NDL-100 komerčný extruder na rezance pre výrobu rezancov a cestovín rôznych tvarov.

Inovatívny stroj na výrobu rezancov, ktorý produkuje rezance jedinečných tvarov s rýchlo vymeniteľnými formami, vysokou produktivitou až 100 kg/h a všestrannými schopnosťami spracovania surovín pre profesionálnych výrobcov potravín.

ANKO NDL-100 Komerčný stroj na nudle na výrobu veľkého množstva nudlí s jedinečnými tvarmi
Poslať Dopyt Pridať do košíka

ANKO Spustenie komerčného stroj na rezance NDL-100 na vytvorenie inovatívnych produktov pre výrobcov rezancov

Na Taiwane majú väčšina tradičných strojov na rezance dobrú produktivitu, ale sú obmedzené v typoch rezancov, ktoré môžu vyrábať. Tím ANKO spolupracoval s Výskumným a vývojovým inštitútom potravinárskeho priemyslu na Taiwane, aby otestoval a spoluvytvoril inovatívny stroj na extrúziu cestovín. Jeden klient, ktorý vlastní továreň na rezance, oslovil ANKO o vybavenie, ktoré dokáže vyrábať jedinečné rezance, a táto spoločnosť bola prvá, ktorá otestovala ANKO NDL-100 extruder na rezance. Zákazník zistil, že stroj ANKO je veľmi produktívny a má schopnosť vyrábať mnoho rôznych typov rezancov, ktoré spĺňali ich výrobné potreby, a preto si stroj zakúpili.

Case-ID: TW-013

Nudle

Riešenie problémov alebo dodanie riešenia tímu ANKO

Riešenie 1. Vyrábajte rôzne typy rezancov jednoducho zmenou foriem.

Na výrobu rezancov rôznych šírok s tradičným strojom na rezance by bolo potrebné zastaviť celú prevádzku na výmenu nožov. NDL-100 komerčný stroj na rezance od ANKO používa rôzne formy na vytláčanie rezancov do tvaru kruhu, srdca, ryby, činky a trojuholníka; výmena foriem trvá iba asi 5 minút. ANKO môže na požiadanie poskytnúť prispôsobené formy.

Komercný stroj na rezance 'ANKO' dokáže vyrábať rezance v tvare činky
Komercný stroj na rezance 'ANKO' dokáže vyrábať rezance v tvare činky
Môžu sa vyrábať rezance v tvare ryby
Môžu sa vyrábať rezance v tvare ryby
Je tiež schopný vyrábať inovatívne rezance v tvare srdca
Je tiež schopný vyrábať inovatívne rezance v tvare srdca

Kvalitný automatizovaný stroj na cestoviny môže vyrábať rôzne druhy cestovín pre reštauračné služby a maloobchodné trhy. Komercný stroj na cestoviny NDL-100 od ANKO má mnoho formovacích foriem, ktoré môžu vyrábať Mafaldine, Mafalda Corta (mierne kratšia verzia Mafaldine), špagety, fusilli, ramenové rezance a mnoho ďalších. Špecializované cestoviny s vysokým obsahom bielkovín a nízkym glykemickým indexom (GI), ako aj bezlepkové cestoviny pre ľudí s potravinovými alergiami alebo špecifickými diétami a dokonca aj pre seniorov. S naším profesionálnym výskumníkom receptov môže ANKO premeniť vašu myšlienku na obchodné príležitosti!

Ramenové rezance zahŕňajú Soba, Udon a kórejské Naengmyeon, ktoré môžu byť vyrobené
Ramenové rezance zahŕňajú Soba, Udon a kórejské Naengmyeon, ktoré môžu byť vyrobené
Fusilli môžu byť vyrobené v rôznych veľkostiach, jedinečných tvaroch a s rôznymi požadovanými časmi varenia
Fusilli môžu byť vyrobené v rôznych veľkostiach, jedinečných tvaroch a s rôznymi požadovanými časmi varenia
S nastaviteľnou rýchlosťou extrúzie a nožmi, ktoré môžu byť ovládané na výrobu Mafaldine v rôznych dĺžkach
S nastaviteľnou rýchlosťou extrúzie a nožmi, ktoré môžu byť ovládané na výrobu Mafaldine v rôznych dĺžkach
Riešenie 2. ANKO a Výskumný a vývojový inštitút potravinárskeho priemyslu na Taiwane (FIRDI) vytvorili situáciu výhodnú pre obidve strany

