українська 
Машина для приготування Хар Гоу (креветкових пельменів) від ANKO підтримує розширення бізнесу французького клієнта
Цей клієнт є піонером у впровадженні китайського дім-суму на європейські ринки; вони почали виробляти та продавати готові заморожені продукти дім-сум у багатьох різних оптових та роздрібних магазинах Європи та досягли великого визнання бренду. Однак, враховуючи високі витрати на працю в більшості європейських країн, цей клієнт звернувся до ANKO для автоматизованої оцінки виробництва. Щоб їхній бізнес покращився та розширився, вони вирішили придбати HSM-600 від ANKO Машина Siumai; незабаром після цієї покупки клієнт повернувся до ANKO і придбав універсальну заповнювальну та формувальну машину HLT-700XL від ANKO для виробництва Хар Гоу (креветкові пельмені). Закупівля обох машин ANKO допомогла їм виконати свої виробничі вимоги та задовольнити потреби ринку.
Хар Гоу (Креветкові пельмені)
Команда ANKO вирішення проблем або доставка рішень
Рішення 1. Як покращити автоматизований процес виробництва Хар Гоу?
Машина для заповнення та формування HLT-700XL від ANKO може виробляти Хар Гоу, використовуючи спеціальні затискні форми. Однак клієнт використовував свій оригінальний рецепт для обгорток з тіста, і він мав трохи вищу в'язкість для автоматизованого виробництва. Це призвело до деформації виходу продукту та вплинуло на текстуру продукту після приготування. Тому клієнт проконсультувався з інженерами ANKO для отримання поради……(Будь ласка, зв'яжіться з нами, щоб отримати більше інформації)
Після впровадження нових рекомендацій щодо рецептів від ANKO, клієнт знову протестував виробництво, і фінальні продукти досягли бажаних текстур. Інженери ANKO також допомогли цьому клієнту краще ознайомитися з операціями та можливостями цієї машини, що призвело до покращення загальної продуктивності.
Використання спеціальних форм для затискання для виробництва Хар Гоу
Перший спроба клієнта виробити Хар Гоу за їх оригінальним рецептом, результати були нижчими за їхні очікування
Після використання рецепту ANKO, ці Хар Гоу вийшли ідеально сформованими
Рішення 2. Секрет успішних нових продуктів – професійні консультаційні послуги ANKO під час дослідження та розробки.
У цьому конкретному випадку ANKO допомогла клієнту з технічною підтримкою та консультаційними послугами щодо рецепту, що успішно допомогло їм розробити нові смачні продукти……(Будь ласка, зв'яжіться з нами для отримання додаткової інформації)
Нарешті, ANKO також переконала клієнта придбати обладнання ANKO і допомогла їм розвивати та розширювати свій бізнес.
Дизайн панелі управління машини ANKO простий і легкий у використанні
Науковці з харчування ANKO можуть надати професійні консультації щодо рецептів
Фактичні тестові запуски рецептів для забезпечення якості продукту
Виробляйте Хар Гоу з ANKO HLT-700XL – ключ до успішного автоматизованого виробництва Хар Гоу полягає в рецепті, обробці, а також у налаштуваннях параметрів. Це дозволяє виробляти Хар Гоу з ідеальним співвідношенням обгортки до начинки. ANKO має більше 48 років досвіду в допомозі клієнтам з автоматизованими рішеннями для виробництва їжі.
Вступ до харчового обладнання
- Помістіть тісто в бункер
- Помістіть начинку в бункер
- Автоматично виробляйте Хар Гоу з спеціальними затискними формами
HLT-700XL від ANKO розроблена для виробництва багатьох різних продуктів
Машина для заповнення та формування HLT-700XL від ANKO була рекомендована клієнту за її здатність виробляти Хар Гоу, а також багато інших продуктів, просто змінюючи затискні форми. Форми мають півмісяцеву, трикутну, квадратну, сферичну та прямокутну форми. Це дозволило клієнту розширити свою виробничу лінію, виготовляючи широкий асортимент різних продуктів, що є основною причиною, чому вони придбали HLT-700XL.
Продукти, виготовлені з різних форм у вигляді півмісяця
Різноманітні форми, що використовуються для виробництва різних продуктів
Продукти харчування можуть бути налаштовані у формі сердець або тварин
- Пропозиція рішення
Рішення для виробництва Har Gow, щоб задовольнити ваші специфічні виробничі вимоги
ANKO зробив
ANKO пропонує професійне обладнання для виробництва їжі, а також підтримуючі виробничі рішення, щоб допомогти нашим клієнтам побудувати повну виробничу лінію. Наша команда експертів оцінить ваші поточні потужності та запропонує, чи варто додати обладнання, таке як подрібнювачі для їжі, м'ясорубки або змішувачі для тіста, а також формувальні машини або упаковочні пристрої, якщо це необхідно.
