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'ANKO's Har Gow (Shrimp Dumpling) Machine unterstützt die Geschäftserweiterung eines französischen Kunden
Dieser Kunde ist ein Vorreiter bei der Einführung von chinesischem Dim Sum für den europäischen Markt. Sie begannen mit der Produktion und dem Verkauf von vorgefertigten, tiefgefrorenen Dim Sum-Produkten an viele verschiedene Groß- und Einzelhandelsgeschäfte in Europa und erlangten eine große Markenbekanntheit. Allerdings hat dieser Kunde angesichts der hohen Arbeitskosten in den meisten europäischen Ländern ANKO um eine automatisierte Produktionsbewertung gebeten. Um ihr Geschäft zu verbessern und auszuweiten, haben sie beschlossen, den HSM-600 von ANKO zu kaufen Siumai-Maschine; kurz nach diesem Kauf kehrte der Kunde zu ANKO zurück und erwarb die HLT-700XL Mehrzweck-Füll- und Formmaschine von ANKO zur Herstellung von Har Gow (Shrimps Teigtaschen). Der Kauf beider ANKO-Maschinen half ihnen, ihre Produktionsanforderungen zu erfüllen und den Marktanforderungen gerecht zu werden.
Har Gow (Garnelen-Dumpling)
ANKO Team Forschungsproblem Lösung oder Lösungsbereitstellung
Lösung 1. Wie kann ein automatisierter Har Gow Produktionsprozess verbessert werden?
Die HLT-700XL Multipurpose Füll- und Formmaschine von ANKO kann Har Gow mit speziellen Klemmformen herstellen. Der Kunde verwendete jedoch ihr eigenes Rezept für die Teighüllen, das eine etwas höhere Viskosität für automatisierte Produktionen aufwies. Dies führte zu Verformungen des Produktoutputs und beeinträchtigte die Textur des Produkts nach dem Kochen. Daher konsultierte der Kunde die Ingenieure von ANKO um Rat......(Bitte kontaktieren Sie uns, um weitere Informationen zu erhalten)
Nachdem ANKO die neuen Rezeptempfehlungen übernommen hatte, testete der Kunde die Produktion erneut und die Endprodukte erreichten die gewünschten Texturen. Die Ingenieure von ANKO halfen diesem Kunden auch dabei, sich mit den Betriebsabläufen und den Fähigkeiten dieser Maschine vertrauter zu machen, was zu einer insgesamt besseren Leistung führte.
Mit speziellen Spannformen Har Gow herstellen
Der erste Versuch des Kunden, Har Gow mit ihrem Originalrezept herzustellen, war unter ihren Erwartungen
Nach Verwendung des Rezepts von ANKO waren diese Har Gow perfekt geformt
Lösung 2. Das Geheimnis erfolgreicher neuer Produkte – ANKO's professionelle Beratungsdienste während der Forschung und Entwicklung.
In diesem speziellen Fall unterstützte ANKO den Kunden mit technischem Support und Rezeptberatungsdiensten, die ihnen erfolgreich dabei halfen, neue köstliche Produkte zu entwickeln......(Bitte kontaktieren Sie uns, um weitere Informationen zu erhalten)
Schließlich überzeugte ANKO den Kunden auch, ANKO's Ausrüstung zu kaufen und half ihnen dabei, ihr Geschäft zu vergrößern und auszubauen.
ANKO's Maschinensteuerungspanel ist einfach und leicht zu bedienen
ANKO's Lebensmittelwissenschaftler bieten professionelle Rezeptberatungen an
Tatsächliche Rezept-Testläufe zur Sicherstellung der Produktqualität
Produzieren Sie Har Gow mit dem ANKO HLT-700XL – Der Schlüssel zur erfolgreichen automatisierten Har Gow-Produktion liegt im Rezept, der Verarbeitung sowie den Parameter-Einstellungen. Dies ermöglicht die Herstellung von Har Gow mit dem perfekten Verhältnis von Teighülle zu Füllung. ANKO verfügt über mehr als 46 Jahre Erfahrung in der Unterstützung von Kunden bei automatisierten Lösungen für die Lebensmittelproduktion.
Einführung in die Lebensmitteltechnik
- Teig in den Trichter geben
- Füllung in den Trichter geben
- Automatische Herstellung von Har Gow mit speziellen Klemmformen
Die HLT-700XL von ANKO ist darauf ausgelegt, viele verschiedene Produkte herzustellen
'ANKO's HLT-700XL Mehrzweck-Füll- und Formmaschine wurde einem Kunden empfohlen, da sie in der Lage ist, Har Gow sowie viele andere Produkte durch einfaches Wechseln der Spannformen herzustellen. Die Formen sind halbmondförmig, dreieckig, quadratisch, kugelförmig und rechteckig. Dies ermöglichte es dem Kunden, ihre Produktionslinie zu erweitern, indem sie eine Vielzahl von verschiedenen Produkten herstellen konnten, was der Hauptgrund für den Kauf des HLT-700XL war.
