Penyelesaian Pengeluaran Wonton Automatik untuk Makanan Beku & Operasi Dapur Pusat

Pengeluar makanan beku Kanada berjaya mengautomasikan pengeluaran wonton dengan ANKO HWT-400, mencapai kualiti yang konsisten dan memenuhi permintaan yang meningkat untuk pengembangan rangkaian restoran.

Pelanggan menggunakan Mesin Wonton Automatik ANKO untuk memenuhi permintaan yang meningkat dengan menghasilkan Wonton Beku, memastikan penampilan yang konsisten dan mengelakkan pecah
Send Inquiry Add to Cart

Mesin Wonton ANKO berjaya menghasilkan Wonton dengan rasa dan tekstur yang menyerupai produk buatan tangan untuk sebuah syarikat Kanada.

Pasaran makanan beku Kanada menghadapi persaingan yang sengit. Penduduk tempatan lebih suka memesan makanan untuk dibawa pulang atau dibungkus untuk menjimatkan masa. Makanan siap saji juga merupakan pilihan bagi banyak keluarga. Di restoran rangkaian pelanggan, sup wantan adalah salah satu kombinasi yang paling popular. Dengan bilangan cawangan kedai yang semakin meningkat, mereka perlu menyediakan lebih banyak kepingan wantan setiap hari. Oleh itu, mereka mula menggunakan mesin wonton ANKO untuk secara automatik menghasilkan wonton, dan kemudian mereka membekukan wonton yang dimasak dan menghantarnya ke setiap restoran, yang membolehkan respons yang cepat terhadap permintaan yang semakin meningkat.

Case-ID: CA-002

Wonton

Penyelesaian Masalah Penyelidikan Pasukan ANKO atau Penyampaian Penyelesaian

Bagaimana untuk menjadikannya mungkin untuk menghasilkan pembungkus yang boleh dilentur oleh mesin untuk mengelakkan wonton beku daripada pecah selepas dimasak?

Wonton biasanya dimasak dan dihidangkan dalam sup supaya kulit wonton harus lembut dan mudah dibentuk untuk mengekalkan rasa yang halus. Pada dasarnya, HWT-400 direka dengan unit penekan pembungkus terbina dalam yang sudah memberikan penyelesaian untuk menghasilkan pembungkus elastik. Walau bagaimanapun, pelanggan mempunyai permintaan yang lebih tinggi untuk kulit wantan. Pertama sekali, jurutera ANKO menguji sepuluh resipi untuk meningkatkan gluten dan mengekalkan secara merata dalam pembungkus. Dia secara terperinci merekodkan perbezaan antara sepuluh resipi dan hasilnya untuk mencari yang terbaik bagi memenuhi keperluan pelanggan.

Kedua, memandangkan tidak meningkatkan kos, kami menggunakan peranti penekan……(Sila hubungi kami untuk mendapatkan maklumat lanjut)

ANKO menguji 10 resipi untuk mencari yang terbaik yang memenuhi keperluan produk khusus pelanggan
ANKO menguji 10 resipi untuk mencari yang terbaik yang memenuhi keperluan produk khusus pelanggan
Mendidih produk akhir selepas menyempurnakan resipi
Mendidih produk akhir selepas menyempurnakan resipi
Wonton dibentuk dengan cantik dan dimasak tanpa pecah
Wonton dibentuk dengan cantik dan dimasak tanpa pecah

Selepas menguji sepuluh resipi yang berbeza, kami memasak wonton. Pembungkusnya tidak pecah; walaupun kami memegangnya dengan tangan dan menggoyangkannya.



Pengenalan Peralatan Makanan

  • Pra-tekan doh menjadi tali doh dengan mesin penggulung mengikut keperluan pelanggan.
  • Panduan tali doh ke HWT-400
  • Ambil doh dan potong mengikut saiz yang diperlukan (dalam 90-100 mm).
  • Pukul pembungkus ke dalam acuan silinder.
  • Keluarkan isian ke dalam pembungkus.
  • Klip bahagian atas pengisian silinder untuk melipat pada pembungkus dan menguatkan ketegangan antara pembungkus dan pengisian.
  • Dorong produk akhir ke hadapan ke atas konveyor.
HWT-400 boleh secara automatik menekan dan menarik doh menjadi lembaran; kemudian membahagikannya kepada pembungkus Wonton individu
HWT-400 boleh secara automatik menekan dan menarik doh menjadi lembaran; kemudian membahagikannya kepada pembungkus Wonton individu
Isian diekstrud ke atas pembungkus dan kemudian dibentuk menjadi Wonton
Isian diekstrud ke atas pembungkus dan kemudian dibentuk menjadi Wonton
Ruang antara Wonton boleh disesuaikan, dan kemudian disusun secara manual atau dibungkus secara automatik
Ruang antara Wonton boleh disesuaikan, dan kemudian disusun secara manual atau dibungkus secara automatik
Reka bentuk kreatif mesin wonton

Wonton kelihatan seperti sachet berlipat. Jadi, bagaimana mesin boleh menghasilkan produk yang mengekalkan ciri artisan? Reka bentuk alat yang unik adalah kunci untuk melipat pembungkus wonton di semua sisi.

