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La macchina per wonton di ANKO produce con successo wonton con un sapore e una consistenza che somigliano a prodotti fatti a mano per un'azienda canadese.
Il mercato canadese dei cibi surgelati sta affrontando una forte concorrenza. I locali preferiscono ordinare cibo da asporto o da portare via per risparmiare tempo. I pasti pronti sono anche una scelta per molte famiglie. Nella catena di ristoranti del cliente, la zuppa di wonton è una delle combinazioni più popolari. Con il crescente numero di negozi filiali, devono preparare sempre più pezzi di wonton ogni giorno. Pertanto, iniziano a utilizzare la macchina per wonton di ANKO per produrre automaticamente wonton, e poi congelano i wonton cotti e li consegnano a ogni ristorante, il che consente una risposta rapida alla crescente domanda.
Wonton
ANKO Team Ricerca Risoluzione Problemi o Consegna Soluzioni
Come è possibile produrre involucri flessibili con una macchina per evitare che i wonton surgelati si rompano dopo la cottura?
I wonton sono di solito cotti e serviti in zuppa, quindi la pasta dei wonton dovrebbe essere morbida e flessibile per mantenere un sapore delicato. Fondamentalmente, l'HWT-400 è stato progettato con un'unità di pressatura integrata che ha già fornito la soluzione per produrre un involucro elastico. Tuttavia, il cliente aveva una domanda maggiore per la pasta per wonton. In primo luogo, gli ingegneri di ANKO hanno testato dieci ricette per aumentare il glutine e mantenerlo uniformemente in un involucro. Ha registrato in dettaglio le differenze tra dieci ricette e i risultati per scoprire la migliore che soddisfi le esigenze del cliente.
In secondo luogo, considerando di non aumentare i costi, abbiamo impiegato il dispositivo di pressatura di……(Contattaci per ulteriori informazioni)
ANKO ha testato 10 ricette per trovare le migliori che soddisfacessero i requisiti specifici del prodotto del cliente
Bollire i prodotti finali dopo aver perfezionato la ricetta
I wonton sono splendidamente formati e cotti senza rotture
Dopo aver testato dieci ricette diverse, abbiamo cucinato i wonton. L'involucro non si è rotto; anche se lo abbiamo tenuto in mano e scosso.
Introduzione all'Attrezzatura Alimentare
- Pre-pressare l'impasto in una cintura di impasto con una sfogliatrice in base alle esigenze del cliente.
- Guidare la cintura di impasto verso l'HWT-400
- Prendi la pasta di tong e tagliala nella dimensione richiesta (tra 90-100 mm).
- Battere le pellicole in stampi cilindrici.
- Estrudere il ripieno nelle pellicole.
- Fissa la parte superiore del ripieno cilindrico per creare delle pieghe sui involucri e rafforzare la tenuta tra l'involucro e il ripieno.
- Spingere i prodotti finali in avanti sul nastro trasportatore.
L'HWT-400 può premere e tirare automaticamente l'impasto in una sfoglia; poi dividerlo in singole sfoglie di wonton
Il ripieno viene estruso sulle sfoglie e poi formato in wonton
Lo spazio tra i wonton può essere regolato, e poi essere ordinato manualmente o confezionato automaticamente
Il design creativo della macchina per wonton
Il wonton assomiglia a un sacchetto plissettato. Allora, come può una macchina produrre prodotti mantenendo il carattere artigianale? Progettare un dispositivo distintivo è la chiave per plissettare la sfoglia di wonton su tutti i lati.
Wonton perfettamente formati
I wonton mantengono la loro forma quando sono congelati
Dopo la frittura profonda, i wonton mantengono ancora le loro forme perfette
- Proposta di Soluzione
Le soluzioni di produzione di Wonton di ANKO per aiutare la tua azienda a crescere
ANKO ha fatto
In base alle tue condizioni e capacità di produzione, ANKO fornisce un'installazione completa della linea di produzione di Wonton dalla configurazione delle attrezzature front-end e back-end, pianificazione del progetto chiavi in mano, prova della macchina, installazione fino alla formazione.
ANKO può aiutarti di più
Inoltre, forniamo suggerimenti esclusivi per la valutazione e l'integrazione a seconda delle condizioni attuali, del flusso di lavoro, della disposizione della fabbrica, del tempo stimato per mettere in funzione la macchina, delle ricette e di altri problemi. Il servizio integrato e specializzato può ridurre notevolmente il rischio di acquisto e, per soddisfare le vostre esigenze, offrirvi la migliore soluzione per mantenere un'operazione fluida in qualsiasi momento.
Per ulteriori informazioni, fai clic su Scopri di più o compila il modulo di richiesta qui sotto.
