Ελληνικά 
ANKO Γραμμή Παραγωγής Wonton - Σχεδιασμός Μηχανημάτων για Βρετανική Εταιρεία
Ο πελάτης παράγει μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων από γαλακτοκομικά προϊόντα, κατεψυγμένα έτοιμα γεύματα έως αρτοποιία. Είναι επίσης αφοσιωμένοι στην προσαρμογή καινοτόμων τροφίμων. Διάφορες γεύσεις και λεπτές εμφανίσεις είναι ανώτερες από τα προϊόντα των ανταγωνιστών. Ωστόσο, ο αγορά των κατεψυγμένων τροφίμων αλλάζει συνεχώς. Πώς μπορεί η εταιρεία να ελέγχει αυστηρά το κόστος ενώ εξασφαλίζει την ικανότητα και την ποιότητα; Το ταλέντο είναι η συνδυασμός μηχανικής και χειροποίητης διαδικασίας. Δεν πωλούν απλώς αναλλοίωτα προϊόντα, αλλά διακοσμούν τα τρόφιμα και ποικίλουν τις γεύσεις για να εκπλήξουν τους καταναλωτές. Οι συνδυασμένες διαδικασίες όχι μόνο εξοικονομούν χρόνο και κόστος, αλλά μετατρέπουν επίσης την εντύπωση των ανενδιαφέροντων προϊόντων που παράγονται από μηχανές. Μας χαροποιεί το γεγονός ότι η μηχανήρια της ANKO επιλέχθηκε για τον σχηματισμό των βασικών προϊόντων τους, πράγμα που σημαίνει ότι οι αποδοτικές και υψηλής ποιότητας μηχανές μας αρέσουν στον πελάτη.
Ορντέρ
Έρευνα Προβλήματος ή Παράδοση Λύσης Ομάδας ANKO
Η ρύθμιση των συστατικών και των περιβαλλοντικών παραγόντων λύνει το πρόβλημα της σπασμένης ζύμης γιαουρτλούδιων.
Γενικά, η υφή του κέικ του γουόντον, απαλή και μαλακή, φτιάχνεται από αλεύρι με υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη. Ωστόσο, αν το ζυμάρι έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε νερό και δεν ανακατεύεται καλά, η γλουτένη δεν μπορεί να κατανείμεται ομοιόμορφα στο κέικ, με αποτέλεσμα να σπάει εύκολα.
ANKO πρότεινε στον πελάτη να χρησιμοποιήσει έναν πλανητικό αναδευτήρα με επίπεδο αναδευτήρα για να επιτύχει την καλύτερη ποιότητα ζυμαριού. Ωστόσο, οι περιτυλίξεις ξεκολλούσαν κατά τη διάρκεια της παραγωγής. Στη συνέχεια, η ομάδα της ANKO ξεκίνησε μια σειρά ελέγχων και κρίσεων. Βρήκαμε το...(Παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες)
Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων
- Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ με επίπεδο ανακατευτήρα για να ανακατέψετε το αλεύρι και το γλουτένη σιταριού μέχρι να γίνει σαν ψίχα, και στη συνέχεια ρίξτε την ψίχα σε μια χωνευτή ζύμη.
- Ρίξτε το γέμισμα πάπιας στη χωνευτή ζύμη.
- Οι τσιμπίδες πιάνουν το ζώνη της συσκευασίας και κόβονται κομμάτια όπως απαιτείται (το μέγεθος πρέπει να είναι μεταξύ 90-100 χιλιοστών).
- Χτυπήστε τις ζύμες σε κυλινδρικούς καλούπια.
- Εξαγάγετε το γέμισμα στις ζύμες.
- Τσιμπήστε την κορυφή του κυλινδρικού γεμίσματος για να πλισέτε τις ζύμες και να ενισχύσετε τη σφιχτή σύνδεση μεταξύ ζύμης και γεμίσματος.
- Πιέστε τα τελικά προϊόντα προς τα εμπρός στον ταινιοειδή.
