українська 
ANKO Запуск комерційної машини для приготування локшини NDL-100 для створення інноваційних продуктів для виробників локшини
У Тайвані більшість традиційних машин для виготовлення локшини мають хорошу продуктивність, але обмежені в типах локшини, яку можуть виробляти ці машини. Отже, команда ANKO працювала з Інститутом досліджень і розвитку харчової промисловості Тайваню, щоб протестувати та спільно створити інноваційну машину для екструзії локшини. Один клієнт, який володіє фабрикою локшини, звернувся до ANKO за обладнанням, яке може виробляти унікальну локшину, і ця компанія стала першою, хто протестував екструдер локшини NDL-100 від ANKO. Клієнт виявив, що машина ANKO є надзвичайно продуктивною і здатна виробляти багато різних видів локшини, що відповідало їхнім виробничим потребам, і тому вони придбали цю машину.
Локшина
Команда ANKO вирішення проблем або доставка рішень
Рішення 1. Виготовляйте різні види локшини, просто змінюючи форми.
Щоб виробляти локшину різної ширини за допомогою традиційної машини для виготовлення локшини, потрібно зупинити всю операцію, щоб змінити леза. Машина для локшини NDL-100 від ANKO використовує різні форми для пресування локшини у вигляді кругів, сердець, риб, гантелей та трикутників; зміна форм займає лише близько 5 хвилин. ANKO може надати індивідуальні форми за запитом.
Комерційна машина для приготування локшини ANKO може виробляти локшину у формі гантелі
Можна виробляти локшину у формі риби
Вона також здатна виробляти інноваційну локшину у формі серця
Якісна автоматизована машина для виготовлення локшини може виробляти різноманітні види локшини для ресторанного обслуговування та роздрібних ринків. Комерційна локшина машина NDL-100 від ANKO має багато формуючих форм, які можуть виробляти Мафальдіну, Мафальда Корта (трохи коротшу версію Мафальдіни), Спагетті, Фузіллі, Рамен локшину та багато іншого. Спеціальні локшини, які містять багато білка з низьким глікемічним індексом (ГІ), а також безглютенова локшина для людей з харчовими алергіями або специфічними дієтичними уподобаннями, а також для літніх людей. З нашим професійним дослідником рецептів, ANKO може перетворити вашу ідею на бізнес-можливості!
Локшина рамен включає собу, удон та корейський наенгмьон, які можуть бути вироблені
Фузіллі можуть бути вироблені в різних розмірах, унікальних формах та з різним часом приготування
З регульованою швидкістю екструзії та лезами можна контролювати виробництво мафальдіне різної довжини
Рішення 2. ANKO та Інститут досліджень і розвитку харчової промисловості Тайваню (FIRDI) створили вигідну ситуацію
Цей проект дослідження та розробки машини для виготовлення локшини тривав трохи більше року і пройшов через численні випробування. Інженери ANKO працювали з Інститутом досліджень і розвитку харчової промисловості Тайваню (FIRDI), щоб вдосконалити цю машину. Лапша, виготовлена на комерційній машині для лапші ANKO, була протестована на еластичність, текстуру та інші фізичні характеристики, і продукти були затверджені FIRDI. Крім того, машина здатна обробляти різні види тіста, виготовленого з пшеничного борошна, безглютенового борошна та навіть рибного фаршу, доданого до тіста, щоб виробляти багато різних смачних локшини.
Тестування еластичності локшини за допомогою тесту на розтягування
Комерційна локшина машина ANKO має гострий ніж для нарізання м'якої та твердішої локшини
Локшина, виготовлена на машині ANKO, залишається твердою після варіння
Рішення 3. Комерційна локшина машина ANKO NDL-100 є високопродуктивною, легкою в очищенні та вимагає мінімум працівників для експлуатації
Безперервний пресувальний ролик призначений для виробництва одного конкретного типу локшини за раз. При переході до виробництва іншого типу локшини всю машину потрібно ретельно очистити, інакше залишки від попереднього продукту можуть вплинути на смак і текстуру нової локшини.
Машина для екструзії локшини від ANKO розроблена для простоти в експлуатації та високої ефективності. Можна використовувати різні форми, які легко змінюються для виробництва різних видів локшини; вся машина є водонепроникною, тому її легко очищати водою, що забезпечує якість продукції та безпеку харчових продуктів.
Комерційна локшина машина NDL-100 є інноваційним продуктом, який ANKO створила спільно з Інститутом досліджень і розробок харчової промисловості Тайваню. Ця машина дозволяє створювати локшину з багатоструктурною формою, яка має унікальну форму і буде краще вбирати соус для покращення смаку, зберігаючи при цьому чудову текстуру локшини. Дізнайтеся, як працює ця машина і як вона може допомогти вашому бізнесу з локшиною розширитися, натиснувши кнопку відтворення.