- Macchine
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HWT-400
Mescola la farina in briciole soffici e poi versale e il ripieno nei contenitori, rispettivamente. Dopo di che, la produzione automatica dei wonton inizia dalla pressatura della sfoglia, taglio, estrusione del ripieno fino ai prodotti finiti in un'unica macchina. I prodotti finali sono ordinatamente allineati sul nastro trasportatore della macchina, il che è molto comodo per il cliente per imballarli e congelarli, e poi consegnarli a ristoranti o supermercati. Il sistema IoT integrato fornisce accesso remoto allo stato di produzione e dati in tempo reale e rapporti sugli errori per aiutare i manager a trovare e risolvere rapidamente i problemi. Monitora anche la salute della macchina e il programma di manutenzione per prolungarne la vita utile.
- Video
Come produrre i Wonton con la macchina automatica per Wonton HWT-400 di ANKO? – Basta inserire l'impasto e il ripieno, la macchina può produrre automaticamente i Wonton con facilità. La capacità è di 3.000 a 4.200 pezzi in un'ora. È adatta per fabbriche alimentari, cucine centrali, ristoranti, ecc. da utilizzare.
- Paese
Canada
Canada Soluzioni per Macchine per Alimenti Etnici e Attrezzature per Lavorazione degli Alimenti
ANKO fornisce ai nostri clienti in Canada tecnologie avanzate di produzione alimentare automatizzata per la preparazione di Involtini Primavera e Wonton. Offriamo anche soluzioni integrate per cibi popolari come Empanadas, Samosas, Pierogi, Ravioli e altro ancora. Il nostro team professionale assiste i clienti in una transizione fluida dalla produzione manuale a quella automatizzata per migliorare l'efficienza e la coerenza della loro produzione. Ogni storia di successo di ANKO mostra come supportiamo i nostri clienti nel loro business di produzione alimentare automatizzata, dalla preparazione degli alimenti e approvvigionamento delle macchine alla progettazione della linea di produzione, alla risoluzione dei problemi e al servizio post-vendita. Sentiti libero di cliccare sui seguenti casi studio di successo per scoprire come possiamo lavorare insieme per ottimizzare la tua produzione alimentare.
- Categoria
- Cultura alimentare
Il wonton è un tipo di raviolo nella cucina cinese tradizionale. Ha origine nel nord-est della Cina, di solito viene cucinato con noodles in una zuppa di noodle wonton. Rispetto ai ravioli, i wonton vengono consumati con la zuppa mentre i ravioli vengono mangiati con salse. Tipicamente, la pasta per wonton è più sottile della pasta per ravioli. Per quanto riguarda la ricetta dei wonton, le persone mescolano carne di maiale tritata, cipollotti verdi tritati e zenzero e li avvolgono in involucri quadrati che sono sottili e teneri, morbidi e lisci e non diventeranno molli durante la cottura, mantenendo un sapore piacevole. Nella regione del Canton, si chiama wantan il cui ripieno include gamberi o pesce tritato.
- Ricetta fatta a mano
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Ingrediente Alimentare
Per la sfoglia - Farina per Tutti gli Us i/Uova/Sale/Acqua, Per il ripieno - Maiale Macinato/Scalogno/Zenzero/Albume/Acqua/Olio di Sesamo/Vino di Riso/Sale/Pepper Bianco/Fecola di Mais
Preparazione della sfoglia
(1) Mescola farina, sale e uovo in una grande ciotola e mescola bene. (2) Aggiungi acqua mescolando la miscela fino a quando la farina assorbe abbastanza acqua. (3) Impastare il composto in un panetto di pasta. (4) Coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare per 10 minuti. (5) Impastare di nuovo l'impasto fino a renderlo elastico e liscio. (6) Riposa per altri 30 minuti e copri con pellicola trasparente. Stendilo a uno spessore di 3 mm. (8) Coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare per altri 30 minuti. (9) Tiralo fuori e taglialo a metà. Stendi uno di essi il più sottile possibile. (11) Ritagliare pezzi quadrati di 8 cm.
Preparare il ripieno
(1) Tagliare lo zenzero e le cipolle verdi a strisce sottili. (2) Impastali in una ciotola d'acqua, poi scarta le strisce di cipollotto e zenzero. (3) Tritare la carne di maiale macinata in una pasta appiccicosa. (4) Aggiungere olio di sesamo, vino di riso, sale, pepe bianco, amido di mais, zenzero e acqua di cipollotto, e albume d'uovo nella pasta di carne. Mescolali bene. (5) Prendi la pasta di carne su un involucro di wonton. (6) Spalma acqua sui bordi. (7) Piegare a metà. (8) Inumidire gli angoli opposti del lato lungo. Piegare l'uno verso l'altro e premere le parti sovrapposte insieme per sigillare.
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Soluzioni per Attrezzature di Lavorazione Alimentare
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