Τηγανητά γιαουρτλούδια
Ο τέλειος σχεδιασμός της αδιάλειπτης συνεργασίας μεταξύ παραγωγής περιτυλίγματος wonton και εξώθησης γέμισης
Η παραγωγή περιτυλίγματος και η εξωθητήρας γέμισης είναι δύο ξεχωριστά συστήματα. Ως αποτέλεσμα, η ταχύτητα παραγωγής τους, που ελέγχεται από δύο κινητήρες, δεν μπορεί να αντιστοιχεί πλήρως μεταξύ τους.
Η συσκευασία των γουόντον κρατά λιγότερο νερό και έχει υψηλότερη γλουτένη. Εάν οι τσιμπίδες τραβούν πολύ δυνατά, το ζύμα μπορεί να ξεκολλήσει. Για να αποτραπεί η πιθανότητα που αναφέρθηκε παραπάνω, υπάρχει ένας ξεχωριστός μηχανισμός για τη ρύθμιση της ταχύτητας μεταφοράς του ζυμαριού για να λειτουργεί σωστά με τις διαδικασίες του τονγκ και της εκτύπωσης. Εάν η παραγωγή του ζύμης είναι πολύ αργή, το μέρος θα στείλει αυτόματα ένα σήμα για να επιταχύνει τους κυλίνδρους πίεσης μέσω ενός αντιστροφέα. Αντιθέτως, εάν δεν υπάρχει συστατικό στον δοχείο ζύμης, το μέρος θα στείλει ένα σήμα για να σταματήσει τον εκτροπέα γεμίσματος, πράγμα που μπορεί να μειώσει το απόβλητο γέμισμα και τη συχνότητα καθαρισμού.
Σχεδιασμός Γραμμής Επεξεργασίας
- Διήθηση
- Ανάμειξη
- Καθαρισμός Λαχανικών
- Κοπή Λαχανικών
- Εκχύλιση
- Τριμματισμός Κρέατος
- Αρωματισμός
- Διαμόρφωση
- Τηγάνισμα
- Σφράγιση
- Πρόταση Λύσης
Το Κλειδί για τη Μεγιστοποίηση της Αυτοματοποιημένης Απόδοσης Παραγωγής Ουόντον
ANKO έκανε
Ο διαδικασία της αυτοματοποιημένης παραγωγής γουόντον περιλαμβάνει την προετοιμασία της ζύμης, τη φόρτωση του γέμισματος, το σχηματοποίηση του περιτυλίγματος και τη συναρμολόγηση του τελικού προϊόντος. Η αυτοματοποίηση βελτιώνει την αποδοτικότητα, τη συνοχή και μειώνει το κόστος εργασίας στην παραγωγή γουόντον, επιτρέποντας αύξηση της παραγωγής διατηρώντας ταυτόχρονα την ποιότητα του προϊόντος.
ANKO μπορεί να σας βοηθήσει περισσότερο
Εκτός από την προσφορά της Αυτόματης Μηχανής Wonton, η ANKO παρέχει μια ολοκληρωμένη Λύση Παραγωγής Wonton που ενσωματώνει προηγμένη τεχνολογία, εμπειρογνωμοσύνη και γνώση του κλάδου. Αυτή η λύση καλύπτει διάφορες πτυχές, συμπεριλαμβανομένων των απαιτήσεων χώρου, του σχεδιασμού διάταξης, του σχεδιασμού ανθρώπινου δυναμικού και της εφαρμογής επί τόπου. Με τη μετάβαση στην Αυτοματοποιημένη Παραγωγή Wonton της ANKO, οι επιχειρήσεις μπορούν να μειώσουν σημαντικά το κόστος εργασίας, ενώ βελτιώνουν την αποδοτικότητα παραγωγής, επιφέροντας σημαντικά οφέλη.
Για περισσότερες πληροφορίες, παρακαλούμε κάντε κλικ Μάθετε Περισσότερα ή συμπληρώστε τη φόρμα ερωτήσεων παρακάτω.