Tento projekt výskumu a vývoja strojov na výrobu rezancov trval niečo vyše roka a prešiel rozsiahlymi skúškami. Inžinieri spoločnosti ANKO spolupracovali s Výskumným a vývojovým inštitútom potravinárskeho priemyslu na Taiwane (FIRDI), aby zdokonalili tento stroj. Nudle vyrobené komerčným strojom na nudle ANKO boli testované na ich elasticitu, textúru a ďalšie fyzikálne vlastnosti a produkty boli schválené FIRDI. Okrem toho je stroj schopný spracovávať rôzne typy cesta vyrobeného z pšeničnej múky, bezlepkových múk a dokonca aj rybej pasty pridané do cesta na výrobu mnohých rôznych chutných rezancov.

Testovanie elasticity cestovín pomocou ťahového testu
Testovanie elasticity cestovín pomocou ťahového testu
Komerčný stroj na cestoviny ANKO má ostrý nôž na rezanie mäkkých a pevnejších cestovín
Komerčný stroj na cestoviny ANKO má ostrý nôž na rezanie mäkkých a pevnejších cestovín
Cestoviny vyrobené strojom ANKO zostávajú pevné po varení
Cestoviny vyrobené strojom ANKO zostávajú pevné po varení
Riešenie 3. Komerčný stroj na cestoviny NDL-100 od ANKO je veľmi produktívny, ľahko sa čistí a vyžaduje minimálny počet zamestnancov na obsluhu

Kontinuálny lisovací valec je navrhnutý na výrobu jedného konkrétneho typu rezancov naraz. Pri prechode na iný typ výroby rezancov je potrebné dôkladne vyčistiť celý stroj, inak môže zvyšok z predchádzajúceho produktu ovplyvniť chuť a textúru nových rezancov.

Stroj na extrúziu rezancov od ANKO je navrhnutý tak, aby bol jednoduchý na obsluhu a veľmi efektívny. Môžu sa použiť rôzne formy, ktoré sa dajú ľahko vymeniť na výrobu rôznych typov rezancov; celý stroj je vodotesný, takže sa dá ľahko čistiť vodou, čím sa zabezpečuje kvalita produktu a bezpečnosť potravín.


NDL-100 komerčný stroj na rezance je inovatívny produkt, ktorý ANKO vytvoril v spolupráci s Výskumným a vývojovým ústavom potravinárskeho priemyslu na Taiwane. Tento stroj umožňuje výrobu viacstrukturných rezancov, ktoré majú jedinečný tvar a lepšie absorbujú omáčku pre lepšiu chuť, pričom si zachovávajú skvelú textúru rezancov. Zistite, ako tento stroj funguje a ako môže pomôcť rozšíriť vaše podnikanie s rezancami kliknutím na tlačidlo prehrávania.



Úvod do potravinárskeho vybavenia

  • Použite mixér na cesto na miešanie a formovanie cesta
  • Vložte predzmiešané cesto do násypky na cesto
  • Cestoviny sú extrudované z formy stroja a automaticky rezané nožom
  • Cestoviny je možné zbierať ručne alebo umiestniť na dopravník na ďalšie spracovanie
Inovatívne dizajny pre profesionálnych výrobcov rezancov

Inžinieri spoločnosti ANKO nainštalovali jedinečný skrutkový dopravník v komerčnom stroj na rezance NDL-100, aby zabezpečili, že rezance budú extrudované proporcionálne. Zväčšená nádoba na cesto má kapacitu 25-30 kg (55-66 libier) cesta, čo je 3-5 krát väčšie ako väčšina strojov na rezance. Rezacie nože sú presne načasované a regulované ovládacím panelom, čo umožňuje, aby boli rezance dlhé až 15 cm alebo 5,9 palca a nakrájané na jednu porciu. Tento stroj má tiež ergonomický dizajn pre menších výrobcov, ktorý vyhovuje zamestnancom, ktorí by mohli preferovať sedenie alebo státie počas výroby. Na dopravník sa môžu pripevniť surové rezance na ďalšie spracovateľské postupy, ako je varenie, vyprážanie alebo tepelné sušenie.

