışmayı sağlayacak en iyi çözümü sunar.
Daha fazla bilgi için lütfen Daha Fazla Bilgi Edinin veya aşağıdaki soruşturma formunu doldurun.
- Makinalar
-
HWT-400
Unu kabarık kırıntılar haline getirin ve ardından bunları ve harcı sırasıyla hoppers'a dökün. Bundan sonra, bir makinede hamur basma, kesme, iç harcı doldurma ve ürünleri tamamlama işlemleri ile otomatik wonton üretimi başlar. Son ürünler, müşterinin paketlemesi ve dondurması için çok uygun olan makine konveyöründe düzenli bir şekilde sıralanmıştır ve ardından restoranlara veya süpermarketlere teslim edilmektedir. Yerleşik IoT sistemi, yöneticilerin sorunları hızlı bir şekilde bulup çözmelerine yardımcı olmak için üretim durumu ve gerçek zamanlı veri ile hata raporlarına uzaktan erişim sağlar. Ayrıca, makinenin sağlık durumunu ve bakım programını izleyerek hizmet ömrünü uzatır.
- Video
- Ülke
Kanada
Kanada Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanı Çözümleri
ANKO, Kanada'daki müşterilerimize Spring Roll ve Wonton yapımı için gelişmiş otomatik gıda üretim teknolojisi sunmaktadır. Ayrıca, Empanada, Samosa, Pierogi, Dumpling ve daha fazlası gibi popüler gıdalar için entegre çözümler de sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, müşterilerin üretim verimliliğini ve tutarlılığını artırmak için manuel üretimden otomatik üretime sorunsuz bir geçiş yapmalarına yardımcı olmaktadır. Her ANKO başarı hikayesi, gıda hazırlığı ve makine temininden üretim hattı tasarımına, sorun giderme ve satış sonrası hizmete kadar otomatik gıda üretim işlerinde müşterilerimizi nasıl desteklediğimizi sergilemektedir. Gıda üretiminizi optimize etmek için birlikte nasıl çalışabileceğimizi keşfetmek üzere lütfen aşağıdaki başarılı vaka çalışmalarına tıklamaktan çekinmeyin.
- Kategori
- Yiyecek Kültürü
Wonton, geleneksel Çin mutfağında bir tür mantıdır. Kuzeydoğu Çin'de köken alır, genellikle noodle ile birlikte wonton noodle çorbası olarak pişirilir. Dumpling ile karşılaştırıldığında, wonton çorba ile tüketilirken dumpling soslarla yenir. Genellikle, wonton hamuru dumpling hamurundan daha incedir. Wonton tarifi için, insanlar kıyılmış domuz eti, doğranmış yeşil soğan ve zencefili karıştırır ve ince ve yumuşak, pürüzsüz ve pütürlü olmayan kare şeklindeki hamurlara sararlar, pişirme sırasında hoş bir tat bırakır. Canton bölgesinde, içinde karides veya kıyılmış balık bulunan dolgusuyla wantan denir.
- El Yapımı Tarif
-
Gıda İçeriği
Kaplamalar için - Un/Yumurta/Tuz/Su, İç malzeme için - Kıyma/Soğan/Yağ/Zencefil/Yumurta Akı/Su/Susam Yağı/Pirinç Şarabı/Tuz/Beyaz Biber/Mısır Nişastası
Kaplamaların yapılması
(1) Büyük bir kaseye unu, tuzu ve yumurtayı koyun ve iyice karıştırın. (2) Karışım su eklenirken karıştırılarak un yeterince suyu emene kadar eklenir. (3) Karışımı hamur topuna yoğurun. (4) Streç filmle kaplayın ve 10 dakika dinlendirin. (5) Hamuru tekrar yoğurun, esnek ve pürüzsüz olana kadar. (6) Başka 30 dakika dinlenin ve streç filmle kaplayın. (7) 3 mm kalınlığında açın. (8) Streç filmle kaplayın ve başka 30 dakika dinlendirin. (9) Çıkarın ve ikiye kesin. (10) Bunlardan birini mümkün olduğunca ince açın. (11) 8 cm kare parçalar kesin.
Dolum yapma
(1) Zencefil ve soğanları ince şeritler halinde kesin. (2) Onları su dolu bir kaseye koyun, sonra soğan ve zencefil şeritlerini atın. (3) Öğütülmüş domuz etini yapışkan bir hamur haline getirin. (4) Et hamuruna susam yağı, pirinç şarabı, tuz, beyaz biber, mısır nişastası, zencefil ve soğan suyu ile yumurta akını ekleyin. İyi karıştırın. (5) Wonton hamurunun üzerine et hamurunu koyun. (6) Kenarlarına su sürün. (7) Yarıya katlayın. (8) Uzun kenarın karşılıklı köşelerini nemlendirin. Birbirine doğru katlayın ve üst üste binen kısımları birleştirmek için bastırın.
- İndirmeler
Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
Yeni yiyecek işleme makinesi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
