Ελληνικά 
Η μηχανή Har Gow (Γαρίδα Dumpling) της ANKO υποστηρίζει την επέκταση της επιχείρησης ενός γαλλικού πελάτη
Αυτός ο πελάτης είναι πρωτοπόρος στην εισαγωγή του κινέζικου Dim Sum στις ευρωπαϊκές αγορές. Ξεκίνησαν την παραγωγή και πώληση προκατασκευασμένων κατεψυγμένων προϊόντων Dim Sum σε πολλά χονδρικά και λιανικά καταστήματα στην Ευρώπη και επέτυχαν μεγάλη αναγνώριση της μάρκας. Ωστόσο, λαμβάνοντας υπόψη το υψηλό κόστος εργασίας σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, αυτός ο πελάτης προσέγγισε την ANKO για μια αξιολόγηση αυτοματοποιημένης παραγωγής. Για να βελτιώσουν και να επεκτείνουν την επιχείρησή τους, αποφάσισαν να αγοράσουν το HSM-600 της ANKO Μηχανή Siumai; λίγο μετά αυτή την αγορά ο πελάτης επέστρεψε στην ANKO και αγόρασε την Πολυχρηστική Μηχανή Συμπλήρωσης και Διαμόρφωσης HLT-700XL της ANKO για την παραγωγή Har Gow (Γαρίδες νταμπλινγκς). Η αγορά και των δύο μηχανών ANKO τους βοήθησε να εκπληρώσουν τις απαιτήσεις παραγωγής τους και να ανταποκριθούν στις αγοραστικές απαιτήσεις.
Χαρ Γκαου (Γαρίδα Νταμπλινγκ)
Έρευνα Προβλήματος ή Παράδοση Λύσης Ομάδας ANKO
Λύση 1. Πώς να βελτιώσετε ένα αυτοματοποιημένο διαδικασία παραγωγής Har Gow;
Η πολυλειτουργική μηχανή γεμίσματος και διαμόρφωσης HLT-700XL της ANKO μπορεί να παράγει Har Gow χρησιμοποιώντας ειδικούς κλειστούς καλούπια. Ωστόσο, ο πελάτης χρησιμοποίησε την αρχική του συνταγή για τις ζύμες και αυτή είχε ελαφρώς υψηλότερη ιξώδες για τις αυτοματοποιημένες παραγωγές. Αυτό οδήγησε σε παραμόρφωση της παραγωγής και επηρέασε την υφή του προϊόντος μετά το μαγείρεμα. Επομένως, ο πελάτης συμβουλεύτηκε τους μηχανικούς της ANKO για συμβουλές...... (Παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες)
Μετά την υιοθέτηση των νέων συστάσεων συνταγών της ANKO, ο πελάτης δοκίμασε ξανά την παραγωγή και τα τελικά προϊόντα επιτύχαναν τις επιθυμητές υφές. Οι μηχανικοί της ANKO βοήθησαν επίσης αυτόν τον πελάτη να γνωρίσει καλύτερα τις λειτουργίες και τις δυνατότητες αυτής της μηχανής, με αποτέλεσμα καλύτερες συνολικές επιδόσεις.
Χρησιμοποιώντας εξειδικευμένους κλειστούς καλούπους για την παραγωγή Har Gow
Η πρώτη προσπάθεια του πελάτη να παράγει Har Gow με την αρχική του συνταγή δεν ήταν αρκετά ικανοποιητική
Μετά τη χρήση της συνταγής της ANKO, αυτά τα Har Gow βγήκαν τέλεια σχήματα
Λύση 2. Το μυστικό για επιτυχημένα νέα προϊόντα - οι επαγγελματικές υπηρεσίες συμβουλευτικής της ANKO κατά τη διάρκεια της έρευνας και ανάπτυξης.
Σε αυτήν τη συγκεκριμένη περίπτωση, η ANKO βοήθησε τον πελάτη με τεχνική υποστήριξη και υπηρεσίες συμβουλευτικής συνταγής, οι οποίες τους βοήθησαν με επιτυχία να αναπτύξουν νέα προϊόντα με εξαιρετική γεύση... (Παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες)
Τέλος, η ANKO πείσει επίσης τον πελάτη να αγοράσει τον εξοπλισμό της ANKO και τον βοήθησε να αυξήσει και να επεκτείνει την επιχείρησή του.
