العربية 
آلة هار جو (ديم سمك الروبيان) من ANKO تدعم توسيع أعمال عميل فرنسي
هذا العميل رائد في تقديم ديم سوم الصيني للأسواق الأوروبية؛ لقد بدأوا في إنتاج وبيع منتجات ديم سوم المجمدة الجاهزة للعديد من المتاجر بالجملة والتجزئة في أوروبا وحققوا اعترافًا كبيرًا بالعلامة التجارية. ومع ذلك، نظرًا لارتفاع تكاليف العمالة في معظم الدول الأوروبية، تواصل هذا العميل مع ANKO لتقييم الإنتاج الآلي. لكي يتحسن عملهم ويتوسع، قرروا شراء HSM-600 من ANKO ماكينة سيوماي؛ بعد فترة قصيرة من هذه الشراء، عاد العميل إلى ANKO واشترى ماكينة التعبئة والتشكيل متعددة الاستخدامات HLT-700XL من ANKO لإنتاج هار غاو (زلابية الروبيان). ساعد شراء كل من آلات ANKO في تحقيق متطلبات الإنتاج لديهم وتلبية احتياجات السوق.
هار غاو (فطيرة الروبيان)
حل مشكلة فريق ANKO أو تقديم الحل
الحل 1. كيف يمكن تحسين عملية إنتاج هار غاو الآلية؟
يمكن لجهاز التعبئة والتشكيل متعدد الاستخدامات HLT-700XL من ANKO إنتاج هار غاو باستخدام قوالب تثبيت خاصة. ومع ذلك، استخدم العميل وصفتهم الأصلية لعجينة اللفائف وكانت لها لزوجة أعلى قليلاً للإنتاج الآلي. أدى ذلك إلى تشوه في مخرجات المنتج وأثر على قوام المنتج بعد الطهي. لذلك، استشار العميل مهندسي ANKO للحصول على نصيحة……(يرجى الاتصال بنا للحصول على مزيد من المعلومات)
بعد اعتماد توصيات الوصفات الجديدة من ANKO، قام العميل باختبار الإنتاج مرة أخرى وحققت المنتجات النهائية القوام المطلوب. كما ساعد مهندسو ANKO هذا العميل على التعرف بشكل أفضل على العمليات وقدرات هذه الآلة مما أدى إلى تحسين الأداء العام.
استخدام قوالب التثبيت المتخصصة لإنتاج هار غاو
المحاولة الأولى للعميل في إنتاج هار غاو باستخدام وصفتهم الأصلية، وكانت النتائج دون توقعاتهم
بعد استخدام وصفة ANKO، كانت هذه الهار غاو متقنة الشكل تمامًا
الحل 2. سر المنتجات الجديدة الناجحة – خدمات الاستشارة المهنية من ANKO خلال البحث والتطوير.
في هذه الحالة المحددة، ساعدت ANKO العميل بالدعم الفني وخدمات استشارة الوصفات، مما ساعدهم بنجاح في تطوير منتجات جديدة ذات طعم رائع من خلال……(يرجى الاتصال بنا للحصول على مزيد من المعلومات)
أخيرًا، أقنعت ANKO العميل أيضًا بشراء معدات ANKO وساعدتهم في تنمية وتوسيع أعمالهم.
تصميم لوحة التحكم في آلة ANKO بسيط وسهل التشغيل
يمكن لعلماء الطعام في ANKO تقديم استشارات احترافية للوصفات
تشغيل اختبارات الوصفات الفعلية لضمان جودة المنتج
إنتاج هار غاو باستخدام ANKO HLT-700XL – المفتاح لنجاح إنتاج هار غاو الآلي يكمن في الوصفة، والمعالجة، بالإضافة إلى إعدادات المعلمات. هذا يسمح بإنتاج هار غاو بنسبة تغليف مثالية إلى الحشوة. لدى ANKO أكثر من 48 عامًا من الخبرة في مساعدة العملاء في حلول إنتاج الطعام الآلي.
