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ANKO의 만두 기계는 캐나다 회사의 수제 제품과 유사한 맛과 질감을 가진 만두를 성공적으로 생산합니다.
캐나다 냉동식품 시장은 치열한 경쟁에 직면해 있습니다. 현지인들은 시간을 절약하기 위해 음식을 주문하거나 포장해 가는 것을 선호합니다. 즉석식사는 많은 가족들에게도 선택이 됩니다. 고객의 체인 레스토랑에서 완탕 수프는 가장 인기 있는 조합 중 하나입니다. 지점 수가 증가함에 따라, 그들은 매일 더 많은 양의 만두를 준비해야 합니다. 따라서 그들은 ANKO의 만두 기계를 사용하여 만두를 자동으로 생산하기 시작하고, 조리된 만두를 얼려서 모든 식당에 배달하여 증가하는 수요에 신속하게 대응할 수 있게 합니다.
만두
ANKO 팀 연구 문제 해결 또는 솔루션 제공
조리 후 냉동 만두가 부서지지 않도록 기계로 유연한 포장지를 생산할 수 있는 방법은 무엇인가요?
완탕은 보통 국물에 조리되어 제공되므로 완탕 피는 부드럽고 유연해야 부드러운 맛을 유지할 수 있습니다. 기본적으로 HWT-400은 탄력 있는 포장을 생산하는 솔루션을 이미 제공하는 내장형 포장 압착 유닛으로 설계되었습니다. 그러나 고객은 만두피에 대한 수요가 더 높았습니다. 우선, ANKO 엔지니어는 글루텐을 증가시키고 포장재에 고르게 유지하기 위해 10개의 레시피를 테스트했습니다. 그는 고객의 요구를 충족시키기 위해 열 가지 레시피와 결과의 차이를 자세히 기록했습니다.
둘째, 비용 증가를 고려하지 않고, 우리는……(자세한 정보는 문의해 주십시오) 압착 장치를 사용했습니다.
ANKO는 고객의 특정 제품 요구 사항에 맞는 최상의 레시피를 찾기 위해 10개의 레시피를 테스트했습니다.
레시피를 완벽하게 만든 후 최종 제품을 끓입니다.
완탕은 아름답게 형성되고 부서짐 없이 조리됩니다.
식품 장비 소개
- 고객의 요구에 따라 반죽을 시트기로 반죽 벨트에 미리 눌러줍니다.
- 반죽 벨트를 HWT-400으로 안내합니다.
- 탱탱한 반죽을 필요한 크기(90-100mm 이내)로 자릅니다.
- 포장지를 원통형 몰드에 찍어냅니다.
- 속재료를 포장지에 압출합니다.
- 원형 속재료의 윗부분을 클립으로 고정하여 포장지에 주름을 잡고 포장지와 속재료 사이의 밀착성을 강화합니다.
- 최종 제품을 컨베이어로 앞으로 밀어냅니다.
HWT-400은 자동으로 반죽을 눌러 시트로 만들고, 개별 완탕 포장지로 나눕니다.
속재료는 포장지 위에 압출되어 완탕으로 형성됩니다.
완탕 사이의 간격은 조정할 수 있으며, 수동으로 분류하거나 자동으로 포장할 수 있습니다.
완탕 기계의 창의적인 디자인
완탕은 주름이 있는 작은 주머니처럼 보입니다. 그렇다면 기계가 어떻게 장인적인 특성을 유지한 제품을 생산할 수 있을까요? 모든 면에서 주름이 있는 완탕 포장을 디자인하는 것이 독특한 장치를 만드는 열쇠입니다.
완벽하게 형성된 완탕
완탕은 얼렸을 때 형태를 유지합니다.
튀긴 후에도 완탕은 여전히 완벽한 모양을 유지합니다.
- 솔루션 제안
ANKO의 만두 생산 솔루션으로 귀사의 비즈니스 성장에 도움을 드립니다.
ANKO가 했습니다.
귀하의 조건과 생산 능력에 따라, ANKO는 프론트 엔드 및 백 엔드 장비 구성, 턴키 프로젝트 계획, 기계 시험, 설치 및 교육에 이르는 종합적인 만두 생산 라인 설정을 제공합니다.
ANKO가 더 많은 도움을 드릴 수 있습니다.
또한, 우리는 현재 조건, 작업 흐름, 공장 레이아웃, 기계 가동 예상 시간, 레시피 및 기타 문제에 따라 독점적인 평가 및 통합 제안을 제공합니다. 통합 및 전문 서비스는 구매 위험을 크게 줄일 수 있으며, 귀하의 요구 사항을 충족하기 위해 언제든지 원활한 운영을 유지할 수 있는 최상의 솔루션을 제공합니다.
