Комерційний екструдер локшини NDL-100 для виробництва локшини та пасти різних форм.

Інноваційна машина для виготовлення локшини, що виробляє локшину унікальної форми з швидкозмінними формами, високою продуктивністю до 100 кг/год та універсальними можливостями обробки інгредієнтів для професійних виробників продуктів харчування.

ANKO Комерційна машина для виготовлення локш NDL-100 для виробництва великих кількостей локш з унікальними формами
Відправити запит Додати в кошик

ANKO Комерційна машина для виготовлення локшина NDL-100 запускається для створення інноваційних продуктів для виробників локшина

У Тайвані більшість традиційних машин для виготовлення локшиної продуктивні, але обмежені у типах локшиної, яку вони можуть виробляти. Отже, команда ANKO співпрацювала з Інститутом дослідження та розвитку харчової промисловості Тайваню, щоб протестувати та спільно створити інноваційну машину для виготовлення локшиної. Один клієнт, який володіє фабрикою локши, звернувся до ANKO за обладнанням, яке може виробляти унікальні локшини, і ця компанія була першою, хто протестував NDL-100 Noodle Extruder від ANKO. Клієнт виявив, що машина ANKO є дуже продуктивною з можливістю виробляти багато різних видів локшина, що відповідає їхнім виробничим потребам, і тому вони придбали машину.

Case-ID: TW-013

Локша

Дослідження проблем або пошук рішень команди ANKO

Рішення 1. Виробляйте різні типи локшини, просто змінюючи форми.

Для виготовлення локшина різної ширини за допомогою традиційної прес-машини для локшина потрібно припинити всю роботу, щоб змінити леза. Комерційна машина для локшина NDL-100 від ANKO використовує різні форми для пресування локшина у формі кола, серця, риби, гантелі та трикутника; зміна форм займає всього близько 5 хвилин. ANKO може надати індивідуальні форми за запитом.

Комерційна машина для виготовлення локшина від ANKO може виробляти локшина у формі гантелі
Комерційна машина для виготовлення локшина від ANKO може виробляти локшина у формі гантелі
Можна виробляти локшина у формі рибки
Можна виробляти локшина у формі рибки
Вона також здатна виробляти інноваційні локшина у формі серця
Вона також здатна виробляти інноваційні локшина у формі серця

Якісна автоматизована машина для виготовлення локшина може виробляти різноманітні види локшина для ресторанів та роздрібних ринків харчових продуктів. Комерційна машинка для локшина NDL-100 від ANKO має багато формуючих форм, які можуть виробляти Мафальдине, Мафальда Корта (трохи коротша версія Мафальдине), Спагетті, Фузіллі, Рамен Нудлс та багато іншого. Спеціальні макаронні вироби, багаті на білки з низьким глікемічним індексом (ГІ), а також безглютенові макаронні вироби для людей з алергією на їжу або конкретними дієтичними вподобаннями, навіть для літніх людей. З нашим професійним дослідником рецептів, ANKO може перетворити вашу ідею на бізнес-можливості!

Рамен-локшина включає Соба, Удон і корейський Наенгмьон можуть бути вироблені
Рамен-локшина включає Соба, Удон і корейський Наенгмьон можуть бути вироблені
Фузіллі можуть бути вироблені в різних розмірах, унікальних формах та з різним необхідним часом приготування
Фузіллі можуть бути вироблені в різних розмірах, унікальних формах та з різним необхідним часом приготування
З регульованою швидкістю виштовхування та контролем ножів можна виробляти Мафальдине різної довжини
З регульованою швидкістю виштовхування та контролем ножів можна виробляти Мафальдине різної довжини
Рішення 2. ANKO та Тайванський інститут досліджень та розвитку харчової промисловості (FIRDI) створили виграшну ситуацію

Цей проект дослідження та розробки машини для локшина зайняв трохи більше року і пройшов велику кількість випробувань. Інженери ANKO співпрацювали з Тайванським інститутом дослідження та розвитку харчової промисловості (FIRDI), щоб вдосконалити цю машину. Макарони, виготовлені комерційною машинкою для макарон ANKO, були протестовані на еластичність, текстуру та інші фізичні характеристики, і продукти були схвалені ФІРДІ. Крім того, машина здатна обробляти різні типи тіста, виготовленого з пшеничного борошна, безглютенових борошен та навіть доданого до тіста рибного фаршу, щоб виготовити багато різних смачних локшиночок.