مقدمة في معدات الطعام
- ضع العجين في القادوس
- ضع الحشوة في القادوس
- إنتاج هار غاو تلقائيًا باستخدام قوالب تثبيت خاصة
تم تصميم HLT-700XL من ANKO لإنتاج العديد من المنتجات المختلفة
تمت التوصية بآلة التعبئة والتشكيل متعددة الاستخدامات HLT-700XL من ANKO لعميل بسبب قدرتها على إنتاج هار غاو بالإضافة إلى العديد من المنتجات الأخرى من خلال تغيير قوالب التثبيت ببساطة. تأتي القوالب بأشكال نصف دائرية، مثلثية، مربعة، كروية ومستطيلة. سمح هذا للعميل بتوسيع خط إنتاجه من خلال صنع مجموعة واسعة من المنتجات المختلفة، وهو السبب الرئيسي وراء شرائهم لجهاز HLT-700XL.
منتجات مصنوعة باستخدام قوالب على شكل نصف قمر مختلفة
قوالب بأشكال متعددة تستخدم لإنتاج منتجات مختلفة
يمكن تخصيص المنتجات الغذائية إلى أشكال قلوب أو حيوانات
- اقتراح الحل
حلول إنتاج Har Gow لتلبية متطلبات الإنتاج الخاصة بك
قامت ANKO
ANKO تقدم معدات تصنيع الطعام الاحترافية بالإضافة إلى حلول الإنتاج الداعمة لمساعدة عملائنا في بناء خط إنتاج كامل. سيقوم فريقنا من الخبراء بتقييم مرافقك الحالية واقتراح ما إذا كان يجب إضافة معدات مثل قواطع الطعام، أو مطاحن اللحم، أو خلاطات العجين، بالإضافة إلى آلات التشكيل أو أجهزة التعبئة إذا لزم الأمر.
يمكن أن تساعدك ANKO أكثر
ANKO لديها أيضًا آلة فحص الأشعة السينية للمواد الغذائية يمكنها اكتشاف الأجسام الغريبة أثناء الإنتاج لزيادة سلامة الغذاء وجودة منتجاتك.
إذا كنت مهتمًا بمزيد من المعلومات، يرجى النقر على تعلم المزيد أو لا تتردد في ملء النموذج أدناه، وسنعود إليك في أقرب وقت ممكن.
- آلات
-
HLT-700XL
قام عميل بشراء جهاز HLT-700XL من ANKO ونجح في إنتاج هار غاو لذيذ الطعم تم استقباله بشكل جيد في السوق. بعد هذا النجاح بفترة قصيرة، عاد العميل إلى ANKO واشتري قوالب الرافيولي والساموسة لإنشاء منتجات جديدة لعملهم. تتمتع HLT-700XL من ANKO بسعة قصوى تبلغ 10,000 قطعة في الساعة، والتي كانت الحل لاحتياجات الإنتاج وتوسع الأعمال لهذا العميل. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على نظام إنترنت الأشياء مدمج يدمج بذكاء خطوط إنتاج الغذاء. من خلال الأجهزة المحمولة، يمكن مراقبة حالة الإنتاج عن بُعد، كما يرسل إنترنت الأشياء أيضًا تذكيرات بجدول صيانة الآلات، مما يقلل بشكل كبير من خطر التوقف.
- فيديو
- بلد
فرنسا
حلول معدات معالجة الطعام والأطعمة العرقية في فرنسا
ANKO تقدم لعملائنا في فرنسا تكنولوجيا متقدمة لإنتاج الطعام الآلي لصنع هار غاو، كبة ودامبلينغ الحساء. كما نقدم حلولاً متكاملة للأطعمة الشعبية مثل إمباناداس، تورتيلا، دامبلينغ، موشي، سمبوسة، والمزيد. يساعد فريقنا المحترف العملاء في الانتقال السلس من التصنيع اليدوي إلى التصنيع الآلي لتعزيز كفاءة الإنتاج والاتساق. تظهر كل قصة نجاح من ANKO كيف ندعم عملائنا في أعمال تصنيع المواد الغذائية الآلية، بدءًا من إعداد الطعام وشراء الآلات إلى تصميم خطوط الإنتاج وحل المشكلات وخدمات ما بعد البيع. لا تتردد في النقر على دراسات الحالة الناجحة التالية لاكتشاف كيف يمكننا العمل معًا لتحسين إنتاجك الغذائي.