ANKO може допомогти вам більше
ANKO також має машину для рентгенівської інспекції їжі, яка може виявляти сторонні об'єкти під час виробництва, щоб підвищити безпеку їжі та якість ваших продуктів.
Якщо вас цікавить більше інформації, будь ласка, натисніть Дізнатися більше або не соромтеся заповнити форму нижче, і ми зв’яжемося з вами якнайшвидше.
- Машини
-
HLT-700XL
Клієнт придбав HLT-700XL від ANKO і успішно виготовив смачні Хар Гоу, які були добре сприйняті на ринку. Незабаром після цього успіху клієнт повернувся до ANKO і придбав форми для равіолі та самос для створення нових продуктів для свого бізнесу. HLT-700XL від ANKO має максимальну потужність 10 000 шт/год, що стало рішенням для виробничих потреб та розширення бізнесу цього клієнта. Крім того, він має вбудовану IoT-систему, яка інтелектуально інтегрує лінії виробництва їжі. За допомогою мобільних пристроїв можна віддалено контролювати статус виробництва, а IoT також надсилає нагадування про графік обслуговування машин, що значно знижує ризик простою.
- Відео
- Країна
Франція
Рішення для машин та обладнання для обробки їжі етнічної кухні Франції
ANKO надає нашим клієнтам у Франції передові автоматизовані технології виробництва їжі для приготування Хар Гоу, Кіббе та супових пельменів. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як Емпанадас, Тортилья, Пельмені, Мочі, Самоси та інші. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва, щоб підвищити їхню ефективність та стабільність виробництва. Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, починаючи з підготовки їжі та закупівлі обладнання до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування. Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо працювати разом для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.
- Категорія
- Культура їжі
У чайних будинках у гонконгському стилі дім сам є найпопулярнішою категорією в меню. Приготовані на парі, смажені або варені, ці страви розміром з укус перетворилися на різноманітні класичні страви. Серед них "Хар Гоу" (пельмені з креветками) обов'язково потрібно замовити на кожному столі, вони мають прозорі, кристалоподібні обгортки та приємну пружну текстуру, яку люблять відвідувачі. У Франції дім-сум особливо популярний у Парижі, де багато відомих ресторанів, таких як Yoom, DimDimSum та Le Lys d’Or, пропонують сучасні або креативні інтерпретації. Деякі підприємства також запустили заморожені продукти Дім Сум, доступні на платформах електронної комерції, що дозволяє споживачам насолоджуватися ними вдома та поступово інтегрувати культуру чайних будинків у місцеву гастрономічну сцену. Оскільки Франція надає велике значення поєднанню їжі та вина, ресторани Дім Сум у країні також включають алкогольні напої, створюючи нове покоління гастрономічних вражень.
У французьких мережевих супермаркетах та азійських продуктових магазинах, таких як Carrefour, Auchan та Epiceries, заморожені Хар Гоу можна легко знайти. Щоб зробити цю делікатесу доступною для вегетаріанців, деякі виробники також пропонують вегетаріанські версії, використовуючи тофу або овочі як начинку, які смакують так само смачно в поєднанні з соусами. Зі зростанням популярності та різноманітності Дім Сум у Франції, Хар Гоу став не лише символом культурного обміну, але й відображенням значного ринкового потенціалу та бізнес-можливостей.- Ручний рецепт
-
Інгредієнт їжі
Для обгортки - пшеничний крохмаль/картопляний крохмаль/гаряча вода, Для начинки - креветки/варена бамбукова паростка/свинина/курка/водяні каштани/приправи
Як приготувати
(1) Подрібніть креветки, бамбук, свинячу грудинку, курку та водяні каштани (2) Змішайте всі вищезазначені інгредієнти разом і приправте для подальшого використання (3) Змішайте пшеничний крохмаль з картопляним крохмалем, а потім додайте гарячу воду, щоб утворити тісто (4) Замісіть тісто до гладкості, додаючи більше картопляного крохмалю під час замішування (5) Сформуйте тісто в довгий рулет і розділіть його на рівні шматочки (6) Обережно притисніть кожен шматочок тіста в круглі обгортки, залишаючи одну половину трохи товщою, яка буде дном пельменя (7) Складіть ложку начинки в середину обгортки та закрийте її складками (8) Закип'ятіть воду та підготуйте пароварку (9) Коли вода закипить, помістіть Хар Гоу (креветкові пельмені) в пароварку та готуйте на парі протягом 5 хвилин, поки вони не будуть готові.
- Завантаження
Рішення для обладнання харчової переробки
Перегляньте наше нове обладнання для переробки їжі та рішення під ключ
