حلول معدات معالجة الطعام
شاهد آلاتنا الجديدة لتجهيز الطعام وحلول المفاتيح في اليد
هذا العميل يدير مصنعاً للمواد الغذائية في جنوب أفريقيا منذ أكثر من 30 عاماً، متخصصاً في الأطعمة المجمدة عالية الجودة، بما في ذلك السمبوسة، واللفائف، والوافل. مع وجود اعتراف قوي بالعلامة التجارية في السوق المحلية، زار العميل أولاً جناح ANKO في معرض IBA للحصول على استشارة أولية. في ذلك الوقت، لم يكن لديهم حاجة فورية للأتمتة ولم يسعوا لمزيد من الاتصال. بعد عام، مع استقرار مبيعات منتجاتهم الحالية، قرروا تطوير منتج جديد. بعد إجراء بحث سوقي، اكتشفوا أن الفطائر اللحمية تحظى بشعبية كبيرة في المنطقة. هذا قادهم لإعادة الاتصال بـ ANKO لاستكشاف حلول الأتمتة. بمساعدتنا المهنية، قمنا بتخصيص أنماط فريدة لفطائر الدجاج الخاصة بهم، مما ساعد في تمييز منتجاتهم في السوق وتعزيز هوية علامتهم التجارية.
هذا العميل هو أمريكي من أصل صيني من الجيل الثالث وقد ورث عمل جده في تجارة المواد الغذائية بالجملة في الولايات المتحدة. قبل بضع سنوات، كان على شركته التكيف مع التغيرات في السوق العامة والتركيز على إنتاج وتوزيع المأكولات الصينية. بعد إجراء بحث شامل في السوق، اشترى العميل آلة التعبئة والتشكيل متعددة الاستخدامات HLT-700U من ANKO لصنع الزلابية الصينية الأصلية. بعد ما يقرب من عام من اختبار السوق، الذي أظهر مبيعات واعدة، استثمر العميل المزيد في خط إنتاج لفائف البيض الأوتوماتيكي ER-24 وقلاية الحزام AF-589 بعد عام. لقد ساعدت آلات الطعام عالية الجودة والمتينة من ANKO العملاء بنجاح في التميز في إنتاج الطعام الصيني الأصيل وأصبحت قادة في السوق.
ANKO طورت آلة صنع الإمبانادا EMP-3000 ذات السعة العالية بناءً على متطلبات عميل في الولايات المتحدة. قام فريقنا بإجراء تحليل متعمق للعمليات في منشأة العميل لفهم التحديات التي تواجه إنتاجهم للإمبانادا. كان هذا العميل بحاجة إلى آلة يمكنها "التكيف بسرعة مع متطلبات السوق مع الحفاظ على جودة عالية في الإنتاج." بعد عدة تجارب وتحسينات، تم إطلاق آلة صنع الإمبانادا EMP-3000 من ANKO. هذا النموذج لديه قدرة على إنتاج 3000 إمبانادا في الساعة لمساعدة إنتاجية العملاء مع توفير تكاليف العمالة. نظام التعبئة السهل الإزالة يتيح الإنتاج المستمر ويحسن من مراقبة الجودة، مما يوفر ميزة تنافسية في صناعة المواد الغذائية.
أتمتة الإنتاج أمر لا مفر منه في صناعة تصنيع المواد الغذائية، و ANKO تهدف إلى "مساعدة الشركات المصنعة في تحقيق أهداف أتمتة الإنتاج العالية." في عام 2024، أطلقنا "خط إنتاج شياو لونغ باو المتكامل" كمفهوم تكاملي لربط أجزاء الإنتاج المختلفة ذات الصلة. في غضون عام، أطلقت ANKO بنجاح أول خط إنتاج لشياؤو لونغ باو في العالم، مدعومًا بنظام "حلول إنتاج الطعام الآلي" لدينا لزيادة كفاءة إنتاج الطعام وتقليل متطلبات العمالة بشكل عام. ANKO تضمن تطبيق التكنولوجيا الذكية في عملية إنتاج الطعام الخاصة بك لزيادة جودة المنتج، والاتساق، والطعم لتوفير مزايا تنافسية.
هذا العميل ANKO هو شركة تصنيع غذائي معروفة في بنغلاديش، ونطاق عملهم يشمل عدة مجالات غذائية. كانوا يستخدمون معدات شبه أوتوماتيكية لإنتاج الباراثا لتلبية الطلب في السوق المحلية. لتوسيع مبيعاتهم للباراثا عالميًا، اشترى هذا العميل آلات الطعام الآلية بالكامل من ANKO لإنتاج حوالي 100,000 قطعة يوميًا لتلبية الطلب العالمي. هذا العميل المعاد ANKO واثق من أداء آلتنا عالية الجودة والخدمات الاحترافية التي نقدمها. لقد قام فريقنا بتخصيص خط إنتاج براثا عالي الطاقة من ثلاث خطوط لهذه الشركة. بتعاون مع موزعي ANKO المحليين في بنغلاديش، زار هذا العميل مقرنا الرئيسي في تايوان لإجراء عمليات تجريبية على الآلة، ونجحت النتائج في تلبية متطلبات الإنتاج المطلوبة من العميل ومواصفات الطعام.