Ο σχεδιασμός του πίνακα ελέγχου της ANKO είναι απλός και εύκολος στη χρήση
Οι επιστήμονες τροφίμων της ANKO μπορούν να παρέχουν επαγγελματικές συμβουλές για συνταγές
Πραγματικές δοκιμές συνταγών για εξασφάλιση ποιότητας προϊόντων
Παραγωγή Χα Γκόου με ANKO HLT-700XL – Το κλειδί για την επιτυχημένη αυτοματοποιημένη παραγωγή Χα Γκόου είναι στη συνταγή, την επεξεργασία, καθώς και τις ρυθμίσεις παραμέτρων. Αυτό επιτρέπει την παραγωγή Χα Γκόου με την τέλεια αναλογία περιτυλίγματος προς γέμιση. ANKO έχει περισσότερα από 47 χρόνια εμπειρίας στην υποστήριξη πελατών με αυτοματοποιημένες λύσεις παραγωγής τροφίμων.
Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων
- Τοποθετήστε τη ζύμη στον τροφοδότη
- Τοποθετήστε τη γέμιση στον τροφοδότη
- Παραγωγή Har Gow αυτόματα με ειδικές φόρμες σφιξίματος
Το HLT-700XL της ANKO είναι σχεδιασμένο για την παραγωγή πολλών διαφορετικών προϊόντων
Η πολυλειτουργική μηχανή γεμίσματος και διαμόρφωσης HLT-700XL της ANKO συνιστάται σε έναν πελάτη για την ικανότητά της να παράγει Har Gow καθώς και πολλά άλλα προϊόντα απλά αλλάζοντας τα κλειστά καλούπια. Οι μούχλες έρχονται σε ημιφεγγάρι, τρίγωνο, τετράγωνο, σφαιρικό και ορθογώνιο σχήμα. Αυτό επέτρεψε στον πελάτη να επεκτείνει τη γραμμή παραγωγής του κατασκευάζοντας μια μεγάλη ποικιλία διαφορετικών προϊόντων, που είναι ο κύριος λόγος για τον οποίο αγόρασαν το HLT-700XL.
Προϊόντα που κατασκευάζονται με διάφορες φόρμες σε σχήμα μισού φεγγαριού
Πολλαπλές φόρμες σε διάφορα σχήματα που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή διαφορετικών προϊόντων
Τα τρόφιμα μπορούν να προσαρμοστούν σε σχήματα καρδιάς ή ζώων
- Πρόταση Λύσης
Λύσεις παραγωγής Har Gow για να ανταποκριθούν στις συγκεκριμένες απαιτήσεις παραγωγής σας
ANKO έκανε
ANKO προσφέρει επαγγελματικό εξοπλισμό για την κατασκευή τροφίμων, καθώς και λύσεις υποστήριξης παραγωγής για να βοηθήσουμε τους πελάτες μας να χτίσουν μια πλήρη γραμμή παραγωγής. Η ομάδα μας από ειδικούς θα αξιολογήσει τις υφιστάμενες εγκαταστάσεις σας και θα προτείνει εάν πρέπει να προσθέσετε εξοπλισμό όπως κοπτικά τροφίμων, κρεομηχανές ή αναμεικτήρες ζύμης, καθώς και μηχανή διαμόρφωσης ή συσκευαστικές συσκευές αν είναι απαραίτητο.
ANKO μπορεί να σας βοηθήσει περισσότερο
ANKO έχει επίσης μια μηχανή ελέγχου με ακτίνες Χ για τρόφιμα που μπορεί να ανιχνεύσει ξένα αντικείμενα κατά την παραγωγή, προκειμένου να αυξηθεί η ασφάλεια των τροφίμων και η ποιότητα των προϊόντων σας.
Αν ενδιαφέρεστε για περισσότερες πληροφορίες, παρακαλούμε κάντε κλικ Μάθετε Περισσότερα ή μη διστάσετε να συμπληρώσετε τη φόρμα παρακάτω και θα επικοινωνήσουμε μαζί σας το συντομότερο δυνατό.