자세한 정보는 자세히 알아보기를 클릭하거나 아래의 문의 양식을 작성해 주십시오.
- 기계
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HWT-400
밀가루를 푹신한 부스러기로 저어준 다음, 각각 호퍼에 부스러기와 속을 붓습니다. 그 후, 만두피를 누르고, 자르고, 속을 넣고, 완제품을 만드는 자동 생산이 하나의 기계에서 시작됩니다. 최종 제품은 기계 컨베이어에 깔끔하게 정렬되어 있어 고객이 포장하고 냉동한 후 레스토랑이나 슈퍼마켓에 전달하기 매우 편리합니다. 내장된 IoT 시스템은 생산 상태와 실시간 데이터 및 오류 보고서에 원격으로 접근할 수 있도록 하여 관리자가 문제를 신속하게 찾고 해결할 수 있도록 돕습니다. 이것은 기계의 건강과 유지보수 일정을 모니터링하여 서비스 수명을 연장합니다.
- 비디오
- 국가
캐나다
캐나다 민족 음식 기계 및 식품 가공 장비 솔루션
ANKO는 캐나다의 고객에게 스프링 롤과 완탕을 만들기 위한 고급 자동화 식품 생산 기술을 제공합니다. 또한 엠파나다, 사모사, 피에로기, 만두 등 인기 있는 식품에 대한 통합 솔루션도 제공합니다. 저희 전문 팀은 고객이 수동 제조에서 자동화 제조로 원활하게 전환할 수 있도록 도와 생산 효율성과 일관성을 향상시킵니다. 모든 ANKO 성공 사례는 식품 준비, 기계 조달, 생산 라인 설계, 문제 해결 및 애프터 서비스에 이르기까지 자동화된 식품 제조 비즈니스에서 고객을 지원하는 방법을 보여줍니다. 다음의 성공 사례를 클릭하여 우리가 어떻게 협력하여 귀하의 식품 생산을 최적화할 수 있는지 알아보세요.
- 카테고리
- 음식 문화
완탕은 전통 중국 요리에서의 만두의 일종입니다. 이것은 중국 북동부에서 유래하며, 보통 국수와 함께 만두국으로 요리됩니다. 만두와 비교할 때, 완탕은 국물과 함께 소비되며 만두는 소스와 함께 먹습니다. 일반적으로 만두피는 군만두피보다 얇습니다. 완탕 레시피에 대해 말하자면, 사람들은 다진 돼지고기, 잘게 썬 파, 생강을 섞어 얇고 부드럽고 매끄러운 사각형의 피에 싸는데, 이는 조리해도 물러지지 않고 기분 좋은 맛을 유지합니다. 광둥 지역에서는 새우나 다진 생선이 포함된 만두를 원탄이라고 부릅니다.
- 수제 레시피
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식품 재료
피복용 - 다목적 밀가루/계란/소금/물, 속재료용 - 다진 돼지고기/파/생강/계란 흰자/물/참기름/청주/소금/흰 후추/옥수수 전분
피복 만들기
(1) 큰 그릇에 밀가루, 소금, 계란을 섞고 잘 저어줍니다. (2) 반죽이 충분한 물을 흡수할 때까지 혼합물을 저으면서 물을 추가하세요. (3) 혼합물을 반죽 덩어리로 반죽하세요. (4) 랩으로 덮고 10분간 휴지시킵니다. 반죽이 부드럽고 유연해질 때까지 다시 반죽하세요. (6) 30분 더 쉬고 랩으로 덮으세요. (7) 3mm 두께로 밀어 펴세요. (8) 랩으로 덮고 30분 더 휴지시킵니다. (9) 꺼내서 반으로 자르세요. (10) 그 중 하나를 가능한 한 얇게 밀어내세요. (11) 8cm 사각형 조각을 자르세요.
속을 만드는 중입니다.
(1) 생강과 파를 얇은 스트립으로 자르세요. (2) 물 한 그릇에서 반죽하고, 대파와 생강 조각은 버립니다. (3) 다진 돼지고기를 끈적한 반죽으로 다지세요. (4) 고기 반죽에 참기름, 미림, 소금, 흰 후추, 옥수수 전분, 생강 & 파 물, 그리고 계란 흰자를 추가합니다. 잘 저어주세요. (5) 만두피에 고기 반죽을 올립니다. (6) 가장자리에 물을 바르세요. (7) 반으로 접으세요. 긴 쪽의 반대 모서리를 적십니다. 서로 접어 겹치는 부분을 눌러 밀봉합니다.
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