Jedinečný skrutkový lis so štyrmi listami na zabezpečenie konzistentnej rýchlosti extrúzie cestovín
Jedinečný skrutkový lis so štyrmi listami na zabezpečenie konzistentnej rýchlosti extrúzie cestovín
Zväčšená násypka na cesto
Zväčšená násypka na cesto
Používateľsky prívetivý dizajn
Používateľsky prívetivý dizajn

Návrh riešenia

Tradičný proces výroby cestovín transformovaný na automatizovanú výrobu s pomocou ANKO

ANKO urobil

Komercný stroj na výrobu rezancov NDL-100 produkuje rôzne typy rezancov a spracováva širokú škálu ingrediencií, vrátane bezlepkového alebo proteínového cesta a rybích past, aby vytvoril chutné rezancové produkty. Tieto produkty sú navrhnuté nielen pre bežných spotrebiteľov, ale aj pre seniorov, deti a ďalšie špecifické skupiny spotrebiteľov.

ANKO vám môže viac pomôcť

Na vašu žiadosť môžeme vytvoriť komplexné riešenie na výrobu rezancov na jednom mieste, ktoré zahŕňa miešačku cesta, extruder na rezance, automatizovaný dopravník, balenie a stroje na röntgenovú kontrolu, čím vytvoríme komplexnú automatizovanú výrobnú linku na rezance. Taktiež ponúkame optimalizáciu pracovného postupu, poradenstvo pri nasadení zamestnancov a konzultácie o receptoch, aby sme splnili vaše špecifické požiadavky a maximalizovali vaše zisky.

Pre viac informácií, prosím kliknite na Viac informácií alebo vyplňte formulár nižšie.

 ANKO ponúka najlepšie výrobné riešenia na výrobu rôznych druhov rezancov, ako sú čínske rezance, špagety, ramen, cestoviny atď.

Stroje
NDL-100
NDL-100

Komercný stroj na rezance NDL-100 od ANKO je vhodný pre profesionálnych dodávateľov rezancov, centrálné kuchyne, reťazcové reštaurácie a dokonca aj veľké potravinárske fabriky. Tento stroj môže vyrábať rôzne typy rezancov, ako sú rezance, špagety, ramen, rezance špeciálnych tvarov a ANKO môže tiež prispôsobiť špeciálne formy na vytvorenie jedinečných rezancových produktov. Keď stroj vyrába rezance s priemerom 3 mm alebo 0,12 palca, má maximálnu kapacitu 100 kg/220 lb za hodinu. Food Lab spoločnosti ANKO a náš tím odborníkov môžu tiež poskytnúť konzultácie a poradenstvo v oblasti receptov, aby pomohli našim klientom s výskumom a vývojom produktov, všetko s cieľom urobiť vaše podnikanie efektívnejším.

Krajina
  • Taiwan
    Taiwan
    Riešenia pre strojové spracovanie etnického jedla a potravinárske zariadenia na Taiwane

    ANKO poskytuje našim klientom na Taiwane pokročilú automatizovanú technológiu výroby potravín na výrobu knedlí, potstickers, rezancov, shumai, cibuľových koláčov, parených pudingových buchiet, tapiokových perál a guľôčok zo sladkých zemiakov. Ponúkame aj integrované riešenia pre populárne jedlá ako Baozi, Wonton, Jarné závitky, Ananásové koláče, Xiao Long Bao, Tang Yuan a ďalšie. Náš profesionálny tím pomáha klientom s plynulým prechodom z manuálnej na automatizovanú výrobu, aby zvýšil ich výrobnú efektívnosť a konzistenciu.   Každý úspešný príbeh ANKO ukazuje, ako podporujeme našich klientov v ich automatizovanom potravinárskom podnikaní, od prípravy jedla a obstarávania strojov po návrh výrobných liniek, riešenie problémov a popredajný servis.   Neváhajte kliknúť na nasledujúce úspešné prípadové štúdie a objavte, ako môžeme spolupracovať na optimalizácii vašej výroby potravín.