- فئة
- ثقافة الطعام
في بيوت الشاي على الطراز هونغ كونغ، يعتبر ديم سم الفئة الأكثر شعبية في القائمة. مبخرة، مقلية، أو مسلوقة، هذه الأطباق الصغيرة الحجم تطورت إلى مجموعة من الكلاسيكيات المميزة. من بينها، تعتبر "هار غاو" (كرات الجمبري) من الأطباق التي يجب طلبها في كل طاولة، حيث تتميز بغلاف شفاف يشبه الكريستال وملمس ربيعي ممتع يحبه الزبائن. في فرنسا، يعتبر ديم سم شائعًا بشكل خاص في باريس، حيث تقدم العديد من المطاعم الشهيرة مثل يوم، ديم ديم سم، ولي ليس دور تفسيرات حديثة أو إبداعية. أطلقت بعض الشركات أيضًا منتجات ديم سم المجمدة المتاحة على منصات التجارة الإلكترونية، مما يتيح للمستهلكين الاستمتاع بها في المنزل ودمج ثقافة بيت الشاي تدريجيًا في مشهد تناول الطعام المحلي. بينما تعطي فرنسا أهمية كبيرة لتوافق الطعام والنبيذ، فإن مطاعم ديم سم في البلاد تدمج أيضًا المشروبات الكحولية، مما يخلق جيلًا جديدًا من تجارب تناول الطعام.
يمكن العثور على هار غاو المجمد بسهولة في سلاسل السوبر ماركت الفرنسية ومتاجر البقالة الآسيوية، مثل كارفور وأوشان وإيبيسري. لجعل هذه الأكلة متاحة للنباتيين، يقدم بعض المنتجين أيضًا نسخًا نباتية، باستخدام التوفو أو الخضروات كحشوات التي تتذوق لذيذة تمامًا عند مزجها مع الصلصات. مع تزايد شعبية وتنوع ديم سم في فرنسا، أصبحت هار غاو ليست مجرد رمز للتبادل الثقافي، بل أيضاً تعكس إمكانيات سوقية كبيرة وفرص عمل.- وصفة يدوية
-
مكون الطعام
للفWrap-نشا القمح/نشا البطاطس/ماء ساخن، للحشو-جمبري/بامبو مطبوخ/لحم الخنزير/دجاج/كستناء الماء/تتبيل
كيفية التحضير
(1) قطع الروبيان، الخيزران، لحم البطن، الدجاج وبلح البحر (2) اخلط جميع المكونات السابقة معًا وتبّلها للاستخدام لاحقًا (3) اخلط نشا القمح مع نشا البطاطس ثم أضف الماء الساخن لتشكيل العجينة (4) اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة، وأضف المزيد من نشا البطاطس أثناء العجن (5) شكل العجينة إلى لفافة طويلة وقسمها إلى قطع متساوية الحجم (6) اضغط بعناية على كل قطعة من العجينة لتصبح wraps دائرية، مع ترك نصف واحد أكثر سمكًا قليلاً ليكون قاعدة الزلابية (7) ضع ملعقة من الحشوة في منتصف الwrap واغلقها بالطي (8) اغلي الماء وجهز بخار (9) عندما يغلي الماء، ضع هار غاو (زلابية الروبيان) في البخار واطبخها لمدة 5 دقائق حتى تنضج
- التنزيلات
حلول معدات معالجة الطعام
عرض آلات معالجة الطعام الجديدة وحلول المشاريع الجاهزة