Produkte, die mit verschiedenen halbmondförmigen Formen hergestellt werden
Mehrere geformte Formen werden verwendet, um verschiedene Produkte herzustellen
- Lösungsvorschlag
Har Gow-Produktionslösungen, um Ihren spezifischen Produktionsanforderungen gerecht zu werden
ANKO hat es getan
ANKO bietet professionelle Lebensmittelherstellungsausrüstung sowie unterstützende Produktionslösungen an, um unseren Kunden beim Aufbau einer kompletten Produktionslinie zu helfen. Unser Expertenteam wird Ihre aktuellen Einrichtungen bewerten und empfehlen, ob zusätzliche Geräte wie Lebensmittelhacker, Fleischwölfe oder Teigmischer sowie Formmaschinen oder Verpackungsgeräte erforderlich sind.
ANKO kann Ihnen mehr helfen
ANKO hat auch eine Food-X-Ray-Inspektionsmaschine, die während der Produktion Fremdkörper erkennen kann, um die Lebensmittelsicherheit und die Qualität Ihrer Produkte zu erhöhen.
Wenn Sie an weiteren Informationen interessiert sind, klicken Sie bitteErfahren Sie mehrOder füllen Sie einfach das untenstehende Formular aus. Wir werden uns so schnell wie möglich bei Ihnen melden.
- Maschinen
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HLT-700XL
Ein Kunde hat die HLT-700XL von ANKO gekauft und erfolgreich köstliche Har Gow hergestellt, die auf dem Markt sehr gut ankamen. Kurz nach diesem Erfolg kehrte der Kunde zu ANKO zurück und beschaffte Ravioli- und Samosa-Formen, um neue Produkte für ihr Geschäft zu kreieren. Die HLT-700XL von ANKO hat eine maximale Kapazität von 10.000 Stück/Stunde, was die Lösung für die Produktionsanforderungen und Geschäftserweiterung dieses Kunden war. Außerdem verfügt es über ein integriertes IoT-System, das Lebensmittelproduktionslinien intelligent integriert. Durch mobile Geräte kann der Produktionsstatus remote überwacht werden, und das IoT sendet auch Erinnerungen für die Maschinenwartung, was das Risiko von Ausfallzeiten erheblich reduziert.
- Video
Wie funktioniert die HLT-700XL Maschine? Nachdem der Teig und die Füllung in die Trichter gegeben wurden, extrudiert die HLT-700XL automatisch einen Teigstrang und füllt gleichzeitig die Füllung in den Teigstrang. Anschließend wird der gefüllte Teigzylinder von einer Formmatrize gepresst, um Lebensmittelstücke zu formen.
- Land
Frankreich
Frankreich Ethnische Lebensmittelmaschinen und Lebensmittelverarbeitungslösungen
Unsere Lebensmittelmaschinenlösungen für Kunden aus über 114 Ländern. Sie können auf die folgenden Kategorien klicken, um Fallstudien anzuzeigen. Jeder Fall zeigt, wie ANKO Lösungen für Lebensmittelmaschinen durchführt - von der Vorbereitung der Zutaten über die Maschinenkonstruktion und -herstellung bis hin zur Fehlerbehebung und dem Kundendienst.
- Kategorie
- Esskultur
Dim Sum besteht aus einer großen Auswahl an kleinen chinesischen Gerichten, die in kantonesischen Restaurants serviert werden. Har Gow ist eine Art Garnelenknödel, der mit halbtransparenten Hüllen hergestellt wird und zu einem der beliebtesten Dim Sum Gerichte geworden ist. Har Gow ist in den westlichen Ländern immer beliebter geworden; sie werden nicht nur in Restaurants serviert, sondern Har Gow wird auch in Supermärkten und Online-Shops verkauft. In letzter Zeit wurden ähnliche Arten von Knödeln eingeführt, die jedoch aus Tofu und Gemüse anstelle von Garnelen hergestellt werden und somit auf die wachsende Zahl von vegetarischen und veganen Verbrauchern abzielen.
- Handgemachtes Rezept
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Lebensmittelzutat
Für die Hülle-Weizenstärke/Kartoffelstärke/Heißes Wasser, für die Füllung-Garnelen/Gekochter Bambus/Schweinebauch/Huhn/Wasserkastanien/Gewürze
Wie man macht
(1) Garnelen, Bambus, Schweinebauch, Hühnchen und Wasserkastanien hacken (2) Alle oben genannten Zutaten vermischen und für später würzen (3) Weizenstärke mit Kartoffelstärke mischen und dann heißes Wasser hinzufügen, um den Teig zu formen (4) Den Teig kneten, bis er glatt ist, bei Bedarf mehr Kartoffelstärke hinzufügen (5) Den Teig zu einer langen Rolle formen und in gleich große Stücke teilen (6) Jedes Teigstück vorsichtig zu runden Hüllen drücken, wobei die untere Hälfte etwas dicker ist und den Boden der Teigtasche bildet (7) Einen Löffel Füllung in die Mitte der Hülle geben und mit Falten verschließen (8) Wasser zum Kochen bringen und einen Dampfgarer bereithalten (9) Wenn das Wasser kocht, die Har Gow (Garnelen-Dumplings) in den Dampfgarer legen und 5 Minuten lang dämpfen, bis sie gar sind
- Downloads
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