- Μηχανές
-
HWT-400
Το ζυμάρι για το HWT-400 πρέπει να αναμειγνύεται σε αφράτα σωματίδια σε έναν αναδευτήρα με επίπεδο αναδευτήρα. Καθώς η ζύμη είναι έτοιμη, ρίξτε τη ζύμη και το γέμισμα στους χωνευτήρες και στη συνέχεια ξεκινήστε την πλήρως αυτόματη παραγωγή που περιλαμβάνει το πίεσμα της ζύμης, το κόψιμο στον απαιτούμενο μέγεθος, την εκχύλιση του γεμίσματος, το σχηματοποίηση και την τοποθέτηση στον μεταφορέα για τον επόμενο στάδιο που μπορεί να είναι η μαγειρική ή η συσκευασία. Η πάχυνση του περιτυλίγματος και το βάρος του γέμισματος μπορούν να ρυθμιστούν μέσω του πίνακα ελέγχου της μηχανής. Η χωρητικότητα είναι περίπου 3.500-4.200 γουόντονς ανά ώρα. Θεωρήσαμε ότι είχε συμβεί ένα ατύχημα στον υπάλληλο του πελάτη πριν, γι 'αυτό λάβαμε σοβαρά μέτρα ασφαλείας για να εγκαταστήσουμε μια προσαρμοσμένη κάλυψη CE.
Επιπλέον, η μηχανή HWT-400 περιλαμβάνει ένα ενσωματωμένο σύστημα Διαδικτύου των Πραγμάτων (IoT) για να παρέχει πρόσβαση σε πραγματικό χρόνο στην παρακολούθηση δεδομένων, προκειμένου να διαχειρίζονται καλύτερα την παραγωγή από απόσταση. Με την ύπαρξη αποθέματος ανταλλακτικών και τη διεξαγωγή τακτικών επιθεωρήσεων, οι εταιρείες μπορούν να μειώσουν σημαντικά τους κινδύνους, να μειώσουν τον χρόνο διακοπής και να ενισχύσουν την παραγωγικότητα.
- Βίντεο
Ένα επίπεδο ανακατωτήρας του πλανητικού μίκτη περιστρέφεται αυτόνομα και περιστρέφεται γύρω από το κέντρο του άξονα όπως η περιστροφή και η επανάσταση του πλανήτη. Αυτό είναι το λόγο για τον οποίο ονομάζεται μίκτης πλανητικού. Αυτή η κίνηση βοηθά το αλεύρι να γίνει αφράτο, κάτι που είναι κατάλληλο για τη χρήση του HWT-400, και ομοιόμορφα υγρό για να αποτρέψει την ξεράμπερη παραγωγή.
Αυτό το βίντεο δείχνει πώς η μηχανή wonton αναπαράγει τις χειροποίητες διαδικασίες παραγωγής και επιτυγχάνει αποδοτικότητα και τυποποίηση για να δημιουργήσει προϊόντα με χαρακτήρα τέχνης στην εμφάνιση και τη γεύση.
- Φωτογραφική Συλλογή
- Χώρα
Ηνωμένο Βασίλειο
Λύσεις Εξοπλισμού Μηχανών Εθνοτικών Τροφίμων και Επεξεργασίας Τροφίμων Ηνωμένου Βασιλείου
ANKO παρέχει στους πελάτες μας στο Ηνωμένο Βασίλειο προηγμένη αυτοματοποιημένη τεχνολογία παραγωγής τροφίμων για την παρασκευή Ρολών Άνοιξης, Γουάντον και Ρασγκούλα. Προσφέρουμε επίσης ολοκληρωμένες λύσεις για δημοφιλή τρόφιμα όπως είναι οι Ζυμαρικά, Σαμόσα, Κιμπέ, Παντζερότι, Παράθα, Μόμο και άλλα. Η επαγγελματική μας ομάδα βοηθά τους πελάτες με μια ομαλή μετάβαση από την χειροκίνητη στην αυτοματοποιημένη παραγωγή για να ενισχύσει την αποδοτικότητα και τη συνέπεια της παραγωγής τους. Κάθε ιστορία επιτυχίας της ANKO αναδεικνύει πώς υποστηρίζουμε τους πελάτες μας στην αυτοματοποιημένη βιομηχανία τροφίμων τους, από την προετοιμασία τροφίμων και την προμήθεια μηχανών μέχρι το σχεδιασμό γραμμών παραγωγής και την επίλυση προβλημάτων και την εξυπηρέτηση μετά την πώληση. Μη διστάσετε να κάνετε κλικ στις παρακάτω επιτυχημένες μελέτες περιπτώσεων για να ανακαλύψετε πώς μπορούμε να συνεργαστούμε για να βελτιστοποιήσουμε την παραγωγή τροφίμων σας.
