Беларуская 
Машына для вантон ад ANKO паспяхова вырабляе вантон з густам і тэкстурай, якія нагадваюць ручную прадукцыю для канадскай кампаніі.
Канадскі рынак замарожаных прадуктаў сутыкаецца з вострай канкурэнцыяй. Мясцовыя жыхары аддаюць перавагу замовам ежы на вынас або дастаўцы, каб зэканоміць час. Гатовая ежа таксама з'яўляецца выбарам для многіх сем'яў. У сеткавых рэстаранах кліента вантунь суп з'яўляецца адным з самых папулярных камбінацый. З ростам колькасці філіяльных крам ім трэба рыхтаваць усё больш і больш порцый вантунь кожны дзень. Таму яны пачынаюць выкарыстоўваць машыну для вантон ANKO, каб аўтаматычна вырабляць вантон, а затым замарожваюць прыгатаваны вантон і дастаўляюць у кожны рэстаран, што дазваляе хутка рэагаваць на павелічэнне попыту.
Вонтон
Рашэнне праблем даследаванняў каманды ANKO або дастаўка рашэння
Як зрабіць так, каб машына магла вырабляць гнуткія абгорткі, каб пазбегнуць разрыву замарожаных вантунгаў пасля прыгатавання?
Вантон звычайна гатуюць і падаюць у супе, таму абгортка вантону павінна быць мяккай і эластычнай, каб захаваць гладкі смак. У асноўным, HWT-400 быў распрацаваны з убудаваным прэсавым блокам для абгорткі, які ўжо забяспечваў рашэнне для вытворчасці эластычнай абгорткі. Аднак кліент меў большы попыт на абгортку для вантун. Па-першае, інжынер ANKO правёў тэставанне дзесяці рэцэптаў, каб павялічыць утрыманне глютэну і раўнамерна захаваць яго ў абгортцы. Ён падрабязна запісаў адрозненні паміж дзесяццю рэцэптамі і вынікамі, каб вызначыць найлепшы, які задавальняе патрабаванні кліента.
Па-другое, улічваючы, што не павялічваюцца выдаткі, мы выкарысталі прэсавы прыбор……(Калі ласка, звяжыцеся з намі для атрымання дадатковай інфармацыі)
ANKO праверыў 10 рэцэптаў, каб знайсці лепшыя, якія адпавядаюць канкрэтным патрабаванням кліента да прадукцыі
Варка фінальных прадуктаў пасля ўдасканалення рэцэпту
Вонтаны прыгожа сфармаваны і прыгатаваны без паломак
Пасля тэставання дзесяці розных рэцэптаў мы прыгатавалі вантунгі. Абгортка не была парваная; нават калі мы трымалі яе ў руках і трасялі.
Уводзіны ў харчовае абсталяванне
- Папярэдняе націсканне цеста ў цеста-пояс з дапамогай лістападобнага прылады згодна з патрабаваннем кліента.
- Кіруйце цеста-поясам да HWT-400
- Цеста для вантунг і нарэжце яго на патрэбны памер (у межах 90-100 мм).
- Выразайце абгорткі ў цыліндрычныя формы.
- Выціскайце начынне ў абгорткі.
- Заткніце верхнюю частку цыліндрычнай начынкі, каб зрабіць складкі на абгортках і ўмацаваць шчыльнасць паміж абгорткай і начынкай.
- Падштурхніце гатовыя прадукты наперад на канвеер.
HWT-400 можа аўтаматычна націскаць і цягнуць цеста ў ліст; затым дзяліць на асобныя абгорткі для вантонів
Начынне выціскаецца на абгорткі, а затым фармуецца ў вантоні
Прастора паміж вантонямі можа быць адрэгулявана, а затым ручным чынам адсартавана або аўтаматычна ўпакована
Крэатыўны дызайн машыны для вантонів
Вантон выглядае як складзены сашэ. Такім чынам, як можа машына вырабляць прадукты, якія захоўваюць рамесны характар? Дызайн адметнага прылады - гэта ключ да складвання абгорткі вантон з усіх бакоў.
Ідэальна сфармаваныя вантоні
Вантоні захоўваюць сваю форму пры замарозцы
Пасля смажання ў фрыцюрніцы вантоні ўсё яшчэ захоўваюць свае ідэальныя формы
- Прапановы рашэння
-
Рашэнні па вытворчасці вантунов ад ANKO, каб дапамагчы вашаму бізнесу расці
ANKO зрабіў
У адпаведнасці з вашымі ўмовамі і вытворчым патэнцыялам, ANKO прапануе комплексную наладку вытворчай лініі вантунов ад канфігурацыі абсталявання на пераднім і заднім фронце, планавання пад ключ, выпрабавання машын, усталёўкі да навучання.
ANKO можа дапамагчы вам больш
Таксама мы прапануем эксклюзіўныя ацэнкі і прапановы па інтэграцыі ў залежнасці ад бягучых умоў, працоўнага працэсу, планіроўкі завода, разліковага часу на ўвод абсталявання ў эксплуатацыю, рэцэптаў і іншых пытанняў. Інтэграваная і спецыялізаваная служба можа значна знізіць рызыку пакупкі і, каб задаволіць вашыя патрабаванні, даць вам лепшае рашэнне для забеспячэння бесперабойнай працы ў любы час.
Для атрымання дадатковай інфармацыі, калі ласка, націсніце Даведайцеся больш або запоўніце форму запыту ніжэй.
