українська 
Машина для вареників ANKO успішно виробляє вареники зі смаком і текстурою, що нагадують ручну роботу для канадської компанії
Канадський ринок замороженої їжі зазнає жорсткої конкуренції. Місцеві жителі віддають перевагу замовленню їжі з доставкою або забиранню, щоб заощадити час. Готова їжа також є вибором для багатьох сімей. У ланцюгах ресторанів клієнта вонтон-суп є одним з найпопулярніших поєднань. Зі зростанням кількості філіалів магазинів, їм доводиться готувати все більше і більше шматків вонтону щодня. Отже, вони починають використовувати машину для виготовлення вонтонів від ANKO, щоб автоматично виробляти вонтони, а потім заморожують готові вонтони і доставляють до кожного ресторану, що дозволяє швидко реагувати на зростаючий попит.
Вонтон
Дослідження проблем або пошук рішень команди ANKO
Як зробити можливим виготовлення гнучких обгорток машинним способом, щоб уникнути розриву заморожених вонтонів після приготування?
Вонтон зазвичай готується і подається у супі, тому обгортка вонтону повинна бути м'якою і гнучкою, щоб зберегти гладкий смак. Основна ідея HWT-400 полягає в наявності вбудованого пресуючого пристрою для обгортання, який вже забезпечує рішення щодо виробництва еластичного обгортки. Однак клієнт мав вищі вимоги до обгортки для вонтонів. Спочатку інженер ANKO протестував десять рецептів, щоб збільшити кількість глютену та рівномірно зберегти його в обгортці. Він детально записав різницю між десятьма рецептами та результатами, щоб з'ясувати найкращий для задоволення вимог клієнта.
По-друге, з урахуванням незбільшення витрат, ми використали пресуючий пристрій для...... (Зверніться до нас, щоб отримати більше інформації)
ANKO протестувала 10 рецептів, щоб знайти найкращі, які відповідали конкретним вимогам клієнта щодо продукту
Варимо кінцеві продукти після вдосконалення рецепту
Вонтоны красиво формуються і готуються без розривів
Після перевірки десяти різних рецептів, ми приготували вонтони. Обгортка не розірвалася, навіть якщо ми тримали її в руках і трясли.
Вступ до обладнання для харчування
- Попередньо пресується тісто в тістяний ремінь за вимогою клієнта.
- Направити тістяний ремінь до HWT-400
- Розтягніть тісто на поясі і виріжте його потрібного розміру (в межах 90-100 мм).
- Виготовте обгортки в циліндричні форми.
- Витисніть начинку в обгортки.
- Закріпіть верхню частину циліндричної начинки, щоб зробити складки на обгортках і зміцнити щільність між обгорткою та начинкою.
- Посуньте готові вироби вперед на конвеєр.
HWT-400 може автоматично пресувати та витягувати тісто в аркуш, а потім розділити на окремі оболонки вареників
Начинка виштовхується на оболонки, а потім формується вареник
Відстань між варениками може бути налаштована, а потім вони можуть бути вручну сортовані або автоматично упаковані
Творчий дизайн машини для вареників
Вареники схожі на складану саше. Тоді як машина може виробляти продукти, які зберігають характер ручної роботи? Ключем до складання оболонки вареника з усіх боків є створення відмінного пристрою.
Досконало сформовані вареники
Вареники зберігають свою форму при заморожуванні
Після глибокого жаріння вареники все ще зберігають свою ідеальну форму
- Пропозиція рішення
Рішення по виробництву вон-тон від ANKO для зростання вашого бізнесу
ANKO зробив
Згідно з вашими умовами та потужністю виробництва, ANKO надає комплексне обладнання для виробництва вон-тону, включаючи конфігурацію обладнання на передньому та задньому кінці, планування проекту під ключ, випробування машин, установку та навчання.
ANKO може допомогти вам більше
Також, ми надаємо ексклюзивну оцінку та рекомендації щодо інтеграції, залежно від поточних умов, робочого процесу, розташування фабрики, приблизного часу введення машини в експлуатацію, рецептів та інших питань. Інтегрована та спеціалізована послуга може значно знизити ризик покупки та, задовольняючи ваші вимоги, надати вам найкраще рішення для безперебійної роботи в будь-який час.