Тестуємо еластичність локшина за допомогою випробування на розтягування
Тестуємо еластичність локшина за допомогою випробування на розтягування
Комерційна машина для виготовлення локшина від ANKO має гострий лезо для різання м'яких і щільних локшинів
Комерційна машина для виготовлення локшина від ANKO має гострий лезо для різання м'яких і щільних локшинів
Локшина, виготовлена на машині ANKO, залишається щільною після варіння
Локшина, виготовлена на машині ANKO, залишається щільною після варіння
Рішення 3. Комерційна машина для виготовлення локшина NDL-100 від ANKO є високопродуктивною, легкою у чищенні та вимагає мінімальної кількості працівників для роботи

Пресуючий ролик призначений для виготовлення одного конкретного типу локшини за один раз. При переході до виробництва іншого типу локшини, необхідно ретельно очистити всю машину, інакше залишки від попереднього продукту можуть вплинути на смак і текстуру нової локшини.

Машина для виробництва локшина від ANKO розроблена для простого управління та високої ефективності. Різноманітні форми можуть бути використані та легко змінені для виробництва різних видів локшина; вся машина водонепроникна, тому її можна легко очистити водою, забезпечуючи якість продукту та безпеку харчування.


Комерційна машина для виготовлення локшина NDL-100 є інноваційним продуктом, який ANKO створив спільно з Тайванським інститутом дослідження та розвитку харчової промисловості. Ця машина виробляє макаронні вироби з багатошаровою структурою, які мають унікальну форму і здатні краще вбирати соус для більш насиченого смаку, при цьому зберігаючи чудову текстуру макаронних виробів. Дізнайтеся, як працює ця машина і як вона може допомогти розширити ваш бізнес з виробництва макаронних виробів, натиснувши на кнопку відтворення.



Вступ до обладнання для харчування

  • Використовуйте міксер для змішування тіста та його формування
  • Покладіть готове тісто в бункер для тіста
  • Локшину виштовхують з форми машини та автоматично ріжуть лезом
  • Локшину можна збирати вручну або класти на конвеєр для подальшої обробки
Інноваційні розробки для професійних виробників локши

Інженери ANKO встановили унікальний шнек у комерційну машину для виготовлення локши, моделі NDL-100, щоб забезпечити пропорційне виштовхування локшів. Розширений бункер для тіста має вміст на 25-30 кг (55-66 фунтів) тіста, що в 3-5 разів більше, ніж у більшості машин для локшиної. Ріжучі леза точно синхронізовані та регулюються панеллю керування, що дозволяє отримати локшиною довжиною до 15 см або 5,9 дюймів та розрізати її на одну порцію. Ця машина також має ергономічний дизайн для виробників малого масштабу, що задовольняє працівників, які можуть віддавати перевагу сидіти або стояти під час виробництва. На транспортерну стрічку можна прикріпити для транспортування сирої локшини для подальших процедур обробки, таких як кип'ятіння, глибоке смаження або термічна сушка.

Унікальний шнек з чотирма лопатками для забезпечення постійної швидкості виштовхування локшиною
Унікальний шнек з чотирма лопатками для забезпечення постійної швидкості виштовхування локшиною
Збільшений бункер для тіста
Збільшений бункер для тіста
Користувацький дизайн
Користувацький дизайн

Пропозиція рішення

Традиційний процес виготовлення локшина перетворений на автоматизоване виробництво за допомогою ANKO

ANKO зробив

Комерційна машина для виготовлення локшина NDL-100 виробляє різні види локшину та обробляє широкий спектр інгредієнтів, включаючи безглютенове або протеїнове тісто та рибні пасти, для створення смачних локшино-продуктів. Ці продукти призначені не тільки для загальних споживачів, але й задовольняють потреби літніх людей, дітей та інших конкретних груп споживачів.

ANKO може допомогти вам більше

За вашим запитом ми можемо створити комплексне рішення для виробництва локши, яке включає в себе змішувач тіста, витягувач локшин, автоматичний транспортер, упаковувальні та рентгенівські інспекційні машини, утворюючи всеосяжну автоматичну лінію виробництва локшин. Ми також пропонуємо оптимізацію робочого процесу, консультацію з розстановки персоналу та рецептурні консультації, щоб задовольнити ваші конкретні вимоги та максимізувати ваші прибутки.

Для отримання додаткової інформації, будь ласка, натисніть Дізнатися більше або заповніть форму нижче.

