Español 
La Máquina de Har Gow (Dumpling de Camarón) de ANKO Apoya la Expansión de Negocios de un Cliente Francés
Este cliente es un pionero en la introducción de Dim Sum chino para los mercados europeos; comenzaron a producir y vender productos de Dim Sum congelados preelaborados a muchas tiendas mayoristas y minoristas diferentes en Europa y lograron un gran reconocimiento de marca. Sin embargo, considerando los altos costos laborales en la mayoría de los países europeos, este cliente se acercó a ANKO para una evaluación de producción automatizada. Para mejorar y expandir su negocio, decidieron comprar el HSM-600 de ANKO Máquina de Siumai; poco después de esta compra, el cliente regresó a ANKO y adquirió la Máquina HLT-700XL de ANKO para producir Har Gow (dumplings de camarón). La compra de ambas máquinas ANKO les ayudó a cumplir con sus requisitos de producción y satisfacer las demandas del mercado.
Har Gow (Dumpling de camarones)
Problemas de investigación del equipo de ANKO o entrega de soluciones
Solución 1. ¿Cómo mejorar un proceso de producción automatizado de Har Gow?
La máquina HLT-700XL de ANKO para relleno y formado multipropósito puede producir Har Gow utilizando moldes de sujeción especializados. Sin embargo, el cliente utilizó su receta original para las envolturas de masa y tenía una viscosidad ligeramente mayor para las producciones automatizadas. Esto resultó en deformación en la salida del producto y afectó la textura del producto después de la cocción. Por lo tanto, el cliente consultó con los ingenieros de ANKO para obtener consejos... (Por favor, contáctenos para obtener más información)
Después de adoptar las nuevas recomendaciones de recetas de ANKO, el cliente volvió a probar la producción y los productos finales lograron las texturas deseadas. Los ingenieros de ANKO también ayudaron a este cliente a familiarizarse más con las operaciones y las capacidades de esta máquina, lo que resultó en un mejor rendimiento general.
Usando moldes de sujeción especializados para producir Har Gow
El primer intento del cliente de producir Har Gow con su receta original no cumplió con sus expectativas
Después de usar la receta de ANKO, estos Har Gow resultaron perfectamente formados
Solución 2. El secreto para nuevos productos exitosos: los servicios de consulta profesional de ANKO durante la investigación y desarrollo.
En este caso específico, ANKO ayudó al cliente con soporte técnico y servicios de consulta de recetas, lo que les ayudó con éxito a desarrollar nuevos productos deliciosos mediante...... (Por favor, contáctenos para obtener más información)
Finalmente, ANKO también convenció al cliente de comprar el equipo de ANKO y les ayudó a crecer y expandir su negocio.
El diseño del panel de control de la máquina de ANKO es simple y fácil de operar
Los científicos alimentarios de ANKO pueden proporcionar consultas de recetas profesionales
Pruebas reales de recetas para asegurar la calidad del producto
Producir Har Gow con ANKO HLT-700XL: La clave para una producción automatizada exitosa de Har Gow radica en la receta, el procesamiento y la configuración de parámetros. Esto permite la producción de Har Gow con la proporción perfecta de envoltura a relleno. ANKO tiene más de 46 años de experiencia en ayudar a los clientes con soluciones automatizadas de producción de alimentos.
Introducción a equipos de alimentos
- Colocar la masa en la tolva
- Colocar el relleno en la tolva
- Producir automáticamente Har Gow con moldes de sujeción especializados
El HLT-700XL de ANKO está diseñado para producir una gran variedad de productos
La máquina HLT-700XL de ANKO para rellenar y formar múltiples propósitos fue recomendada a un cliente por su capacidad para producir Har Gow, así como muchos otros productos, simplemente cambiando los moldes de sujeción. Los moldes vienen en formas de media luna, triángulo, cuadrado, esférico y rectangular. Esto permitió al cliente expandir su línea de producción fabricando una amplia gama de productos diferentes, que es la razón principal por la que adquirieron el HLT-700XL.
Productos hechos con diferentes moldes en forma de media luna
Moldes de formas múltiples utilizados para producir diferentes productos
- Propuesta de solución
Soluciones de producción de Har Gow para satisfacer sus requisitos de producción específicos
ANKO hizo
ANKO ofrece equipos profesionales de fabricación de alimentos, así como soluciones de producción de apoyo para ayudar a nuestros clientes a construir una línea de producción completa. Nuestro equipo de expertos evaluará sus instalaciones actuales y sugerirá si es necesario agregar equipos como picadoras de alimentos, picadoras de carne o mezcladoras de masa, así como máquinas formadoras o dispositivos de embalaje.