Wonton yang dibentuk dengan sempurna
Wonton yang dibentuk dengan sempurna
Wonton mengekalkan bentuknya apabila dibekukan
Wonton mengekalkan bentuknya apabila dibekukan
Selepas menggoreng, Wonton masih mengekalkan bentuk sempurna mereka
Selepas menggoreng, Wonton masih mengekalkan bentuk sempurna mereka

Cadangan Penyelesaian

Penyelesaian Pengeluaran Wonton ANKO untuk Membantu Perniagaan Anda Berkembang

ANKO telah

Menurut syarat dan kapasiti pengeluaran anda, ANKO menyediakan penyediaan Garis Pengeluaran Wonton yang komprehensif dari konfigurasi peralatan depan dan belakang, perancangan projek siap, percubaan mesin, pemasangan hingga latihan.

ANKO boleh membantu anda lebih lagi

Selain itu, kami menyediakan cadangan penilaian dan integrasi eksklusif bergantung kepada keadaan semasa, aliran kerja, susun atur kilang, anggaran masa untuk mengoperasikan mesin, resipi, dan isu-isu lain. Perkhidmatan terintegrasi dan pakar dapat mengurangkan risiko pembelian dengan ketara dan, untuk memenuhi keperluan anda, memberikan penyelesaian terbaik untuk memastikan operasi berjalan lancar pada bila-bila masa.

Untuk maklumat lanjut, sila klik Ketahui Lebih Lanjut atau isi borang pertanyaan di bawah.

 Pengeluaran dan Penyelesaian Wonton ANKO

Mesin
HWT-400
HWT-400

Kacau tepung menjadi serbuk gebu dan kemudian tuangkan mereka dan inti ke dalam hopper, masing-masing. Selepas itu, pengeluaran automatik wantan bermula dari menekan pembungkus, memotong, mengepam inti hingga produk siap dalam satu mesin. Produk akhir disusun dengan kemas di atas konveyor mesin, yang sangat memudahkan pelanggan untuk membungkus dan membekukan, dan kemudian menghantarnya ke restoran atau pasar raya. Sistem IoT terbina dalam menyediakan akses jauh kepada status pengeluaran dan data masa nyata serta laporan ralat untuk membantu pengurus dengan cepat mencari dan menyelesaikan masalah. Ia juga memantau kesihatan mesin dan jadual penyelenggaraan untuk memanjangkan jangka hayatnya.

Video

Bagaimana untuk menghasilkan Wonton dengan Mesin Wonton Automatik ANKO HWT-400? – Cukup masukkan doh dan inti, mesin boleh menghasilkan Wonton secara automatik dengan mudah. Kapasiti adalah 3,000 hingga 4,200 pcs dalam satu jam. Ia sesuai untuk digunakan oleh kilang makanan, dapur pusat, restoran, dan lain-lain.



Negara
  • Kanada
    Kanada
    Penyelesaian Mesin Makanan Etnik dan Peralatan Pemprosesan Makanan Kanada

    ANKO menyediakan teknologi pengeluaran makanan automatik yang canggih kepada pelanggan kami di Kanada untuk membuat Popia dan Wonton. Kami juga menawarkan penyelesaian bersepadu untuk makanan popular seperti Empanadas, Samosas, Pierogi, Dumpling, dan banyak lagi. Pasukan profesional kami membantu pelanggan dengan peralihan yang lancar dari pengeluaran manual ke pengeluaran automatik untuk meningkatkan kecekapan dan konsistensi pengeluaran mereka.   Setiap kisah kejayaan ANKO menunjukkan bagaimana kami menyokong pelanggan kami dalam perniagaan pembuatan makanan automatik mereka, dari penyediaan makanan dan pengadaan mesin hingga reka bentuk barisan pengeluaran, penyelesaian masalah, dan perkhidmatan selepas jualan.   Sila klik pada kajian kes kejayaan berikut untuk mengetahui bagaimana kami boleh bekerjasama untuk mengoptimumkan pengeluaran makanan anda.