مصنع هذا العميل في كاليفورنيا الذي يضم أكبر تجمع للصينيين في الولايات المتحدة. يتخصصون في تصنيع وتجارة الأطعمة الصينية بما في ذلك الدمبلنغ، هار جو، باوزي، السبرينغ رولز، شوماي، إلخ. لديهم مركز توزيع في منطقتهم المحلية، ويمكن للمستهلكين شراء منتجاتهم في السوبرماركت، والبيع بالجملة المباشرة، ومن موزعين آخرين. هذا العميل يمتلك آلة التعبئة والتشكيل المتعددة الوظائف HLT-700XL من ANKO، وآلة الدمبلنج الأوتوماتيكية SD-97W، وآلة الشوماي الأوتوماتيكية HSM-600، وآلة صفيحة عجينة السبرينغ رول الأوتوماتيكية SRP. مع استمرار الطلب على السبرنج رول، تعرف العميل على أحدث آلة سبرنج رول SR-27 من ANKO واتصل بنا على الفور لترتيب عرض توضيحي. بالإضافة إلى السبرينغ رولز الخضار والخنزير التي كان العميل ينتجها في الأصل، طلبوا إجراء اختبار لاستخدام حشوات الجبن والتفاح والقرفة بسبب رغبتهم في تطوير منتجات سبرينغ رول جديدة مبتكرة والاستفادة من السوق المتزايدة للسبرينغ رول الحلوة.
توصلت ANKO إلى أن هناك طلبًا متزايدًا على الإمبانادا في سوق العالم. توصلت أبحاث ANKO إلى أن هذه الظاهرة ليست موجودة فقط في إسبانيا والدول اللاتينية، ولكنها موجودة أيضًا في الولايات المتحدة وكندا وأستراليا والفلبين. ونتيجة لذلك، هناك طلب كبير على آلات الإمبانادا الآلية. تمت مراجعة ANKO من قبل العديد من الشركات والعملاء المختلفين الذين يبحثون عن آلة قادرة على معالجة عجينة ذات نسبة عالية من الدهون مثل العجينة المورقة لصنع الإمبانادا. حاليًا، يمكن لآلة التعبئة والتشكيل متعددة الاستخدامات HLT-700 من ANKO إنتاج أمبانادا بنمط إسباني بسعة تزيد عن ألف قطعة في الساعة باستخدام مجموعة متنوعة من قوالب التشكيل. آلة صنع الإمبانادا EMP-900 الجديدة من ANKO هي أحدث تصميم لدينا لصنع الإمبانادا بعجينة عالية الدهون. فريق ANKO قد كرس الكثير من الوقت في البحث والتطوير لجهازنا شبه الآلي لتثبيت القوالب، وتم اختباره باستخدام وصفة عميل ANKO من الولايات المتحدة الأمريكية. تمكنت هذه الآلة من إنتاج الإمبانادا بنجاح والتي يمكن أن تكون مخبوزة أو مقلية وتلبي مواصفات منتج العميل ANKO.
عميل ANKO هو مصنع كبير للأغذية في كينيا ولديه خطة للتوسع في الأعمال لزيادة حصة السوق والإيرادات في مجال الأغذية المحلية في كينيا. لهذا السبب أرادوا الاستثمار في إنشاء منتج جديد - شاباتي شرق أفريقيا (باراثا). تعرف العميل عن ANKO من معرض غلفود وقارن بين مختلف الموردين وقرر أن منتجات وخدمات ANKO كانت الأفضل. عندما قاموا بتوقيع الطلب، عملت ANKO بجد لتوفير خط إنتاج مخصص وكل الدعم اللازم لتنفيذ ناجح!
لقد قام العميل بتشغيل مطاعم كورية في بنما، حيث يعتبرها السكان المحليون مكانًا جيدًا لإرضاء حاسة التذوق والمعدة الخاصة بك. في ذلك الوقت، أراد المالك تقديم المزيد من الأطباق في مطاعمه وبيعها على قنوات أخرى. لتحقيق الهدف، كانت مطبخه المركزي مضطراً لتوريد أنواع مختلفة من الطعام وزيادة طاقة الإنتاج. علاوة على ذلك، مع سياسات الحماية التي يتبعها الحكومة، اعتقد أن شراء آلة سيكون استثماراً جيداً. ثم، قدم شخص ما ANKO وآلة تعبئة وتشكيل سلسلة HLT المتعددة الاستخدامات لصاحب المحل. أثناء زيارته لـ ANKO لاختبار تجريبي للآلة، أدرك أن ANKO موثوقة وقادرة على تقديم خدمات التخصيص والحلول الشاملة. أخيرًا، اختار ANKO كشريك له في العمل للنمو معه.
