Türkçe 
ANKO'nun Wonton Makinesi, bir Kanadalı Şirket için el yapımı ürünlere benzeyen bir tat ve doku ile Wonton üretimini başarıyla gerçekleştiriyor.
Kanada dondurulmuş gıda pazarı yoğun bir rekabetle karşı karşıya. Yerel halk, zaman kazanmak için dışarıdan sipariş vermeyi veya yiyecek almayı tercih ediyor. Hazır yemek, birçok aile için de bir seçenektir. Müşterinin zincir restoranlarında, wonton çorbası en popüler kombinasyonlardan biridir. Şube mağazalarının sayısının artmasıyla birlikte, her gün daha fazla wonton hazırlamak zorundalar. Bu nedenle, ANKO'nun wonton makinesini otomatik olarak wonton üretmek için kullanmaya başlarlar ve ardından pişirilmiş wontonları dondurup her restorana teslim ederler, bu da artan talebe hızlı bir yanıt verilmesini sağlar.
Wonton
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Teslimi
Pişirdikten sonra donmuş wontonların kırılmasını önlemek için makine ile esnek sarma üretmek nasıl mümkün olabilir?
Wonton genellikle çorba içinde pişirilir ve servis edilir, bu nedenle wonton hamurunun yumuşak ve esnek olması, pürüzsüz bir tat sağlaması için gereklidir. Temelde, HWT-400, elastik ambalaj üretimi çözümünü sunan entegre bir sarma pres ünitesi olarak tasarlandı. Ancak, müşterinin wonton hamuru için daha yüksek bir talebi vardı. Öncelikle, ANKO mühendisi on tarif test etti, böylece glüteni artırmak ve bir ambalajda eşit şekilde tutmak için. On, tarif arasındaki farkları ve sonuçları ayrıntılı bir şekilde kaydetti, böylece müşterinin gereksinimlerini karşılamak için en iyi olanı buldu.
İkincisi, maliyetleri artırmamayı göz önünde bulundurarak, … ile ilgili daha fazla bilgi almak için bizimle iletişime geçin.
ANKO 10 tarif test etti, böylece müşterinin özel ürün gereksinimlerine en uygun olanları buldu.
Tarifi mükemmelleştirdikten sonra nihai ürünleri kaynatma.
Wontonlar güzel bir şekilde şekillendirilmiş ve kırılmadan pişirilmiştir.
On farklı tarifi denedikten sonra, wontonları pişirdik. Sarma yırtılmadı; hatta onu elimizle tutup salladık.
Gıda Ekipmanları Tanıtımı
- Müşterinin talebine göre hamuru bir hamur bandına ön baskı yapın.
- Hamur bandını HWT-400'e yönlendirin
- Tong hamurunu şerit haline getirin ve gerekli boyutta kesin (90-100 mm içinde).
- Ambalajları silindirik kalıplara yerleştirin.
- Harcı ambalajların içine çıkarın.
- Silindirik harcın üst kısmını klipsleyin, böylece sarma kısımlarında kıvrım oluşturun ve sarma ile harç arasındaki sıkılığı artırın.
- Son ürünleri konveyöre doğru itin.
HWT-400, hamuru otomatik olarak bir levha haline getirip; ardından bireysel Wonton ambalajlarına ayırabilir
İç harcı ambalajların üzerine sıkılır ve ardından Wontonlara şekil verilir
Wontonlar arasındaki boşluk ayarlanabilir ve ardından elle sıralanabilir veya otomatik olarak paketlenebilir
Wonton makinesinin yaratıcı tasarımı
Wonton, plise yapılmış bir poşeti andırıyor. Peki, bir makine nasıl el yapımı karakterini koruyan ürünler üretebilir? Her tarafı plise olan wonton ambalajını tasarlamak, ayırt edici bir cihazın anahtarıdır.
Mükemmel şekillendirilmiş Wontonlar
Wontonlar dondurulduğunda şekillerini korur
Kızartıldıktan sonra, Wontonlar hala mükemmel şekillerini korur
- Çözüm Teklifi
ANKO'nun İşinizi Büyütmek İçin Wonton Üretim Çözümleri
ANKO yaptı
Koşullarınıza ve üretim kapasitenize göre, ANKO, ön ve arka uç ekipman yapılandırmasından, anahtar teslim proje planlamasına, makine denemesine, kurulumuna kadar kapsamlı Wonton Üretim Hattı kurulumu sağlar.
ANKO size daha fazla yardımcı olabilir
Ayrıca, mevcut koşullara, iş akışına, fabrika düzenine, makinenin devreye alınması için tahmini süreye, tariflere ve diğer konulara bağlı olarak özel değerlendirme ve entegrasyon önerileri sunuyoruz. Entegre ve uzman hizmet, satın alma riskini büyük ölçüde azaltabilir ve gereksinimlerinizi karşılamak için her zaman sorunsuz bir işletim sağlamak için en iyi çözümü sunar.