- Μηχανές
-
HLT-700XL
Ένας πελάτης αγόρασε το HLT-700XL της ANKO και κατάφερε να παράγει νόστιμα Har Gow που ήταν πολύ αποδεκτά από την αγορά. Λίγο μετά από αυτήν την επιτυχία, ο πελάτης επέστρεψε στην ANKO και προμήθευσε καλούπια για Ραβιόλι και Σαμόσα για να δημιουργήσει νέα προϊόντα για την επιχείρησή του. Το HLT-700XL της ANKO έχει μέγιστη χωρητικότητα 10.000 τεμαχίων/ώρα, που ήταν η λύση για τις ανάγκες παραγωγής και την επέκταση της επιχείρησης αυτού του πελάτη. Επιπλέον, διαθέτει ενσωματωμένο σύστημα IoT που ενσωματώνει έξυπνα γραμμές παραγωγής τροφίμων. Μέσω κινητών συσκευών, η κατάσταση παραγωγής μπορεί να παρακολουθείται απομακρυσμένα, και το IoT επίσης αποστέλλει υπενθυμίσεις για το πρόγραμμα συντήρησης των μηχανημάτων, μειώνοντας σημαντικά τον κίνδυνο αδράνειας.
- Βίντεο
Πώς λειτουργεί η μηχανή HLT-700XL; Αφού τοποθετήσετε ζύμη και γέμιση στους χωρητικούς, η HLT-700XL θα εκτοξεύσει αυτόματα έναν σωλήνα ζύμης και θα γεμίσει τη γέμιση στον σωλήνα ζύμης ταυτόχρονα. Στη συνέχεια, ο γεμισμένος κύλινδρος ζύμης θα πιεστεί από ένα καλούπι διαμόρφωσης για να δημιουργηθούν κομμάτια τροφίμων.
- Χώρα
Γαλλία
Λύσεις Μηχανών Εθνοτικής Τροφής και Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων Γαλλίας
ANKO παρέχει στους πελάτες μας στη Γαλλία προηγμένη αυτοματοποιημένη τεχνολογία παραγωγής τροφίμων για την παρασκευή Χαρ Γκόου, Κιμπέχ και Σούπα Ντάμπλινγκς. Προσφέρουμε επίσης ολοκληρωμένες λύσεις για δημοφιλή τρόφιμα όπως Εμπανάδας, Τορτίγια, Ντάμπλινγκς, Μότσι, Σαμόσας και άλλα. Η επαγγελματική μας ομάδα βοηθά τους πελάτες με μια ομαλή μετάβαση από την χειροκίνητη στην αυτοματοποιημένη παραγωγή για να ενισχύσει την αποδοτικότητα και τη συνέπεια της παραγωγής τους. Κάθε ιστορία επιτυχίας της ANKO αναδεικνύει πώς υποστηρίζουμε τους πελάτες μας στην αυτοματοποιημένη βιομηχανία τροφίμων τους, από την προετοιμασία τροφίμων και την προμήθεια μηχανών μέχρι το σχεδιασμό γραμμών παραγωγής και την επίλυση προβλημάτων και την εξυπηρέτηση μετά την πώληση. Μη διστάσετε να κάνετε κλικ στις παρακάτω επιτυχημένες μελέτες περιπτώσεων για να ανακαλύψετε πώς μπορούμε να συνεργαστούμε για να βελτιστοποιήσουμε την παραγωγή τροφίμων σας.
