українська 
ANKO Комерційна машина для виготовлення локшина NDL-100 запускається для створення інноваційних продуктів для виробників локшина
У Тайвані більшість традиційних машин для виготовлення локшиної продуктивні, але обмежені у типах локшиної, яку вони можуть виробляти. Отже, команда ANKO співпрацювала з Інститутом дослідження та розвитку харчової промисловості Тайваню, щоб протестувати та спільно створити інноваційну машину для виготовлення локшиної. Один клієнт, який володіє фабрикою локши, звернувся до ANKO за обладнанням, яке може виробляти унікальні локшини, і ця компанія була першою, хто протестував NDL-100 Noodle Extruder від ANKO. Клієнт виявив, що машина ANKO є дуже продуктивною з можливістю виробляти багато різних видів локшина, що відповідає їхнім виробничим потребам, і тому вони придбали машину.
Локша
Дослідження проблем або пошук рішень команди ANKO
Рішення 1. Виробляйте різні типи локшини, просто змінюючи форми.
Для виготовлення локшина різної ширини за допомогою традиційної прес-машини для локшина потрібно припинити всю роботу, щоб змінити леза. Комерційна машина для локшина NDL-100 від ANKO використовує різні форми для пресування локшина у формі кола, серця, риби, гантелі та трикутника; зміна форм займає всього близько 5 хвилин. ANKO може надати індивідуальні форми за запитом.
Комерційна машина для виготовлення локшина від ANKO може виробляти локшина у формі гантелі
Можна виробляти локшина у формі рибки
Вона також здатна виробляти інноваційні локшина у формі серця
Якісна автоматизована машина для виготовлення локшина може виробляти різноманітні види локшина для ресторанів та роздрібних ринків харчових продуктів. Комерційна машинка для локшина NDL-100 від ANKO має багато формуючих форм, які можуть виробляти Мафальдине, Мафальда Корта (трохи коротша версія Мафальдине), Спагетті, Фузіллі, Рамен Нудлс та багато іншого. Спеціальні макаронні вироби, багаті на білки з низьким глікемічним індексом (ГІ), а також безглютенові макаронні вироби для людей з алергією на їжу або конкретними дієтичними вподобаннями, навіть для літніх людей. З нашим професійним дослідником рецептів, ANKO може перетворити вашу ідею на бізнес-можливості!
Рамен-локшина включає Соба, Удон і корейський Наенгмьон можуть бути вироблені
Фузіллі можуть бути вироблені в різних розмірах, унікальних формах та з різним необхідним часом приготування
З регульованою швидкістю виштовхування та контролем ножів можна виробляти Мафальдине різної довжини
Рішення 2. ANKO та Тайванський інститут досліджень та розвитку харчової промисловості (FIRDI) створили виграшну ситуацію
Цей проект дослідження та розробки машини для локшина зайняв трохи більше року і пройшов велику кількість випробувань. Інженери ANKO співпрацювали з Тайванським інститутом дослідження та розвитку харчової промисловості (FIRDI), щоб вдосконалити цю машину. Макарони, виготовлені комерційною машинкою для макарон ANKO, були протестовані на еластичність, текстуру та інші фізичні характеристики, і продукти були схвалені ФІРДІ. Крім того, машина здатна обробляти різні типи тіста, виготовленого з пшеничного борошна, безглютенових борошен та навіть доданого до тіста рибного фаршу, щоб виготовити багато різних смачних локшиночок.
Тестуємо еластичність локшина за допомогою випробування на розтягування
Комерційна машина для виготовлення локшина від ANKO має гострий лезо для різання м'яких і щільних локшинів
Локшина, виготовлена на машині ANKO, залишається щільною після варіння
Рішення 3. Комерційна машина для виготовлення локшина NDL-100 від ANKO є високопродуктивною, легкою у чищенні та вимагає мінімальної кількості працівників для роботи
Пресуючий ролик призначений для виготовлення одного конкретного типу локшини за один раз. При переході до виробництва іншого типу локшини, необхідно ретельно очистити всю машину, інакше залишки від попереднього продукту можуть вплинути на смак і текстуру нової локшини.
Машина для виробництва локшина від ANKO розроблена для простого управління та високої ефективності. Різноманітні форми можуть бути використані та легко змінені для виробництва різних видів локшина; вся машина водонепроникна, тому її можна легко очистити водою, забезпечуючи якість продукту та безпеку харчування.
Комерційна машина для виготовлення локшина NDL-100 є інноваційним продуктом, який ANKO створив спільно з Тайванським інститутом дослідження та розвитку харчової промисловості. Ця машина виробляє макаронні вироби з багатошаровою структурою, які мають унікальну форму і здатні краще вбирати соус для більш насиченого смаку, при цьому зберігаючи чудову текстуру макаронних виробів. Дізнайтеся, як працює ця машина і як вона може допомогти розширити ваш бізнес з виробництва макаронних виробів, натиснувши на кнопку відтворення.