 ANKO пропонує найкращі виробничі рішення для виготовлення різних видів локшини, таких як китайська локшина, спагетті, рамен, паста тощо

Машини
NDL-100
NDL-100

Комерційна машина для локшина NDL-100 від ANKO підходить для професійних постачальників локшина, центральних кухонь, ланцюгових ресторанів і навіть великих харчових фабрик. Ця машина може виробляти різні типи локшина, такі як локшина, спагетті, рамен, незвичайні форми локшини, а також ANKO може налаштувати спеціальні форми для створення унікальних локшина продуктів. Коли машина виробляє локшина, які мають діаметр 3 мм або 0,12 дюйма, її максимальна потужність становить 100 кг/220 фунтів на годину. Лабораторія їжі ANKO та наша команда експертів також можуть надати консультації та керівництво з рецептами, щоб допомогти нашим клієнтам у дослідженні та розробці продукту, що зробить ваш бізнес більш ефективним.

Країна
  • Тайвань
    Тайвань
    Тайваньські етнічні харчові машини та рішення для обробки їжі

    ANKO надає нашим клієнтам у Тайвані передові автоматизовані технології виробництва їжі для приготування пельменів, потстикерів, локшини, шимаї, пиріжків з цибулею, парових булочок з кремом, перлів тапіоки та кульок з солодкої картоплі. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як Баоці, Вонтон, Весняні рулети, Ананасові пироги, Сяо Лун Бао, Тан Юань та інші. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва для підвищення їхньої ефективності та стабільності виробництва.   Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, від підготовки їжі та закупівлі обладнання до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування.   Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо працювати разом для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.

Категорія
Культура їжі

Макарони походять з Китаю, але зараз це популярний продукт, який можна знайти по всьому світу. Макарони легко готувати і дуже універсальні. У Азії є ручно різані локшина, удон, рамен, соба, вермішель, фо тощо. І тільки в Італії існує понад 300 різних видів пасти, найпопулярнішими з яких є спагетті, мафальдине, фетучіні та папарделле; всі вони можуть бути подані з різними видами соусів.

Рецепт власного виробництва
Харчовий інгредієнт

Борошно/Сіль/Олія/Вода

Як приготувати

(1) Збийте разом сіль, олію та воду (2) Додайте суміш води до борошна і замісьте тісто руками (3) Покрийте добре замісене тісто плівкою і залиште його в холодильнику принаймні на годину (4) Розкатайте добре відпочите тісто в тонку шару (5) Посипте тісто борошном і згорніть його тричі (6) Поріжте згорнуті шари тіста на локшина бажаної товщини (7) Посипте трохи більше борошна, щоб запобігти прилипанню локшин

Завантаження

Пошук за потребами

Пошук по умовах:

Меню

Рекомендації

Потрібно збільшити виробництво локшини до 100 кг/годину, зберігаючи стабільну якість?

Промислове інженерне рішення NDL-100 забезпечує виняткову продуктивність завдяки збільшеній бункерній ємності для тіста 25-30 кг (в 3-5 разів більша ємність), унікальному чотирилопатковому шнеку для стабільної екструзії та системі різання з точним контролем. Спільно розроблений з Тайванським FIRDI та протестований на еластичність, текстуру та фізичні характеристики, цей апарат забезпечує відповідність кожної локшини професійним стандартам. Наш водонепроникний дизайн дозволяє ретельно очищати між партіями, а ергономічне розташування зменшує втому оператора під час тривалих виробничих циклів. Запросіть аналіз виробництва, щоб дізнатися, як ми можемо інтегрувати NDL-100 у вашу повну автоматизовану лінію виробництва локшини з міксерами тіста, конвеєрами та упаковочними системами.

Сучасні інженерні особливості NDL-100 включають унікальну систему чотирилопатевого шнека, що забезпечує стабільну швидкість екструзії, збільшений бункер для тіста ємністю 25-30 кг (в 3-5 разів більший за звичайні моделі) та прецизійно контрольовані ріжучі леза, які виробляють локшину довжиною до 15 см з точністю на одну порцію. Водонепроникний дизайн машини сприяє ретельному очищенню та забезпечує відповідність стандартам безпеки харчових продуктів, в той час як ергономічна конструкція дозволяє працювати як сидячи, так і стоячи. Окрім традиційних локшини на основі пшениці, NDL-100 обробляє різноманітні інгредієнти, включаючи безглютенові борошна, високобілкові формули, спеціальне тісто з низьким глікемічним індексом та навіть рибну пасту, що дозволяє виробникам націлюватися на споживачів, які дбають про здоров'я, літніх ANKO надає всебічну підтримку, включаючи індивідуальний дизайн форм, консультації з рецептів через нашу професійну харчову лабораторію та повні рішення під ключ від змішування тіста до упаковки, надаючи можливість клієнтам перетворити традиційне виробництво локшини на високоефективні автоматизовані виробничі системи.