Daha fazla bilgi için lütfen Daha Fazla Öğrenin tıklayın veya aşağıdaki sorgu formunu doldurun.
- Makineler
-
HWT-400
Unu kabarık kırıntılar haline getirin ve ardından bunları ve harcı sırasıyla hoppers'a dökün. Bundan sonra, bir makinede hamur açma, kesme, iç harcı doldurma ve ürünleri tamamlama işlemleri ile otomatik wonton üretimi başlar. Son ürünler, müşterinin paketlemesi ve dondurması için çok uygun olan makine konveyöründe düzenli bir şekilde sıralanmıştır ve ardından restoranlara veya süpermarketlere teslim edilmektedir. Yerleşik IoT sistemi, yöneticilerin sorunları hızlı bir şekilde bulup çözmelerine yardımcı olmak için üretim durumu ve gerçek zamanlı veri ile hata raporlarına uzaktan erişim sağlar. Ayrıca, makinenin sağlık durumunu ve bakım programını izleyerek hizmet ömrünü uzatır.
- Video
- Ülke
Kanada
Kanada Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
ANKO, Kanada'daki müşterilerimize Spring Roll ve Wonton yapımı için gelişmiş otomatik gıda üretim teknolojisi sunmaktadır. Ayrıca, Empanada, Samosa, Pierogi, Dumpling gibi popüler gıdalar için entegre çözümler de sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, müşterilerin üretim verimliliğini ve tutarlılığını artırmak için manuel üretimden otomatik üretime sorunsuz bir geçiş yapmalarına yardımcı olmaktadır. Her ANKO başarı hikayesi, gıda hazırlığı ve makine temininden üretim hattı tasarımına, sorun giderme ve satış sonrası hizmete kadar otomatik gıda üretim işlerinde müşterilerimizi nasıl desteklediğimizi sergilemektedir. Gıda üretiminizi optimize etmek için birlikte nasıl çalışabileceğimizi keşfetmek üzere lütfen aşağıdaki başarılı vaka çalışmalarına tıklamaktan çekinmeyin.
- Kategori
- Gıda Kültürü
Wonton, geleneksel Çin mutfağında bir tür mantıdır. Kuzeydoğu Çin'den kaynaklanır, genellikle erişte ile wonton erişte çorbası olarak pişirilir. Dumpling ile karşılaştırıldığında, wonton çorba ile tüketilirken, dumpling soslarla yenir. Genellikle, wonton hamuru, mantı hamurundan daha incedir. Yufka tarifi için insanlar kıyma domuz eti, doğranmış yeşil soğan ve zencefili karıştırır ve bunları ince, nazik, yumuşak ve pürüzsüz olan kare yufkaların içine sararlar; pişirme sırasında lapa lapa olmadan hoş bir tat bırakır. Kanton bölgesinde, içeriğinde karides veya kıyılmış balık bulunan wantan olarak adlandırılır.
- El Yapımı Tarif
-
Gıda Malzemesi
Kaplama için - Çok Amaçlı Un/Yumurta/Tuz/Su, İç harç için - Kıyma Domuz Eti/Yeşil Soğan/Zencefil/Yumurta Akı/Su/Susam Yağı/Pirinç Şarabı/Tuz/Beyaz Biber/Mais Nişastası
Kaplamayı yapmak
(1) Un, tuz ve yumurtayı büyük bir kasede karıştırın ve iyi bir şekilde çırpın. (2) Karışımı karıştırırken unun yeterince su emmesi için su ekleyin. Karışımı bir hamur topu haline getirin. (4) Üzerini streç filmle kapatın ve 10 dakika dinlendirin. Hamuru tekrar yoğurun, yumuşak ve pürüzsüz olana kadar. (6) 30 dakika daha dinlenin ve streç filmle kaplayın. Bunu 3 mm kalınlığında açın. (8) Üzerini streç filmle kapatın ve 30 dakika daha dinlendirin. (9) Çıkarın ve ikiye bölün. Bunlardan birini mümkün olduğunca ince açın. (11) 8 cm kare parçalar kesin.
İç harcı hazırlamak
(1) Zencefili ve yeşil soğanları ince şeritler halinde kesin. (2) Onları bir kase su içinde yoğurun, ardından yeşil soğan ve zencefil şeritlerini atın. (3) Kıyma domuz etini yapışkan bir macun haline getirin. (4) Susam yağı, pirinç şarabı, tuz, beyaz biber, mısır nişastası, zencefil ve yeşil soğan suyu ile yumurta akını et harcına ekleyin. Onları iyi karıştırın. (5) Et ezmesini bir wonton hamurunun üzerine koyun. (6) Kenarlarına su sürün. (7) İkiye katlayın. Uzun kenarın karşı köşelerini nemlendirin. Birbirine doğru katlayın ve üst üste binen kısımları birleştirerek sıkıştırın.
- İndirilenler
Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
Yeni gıda işleme makinemizi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
