українська 
Машина для приготування хар гау (креветкових пельменів) від ANKO підтримує розширення бізнесу французького клієнта
Цей клієнт є піонером введення китайського димсаму на європейські ринки; вони почали виробляти та продавати заморожені готові продукти димсаму в багато різних оптових та роздрібних магазинах в Європі та досягли великого визнання бренду. Однак, з урахуванням високих витрат на працю в більшості європейських країн, цей клієнт звернувся до ANKO для оцінки автоматизованого виробництва. Для того, щоб покращити та розширити свій бізнес, вони вирішили придбати HSM-600 від ANKO Машина для сюмай; вскоре после этой покупки клиент вернулся к ANKO и приобрел многоцелевую машину для наполнения и формования HLT-700XL от ANKO для производства Хар Гао (креветочных пельменей). Придбання обох машин ANKO допомогло їм виконати вимоги до виробництва та задовольнити ринкові потреби.
Гар Гоу (креветковий пельмень)
Дослідження проблем або пошук рішень команди ANKO
Рішення 1. Як покращити автоматизований процес виробництва Har Gow?
Мультифункціональна машина для наповнення та формування HLT-700XL від ANKO може виробляти Har Gow за допомогою спеціальних форм для затиску. Однак клієнт використовував свій власний рецепт для обгорток з тіста, яке мало трохи вищу в'язкість для автоматизованого виробництва. Це призвело до деформації виробу та вплинуло на його текстуру після приготування. Тому клієнт звернувся до інженерів ANKO для отримання поради...... (Зверніться до нас, щоб отримати більше інформації)
Після прийняття рекомендацій щодо нового рецепту від ANKO, клієнт знову протестував виробництво, і кінцеві продукти досягли бажаної текстури. Інженери ANKO також допомогли цьому клієнту краще ознайомитися з роботою та можливостями цієї машини, що призвело до загально кращих результатів.
Використання спеціальних форм для затиску для виготовлення Har Gow
Перший спроба клієнта виготовити Har Gow за їхнім оригінальним рецептом, а результати були нижче їхніх очікувань
Після використання рецепту ANKO, ці Har Gow вийшли досконало сформованими
Рішення 2. Секрет успішних нових продуктів - професійні консультаційні послуги ANKO під час дослідження та розробки.
У цьому конкретному випадку ANKO допоміг клієнту з технічною підтримкою та консультаціями з рецептами, що допомогло їм успішно розробити нові смачні продукти...... (Зверніться до нас, щоб отримати більше інформації)
На завершення, ANKO також переконав клієнта придбати обладнання ANKO та допоміг їм розширити та розвинути свій бізнес.
Дизайн панелі керування машини ANKO простий та легкий у використанні
Харчові вчені ANKO можуть надати професійні консультації з рецептами
Фактичні тестові прогони рецептів для забезпечення якості продукту
Виготовлення Хар Гоу за допомогою ANKO HLT-700XL – ключ до успішного автоматизованого виробництва Хар Гоу полягає в рецепті, обробці, а також у налаштуваннях параметрів. Це дозволяє виробляти Хар Гоу з ідеальним співвідношенням обгортки до начинки. ANKO має понад 47 років досвіду в допомозі клієнтам у вирішенні питань автоматизованого виробництва продуктів харчування.
Вступ до обладнання для харчування
- Помістіть тісто в бункер
- Помістіть начинку в бункер
- Автоматично виробляйте Хар Гоу з спеціальними затискними формами
HLT-700XL від ANKO розроблений для виробництва різноманітної продукції
Машину для наповнення та формування HLT-700XL від ANKO було рекомендовано клієнту за її здатність виробляти Har Gow, а також багато інших продуктів, просто змінюючи форми затиску. Форми мають форму півмісяця, трикутника, квадрата, сфери та прямокутника. Це дозволило клієнту розширити виробничу лінію, виготовляючи широкий спектр різних продуктів, що є основною причиною придбання HLT-700XL.
Продукти, виготовлені з різних форм у вигляді півмісяця
Різноманітні форми, що використовуються для виробництва різних продуктів
Продукти харчування можуть бути налаштовані у формі сердець або тварин
- Пропозиція рішення
Рішення щодо виробництва Har Gow, що відповідають вашим конкретним виробничим вимогам
ANKO зробив
ANKO пропонує професійне обладнання для виробництва харчових продуктів, а також надає рішення для підтримки виробництва, щоб допомогти нашим клієнтам побудувати повну лінію виробництва. Наша команда експертів оцінить ваші поточні можливості та запропонує додати обладнання, таке як рубалки для їжі, м'ясорубки або міксери для тіста, а також формувальні машини або упаковувальні пристрої, якщо це необхідно.