Для отримання додаткової інформації, будь ласка, натисніть Дізнатися більше або заповніть форму запиту нижче.
- Машини
-
HWT-400
Перемішайте борошно до пухнастих крихт, а потім насипте їх разом з начинкою в хопери. Після цього автоматичне виробництво вонтонів починається з пресування обгортки, нарізання, екструзії начинки до готових виробів в одній машині. Готова продукція акуратно розташована на конвеєрі машини, що дуже зручно для клієнта, щоб упакувати та заморозити, а потім доставити їх до ресторанів або супермаркетів. Вбудована система IoT забезпечує віддалений доступ до статусу виробництва, а також даних у реальному часі та звітів про помилки, щоб допомогти менеджерам швидко знаходити та вирішувати проблеми. Воно також контролює стан машини та графік обслуговування, щоб продовжити її термін служби.
- Відео
Як виробляти вонтони з автоматичною машиною для вонтонів ANKO HWT-400? - Просто помістіть тісто та начинку, машина може автоматично виробляти вонтони з легкістю. Ємність становить від 3 000 до 4 200 штук за годину. Вона підходить для використання в харчових фабриках, центральних кухнях, ресторанах тощо.
- Країна
Канада
Канада Етнічна харчова машина та обладнання для обробки харчів
ANKO надає нашим клієнтам у Канаді передові автоматизовані технології виробництва їжі для приготування весняних рулетів та вонтона. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як емпанади, самоси, пироги, пельмені та інше. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва, щоб підвищити їхню ефективність та стабільність виробництва. Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, починаючи з підготовки їжі та закупівлі обладнання до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування. Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо співпрацювати для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.
- Категорія
- Культура їжі
Вонтон - це вид пельменів у традиційній китайській кухні. Воно походить з Північно-Східного Китаю, зазвичай готується з локшинами у супі з вонтонами. У порівнянні з пельменями, вонтони споживаються з супом, тоді як пельмені їдяться з соусами. Зазвичай, обгортка для вонтонів тонша, ніж обгортка для пельменів. Щодо рецепту вонтонів, люди змішують свинину, нарізану зелену цибулю та імбир та обгортають їх у квадратні обгортки, які мають тонкі, ніжні, м'які та гладкі, і не стануть кашею під час приготування, залишаючи приємний смак. У регіоні Кантон його називають вантан, начинка якого включає креветки або мелену рибу.
- Рецепт власного виробництва
-
Їжа Інгредієнт
Для обгортки - Пшеничне борошно / Яйце / Сіль / Вода, Для начинки - Свинина / Цибуля / Імбир / Білок яйця / Вода / Кунжутна олія / Рисове вино / Сіль / Білий перець / Кукурудзяний крохмаль
Виготовлення обгортки
(1) Змішайте борошно, сіль і яйце великою мискою і добре перемішайте. (2) Додавайте воду, помішуючи суміш, поки борошно не поглине достатню кількість води. (3) Замісити суміш у комірце тіста. (4) Покрийте плівкою і залиште на 10 хвилин. (5) Знову замісити тісто до його еластичності та гладкості. (6) Відпочиньте ще 30 хвилин і накрийте плівкою. (7) Розкатайте його на товщину 3 мм. (8) Покрийте плівкою і залиште на ще 30 хвилин. (9) Вийміть його і розріжте навпіл. (10) Розкатайте одну з них якомога тонше. (11) Виріжте квадратні шматки розміром 8 см.
Приготування начинки
(1) Нарізати імбир та цибулю на тонкі смужки. (2) Замочіть їх у мисці з водою, потім викиньте смужки зілля та імбиру. (3) Подрібніть свинину на клейку пасту. (4) Додайте кунжутне масло, рисовий спирт, сіль, білий перець, кукурудзяний крохмаль, воду з імбиром та цибулею, а також білок яйця до м'ясного фаршу. Добре їх перемішайте. (5) Накладіть м'ясну пасту на кишку вонтону. (6) Намажте водою по краях. (7) Згорніть пополам. (8) Зволожте протилежні кути довгого боку. Згинайте один до одного і натисніть на перекриті частини, щоб їх заділити.
- Завантаження
Рішення для обладнання переробки їжі
Перегляньте наші нові обробні машини та комплексні рішення для харчової продукції