ANKO puede ayudarte más
ANKO también cuenta con una máquina de inspección de rayos X de alimentos que puede detectar objetos extraños durante la producción para aumentar la seguridad alimentaria y la calidad de sus productos.
Si estás interesado en obtener más información, por favor haz clic en Más información o siéntete libre de completar el formulario a continuación, y nos pondremos en contacto contigo lo antes posible.
- Máquinas
-
HLT-700XL
Un cliente compró la HLT-700XL de ANKO y produjo con éxito unos deliciosos Har Gow que fueron muy bien recibidos en el mercado. Poco después de este éxito, el cliente volvió a ANKO y adquirió moldes de Ravioli y Samosa para crear nuevos productos para su negocio. La HLT-700XL de ANKO tiene una capacidad máxima de 10,000 piezas por hora, lo cual fue la solución para las necesidades de producción y expansión comercial de este cliente. Además, cuenta con un sistema IoT incorporado que integra de manera inteligente las líneas de producción de alimentos. A través de dispositivos móviles, se puede monitorear el estado de producción de forma remota, y el IoT también envía recordatorios de programación de mantenimiento de máquinas, reduciendo significativamente el riesgo de tiempo de inactividad.
- Video
¿Cómo funciona la máquina HLT-700XL? Después de colocar la masa y el relleno en las tolvas, la HLT-700XL extruirá automáticamente un tubo de masa y llenará el relleno en el tubo de masa al mismo tiempo. Luego, el cilindro de masa rellena será presionado por un molde de formación para formar piezas de productos alimenticios.
- País
Francia
Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos Étnicos de Francia
ANKO proporciona a nuestros clientes en Francia tecnología avanzada de producción de alimentos automatizada para hacer Har Gow, Kibbeh y Dumplings de sopa. También ofrecemos soluciones integradas para alimentos populares como Empanadas, Tortilla, Dumplings, Mochi, Samosas y más. Nuestro equipo profesional ayuda a los clientes con una transición fluida de la fabricación manual a la automatizada para mejorar su eficiencia y consistencia en la producción. Cada historia de éxito de ANKO muestra cómo apoyamos a nuestros clientes en su negocio de fabricación de alimentos automatizado, desde la preparación de alimentos y la adquisición de máquinas hasta el diseño de la línea de producción, la solución de problemas y el servicio postventa. No dude en hacer clic en los siguientes estudios de caso exitosos para descubrir cómo podemos trabajar juntos para optimizar su producción de alimentos.
- Categoría
- Cultura alimentaria
El Dim Sum está compuesto por una amplia variedad de pequeños platos chinos que se sirven en restaurantes cantoneses. Har Gow es un tipo de dumpling de camarón hecho con envolturas semitranslúcidas y se ha convertido en uno de los platos de Dim Sum más populares. Har Gow se ha vuelto cada vez más popular en los países occidentales; no solo se sirven en restaurantes, sino que también se venden en supermercados y tiendas en línea. Recientemente, se han introducido tipos similares de empanadillas pero se elaboran con tofu y verduras en lugar de camarones, para satisfacer a la creciente población de consumidores vegetarianos y veganos.
- Receta casera
-
Ingrediente alimentario
Para envolver - almidón de trigo/almidón de patata/agua caliente, para rellenar - camarones/bambú cocido/panceta de cerdo/pollo/castañas de agua/condimentos
Cómo hacer
(1) Picar camarones, bambú, tocino, pollo y castañas de agua (2) Mezclar todos los ingredientes anteriores y sazonar para usar más tarde (3) Mezclar almidón de trigo con almidón de patata y luego agregar agua caliente para formar la masa (4) Amasar la masa hasta que quede suave, agregar más almidón de patata al amasar (5) Dar forma a la masa en un rollo largo y dividirla en piezas del mismo tamaño (6) Presionar cuidadosamente cada pieza de masa en envoltorios redondos, dejando la mitad ligeramente más gruesa que será la parte inferior del dumpling (7) Doblar una cucharada de relleno en el centro del envoltorio y sellarlo con pliegues (8) Hervir agua y tener un vaporizador listo (9) Cuando el agua esté hirviendo, colocar los Har Gow (dumplings de camarón) en el vaporizador y cocinar al vapor durante 5 minutos hasta que estén cocidos
- Descargas
Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos
Vea nuestras nuevas máquinas de procesamiento de alimentos y soluciones llave en mano