- Κατηγορία
- Τροφική Πολιτιστική
Στα τσαγιέρικα στυλ Χονγκ Κονγκ, το Ντιμ Σουμ είναι η πιο δημοφιλής κατηγορία στο μενού. Ατμισμένα, τηγανητά ή βραστά, αυτά τα πιάτα σε μέγεθος μπουκιάς έχουν εξελιχθεί σε μια ποικιλία χαρακτηριστικών κλασικών. Ανάμεσά τους, τα “Har Gow” (γαρίδες ντάμπλινγκ) είναι απαραίτητο να παραγγελθούν σε κάθε τραπέζι, με διαφανή περιτυλίγματα που μοιάζουν με κρύσταλλο και μια ευχάριστα ελαστική υφή που αγαπούν οι πελάτες. Στη Γαλλία, το Dim Sum είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στο Παρίσι, όπου πολλά γνωστά εστιατόρια όπως το Yoom, το DimDimSum και το Le Lys d’Or προσφέρουν σύγχρονες ή δημιουργικές ερμηνείες. Ορισμένες επιχειρήσεις έχουν επίσης λανσάρει κατεψυγμένα προϊόντα Dim Sum διαθέσιμα σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου, επιτρέποντας στους καταναλωτές να τα απολαμβάνουν στο σπίτι και σταδιακά ενσωματώνοντας την κουλτούρα του τσαγιού στη τοπική σκηνή εστίασης. Καθώς η Γαλλία δίνει μεγάλη σημασία στους συνδυασμούς φαγητού και κρασιού, τα εστιατόρια Dim Sum στη χώρα ενσωματώνουν επίσης αλκοολούχα ποτά, δημιουργώντας μια νέα γενιά γαστρονομικών εμπειριών.
Στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ της Γαλλίας και στα ασιατικά παντοπωλεία, όπως η Carrefour, η Auchan και οι Epiceries, οι κατεψυγμένες Χαρ Γκο μπορούν να βρεθούν εύκολα. Για να καταστήσουν αυτή την εκλεκτή λιχουδιά προσβάσιμη στους χορτοφάγους, ορισμένοι παραγωγοί προσφέρουν επίσης χορτοφαγικές εκδόσεις, χρησιμοποιώντας τόφου ή λαχανικά ως γέμιση που έχουν εξίσου νόστιμη γεύση όταν συνδυάζονται με σάλτσες. Με την αυξανόμενη δημοτικότητα και διαφοροποίηση του Dim Sum στη Γαλλία, το Har Gow έχει γίνει όχι μόνο ένα σύμβολο πολιτισμικής ανταλλαγής αλλά και μια αντανάκλαση σημαντικού αγοραίου δυναμικού και επιχειρηματικών ευκαιριών.- Χειροποίητη Συνταγή
-
Συστατικό τροφίμων
Για Επικάλυψη-Άμυλο σιταριού/Άμυλο πατάτας/Ζεστό νερό, Για Γέμιση-Γαρίδες/Βρασμένο μπαμπού/Χοιρινή κοιλιά/Κοτόπουλο/Νεράντζι/Μπαχαρικά
Πώς να το φτιάξετε
(1) Κόψτε τα γαρίδια, το μπαμπού, τον χοιρομέρισμα, το κοτόπουλο και τα νεροκάστανα (2) Ανακατέψτε όλα τα παραπάνω υλικά μαζί και αρωματίστε για μετέπειτα χρήση (3) Ανακατέψτε το σιτάρι με το πατατούλη και προσθέστε ζεστό νερό για να σχηματίσετε τη ζύμη (4) Ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να γίνει απαλή, προσθέστε περισσότερη πατατούλη κατά τη ζύμωση (5) Διαμορφώστε τη ζύμη σε ένα μακρύ ρολό και χωρίστε τη σε ίσα κομμάτια (6) Πιέστε προσεκτικά κάθε κομμάτι ζύμης σε κυκλικές επικαλύψεις, αφήνοντας το ένα μισό λίγο πιο παχύ που θα είναι το κάτω μέρος του νταμπλίνγκ (7) Ανοίξτε μια κουταλιά γεμίσματος στη μέση της επικάλυψης και σφραγίστε τη με πιέσεις (8) Βράστε νερό και έχετε έτοιμο ένα ατμομάχαιρο (9) Όταν το νερό βράζει, τοποθετήστε τα Har Gow (νταμπλίνγκ με γαρίδες) στο ατμομάχαιρο και ατμίστε για 5 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν
- Λήψεις
Λύσεις Εξοπλισμού Επεξεργασίας Τροφίμων
Δείτε τις νέες μας μηχανές επεξεργασίας τροφίμων και ολοκληρωμένες λύσεις