Kategória
Kultúra jedla

Nudle pochádzajú z Číny, ale teraz sú obľúbenou potravinovou základňou, ktorú možno nájsť po celom svete. Nudle sa ľahko pripravujú a sú veľmi všestranné. V Ázii sú ručne rezané rezance, udon, ramen, soba rezance, vermicelli, pho atď. A v Taliansku je samostatne viac ako 300 rôznych typov cestovín, pričom najobľúbenejšie sú špagety, mafaldine, fettuccine a pappardelle; všetky môžu byť podávané s rôznymi typmi omáčok.

Ručne vyrobený recept
Potravinová prísada

Múka/Sůl/olej/voda

Ako to urobiť

(1) Šľahajte soľ, olej a vodu dohromady (2) Pridajte vodnú zmes do múky a vytvorte cesto rukami (3) Zakryte dobre vypracované cesto potravinárskou fóliou a nechajte ho odpočívať v chladničke aspoň hodinu (4) Vyvaľkajte dobre odpočinuté cesto na tenký plát cesta (5) Posypte plát cesta múkou a prehnite cesto trikrát (6) Nakrájajte prehnuté pláty cesta na rezance požadovanej hrúbky (7) Posypte ešte troškou múky, aby sa rezance nelepili.

Stiahnutia

Hľadanie podľa potrieb

Hľadať podmienkami:

Odporúčanie

Potrebujete zvýšiť výrobu rezancov na 100 kg/hodinu pri zachovaní konzistentnej kvality?

Priemyselná kvalita inžinierstva NDL-100 poskytuje výnimočnú produktivitu s jeho zväčšeným 25-30kg zásobníkom na cesto (3-5x väčšia kapacita), jedinečným štvorklapkovým skrutkovým dopravníkom pre konzistentnú extrúziu a presne riadeným rezacím systémom. Spolu vyvinuté s taiwanským FIRDI a testované na elasticitu, textúru a fyzikálne vlastnosti, tento stroj zabezpečuje, že každá rezance spĺňa profesionálne štandardy. Náš vodotesný dizajn umožňuje dôkladné čistenie medzi dávkami a ergonomické usporiadanie minimalizuje únavu operátora počas dlhých výrobných cyklov. Požiadajte o analýzu výroby, aby ste zistili, ako môžeme integrovať NDL-100 do vašej kompletné automatizovanej výrobnej linky na rezance s miešačkami cesta, dopravníkmi a baliacimi systémami.

Pokročilé inžinierske vlastnosti NDL-100 zahŕňajú jedinečný systém štyroch listových skrutiek, ktorý zabezpečuje konzistentnú rýchlosť extrúzie, zväčšený zásobník na cesto s kapacitou 25-30 kg (3-5 krát väčší ako konvenčné modely) a presne riadené rezacie nože, ktoré produkujú rezance až do dĺžky 15 cm s presnosťou na jednu porciu. Vodotesný dizajn stroja uľahčuje dôkladné čistenie a zabezpečuje dodržiavanie bezpečnostných predpisov pre potraviny, zatiaľ čo jeho ergonomická konštrukcia umožňuje prevádzku v sedení aj v stoji. Okrem tradičných cestovín na báze pšenice spracováva NDL-100 rôzne ingrediencie vrátane bezlepkových múk, vysokoproteínových zmesí, špeciálneho cesta s nízkym glykemickým indexom a dokonca aj rybiej pasty, čo umožňuje výrobcom zamerať sa na zdravie uvedomelých spotrebiteľov, seniorov a špeciálne diétny trh. ANKO poskytuje komplexnú podporu vrátane prispôsobeného návrhu foriem, konzultácií receptov prostredníctvom našej profesionálnej potravinovej laboratória a kompletných riešení na kľúč od miešania cesta po balenie, čo umožňuje klientom transformovať tradičnú výrobu rezancov na vysoko efektívne automatizované výrobné systémy.