---

Изпрати Запитване Добави в кошницата

Машината за Хар Гоу (креветъчни кнедли) на ANKO поддържа разширяването на бизнеса на френски клиент.

Този клиент е пионер в въвеждането на китайски Дим Сум за европейските пазари; те започнаха да произвеждат и продават готови замразени продукти Дим Сум на много различни търговци на едро и дребно в Европа и постигнаха голямо разпознаване на марката. Въпреки че вземайки предвид високите разходи за труд в повечето европейски страни, този клиент се обърна към ANKO за автоматизирана оценка на производството. За да подобрят и разширят бизнеса си, те решиха да закупят HSM-600 на ANKO Siumai Machine; скоро след тази покупка клиентът се върна при ANKO и закупи ANKO HLT-700XL Многофункционална машина за пълнене и оформяне за производство на Хар Гоу (креветъчни кнедли). Закупуването на двете машини ANKO им помогна да изпълнят производствените си изисквания и да отговорят на пазарните нужди.

Case-ID: FR-003

Хар Гоу (Креветъчен Думплинг)

Екипът на ANKO изследване на проблеми и решения за тях

Решение 1. Как да подобрим автоматизирания производствен процес на Хар Гоу?

Многофункционалната машина за пълнене и формоване HLT-700XL на ANKO може да произвежда Хар Гоу, използвайки специализирани форми за захващане. Въпреки това, клиентът използва оригиналната си рецепта за тестените обвивки и тя имаше малко по-висока вискозитет за автоматизирани производства. Това доведе до деформация на продукта при изхода и повлия на текстурата на продукта след готвене. Затова клиентът се консултира с инженерите на ANKO за съвет……(Моля, свържете се с нас, за да получите повече информация)

След приемането на новите препоръки за рецепти на ANKO, клиентът отново тества производството и крайният продукт постигна желаните текстури. Инженерите на ANKO също помогнаха на този клиент да се запознае по-добре с операциите и възможностите на тази машина, което доведе до по-добри общи резултати.

Използване на специализирани форми за захващане за производство на Хар Гоу

Първият опит на клиента за производство на Хар Гоу с оригиналната им рецепта, резултатите бяха под очакванията им

След използването на рецептата на ANKO, тези Хар Гоу се оказаха перфектно оформени

Решение 2. Тайната на успешните нови продукти – професионалните консултантски услуги на ANKO по време на изследвания и развитие.

В този конкретен случай, ANKO помогна на клиента с техническа поддръжка и консултации по рецепти, което успешно им помогна да разработят нови вкусни продукти чрез……(Моля, свържете се с нас за повече информация)

Накрая, ANKO също убеди клиента да закупи оборудването на ANKO и им помогна да развият и разширят бизнеса си.

Дизайнът на контролния панел на машината на ANKO е прост и лесен за работа

Хранителните учени на ANKO могат да предоставят професионални консултации по рецепти

Реални тестови пускания на рецепти за осигуряване на качеството на продукта

Въведение в оборудването за храна

• Поставете тестото в бункера
• Поставете плънката в бункера
• Автоматично производство на Хар Гоу с специализирани форми за захващане

HLT-700XL на ANKO е проектирана да произвежда много различни продукти

Многофункционалната машина за пълнене и формоване HLT-700XL на ANKO беше препоръчана на клиент заради способността си да произвежда Хар Гоу, както и много други продукти, просто чрез смяна на формите за захващане. Формите идват в полумесечна, триъгълна, квадратна, сферична и правоъгълна форма. Това позволи на клиента да разшири производствената си линия, като създаде широка гама от различни продукти, което е основната причина, поради която закупиха HLT-700XL.

Продукти, изработени с различни форми с форма на полумесец

Множество форми, използвани за производство на различни продукти

Хранителните продукти могат да бъдат персонализирани във форма на сърце или животно

Предложение за решение

Решения за производство на Хар Гоу, за да отговорят на вашите специфични производствени изисквания

ANKO направи

ANKO предлага професионално оборудване за производство на храни, както и решения за поддръжка на производството, за да помогне на нашите клиенти да изградят пълна производствена линия. Нашият екип от експерти ще оцени вашите текущи съоръжения и ще предложи дали да добавите оборудване като резачки за храни, месомелачки или миксери за тесто, както и формовъчни машини или опаковъчни устройства, ако е необходимо.

ANKO може да ви помогне повече

ANKO също разполага с машина за рентгенова инспекция на храни, която може да открива чужди обекти по време на производството, за да увеличи безопасността на храните и качеството на вашите продукти.

Ако се интересувате от повече информация, моля, кликнете на Научете повече или не се колебайте да попълните формуляра по-долу и ние ще се свържем с вас възможно най-скоро.