Вступ до обладнання для харчування
- Використовуйте міксер для змішування тіста та його формування
- Покладіть готове тісто в бункер для тіста
- Локшину виштовхують з форми машини та автоматично ріжуть лезом
- Локшину можна збирати вручну або класти на конвеєр для подальшої обробки
Інноваційні розробки для професійних виробників локши
Інженери ANKO встановили унікальний шнек у комерційну машину для виготовлення локши, моделі NDL-100, щоб забезпечити пропорційне виштовхування локшів. Розширений бункер для тіста має вміст на 25-30 кг (55-66 фунтів) тіста, що в 3-5 разів більше, ніж у більшості машин для локшиної. Ріжучі леза точно синхронізовані та регулюються панеллю керування, що дозволяє отримати локшиною довжиною до 15 см або 5,9 дюймів та розрізати її на одну порцію. Ця машина також має ергономічний дизайн для виробників малого масштабу, що задовольняє працівників, які можуть віддавати перевагу сидіти або стояти під час виробництва. На транспортерну стрічку можна прикріпити для транспортування сирої локшини для подальших процедур обробки, таких як кип'ятіння, глибоке смаження або термічна сушка.
Унікальний шнек з чотирма лопатками для забезпечення постійної швидкості виштовхування локшиною
Збільшений бункер для тіста
Користувацький дизайн
- Пропозиція рішення
Традиційний процес виготовлення локшина перетворений на автоматизоване виробництво за допомогою ANKO
ANKO зробив
Комерційна машина для виготовлення локшина NDL-100 виробляє різні види локшину та обробляє широкий спектр інгредієнтів, включаючи безглютенове або протеїнове тісто та рибні пасти, для створення смачних локшино-продуктів. Ці продукти призначені не тільки для загальних споживачів, але й задовольняють потреби літніх людей, дітей та інших конкретних груп споживачів.
ANKO може допомогти вам більше
За вашим запитом ми можемо створити комплексне рішення для виробництва локши, яке включає в себе змішувач тіста, витягувач локшин, автоматичний транспортер, упаковувальні та рентгенівські інспекційні машини, утворюючи всеосяжну автоматичну лінію виробництва локшин. Ми також пропонуємо оптимізацію робочого процесу, консультацію з розстановки персоналу та рецептурні консультації, щоб задовольнити ваші конкретні вимоги та максимізувати ваші прибутки.
Для отримання додаткової інформації, будь ласка, натисніть Дізнатися більше або заповніть форму нижче.
- Машини
-
NDL-100
Комерційна машина для локшина NDL-100 від ANKO підходить для професійних постачальників локшина, центральних кухонь, ланцюгових ресторанів і навіть великих харчових фабрик. Ця машина може виробляти різні типи локшина, такі як локшина, спагетті, рамен, незвичайні форми локшини, а також ANKO може налаштувати спеціальні форми для створення унікальних локшина продуктів. Коли машина виробляє локшина, які мають діаметр 3 мм або 0,12 дюйма, її максимальна потужність становить 100 кг/220 фунтів на годину. Лабораторія їжі ANKO та наша команда експертів також можуть надати консультації та керівництво з рецептами, щоб допомогти нашим клієнтам у дослідженні та розробці продукту, що зробить ваш бізнес більш ефективним.
- Країна
Тайвань
Машина для етнічної їжі та обладнання для обробки їжі з Тайваню
ANKO надає нашим клієнтам у Тайвані передові автоматизовані технології виробництва їжі для приготування пельменів, потстикерів, локшини, шимаї, пиріжків з цибулею, парових булочок з кремом, перлів тапіоки та кульок з солодкої картоплі. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як Баоці, Вонтон, Весняні рулети, Ананасові пироги, Сяо Лун Бао, Тан Юань та інші. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва для підвищення їхньої ефективності та стабільності виробництва. Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, від підготовки їжі та закупівлі обладнання до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування. Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо працювати разом для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.
- Категорія
- Культура їжі
Макарони походять з Китаю, але зараз це популярний продукт, який можна знайти по всьому світу. Макарони легко готувати і дуже універсальні. У Азії є ручно різані локшина, удон, рамен, соба, вермішель, фо тощо. І тільки в Італії існує понад 300 різних видів пасти, найпопулярнішими з яких є спагетті, мафальдине, фетучіні та папарделле; всі вони можуть бути подані з різними видами соусів.
- Рецепт власного виробництва
-
Харчовий інгредієнт
Борошно/Сіль/Олія/Вода
Як приготувати
(1) Збийте разом сіль, олію та воду (2) Додайте суміш води до борошна і замісьте тісто руками (3) Покрийте добре замісене тісто плівкою і залиште його в холодильнику принаймні на годину (4) Розкатайте добре відпочите тісто в тонку шару (5) Посипте тісто борошном і згорніть його тричі (6) Поріжте згорнуті шари тіста на локшина бажаної товщини (7) Посипте трохи більше борошна, щоб запобігти прилипанню локшин
- Завантаження
Рішення для обладнання переробки їжі
Перегляньте наші нові обробні машини та комплексні рішення для харчової продукції