ANKO може допомогти вам більше
ANKO також має машину для рентгенівського контролю харчових продуктів, яка може виявляти чужорідні предмети під час виробництва для підвищення безпеки харчових продуктів та якості вашої продукції.
Якщо вас цікавить більше інформації, будь ласка, натисніть Дізнатися більше або заповніть форму нижче, і ми якнайшвидше зв'яжемося з вами.
- Машини
-
HLT-700XL
Клієнт придбав HLT-700XL від ANKO і успішно виробив смачні Har Gow, які були добре прийняті на ринку. Незабаром після цього успіху клієнт повернувся до ANKO і придбав форми для равіолі та самоси, щоб створити нові продукти для свого бізнесу. HLT-700XL від ANKO має максимальну ємність 10 000 шт/год, що стало рішенням для потреб виробництва цього клієнта та розширення його бізнесу. Крім того, в ньому є вбудована система Інтернету речей, яка розумно інтегрує лінії виробництва харчових продуктів. Через мобільні пристрої можна віддалено контролювати стан виробництва, а також Інтернет речей надсилає нагадування про графік технічного обслуговування машин, що значно зменшує ризик простою.
- Відео
- Країна
Франція
Рішення для обробки їжі та обладнання для етнічної їжі Франції
ANKO надає нашим клієнтам у Франції передові автоматизовані технології виробництва їжі для приготування Хар Гоу, Кіббе та супових пельменів. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як Емпанадас, Тортила, Пельмені, Мочі, Самоси та інші. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва, щоб підвищити їхню ефективність та стабільність виробництва. Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, від підготовки їжі та закупівлі обладнання до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування. Не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо працювати разом для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.
- Категорія
- Культура їжі
У чайних будинках у гонконгському стилі дім сам є найпопулярнішою категорією в меню. Приготовані на парі, смажені або варені, ці страви розміром з укус перетворилися на різноманітні класичні страви. Серед них "Хар Гоу" (пельмені з креветками) обов'язково потрібно замовити на кожному столі, вони мають прозорі, кристалоподібні обгортки та приємну пружну текстуру, яку люблять відвідувачі. У Франції дім-сум особливо популярний у Парижі, де багато відомих ресторанів, таких як Yoom, DimDimSum та Le Lys d’Or, пропонують сучасні або креативні інтерпретації. Деякі підприємства також запустили заморожені продукти Дім Сум, доступні на платформах електронної комерції, що дозволяє споживачам насолоджуватися ними вдома та поступово інтегрувати культуру чайних будинків у місцеву гастрономічну сцену. Оскільки Франція надає велике значення поєднанню їжі та вина, ресторани Дім Сум у країні також включають алкогольні напої, створюючи нове покоління гастрономічних вражень.
У французьких мережевих супермаркетах та азійських продуктових магазинах, таких як Carrefour, Auchan та Epiceries, заморожені Хар Гоу можна легко знайти. Щоб зробити цю делікатесу доступною для вегетаріанців, деякі виробники також пропонують вегетаріанські версії, використовуючи тофу або овочі як начинку, які смакують так само смачно в поєднанні з соусами. Зі зростанням популярності та різноманітності Дім Сум у Франції, Хар Гоу став не лише символом культурного обміну, але й відображенням значного ринкового потенціалу та бізнес-можливостей.- Рецепт власного виробництва
-
Харчовий інгредієнт
Для обгортки - пшеничного крохмалю / картопляного крохмалю / гарячої води, для начинки - креветок / вареного бамбука / свинячої шкіри / курки / каштанів / приправи
Як приготувати
(1) Накрошити креветки, бамбук, свинячий живіт, курку та каштани водяні (2) Змішати всі вищезазначені інгредієнти разом і приправити для подальшого використання (3) Змішати пшеничний крохмаль з картопляним крохмалем, потім додати гарячу воду, щоб утворити тісто (4) Замісити тісто до гладкості, додавати більше картопляного крохмалю під час замісу (5) Сформувати тісто в довгий рулон і розділити його на рівні частини (6) Обережно притиснути кожну частину тіста в круглі обгортки, залишивши одну половину трохи товщою, яка буде дном пельменя (7) Згорнути ложкою начинку в середину обгортки і запечатати її складками (8) Довести воду до кипіння і підготувати пароварку (9) Коли вода закипить, помістити Har Gow (креветкові пельмені) в пароварку і варити на пару протягом 5 хвилин, поки вони не будуть готові
- Завантаження
Рішення для обладнання харчової переробки
Перегляньте наші нові обробні машини та комплексні рішення для харчової продукції