يقدم العميل البسكويت الدنماركي والشاباتي والميل فوي والسينابون رولز، ويرغب في ترقية سعة إنتاجه لزيادة المبيعات في سلاسل الوجبات السريعة.
هذه الشركة هي مورد غذائي متخصص في توفير الأطعمة المجمدة المحضرة في الهند. تواصلت مع ANKO للحصول على حلول معدات معالجة الأطعمة بسبب الطلب المتزايد. جودة ووزن وحجم الباراثا المصنوعة يدويًا غير متسقة وقدرة الإنتاج منخفضة. ستكون المعدات المستخدمة في إنتاج الباراثا حلاً شاملاً لجميع المشاكل.
المسلمون هم السكان الرئيسيون في الشرق الأوسط، مما يشكل ثقافتهم الغذائية، الطعام الحلال. أيضًا، في بيئة سريعة الخطى، يصبح الطعام المجمد أحد العناصر المفضلة في قوائم التسوق. العميل يدير أيضًا نشاطًا تجاريًا في مجال الأطعمة المجمدة مثل الكبة والسمبوسة وأصابع الدجاج. عندما يكون كل منتج مهتمًا بتطوير تمييز المنتج في الحجم أو المنتج الجديد ، فإنه يحتاج إلى مورد آلة يمكنه تخصيص الآلة بسرعة لتلبية المتطلبات الفردية. ANKO هو فريق محترف؛ أكثر من نصف الموظفين هم مهندسون ذوو خبرة حيث يوجد أكثر من 20 مهندسًا في البحث والتطوير. من خلال التكامل الداخلي، نستجيب بسرعة لتعديل الجهاز حسب الحاجة. لذلك، طلب العميل من ANKO تخصيص آلة تصوير وضغط بحجم كبير له.
العميل هو جملة الأغذية المجمدة. يرغب في توفير تكلفة العمالة وزيادة الإنتاجية. وجد ANKO للبحث عن أفضل حل. ANKO تركز على الحفاظ على الطعم اليدوي عندما يحول العميل الإنتاج اليدوي إلى إنتاج آلي. على سبيل المثال، قد قام العميل بإنتاج فطيرة البصل الأخضر، وهي معقدة في صنعها يدويًا. عندما حاول إنتاج منتجاته بواسطة الآلة بدلاً من اليد، كانت إحدى الصعوبات هي أن الآلة لا يمكنها تكرار تمدد العجين بشكل دائري. لذلك، قمنا ببذل الكثير من الجهود للقضاء على هذا النوع من الاختلافات بين عملية الصنع اليدوي وعملية الصنع بالآلة. (ملاحظة: LAP-2200 لم تعد متوفرة. الطراز المحدث هو LAP-5000. يرجى عدم التردد في الاتصال بنا لمزيد من المعلومات.)
كان العميل يقوم بمعالجة منتجات الأغذية المائية في بداية عمله ويصبح قائدًا في صناعة الأغذية المحلية. ثم أنشأ العميل مصنعًا جديدًا لإنتاج الدقيق والمعجنات. بنغلاديش هي منطقة كثيفة حيث توجد فرص هائلة في سوق الأطعمة المجمدة. بسبب أن الباراثا هي طعام شائع في هذه المنطقة ولدى العميل مصنع للطحين، قرر تشغيل خط إنتاج للباراثا. بالشفاه، وافقوا على قدرة ANKO على التخطيط الشامل. بالإضافة إلى ذلك، ميزتنا هي مرونة تخطيط خط الإنتاج وتركيب الآلة، اعتمادًا على مساحة العميل. لذلك، يؤمنون بآلاتنا وخدماتنا، ويقومون بشراء خط الإنتاج بأكمله من خلاط العجين إلى تغليف الطعام من ANKO.
لدى العميل بالفعل آلة معالجة السبرينغ رول من شركة أخرى. نظرًا لنمو أعماله، يرغب في زيادة الإنتاجية وتحسين مظهر المنتجات. كان يبحث عن حل أفضل، وبسعر مقبول. أخيرًا، ANKO حازت على إعجاب العميل. ليس فقط بسبب الآلة نفسها، ولكن بفضل فريقنا المتميز. لدينا معرفة وفيرة في مكونات الطعام ووصفاته؛ لدينا سنوات من الخبرة في تحديد تأثير أي ظروف، مثل درجة الحرارة، ودرجة حرارة الماء، والمعدات الهوائية، أو المعدات الكهربائية على الآلات والطعام؛ وأخيرًا وليس آخرًا، مهندسونا مليئون بالشغف لإيجاد كل حل ممكن. (لا تتوفر SR-24 بعد الآن. الطراز الجديد هو آلة SR-27.)