- Машыны
-
HWT-400
Змяшайце муку з пухнатымі крошкамі, а затым выліце іх і начынне ў хоперы адпаведна. Пасля гэтага аўтаматычнае вытворчасць вантун пачынаецца з націскання абгорткі, рэзкі, экструзіі начыння да завяршэння прадуктаў у адной машыне. Гатовыя прадукты акуратна размешчаны на канвееры машыны, што вельмі зручна для кліента, каб упакаваць і замарозіць, а затым даставіць іх у рэстараны або супермаркеты. Убудаваная сістэма IoT забяспечвае аддалены доступ да статусу вытворчасці, а таксама да даных у рэальным часе і справаздач аб памылках, каб дапамагчы кіраўнікам хутка знаходзіць і вырашаць праблемы. Яна таксама маніторыць здароўе машыны і графік тэхнічнага абслугоўвання, каб падоўжыць яе тэрмін службы.
- Відэа
-
Як вырабіць вонтаны з дапамогай аўтаматычнай машыны для вонтанаў ANKO HWT-400? – Проста пакладзіце цеста і начынне, машына можа аўтаматычна вырабляць вонтаны з лёгкасцю. Ёй можна вырабіць ад 3,000 да 4,200 штук за гадзіну. Яна падыходзіць для выкарыстання на харчовых фабрыках, цэнтральных кухнях, у рэстаранах і г.д.
- Краіна
-
-
Канада
Канада Этнічнае харчаванне і абсталяванне для перапрацоўкі прадуктаў
ANKO прапануе нашым кліентам у Канадзе сучасныя аўтаматызаваныя тэхналогіі вытворчасці ежы для прыгатавання вясновых рулетаў і вантанаў. Мы таксама прапануем інтэграваныя рашэнні для папулярных страў, такіх як эмпанадос, самосы, пірогі, пельмені і многае іншае. Наша прафесійная каманда дапамагае кліентам з плаўным пераходам ад ручной да аўтаматызаванай вытворчасці, каб павысіць іх эфектыўнасць і стабільнасць вытворчасці. Кожная гісторыя поспеху ANKO дэманструе, як мы падтрымліваем нашых кліентаў у іх аўтаматызаваным вытворчым бізнесе ў галіне харчавання, ад падрыхтоўкі ежы і закупкі абсталявання да праектавання вытворчых ліній, вырашэння праблем і пасляпродажнага абслугоўвання. Не саромейцеся націскаць на наступныя паспяховыя кейс-стадзі, каб даведацца, як мы можам працаваць разам для аптымізацыі вашай вытворчасці харчавання.
-
- Катэгорыя
-
- Культура ежы
-
Вантун - гэта тып пельменя ў традыцыйнай кітайскай кухні. Яно паходзіць з паўночна-усходняга Кітая, звычайна гатуецца з локшынай у супе з вантунь. У параўнанні з пельменямі, вантун спажываецца з супам, у той час як пельмені ядуць з соусамі. Звычайна, абгортка для вантунь тоньшая за абгортку для пельменяў. Што тычыцца рэцэпту вантунь, людзі змешваюць свініну, нарэзаны зялёны лук і імбір, а затым загортваюць іх у квадратныя абгорткі, якія тонкія і далікатныя, мяккія і гладкія, і не стануць кашэчнымі падчас прыгатавання, захоўваючы прыемны смак. У рэгіёне Кантон гэта называецца вантан, начынка якога ўключае креветкі або фаршыраваную рыбу.
- Ручны рэцэпт
-
Кампаненты ежы
Для абгорткі - універсальная мука/яйка/соль/вада, Для начыння - свініна/зялёны лук/імбір/белак яйка/вада/кунжутнае алей/рысавае віно/соль/белы перац/картопляны крахмал
Падрыхтоўка абгорткі
(1) Змяшайце муку, соль і яйка ў вялікай місцы і добра перамяшайце. (2) Дадайце ваду, пастаянна памешваючы сумесь, пакуль мука не ўбярэ дастаткова вады. (3) Замясіць сумесь у клубок цеста. (4) Накрыйце плёнкай і дайце настаяцца на працягу 10 хвілін. (5) Зноў замясіць цеста, пакуль яно не стане эластычным і гладкім. (6) Адпачніце яшчэ 30 хвілін і накрыйце плёнкай. (7) Раскатайце яго да таўшчыні 3 мм. (8) Накрыйце плёнкай і дайце настаяцца яшчэ 30 хвілін. (9) Выдаліце яго і разрэжце напалову. (10) Раскатайце адзін з іх як мага танчэй. (11) Вырэжце квадратныя кавалкі памерам 8 см.
Падрыхтоўка начыння
(1) Нарэжце імбір і зялёны лук на тонкія палоскі. (2) Замясіць іх у місцы з вадой, а затым выкінуць палоскі з зялёнага лука і імбіра. (3) Падрэжце свініну на клейкую пасту. (4) Дадайце кунжутнае масла, рысавое віно, соль, белы перац, кукурузны крахмал, імбір і ваду з зялёнага лука, а таксама бялок яйка ў мясную масу. Добра іх змяшайце. (5) Набярыце мясную пасту на абгортку вантун. (6) Намажце ваду на краі. (7) Складзіце напалову. (8) Увільгатніце процілеглыя вуглы доўгага боку. Складзіце ў адзін аднаго і націсніце на перакрытыя часткі, каб зафіксаваць.
- Спампоўкі
-
Рашэнні для абсталявання харчовай перапрацоўкі
Азнаёмцеся з нашымі новымі машынамі для перапрацоўкі ежы і гатовымі рашэннямі