 

Машини

HLT-700XL

Клиент закупи HLT-700XL на ANKO и успешно произведе вкусни Хар Гоу, които бяха добре приети от пазара. Скоро след този успех клиентът се върна при ANKO и закупи форми за равиоли и самоси, за да създаде нови продукти за своя бизнес. HLT-700XL на ANKO има максимален капацитет от 10,000бр./ч., което беше решението за производствените нужди и разширяване на бизнеса на този клиент. Освен това, той разполага с вградена IoT система, която интелигентно интегрира производствените линии за храни. Чрез мобилни устройства статусът на производството може да се наблюдава отдалеч, а IoT също изпраща напомняния за графика за поддръжка на машините, значително намалявайки риска от престой.

Видео

Как работи машината HLT-700XL? След като се поставят тестото и плънката в бункерите, HLT-700XL автоматично ще екструдира тестен тръбопровод и ще напълни плънката в тестената тръба едновременно. След това, пълненият тестен цилиндър ще бъде притиснат от формова матрица, за да се образуват парчета хранителни продукти.

Държава

• 

  Франция

  Решения за машини за етническа храна и оборудване за обработка на храна във Франция

  ---

  ANKO предоставя на нашите клиенти във Франция напреднала автоматизирана технология за производство на храни за приготвяне на Хар Гоу, Киббе и Супа Думплинги. Ние също така предлагаме интегрирани решения за популярни храни като Емпанадас, Тортила, Думплинги, Мочи, Самоса и други. Нашият професионален екип помага на клиентите с плавен преход от ръчно към автоматизирано производство, за да подобри тяхната производствена ефективност и последователност.   Всяка история за успеха на ANKO показва как подкрепяме нашите клиенти в техния автоматизиран производствен бизнес с храни, от подготовка на храни и закупуване на машини до проектиране на производствени линии, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване.   Моля, не се колебайте да кликнете на следните успешни казуси, за да откриете как можем да работим заедно, за да оптимизираме вашето производство на храни.

  ---

---

Категория

Замразена храна

| Повече ▼

Хранителна фабрика

| Повече ▼

---

Хранителна култура

В чайните в стил Хонг Конг, Дим Сум е най-популярната категория в менюто. На пара, пържени или варени, тези хапки са се развили в разнообразие от характерни класики. Сред тях, "Хар Гоу" (креветъчни кнедли) са задължителна поръчка на всяка маса, с прозрачни обвивки, наподобяващи кристал, и приятно еластична текстура, която гостите обичат. Във Франция, Дим Сум е особено популярен в Париж, където много известни ресторанти като Yoom, DimDimSum и Le Lys d’Or предлагат модерни или креативни интерпретации. Някои бизнеси също пуснаха замразени продукти Дим Сум, налични на платформи за електронна търговия, което позволява на потребителите да се наслаждават на тях у дома и постепенно интегрират културата на чайните къщи в местната ресторантска сцена. Тъй като Франция придава голямо значение на съчетанията между храна и вино, ресторантите за Дим Сум в страната също включват алкохолни напитки, създавайки ново поколение кулинарни изживявания.
 
В супермаркетите на веригата във Франция и азиатските магазини за хранителни стоки, като Carrefour, Auchan и Epiceries, замразените Har Gow могат лесно да се намерят. За да направят тази деликатесна храна достъпна за вегетарианците, някои производители предлагат и вегетариански версии, използвайки тофу или зеленчуци като плънки, които са също толкова вкусни, когато се комбинират със сосове. С нарастващата популярност и разнообразие на Дим Сум във Франция, Хар Гоу е станал не само символ на културен обмен, но и отражение на значителен пазарен потенциал и бизнес възможности.

Ръчен рецепт

Съставка за храна

За обвивка- пшенично нишесте/картофено нишесте/гореща вода, За плънка- скариди/сготвен бамбук/свински корем/пиле/водни кестени/подправки

Как да се направи

(1) Нарежете скаридите, бамбука, свинската коремна част, пилето и водните кестени (2) Смесете всички горепосочени съставки и подправете за по-късна употреба (3) Смесете пшеничното нишесте с картофеното нишесте, след което добавете гореща вода, за да образувате тестото (4) Месете тестото, докато стане гладко, добавяйте повече картофено нишесте при месене (5) Оформете тестото на дълго руло и го разделете на равни парчета (6) Внимателно притиснете всяко парче тесто в кръгли обвивки, оставяйки едната половина малко по-дебела, която ще бъде дъното на кнедла (7) Сложете лъжица пълнеж в средата на обвивката и я запечатайте с гънки (8) Сварете вода и пригответе параход (9) Когато водата заври, поставете Хар Гоу (скаридени кнедли) в парахода и ги гответе на пара за 5 минути, докато се сготвят.

Изтегляния

• 

  Catalog of HLT-700XL

  ---

---