Вступ до харчового обладнання
- Використовуйте міксер для тіста, щоб змішати та сформувати тісто
- Помістіть попередньо змішане тісто в бункер для тіста
- Локшина екструдується з форми машини і автоматично ріжеться лезом
- Локшину можна збирати вручну або помістити на конвеєр для подальшої обробки
Інноваційні дизайни для професійних виробників локшини
Інженери ANKO встановили унікальний шнек у комерційній машині для виготовлення локшини NDL-100, щоб забезпечити пропорційне видавлювання локшини. Збільшений бункер для тіста має ємність 25-30 кг (55-66 фунтів) тіста, що в 3-5 разів більше, ніж у більшості машин для приготування локшини. Ножі для нарізки точно синхронізовані та регулюються за допомогою панелі управління, що дозволяє локшині бути довжиною до 15 см або 5,9 дюйма та нарізатися на одну порцію. Ця машина також має ергономічний дизайн для виробників малого масштабу, що враховує працівників, які можуть надавати перевагу сидінню або стоянню під час виробництва. Конвеєрна стрічка може бути прикріплена для транспортування сирих локшини для подальших процесів обробки, таких як варіння, смаження у фритюрі або термічна сушка.
Унікальний шнек з чотирма лопатями для забезпечення стабільної швидкості екструзії локшини
Збільшений бункер для тіста
Зручний для користувача дизайн
- Пропозиція рішення
Традиційний процес виробництва локшини перетворено на автоматизоване виробництво за допомогою ANKO.
ANKO зробив
Комерційна локшина NDL-100 виробляє різні види локшини та обробляє широкий спектр інгредієнтів, включаючи безглютенове або білкове тісто та рибні пасти, щоб створити смачні локшинові продукти. Ці продукти призначені не лише для загальних споживачів, але й для літніх людей, дітей та інших специфічних груп споживачів.
ANKO може допомогти вам більше
На ваш запит ми можемо створити комплексне рішення для виробництва локшини, яке включає в себе міксер для тіста, екструдер для локшини, автоматизований конвеєр, упаковку та рентгенівські інспекційні машини, формуючи повноцінну автоматичну лінію виробництва локшини. Ми також пропонуємо оптимізацію робочих процесів, рекомендації щодо розподілу персоналу та консультації з рецептів, щоб задовольнити ваші специфічні вимоги та максимізувати ваші прибутки.
Для отримання додаткової інформації, будь ласка, натисніть Дізнатися більше або заповніть форму нижче.
- Машини
-
NDL-100
Комерційна локшина машина NDL-100 від ANKO підходить для професійних постачальників локшини, центральних кухонь, мережевих ресторанів і навіть великих харчових фабрик. Ця машина може виробляти різні види локшини, такі як локшина, спагетті, рамен, локшина особливої форми, а також ANKO може налаштовувати спеціальні форми для створення унікальних продуктів з локшини. Коли машина виробляє локшину діаметром 3 мм або 0,12 дюйма, її максимальна потужність становить 100 кг/220 фунтів на годину. Команда експертів Food Lab від ANKO також може надати консультації та рекомендації щодо рецептів, щоб допомогти нашим клієнтам у дослідженні та розробці продуктів, все для того, щоб зробити ваш бізнес більш ефективним.
- Країна
Тайвань
Рішення для машин та обладнання для обробки їжі етнічної кухні Тайваню
ANKO надає нашим клієнтам у Тайвані передові автоматизовані технології виробництва їжі для приготування пельменів, потстикерів, локшини, шимаї, пиріжків з цибулею, парових булочок з кремом, перлів тапіоки та кульок з солодкої картоплі. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як Баоці, Вонтон, Весняні рулети, Ананасові пироги, Сяо Лун Бао, Тан Юань та інші. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва, щоб підвищити їхню ефективність та стабільність виробництва. Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, починаючи з підготовки їжі та закупівлі обладнання до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування. Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо працювати разом для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.
- Категорія
- Культура їжі
Лапша походить з Китаю, але зараз це популярний продукт, який можна знайти по всьому світу. Лапша легко готується і є дуже універсальною. В Азії є локшина, нарізана вручну, удон, рамен, соба, вермішель, фо тощо. І лише в Італії існує понад 300 різних видів пасти, найпопулярнішими з яких є спагетті, мафальдіне, фетучіні та папарделле; всі вони можуть подаватися з різними видами соусів.
- Ручний рецепт
-
Інгредієнт їжі
Борошно/Сіль/Олія/Вода
Як приготувати
(1) Змішайте сіль, олію та воду (2) Додайте водяну суміш до борошна і замісіть тісто руками (3) Накрийте добре вимішане тісто плівкою і дайте йому відпочити в холодильнику щонайменше на годину (4) Розкачайте добре відпочиле тісто в тонкий лист (5) Посипте лист тіста борошном і складіть тісто тричі (6) Наріжте складені листи тіста на локшину бажаної товщини (7) Посипте трохи більше борошна, щоб локшина не прилипала
- Завантаження
Рішення для обладнання харчової переробки
Перегляньте наше нове обладнання для переробки їжі та рішення під ключ