- Κατηγορία
- Τροφική Πολιτιστική
Λεπτή, μαλακή, τρυφερή και απαλή, αυτά είναι τα χαρακτηριστικά του χαρτοπετσέτας για γουόντον. Ακόμα και έτσι, μπορεί να μαγειρευτεί σε βραστό νερό χωρίς να σπάσει. Το Wonton προέρχεται από τη Βόρεια Κίνα και συνήθως μαγειρεύεται με ζυμαρικά και σερβίρεται ως σούπα με wonton. Συνήθως, το γέμισμα των γουόντον γίνεται από χοιρινό κιμά. Ωστόσο, ο βρετανικός πελάτης μετατρέπει τον γουόντον σε γεύση πάπιας και σερβίρει τον τηγανητό γουόντον πάπιας, αντί για σούπα γουόντον. Το δημιουργικό πιάτο κάνει το ανατολίτικο φαγητό να γίνει ένα είδος συνδυασμένης κουζίνας που σερβίρεται σε δυτικού στιλ γεύματα ή πάρτι.
- Χειροποίητη Συνταγή
-
Συστατικό Τροφής
Για την επένδυση-Αλεύρι Παντός Σκοπού/Αλάτι/Νερό/Λάδι, Για τη γέμιση-Κομμάτια Πάπιας/Κρεμμύδι/Κόκκινη Πιπεριά/Φρέσκα Κρεμμύδια/Κόλιανδρος/Σκόρδο
Δημιουργία του περιτυλίγματος
(1) Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και το νερό σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να γίνουν σαν ψίχουλα. (2) Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και το νερό σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε μέχρι να γίνουν σαν ψίχουλα. (3) Ζυμώστε τα σε ένα κομμάτι ζυμαριού. (4) Εφαρμόστε έναν πασταριό για να απλώσετε τη ζύμη πολλές φορές σε πάχος 0,1 εκατοστού. (5) Κόψτε τετράγωνα χαρτιά 8 εκατοστών. (6) Διατηρήστε τα σε πλαστικές σακούλες για να μην ξεραθούν.
Φτιάχνοντας τη γέμιση
(1) Κόψτε το κρεμμύδι, την κόκκινη πιπεριά, τα κρεμμύδια και τον κόλιαντρο. (2) Αφαιρέστε τα κόκκαλα από τα πόδια πάπιας και ξεφλουδίστε το κρέας. (3) Ζεστάνετε ένα τηγάνι. (4) Μαγειρέψτε το κρέας πάπιας μέχρι το μέσο. (5) Ανακατέψτε το κρέας πάπιας, το κρεμμύδι, την κόκκινη πιπεριά, το κρεμμύδι και τον κόλιαντρο μαζί.
Πώς να φτιάξετε
(1) Τυλίξτε το γέμισμα σε χαρτοπετσέτες για γουόντον. (2) Ρίξτε λάδι σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε σε μέτρια-υψηλή φωτιά. (3) Βαθύ τηγανίστε τα γουόντον μέχρι να γίνουν χρυσαφί.
- Λήψεις
Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
Δείτε τις νέες μας μηχανές επεξεργασίας τροφίμων και ολοκληρωμένες λύσεις
