Dansk 
ANKO's Har Gow (Reje Dumpling) Maskine Støtter en Fransk Klients Forretningsudvidelse
Denne klient er en pioner i introduktionen af kinesisk Dim Sum til europæiske markeder; de begyndte at producere og sælge færdiglavede frosne Dim Sum-produkter til mange forskellige engros- og detailbutikker i Europa og opnåede stor brandgenkendelse. Men i betragtning af de høje arbejdsomkostninger i de fleste europæiske lande, henvendte denne kunde sig til ANKO for en automatiseret produktionsvurdering. For at deres virksomhed kan forbedre og udvide, besluttede de at købe ANKO’s HSM-600 Siumai Maskine; kort efter dette køb vendte kunden tilbage til ANKO og købte ANKO’s HLT-700XL Multifunktionelle Fyldnings- og Formningsmaskine til produktion af Har Gow (reje dumplings). Købet af begge ANKO maskiner hjalp dem med at opfylde deres produktionskrav og imødekomme markedets efterspørgsel.
Har Gow (Reje Dumpling)
ANKO Team Forskning Problemløsning eller Løsningslevering
Løsning 1. Hvordan forbedrer man en automatiseret Har Gow produktionsproces?
ANKO’s HLT-700XL multifunktionelle fyldnings- og formningsmaskine kan producere Har Gow ved hjælp af specialklæbende forme. Dog brugte kunden deres oprindelige opskrift til dejindpakningerne, og den havde en lidt højere viskositet til automatiserede produktioner. Dette resulterede i deformation af produktudgangen og påvirkede produktets tekstur efter tilberedning. Derfor konsulterede kunden med ANKO’s ingeniører for rådgivning……(Kontakt os venligst for at få mere information)
Efter at have taget imod ANKO's nye opskriftsanbefalinger, testede kunden produktionen igen, og de endelige produkter opnåede de ønskede teksturer. ANKO's ingeniører hjalp også denne kunde med at blive mere fortrolig med driften og maskinens evner, hvilket resulterede i bedre samlede præstationer.
Brug af specialklæbende forme til at producere Har Gow
Kundens første forsøg på at producere Har Gow med deres oprindelige opskrift, og resultaterne var under deres forventninger
Efter at have brugt ANKO's opskrift, viste disse Har Gow sig at være perfekt formet
Løsning 2. Hemmeligheden bag succesfulde nye produkter – ANKO's professionelle rådgivningstjenester under forskning og udvikling.
I dette specifikke tilfælde hjalp ANKO kunden med teknisk support og opskriftsrådgivning, hvilket med succes hjalp dem med at udvikle nye velsmagende produkter ved……(Kontakt os for at få mere information)
Endelig overbeviste ANKO også kunden om at købe ANKO’s udstyr og hjalp dem med at vokse og udvide deres forretning.
ANKO’s maskinens kontrolpaneldesign er enkelt og nemt at betjene
ANKO’s fødevareforskere kan give professionel opskriftsrådgivning
Faktiske opskriftsprøvekørsler for at sikre produktkvalitet
Produktion af Har Gow med ANKO HLT-700XL – Nøglen til succesfuld automatiseret Har Gow produktion ligger i opskriften, behandlingen samt parameterindstillingerne. Dette muliggør produktion af Har Gow med den perfekte forhold mellem indpakning og fyld. ANKO har mere end 48 års erfaring med at hjælpe kunder med automatiserede fødevareproduktionsløsninger.
Introduktion til fødevareudstyr
- Læg dej i tragt
- Læg fyld i tragt
- Automatisk producere Har Gow med specialklemforme
ANKO’s HLT-700XL er designet til at producere mange forskellige produkter
ANKO’s HLT-700XL multifunktionelle fyldnings- og formningsmaskine blev anbefalet til en kunde for sin evne til at producere Har Gow samt mange andre produkter ved blot at ændre klæbemidlerne. Formene kommer i halvmåne-, trekant-, firkant-, sfærisk og rektangulær form. Dette gjorde det muligt for kunden at udvide deres produktionslinje ved at lave et bredt udvalg af forskellige produkter, hvilket er hovedårsagen til, at de købte HLT-700XL.
Produkter lavet med forskellige halvmåneformede forme
Flere formede forme brugt til at producere forskellige produkter
Madprodukter kan tilpasses i hjerte- eller dyreformer
- Løsningsforslag
-
Har Gow produktionsløsninger til at imødekomme dine specifikke produktionskrav
ANKO gjorde
ANKO tilbyder professionelt udstyr til fødevarefremstilling samt understøttende produktionsløsninger for at hjælpe vores kunder med at opbygge en komplet produktionslinje. Vores team af eksperter vil vurdere dine nuværende faciliteter og foreslå, om der skal tilføjes udstyr som fødevarehakker, kødslibere eller dejblandere, samt formemaskiner eller emballeringsenheder, hvis det er nødvendigt.
ANKO kan hjælpe dig mere
ANKO har også en Food X-Ray Inspektionsmaskine, der kan opdage fremmede genstande under produktionen for at øge fødevaresikkerheden og kvaliteten af dine produkter.
