العربية 
خط إنتاج الوانتون ANKO - تصميم الماكينات لشركة بريطانية
ينتج العميل مجموعة واسعة من المنتجات بدءًا من منتجات الألبان والوجبات الجاهزة المجمدة إلى المخبوزات. إنهم ملتزمون أيضًا بتخصيص الأطعمة المبتكرة. النكهات المتنوعة والمظاهر الرقيقة تفوق منتجات المنافسين الأخرى. ومع ذلك، يتغير سوق الأطعمة المجمدة طوال الوقت. كيف يمكن للشركة ضبط التكاليف بدقة مع ضمان القدرة والجودة؟ المهارة هي توازن بين العمليات المصنوعة بالآلة والعمليات المصنوعة يدويًا. لا يقومون ببيع منتجات غير متغيرة فقط بل يزينون الأطعمة ويتنوعون في النكهات لإثارة دهشة المستهلكين. العمليات المجتمعة لا توفر فقط الوقت والتكاليف، بل تحول أيضًا انطباع المنتجات غير المثيرة التي تصنعها الآلات. نحن سعداء بأن ماكينات ANKO تم اختيارها لتشكيل منتجاتهم الأساسية، مما يعني أن ماكيناتنا الفعالة وعالية الجودة تحظى بتفضيل العميل.
وانتون
فريق ANKO للبحث وحل المشكلات أو تقديم الحلول
تم حل مشكلة تكسر عجينة الوانتون بواسطة ضبط المكونات والعوامل البيئية.
بشكل عام، قوام قشرة الوانتون، ناعم وطري، مصنوع من دقيق ذو نسبة عالية من الجلوتين. ومع ذلك، إذا كان العجين يحتوي على نسبة منخفضة من الماء ولم يتم خلطه جيدًا، فإن الجلوتين لا يتوزع بالتساوي في القشرة، مما يجعلها تتكسر بسهولة.
ANKO اقترح على العميل استخدام خلاط كوكبي مع مضرب مسطح لتحقيق أفضل جودة للعجين؛ ومع ذلك، تمزقت الأغلفة أثناء عملية الإنتاج. بعد ذلك، قام فريق ANKO بسلسلة من الفحوصات والتقييمات. لقد اكتشفنا...(يرجى الاتصال بنا للحصول على مزيد من المعلومات)
مقدمة في معدات الطعام
- استخدم خلاطًا مع مضرب مسطح لخلط الدقيق والجلوتين القمحي حتى يصبح مثل الفتات، ثم صب العجينة المثل الفتات في وعاء العجين.
- صب حشوة البط في وعاء الحشو.
- استخدم ملقط لتثبيت حزام العجين وقصه إلى قطع حسب الحاجة (يجب أن يكون الحجم بين 90-100 ملم).
- استخدم قالب أسطواني لصنع العجين.
- اضغط الحشوة في العجين.
- استخدم ملقط لتثبيت الجزء العلوي من الحشوة الأسطوانية لتجعيد العجين وتعزيز الشد بين العجين والحشوة.
- انقل المنتجات النهائية إلى السير الناقل.
الوانتون المقلي
التصميم المثالي للتعاون السلس بين إنتاج غلاف الوونتون واستخراج الحشوة
إنتاج الغلاف وآلة استخراج الحشوة هما نظامان منفصلان؛ نتيجة لذلك، فإن سرعة إنتاجهما التي تتحكم بها محركان غير قادرة على التوافق الكامل مع بعضها البعض.
تحتفظ قشرة الونتون بكمية أقل من الماء ونسبة أعلى من الجلوتين. إذا كانت القاصة تسحب بقوة كبيرة، فقد يتم تمزيق حزام العجين. لمنع الاحتمال المذكور أعلاه، هناك جزء مميز لتنظيم سرعة نقل حزام العجين للعمل بشكل صحيح مع عمليات التشكيل والطرد. إذا كان إنتاج حزام العجين بطيئًا جدًا، سيقوم الجزء تلقائيًا بإرسال إشارة لزيادة سرعة أسطوانات الضغط من خلال محول التردد. على العكس من ذلك، إذا لم يكن هناك مكون في وعاء العجين، سيقوم الجزء بإرسال إشارة لإيقاف آلة الحشو، مما يمكن أن يقلل من هدر المكونات وتكرار عمليات التنظيف.
تخطيط خط الإنتاج
- تنقية
- خلط
- تنظيف الخضروات
- تقطيع الخضروات
- استخراج
- تفريم اللحم
- توابل
- تشكيل
- قلي
- إغلاق
- اقتراح الحلولالآلاتفيديومعرض الصورالبلدالفئةثقافة الطعاموصفة مصنوعة يدوياًالتنزيلات
المفتاح لتحقيق أقصى كفاءة في إنتاج الوانتون المُتَّحَكِّم فيه تلقائيًا
ANKO فعلت
عملية إنتاج الوانتون المؤتمتة تشمل إعداد العجين، تحميل الحشوة، تشكيل العجينة، وتجميع المنتج النهائي. يعزز التأتأة الكفاءة والاستقرار ويقلل من تكاليف العمالة في إنتاج الوانتون، مما يتيح زيادة الإنتاجية مع الحفاظ على جودة المنتج.
ANKO يمكن أن تساعدك أكثر
بالإضافة إلى تقديم آلة الوانتون التلقائية، توفر ANKO حلاً شاملاً لإنتاج الوانتون يدمج التكنولوجيا المتقدمة والخبرة والمعرفة الصناعية. يغطي هذا الحل جوانب مختلفة، بما في ذلك متطلبات المساحة وتصميم التخطيط وتخطيط القوى العاملة وتنفيذ المشروع بالكامل. من خلال الانتقال إلى إنتاج الوانتون التلقائي لدى ANKO، يمكن للشركات تقليل تكاليف العمالة بشكل كبير مع تحسين كفاءة الإنتاج، مما يؤدي إلى فوائد جوهرية.
لمزيد من المعلومات، يرجى النقر على تعرف على المزيد أو ملء نموذج الاستفسار أدناه.
حلول معدات معالجة الطعام
شاهد آلاتنا الجديدة لتجهيز الطعام وحلول المفاتيح في اليد