Kategori
Budaya Makanan

Wonton adalah sejenis dumpling dalam masakan Cina tradisional. Ia berasal dari Timur Laut China, biasanya dimasak dengan mi menjadi sup mi wonton. Berbanding dengan dumpling, wonton dimakan dengan sup manakala dumpling dimakan dengan sos. Secara amnya, kulit wanton lebih nipis daripada kulit dumpling. Bagi resipi wantan, orang mencampurkan daging babi cincang, daun bawang hijau yang dicincang dan halia, kemudian membungkusnya dalam pembungkus segi empat yang nipis dan lembut, tidak akan menjadi lembik walaupun dimasak, mengekalkan rasa yang menyenangkan. Di kawasan Canton, ia dipanggil wantan yang isinya termasuk udang atau ikan cincang.

Resipi Buatan Tangan
Bahan Makanan

Untuk pembungkus-Tepung Serbaguna/Telur/Garam/ air, Untuk inti-Daging Babi Giling/Bawang Hijau/Jahe/Putih Telur/Air/Minyak Bijan/Wain Beras/Garam/Lada Putih/Tepung Jagung

Membuat pembungkus

(1) Campurkan tepung, garam, dan telur dalam mangkuk besar dan kacau dengan baik. (2) Tambah air sambil mengacau campuran sehingga tepung menyerap cukup air. (3) Uli campuran itu menjadi seketul doh. (4) Tutup dengan pembalut plastik dan biarkan selama 10 minit. (5) Uli doh sekali lagi sehingga lembut dan licin. (6) Rehat selama 30 minit lagi dan tutup dengan pembalut plastik. Gulung ia menjadi ketebalan 3 mm. (8) Tutup dengan pembalut plastik dan biarkan selama 30 minit lagi. (9) Keluarkan dan potong kepada dua. (10) Gulung salah satu daripadanya sehalus mungkin. (11) Potong kepingan persegi 8 cm.

Membuat isian

(1) Potong halia dan bawang hijau menjadi jalur nipis. (2) Uli mereka dalam mangkuk berisi air, kemudian buang hirisan bawang hijau dan halia. (3) Cincang daging babi kisar menjadi pes melekit. (4) Tambahkan minyak bijan, wain nasi, garam, lada putih, tepung jagung, halia & air bawang hijau, dan putih telur ke dalam pes daging. Kacau dengan baik. (5) Ambil pes daging pada kulit wonton. (6) Sapukan air di tepi. (7) Lipatkan kepada dua. (8) Basahkan sudut bertentangan di sisi panjang. Lipat ke arah satu sama lain dan tekan bahagian yang bertindih bersama untuk menutup.

Muat Turun

Cari mengikut Keperluan

Search by conditions:

Cadangan

Bergelut untuk Memenuhi Permintaan Wonton yang Meningkat di Pelbagai Lokasi Restoran?

Skala pengeluaran wanton anda dari ratusan ke ribuan keping setiap jam dengan penyelesaian automatik ANKO. HWT-400 menghasilkan 3,000-4,200 wantan setiap jam dengan penampilan, berat, dan rasa yang konsisten—membolehkan pengeluaran terpusat untuk rangkaian restoran di pelbagai lokasi. Pelanggan Kanada kami berjaya beralih dari pengeluaran manual ke pembuatan automatik, memasak beku wonton di kemudahan pusat mereka dan mengedarkannya ke semua lokasi cawangan untuk respons perkhidmatan yang cepat. Ketahui bagaimana barisan pengeluaran siap pakai kami dapat menghapuskan cabaran kekurangan tenaga kerja anda dan menyokong rancangan pengembangan anda.

HWT-400 mengautomatikkan keseluruhan proses pengeluaran wantan dari penggilingan doh dan pemotongan pembungkus hingga ekstrusi dan pembentukan pengisian, menghapuskan kesesakan tenaga kerja manual sambil memastikan penampilan produk yang seragam dan konsistensi berat. Pasukan kejuruteraan ANKO menjalankan ujian resipi yang meluas—sehingga 10 formulasi berbeza—untuk mengoptimumkan pembangunan gluten dan keanjalan pembungkus bagi keperluan produk khusus anda. Penyelesaian barisan pengeluaran wonton turnkey kami merangkumi konfigurasi peralatan depan dan belakang, pengoptimuman susun atur kilang, pemasangan, latihan pengendali, dan sokongan teknikal berterusan. Dengan 47 tahun pengalaman dalam peralatan pemprosesan makanan dan pemasangan di lebih 114 negara, ANKO menyediakan penyelesaian lengkap untuk meningkatkan pengeluaran wonton anda dari operasi manual kepada pembuatan automatik sepenuhnya, disokong oleh perkhidmatan penilaian yang komprehensif yang disesuaikan dengan kapasiti pengeluaran, aliran kerja, dan permintaan pasaran anda.