Hvis du er interesseret i mere information, så klik venligst Læs mere eller føl dig fri til at udfylde formularen nedenfor, og vi vil kontakte dig så hurtigt som muligt.
- Maskiner
-
HLT-700XL
En kunde købte ANKO’s HLT-700XL og producerede med succes velsmagende Har Gow, som blev godt modtaget af markedet. Kort efter denne succes kom kunden tilbage til ANKO og anskaffede Ravioli- og Samosa-forme for at skabe nye produkter til deres virksomhed. ANKO’s HLT-700XL har en maksimal kapacitet på 10.000 stk./time, hvilket var løsningen på denne klients produktionsbehov og forretningsudvidelse. Desuden har det et indbygget IoT-system, der intelligent integrerer fødevareproduktionslinjer. Gennem mobile enheder kan produktionsstatus overvåges eksternt, og IoT sender også påmindelser om maskinvedligeholdelsesplaner, hvilket betydeligt reducerer risikoen for nedetid.
- Video
- Land
-
-
Frankrig
Frankrig etnisk madmaskine og fødevarebehandlingsudstyrsløsninger
ANKO leverer vores kunder i Frankrig avanceret automatiseret fødevareproduktions teknologi til fremstilling af Har Gow, Kibbeh og Suppe Dumplings. Vi tilbyder også integrerede løsninger til populære fødevarer som Empanadas, Tortilla, Dumplings, Mochi, Samosas og mere. Vores professionelle team hjælper kunderne med en glidende overgang fra manuel til automatiseret produktion for at forbedre deres produktions effektivitet og konsistens. Hver ANKO succeshistorie viser, hvordan vi støtter vores kunder i deres automatiserede fødevarevirksomhed, fra fødevareforberedelse og maskinkøb til produktionslinje design, fejlfinding og eftersalgsservice. Du er velkommen til at klikke på de følgende succesfulde casestudier for at opdage, hvordan vi kan arbejde sammen om at optimere din fødevareproduktion.
-
- Kategori
-
- Madkultur
-
I Hong Kong-stil teahuse er Dim Sum den mest populære kategori på menuen. Dampet, stegt eller kogt, disse bid-størrelse retter er blevet til en række signaturklassikere. Blandt dem er "Har Gow" (reje dumplings) et must at bestille ved hvert bord, med gennemsigtige krystallignende indpakninger og en behageligt elastisk tekstur, som gæsterne elsker. I Frankrig er Dim Sum især populært i Paris, hvor mange anerkendte restauranter som Yoom, DimDimSum og Le Lys d’Or tilbyder moderne eller kreative fortolkninger. Nogle virksomheder har også lanceret frosne Dim Sum-produkter, der er tilgængelige på e-handelsplatforme, hvilket giver forbrugerne mulighed for at nyde dem derhjemme og gradvist integrere tehus-kulturen i den lokale spisescene. Da Frankrig lægger stor vægt på mad- og vinparringer, inkorporerer Dim Sum-restauranter i landet også alkoholiske drikkevarer, hvilket skaber en ny generation af spiseoplevelser.
I Frankrigs kædesupermarkeder og asiatiske dagligvarebutikker, såsom Carrefour, Auchan og Epiceries, kan frosne Har Gow nemt findes. For at gøre denne delikatesse tilgængelig for vegetarer, tilbyder nogle producenter også vegetariske versioner, der bruger tofu eller grøntsager som fyld, der smager lige så lækkert, når de kombineres med saucer. Med den voksende popularitet og diversificering af Dim Sum i Frankrig er Har Gow blevet ikke kun et symbol på kulturel udveksling, men også en afspejling af betydeligt markedspotentiale og forretningsmuligheder. - Håndlavet Opskrift
-
Mad ingrediens
Til Wrap-Hvede stivelse/Kartoffelstivelse/Varme vand, Til Fyld-Rejer/Stegte bambus/Svinekød/kylling/Vandkastanjer/Krydderi
Hvordan man laver
(1) Hak rejer, bambus, svinekød, kylling og vandkastanjer (2) Bland alle de ovenstående ingredienser sammen og krydr til senere brug (3) Bland hvedestivelse med kartoffelstivelse og tilsæt derefter varmt vand for at danne dejen (4) Ælt dejen, indtil den er glat, tilsæt mere kartoffelstivelse under æltning (5) Form dejen til en lang rulle og del den i lige store stykker (6) Tryk forsigtigt hvert dejstykke til runde wraps, og lad den ene halvdel være lidt tykkere, som vil være bunden af dumplingen (7) Fold en ske fyld ind i midten af wrapen og forsegl den med folder (8) Kog vand og hav en damper klar (9) Når vandet koger, læg Har Gow (reje dumplinger) i damperen og damp i 5 minutter, indtil de er tilberedte
- Downloads
-
Løsninger til fødevarebehandlingsudstyr
Se vores nye fødevarebehandlingsmaskine og turnkey-løsninger