إن إنتاج كعكة الموصل اليدوي يعتمد على كمية كبيرة من العمالة. يجب إعداد مكونات صنع العجين والحشوة بشكل منفصل؛ بالإضافة إلى ذلك، يتطلب تشكيل دائرة مسطحة خطوات معقدة. لا يمكن للكثير من المهاجرين الشرق الأوسط في الدول الغربية أن ينسوا طعم الوطن. لذلك، ليس فقط في الشرق الأوسط ولكن أيضًا في الدول الغربية، هناك حاجة متزايدة لتصنيع منتجات كبة الموصل. كان العديد من العملاء يأملون في الحصول على آلة كبة الموصل التلقائية، لذلك قامت ANKO بأخذ ذلك في الاعتبار وتنفيذ تطوير المشروع الجديد.
العميل البيروفي هو صاحب مطعم ومصنع للأغذية. بدأت علاقتنا التجارية مع آلة قطع الخضروات المدمجة. وبما أنه اكتشف قوة ANKO في البحث والتطوير وتوفر الوصفات الوفيرة، أصبحنا أحد مستشاريه لحلول الأعمال. كانت منتجات الكاسافا المحشوة للعميل تصنع يدويًا. عندما زاد الطلب إلى حد معين، كان يبحث عن آلة توفر حلاً لتوفير العمالة وزيادة الإنتاجية. من أجل ضمان جودة المنتج، قام بزيارة مطبخنا المركزي في مقر شركة ANKO لإجراء اختبار للآلة والتواصل المباشر مع مهندسينا بغض النظر عن المسافة الكبيرة. كل ذلك من أجل الحصول على أفضل نسبة لف العجينة والحشوة وأنسب وصفة للإنتاج التلقائي.
كانت شركة العميل قد حققت مكانة قوية في الهند ومن ثم خطط للتوسع في سوق الولايات المتحدة، لذا فإن وجود مراقبة دقيقة لجودة الطعام وتوحيد المعايير وتوسيع خط المنتجات وتحسين الإنتاجية أمر ضروري. قارن ANKO بموردي آخرين لآلات الطعام ووجد أن ANKO هي الأفضل بينهم. تمتلك ANKO حصة سوق أعلى في الهند، وتقدم وصفات للعجينة والحشوة لتلبية الاحتياجات الفردية، ولديها سنوات من الخبرة في تصميم طرق إنتاج الطعام وتكامل سلسلة التوريد. وأخيرًا، اختار ANKO كشريك تجاري لهم.
تقدم الشركة الأطعمة المجمدة للعديد من الفنادق والقرى في القاهرة، مصر. يمكن للمستهلكين أيضًا شراء منتجاتهم عبر الإنترنت، في السوبرماركت أو المحلات الصغيرة. بيع المنتجات في قنوات مبيعات متعددة أدى إلى زيادة الطلب، لذا كان صاحب الشركة، عبر تاجر، يبحث عن مورد يمكنه تقديم حل إنتاج آلي لصنع الكبة. من الصعب دائمًا جعل الجهاز يعمل بشكل جيد مع وصفة جديدة. في هذه الحالة، كان لدينا مشكلة في تشكيل الكبة لأن القشرة كانت لزجة جدًا. ستلتصق الكبة التي تم تشكيلها للتو بوحدة الغلق ومن ثم تتكسر عندما تفتح وحدة الغلق. من خلال ضبط الوصفة ودرجة الحرارة، نجح فريق ANKO في حل المشكلة بنجاح.
إنها شركة للأغذية والمشروبات، تنتج الطعام المجمد والطازج، وتمتلك أكثر من 30 مطعمًا عائليًا. معظم مواد منتجات الشركة من مزارعها الخاصة. بفكرة توفير الطعام العضوي والمنتجات خالية من الإضافات للمستهلكين، يصر المالك على زراعة النباتات بالزراعة العضوية. اكتشف المالك أن كعكة الأناناس التايوانية شهيرة ولذيذة جدًا، لذا قرر إنتاج كعكة الأناناس وبيعها في متاجره التجزئة. ومع ذلك، لم يكن لديه خبرة في صنع كعكة الأناناس. بعد مناقشة معه، قدمنا له حلاً شاملاً مصممًا خصيصًا لكعكة الأناناس، بما في ذلك وصفة كعكة الأناناس والمعدات والتدريب. وأخيرًا، وكلفنا ANKO بخط إنتاج المنتج الجديد.